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2014年10月29日

香港『鮨銀座おのでら』上環5

注)2016年4月27日から休業中

銀座の名店 おのでらが香港(2014年6月)にも進出してきた。



















銀座から世界へ

From Ginza To The World をキャッチフレーズに

ハワイ、パリにもすでに進出している。




















入口付近のワインセラーには、日本酒も数多く並んでいる


















カウンター席は10席ほど、そのほか個室、鉄板焼個室もある


















まずは、クリスタル(3680HKドル)で乾杯することにした。




















コースは1380HK、1680HK、1980HKの3種類から

1980HKのコースを試してみることにした。


まずはいくらの茶碗蒸し




















お椀



















かわはぎ!濃厚な肝醤油でいただく、、



















シマアジ




















あん肝の赤ワイン煮 



















銀杏




















アジの胡麻醤油和え



















九州福岡であがった、胡麻鯖、、、



















カツオのたたき


















煮あわび


















ちょいとあぶったしらこ




















カウンター10席はデモの影響もなく満席!さすがだ。。

生きた毛蟹が出てキタ〜〜撮影タイムだ!


















太刀魚の唐揚げ、、、



















そろそろ握りにすることにした、今日のネタを見せて

おすすめを板さんに聞きながら、シャリは少なめにお願いした。



















金目鯛の昆布締め  美味い〜〜


















青森大間産のトロ!!!



















サンマの肝醤油  絶品だ。。



















北海道のぼたん海老、、
ぴょこぴょこ跳ねている生きがいい、、



















玉子もたっぷり〜〜



















かます




















さっきの毛蟹がゆであがった。。。




































熊本の赤紫うに(左)、北海道の馬糞海胆(右)




















あなご、



















たまご、



















味噌汁 


















お新香



















デザートは山梨産マスカット





















シャンパンのあとは、伊佐美や、村尾など貴重な焼酎をグラスでいただいた

今夜のマイタンは2名で9328HKドルだった。

それなりの値段はするが、料理のクオリティやサービスはさすがによかった

また行ってみたいお店のひとつだ。。。

鉄板焼きコーナーも満席だった、デモでも賑わう名店です。


鮨銀座 おのでら 3568−7788
上環皇后大道西77-91號荷李活中心1樓A室
ランチ  12時〜14時30分
ディナー 18時〜23時
年中無休


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