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2016年01月06日

香港 ミシュラン2つ星 フランス料理『Amber』中環2

ミシュランで2つ星を獲得しているフレンチレストランに突入することにした

場所はランドマークマンダリンホテルの7階にあるAmber だ。。。






















エレベーターで7階へ、、マネージャーさんが笑顔でお出迎えだ、、




















ちょいと暗めな店内、、、





















まずは、食前のお茶がサーブされた、、、




















白トリュフのコース(5皿)3488HKドルも魅力的ではあったが

前日はインターコンチネンタルのスプーンでコースメニューをいただいたので

今夜はアラカルトにすることにした、、

まずは、アミューズが登場!!



















松ぼっくり?!!!!!(本体は食べられません)





















その前に、シャンパンで乾杯してキャビアをいただくことにした

imperial schrenki  caviar petrossian paris  125グラム 





















3人だったのでちょいと多めにしたのだが、ちょいと量が多すぎた







































さらにきのこのパスタっぽい前菜が、、



















そして私は、北海道のウニをオーダーしたのだが、

ウニの上にも大量のキャビアが〜〜〜〜




















メインは、wild venison(鹿)


ちょいとスモーキーで生臭い感じがした、、



















スパン王子の元カノのシェリーちゃんは大喜びでしたが、、




















個人的には味が濃すぎてちょいと胸焼けしそうな感じがした、

気になるマイタンだが、、、

キャビアなどオーダーしなければ、1名3000HKドル〜4000HKドル

くらいが相場だと思う、いずれにせよ高級レストランだ、、

個人的にはう〜〜〜んという感じのお店だった。。


フランス料理『Amber852-2132-0066
The Landmark Mandarin Oriental
15 Queen's Road Central 
朝食    7時〜10時30分
ランチ
月〜金   12時〜14時30分
土・日   12時〜14時

ディナー  18時30分〜22時30分




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