2020年01月29日
【すき焼き割烹日山】 人形町の老舗にマイマイさんと突入しました！
今日は新型コロナウィルスで混乱している香港の話題ではなく
日本のミシュラン店！のお話です〜〜〜
香港の日山でイケメン村山社長と知り合ったので
日本のミシュラン１つ星のすき焼き割烹日山を
新年会シーズンで予約が取りにくいところ特別に１部屋
予約を取っていただきました。。
人形町駅から徒歩２分！！！階段を上がると個室です〜
そこは別世界！築１００年以上は経過してそうだ、
今日はマイマイさんとペコちゃんと新年会も兼ねていた
ずっぽしお年玉袋で！明けましておめでとうございます
今夜は、村山社長スペシャル！！！
黒毛和牛シャトーブリアンオイル焼き＆米沢牛すき焼き
ハーフ＆ハーフでお願いしました〜
先付け！！
前菜！！！
本日は、日山特製日本酒でカンパ〜〜〜〜〜〜い！！
社長さんからヒレカツの差し入れ！激ウマ〜
いきなり出ました〜〜真打ち登場！！！
黒毛和牛シャトーブリアン
仲居さんにじっくり焼きあげていただきます！
よだれもんですね〜〜〜〜美味しい！！！当然です
お次は！！！米沢牛すき焼き マイマイさんもこの笑顔！
特製の日本卵に絡めていただきます！！！
海苔茶漬けとお新香で締めます〜
デザートはイチゴ！！
素晴らしい！！オイル焼き＆すき焼きディナーでした。。
今夜のマイタンは４名で１２０３９２円でした。。
すき焼き割烹日山 03-3666-2901
営業時間 [月〜土]
Lunch 11:30〜15:00 (Last order 14:00)
Dinner 17:30〜21:30 (Last order 20:00)
Lunch 11:30〜15:00 (Last order 14:00)
Dinner 17:30〜21:30 (Last order 20:00)
定休日 日曜日 祝日
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2020年01月28日
香港 すき焼き日山 イケメン村上社長が香港にやってきた！！
人形町の名店！すき焼き日山が昨年尖沙咀の
ハーバーシティオーシャンターミナルにオープンした！
お店詳細情報→香港すき焼き日山
イケメンの村上社長がはるばる香港に来て〜
スペシャルディナーを開催するということで参加しました！
エントランスはいつもと違いスモークまで〜〜
店内からのビクトリア湾の夜景は素晴らしい〜
おおおおおっと！専用の名前入り〜
持ち込みのKRUGでずっぽし乾杯した〜
今夜のメニューは日山スペシャル！！！
１名８６９HKドル 日本酒ペアリングで１２７４HKドルと
リーズナブルです。。。
イケメン村上社長の挨拶からパーティはスタート！
前菜の盛り合わせ！！
和牛タタキロール 海老サラダ 和牛筋の煮凝り
A5黒毛和牛寿司の３点盛り
日山特製日本酒の登場だ〜〜〜
アグー豚と温野菜
さて真打ちずっぽし登場！！！！！
A5黒毛和牛サーロイン〜〜〜
香港の女将が焼き上げます〜〜真剣な眼差し！！！
黒トリュフたっぷりすき焼きの出来上がり〜〜
お新香とお味噌汁〜〜ご飯でいただきます！！！！
さっぱりデザートです！！！
最後はイケメン村上社長と写真を撮らせてもらいました！！
素晴らしい日山スペシャルディナーに呼んでいただき
ありがとうございました！
すき焼き割烹 日山 ２８８５−３２０３
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE302號舖
営業時間 ランチ １１時３０分〜１５時
ディナー １８時〜２３時
ディナー １８時〜２３時
年中無休
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2020年01月27日
キャセイパシフィック航空 ファーストクラス搭乗記 香港→羽田 B７７７ー３００ER 新型コロナウィルスから逃げよう！
新型コロナウィルスから避難するために、、
香港から脱出することにした。。。
なんちゃって〜たまたま用事があって
帰国するだけのことなんだが
CX548 香港発 ８時５５分 羽田着 １３時４５分
飛行時間 ３時間５０分 B７７７ー３００ER
旧正月ということで出国ゲートは混み合っていた
ラッキーなことに、ビジネスクラスからファーストクラスに
２５０００マイルでアップグレード！！お年玉だぜ〜
キャセイのダイヤモンドクラスあるいはファーストクラスは
専用レーンのチケットをもらえます。２名までOK!!!
ところが優先ゲートも混み合っていた〜〜あちゃ！！
アップグレードされたのだが子供のチケットは別に
手続きしなければならないとかで時間がかかり
キャセイの快適なファーストクラスラウンジには
時間がなく立ち寄ることができなかった。
ファーストクラスレーンで優先搭乗です！！
以前と違ってエンジ色のクッション＆ブランケット！
高級感がありますね〜〜
ゆったりとした座席は快適ですね〜〜
機内Wi-fiも完備そして通常は9.95米ドル〜19.95米ドルかかるのだが
ファーストクラスは座席番号と名前を入力すると無料で利用！
ノイズキャンセラー付ヘッドフォンとコントローラー
USBポートもあります。。
ウェルカムシャンパンは、こちらです！！
ずっぽしヒトカンです！！！
朝便ということで、メニューは３種類、
オムレツなどのコースと、飲茶か、お粥〜〜
ヘルシーにお粥にしました！！！
映画を一本見て、、あっという間に羽田に到着！！
快適なキャセイパシフィック航空ファーストクラスでした
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2020年01月26日
香港 鮨わだつみ 上環 6年連続ミシュラン１つ星！
6年連続ミシュラン一つ星を獲得した鮨わだつみに突入しました
香港人シェフのアキンくんが頑張って握ってます。
まずは、持ち込んだKRUGで乾杯だ〜〜
なんと持ち込み三本〜〜〜
山口のカワハギ＆肝
宮城のシメサバ
高級なセイコガニ
平貝！！！ノリで〜
これからは！日本酒だぜ〜〜〜
旬の白子！！！
焼き物は、、アカムツです〜〜
ここからは握りでっせ！！！
アイナメの昆布締め
サヨリ！！
スミイカ！！
赤身！！！！！！
中とろ〜〜〜
コハダ〜〜〜〜〜
赤貝！！！絶品です
うにさんです！！！
車海老のボイルです〜
江戸前の穴子〜〜
干瓢巻き！！！
自家製卵で締め〜〜〜
デザート！！！
香港人のアキンくんのお店を応援しましょう〜〜〜
マイタンは１名２８００HKドルです！！！
鮨 わだつみ（海神）2619-0199
上環皇后大通中１８１號新紀元廣場低座２樓２０１號舗
営業時間
ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時３０分〜２２時
定休日 日曜日
上環皇后大通中１８１號新紀元廣場低座２樓２０１號舗
営業時間
ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時３０分〜２２時
定休日 日曜日
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2020年01月25日
香港【鮨まさたか】マサさんの匠の技を目の前で！！
毎回、香港で日本以上のクオリティでお寿司を
楽しませていただている
マサさんの鮨まさたかにまたまたお邪魔することにした。
今夜もマサさんの匠の技を目の前で、、堪能します
マサさんにマイ活＆卓上カレンダー２０２０をプレゼント
まずは持ち込みのKRUGで乾杯〜
カワハギからスタート！！
焼き物で、太刀魚！！
金目鯛の昆布締め＆筋子の西京味噌漬け
スミイカ 芸術品です
牡蠣です〜〜
目抜け
深海魚〜釣り上げた時水圧の影響で目が飛び出るので
目抜けというそうだ
アジの胡麻和え
のどぐろ！！！
北海道のサクラマス
北海道余市のあん肝
お次は日本酒です〜〜〜
まさたかさんは日本酒も揃えがいいです
さわら！！！
北海道の毛蟹！！
アワビ＆アワビソース タコ！
白子！！！！
キンキとレンコン
漬けマグロ
トロ剥がし中とろ
熟成のブリ〜
さば！！！！
ウニの昆布締め！！
ネギトロ！！
アナゴ〜〜〜
タマゴ〜〜〜〜で締め！！
デザート！！
マサさん！！ありがとうございました。。。
今年もよろしくお願いします〜秘密のお店にも行きたいです！
定期的に行きたいお店ですね〜
今夜のマイタンは２名で７１５０HKドルだった。
お任せコースは１名２９８０HKです
鮨まさたか 2574 1333
G/F, The Oakhill, 18 Wood Road, Wanchai
営業時間 １８時〜２０時 ２０時３０分〜２３時
２回制
定休日 月曜日
２回制
定休日 月曜日
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