<$OGP$>

2014年03月18日

香港 WAGYU TAKUMI 灣仔5

2013年12月 ミシュランに初登場した Wagyu Takumi

星を一つ獲得してから連日ランチもディナーも満席ということで

予め予約して突入することにした。日本人シェフのお店だ。。

お店は隠れ家的な感じで、、入口もちょいとわかりにくい

専用のボタンを押して入店する

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -



オープンキッチン12席のこじんまりとしたお店だ、、

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -


お店に置いてあるミシュランガイドを見ていると、

どうぞ!といただいてしまった。ありがとうございます。

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -


そこに、突然、呼んでもいないダマテンヨッシーが乱入してきた。。

ダマテンヨッシー(ダマテンヨッシー)















メニューはシェフおまかせ、2660HKドル。。


最中にのせた鹿児島和牛タルタル ベアルネーズソース

豚足と豚耳のクロケット・グリビッシュソース

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -


ナイフフォークもこだわりの1品だ。

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -


ロブスターと百合根詰めた小蕪・春菊ソース

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -


菊芋のエスプーマとフォアグラロワイヤル

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -


黒トリュフたっぷり鮑と四万十青海苔のリゾット 

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -


甘鯛のカリカリ焼き、パースニップのピュレ・フレッシュトマトソース


どれも芸術品のような料理が続く、、

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -


熊本産ポーク・パセリのヴィエノワーズ・芽キャベツとキャベツのコンポート


こちらも黒トリュフ満載だ、、、、

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -


オープンキッチンなのでシェフとの腕前を観察しながら、’

料理を楽しむことができる。

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -



鹿児島和牛テンダーロイン炭焼きと牛舌のブレゼポルトソース

牛タンはとろけるように柔らかい、、

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -


ライチとグリーンアップル 2種ゼリー

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -


ホワイトチョコレートムースと苺、紅茶のアイスクリーム

#hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)が投稿した写真 -


今夜もマイタンは、コースにワインペアリングをつけて

4名で15983HKドルだった。

料理もすばらしいが、お値段もすばらしい??ということで

ミシュラン1つ星のおすすめレストランでした。。。


WAGYU TAKUMI  2574 1299
灣仔活道16號萃峯地下1號舖
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜23時
日曜日定休日

ところで、

途中、隣のお店の吟彩から駆けつけてくれた高野さんに

ダマテンヨッシー『ちゃんと働いているか?』と上から目線で話しかけていた

ダマテン(ダマテンヨッシー)
















そして、最近シェリーちゃんと結婚が決まったスパン王子

『結婚は忍耐だよ!まあ、頑張れ』とこれまた先輩カゼを吹かしていた、


スパン王子















困ったものだ!!!!ダマテンヨッシー、、、


香港マイタン日記姉妹サイト!

マイタンファミリーずっぽし日記も毎日更新中→こちら

マイタンファミリースタッフブログ⇨こちら

スパン王子の俺たこ日記→こちら





このエントリーをはてなブックマークに追加 Clip to Evernote

トラックバックURL

この記事へのコメント

1. Posted by 熊さん   2014年03月20日 14:38
灣仔も再開発が進んで、見違えるようになりました。昔、このあたりに映画館があったんですが最近では学生相手のファストフードか茶餐店が集まるエリアでしょうか?ミシュランはあてになりませんが、この店は良さげですね。是非、行ってみたいところです。ご紹介ありがとうございました。

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔   
 
 
 
仮想通貨取引所口座開設
仮想通貨取引所 BXONE
Facebook
facebook の友達申請は誰でもどうぞ!メッセージを一言お願いします

facebook_icon
カテゴリー
ベラージオのクチコミ
Twitter プロフィール
香港・周辺諸国のグルメ、観光、投資などいろいろな情報を毎日アップします
月別アーカイブ