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2020年06月24日

香港 富小路やま岸 K11musea ランチの海鮮丼オススメです!!4

コロナウィルスが収まり香港はどこのレストランも満席!

富小路やま岸も、おそらく今年ミシュランも獲得しそうだし

連日満席なのですが、2週間前にランチを7名で予約した。。

やま岸特製海鮮丼コース1000HKドルを事前に予約しました


やま岸

















絶倫義井シェフが、、マグロ丼の仕込みをしている!

やま岸

















先付

玉蜀黍豆腐 山葵、加減醤油

やま岸















椀変

和牛時雨煮麺 浅葱葱 黒七味 青柚子

細い麺が絶品だ〜

やま岸

















揚物

炸花枝 水茄子 万願寺唐辛子天婦羅 淡雪監


やま岸

















でた〜〜〜〜義井シェフ特製もっこり海鮮丼

丼物

海胆施羅丼 紹興酒醤油 甘醬油餡 大葉 花穂 胡麻
焼海苔 卵黄

やま岸

















デザートは、黒糖餅

やま岸

















来月はこの食器??で料理が出されるそうです〜

義井大将と同じでそそり立っている!しかも反り返っているぜ

やま岸























美味しいランチありがとうございました!!!

オススメです。。予約してからいきましょう〜

夏は義井シェフの特製海鮮丼で絶倫間違えなし!

富小路 やま岸  2686ー1866
尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA L5 506號舖
営業時間 18時〜20時30分
     20時45分〜23時
年中無休




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FX6000009 at 10:31│Comments(0)clip!懐石料理 

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