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香港 日本料理

2019年12月21日

香港【麺屋 一燈】 濃厚魚介スープのつけ麺を食べに行こう〜〜4

日本で行列店!なかなか食べるのも大変のようだが、

香港ではウォークインできまっせ〜〜

新小岩のラーメンの名店!麺屋一燈

一燈
















小綺麗なお店〜〜

一燈

















2018年2月オープン当時は大行列だったが、、

飽きっぽい香港人!6ヶ月もすると忘れてしまうのだ〜〜

一燈

















取り敢えずビールで乾杯!!今日は3件目で酔っ払いすぎた

一燈





















夜景が綺麗なカウンター席はカップルにオススメ〜

一燈
















メニューはシンプル!!!!



一燈





















私は特製濃厚魚介つけめんに決めた!!

メニューには、濃厚な鶏白湯スープに5種類の魚介!

甲殻類を混ぜ合わせ

高濃度に炊き上げたつけ麺!!!!と書いてあった。。

168HKドル!!(約2300円)日本だと1350円だ

濃厚でちょいと後で喉が乾きそうだが美味しい〜〜

一燈

















つけ麺嫌いの人は、、濃厚魚介ラーメンもありまっせ!!!

一燈















濃厚つけ麺!!たまにはいいかな〜〜〜


麺屋 一燈 31023299
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓LCX 32號舖
営業時間 11時30分〜22時30分
年中無休


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2019年12月20日

香港【えびそばラーメン 一幻】海港城 こってりラーメンお好きですか?3

海港城にありちょっと気になっていたのだが、

ラーメン店一幻に初めて突入してみた。

一幻














おおっと〜結構混んでいる。。。

香港のデモも収まり海港城も人だらけ

一幻














北海道名物!?えびそばラーメン〜〜

一体どんなラーメンなのだろうか。

一幻














窓際の席なら、ビクトリアハーバーの夜景も見えます〜

一幻















オーダーシートに味や麺の太さなどを記入するところから始まる。


一幻






















ハイボールを頼んだら、随分と小さいのがやってきた〜

一幻
















塩、味噌、醤油から選択!!

味噌、細麺、ネギいっぱいをオーダー〜〜

スープは甘エビからとった濃厚えびスープ!ほどほどを選択

紅生姜にえびを練りこんだカリカリの天かす!

そのままカリカリしてもスープに混ぜても美味い


一幻

















香港店限定メニューもありまっせ〜〜〜

えびまぜそば、、、汁なし!!!

個人的には汁ありの方がよかった〜〜

一幻

















一幻特製餃子!!!5個〜なかなか美味しかったぜ〜

一幻















こってりもっこり!!ずっぽしなラーメンでした。。

明日まで胃がもたれそうだ〜

エビの風味が後々まで残りすぎな感じだ〜〜

今夜のマイタンは2名で369HKドルだった。。


一幻





















今回のレシートを次回持参すると100HKドル割引出そうだ

香港には、灣仔中環にも店舗展開している。。。

尖沙咀廣東道3-27號 海港城海運大廈 地下OTG59號舖
営業時間 11時30分〜23時
定休日  無休


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2019年12月19日

香港 【焼き鳥 木戸(KIDO)】 尖沙咀にオープン!!!!4

尖沙咀の日本食通り??棉登徑に

本格!焼き鳥屋 木戸がオープン〜〜

文字通り木戸を潜って入るのだが、頭に気をつけよう!

私はいきなりぶつけてしまった〜

木戸
















店内は渋い〜〜〜

木戸
















いきなりびっくり!!

懐石料理さおとめの五月女さんと酉玉の松本大将に遭遇〜〜

木戸















お店のオーナーもいらっしやって、キャバハンカチ

プレゼントしたら!!なんと〜〜〜

高級日本酒!黒龍 二左衛門 を頂いてしまった。

木戸






















ずっぽしコースターでありがたくいただきました〜

木戸
















日本人シェフが炭で丹念に焼き上げる〜〜

木戸


















水菜サラダ

木戸















明太子しそ巻き


木戸
















ネギマ!!

木戸















日本の卵付き!つくね〜〜


木戸

















冷やしトマト


木戸
















レバー


木戸

















牛タンメンチカツ

木戸
















ネギ豚巻き

木戸
















ししとう〜〜

木戸
















かわ〜〜〜〜〜

木戸
















せせり!!!

木戸
















今夜のマイタンは3名で1110HKドル!!やすい〜〜

尖沙咀にまた通えそうなお店ができて嬉しいな〜

尖沙咀棉登徑8號G12-13號舖
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜23時(金土は24時まで)
定休日


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2019年12月17日

香港 懐石料理 富小路やま岸 K11 MUSEA ランチ始めました!!!5


ランチを始めたと言うことで

早速、シェリーちゃんとパパ活しに突入しました!!!!

夜はオープン直後にお邪魔しました→こちら

やま岸

















もちろん!義井シェフが仕切ります!!!

やま岸
















まずは、持ち込みのドンペリと

ずっぽしコースターで乾杯だぜ〜〜

やま岸

















お昼のコースは850HKドル1本です〜〜


先付
鰤 紋甲イカ蛇腹 あん肝 林檎 
法蓮草 新海苔 ジュレ酢がけ

りんごとあん肝が絶妙です〜

やま岸
















鹿児島和牛ローストビーフ煮麺 九条葱

ラーメンのような食感最高です〜肉うまっ、、

やま岸

















温物
海老芋饅頭 かにあんかけ もぐさ生姜

一燈

















焼物
キンキ味噌柚庵焼き 南京 三度豆 舞茸天婦羅


やま岸















そしてしめのご飯は!光り輝くコシヒカリ〜〜

やま岸





















明太子、エノキの粘煮、ちりめんじゃこ

たっぷりご飯に〜〜〜たまらんわい!!

やま岸
















水物
豆乳プリン 白桃

やま岸
















夜はちょいと手が届かないと言う方!

ランチは比較的リーズナブルで

オススメです。。

カウンター9名なので予約してから行きましょう。。


富小路 やま岸  2686ー1866
尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA L5 506號舖
営業時間 12時〜14時
     18時〜20時30分
     20時45分〜23時
年中無休

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2019年12月13日

香港 寿司 The Araki ヘリテージ1881 巨匠の荒木さんに握っていただきました。5

銀座、ロンドンとミシュラン三ツ星を

獲得してきた荒木シェフの「The Araki」

ヘリテージ1881についにオープンした。。。

ARAKI





















早速突入してみました。

ARAKI

















カウンター12席!!

さっそく荒木シェフがマグロをさばいてます〜

日本人は我々だけ、あとは金持ちそうな香港人と白人さん

ARAKI




















オープンしたばかりなのでヒノキの香りが〜〜

コースのみ4000HKドルです。。

荒木さんが納得したネタしか出さないとのこと!素晴らしい

日本のネタにこだわらず、地元や海外のいいネタを

積極的に入れていくとのことです〜〜

ARAKI

















KRUGで乾杯です。。

ARAKI





















このオーストラリアからのどでかいアワビに

最初から度肝を拭かれたぜ!!

ARAKI























6時間煮込んだアワビに出汁!魚の浮き袋&燕の巣

ARAKI

















長崎のカツオ 九州の最高級のり 土佐醤油でいただきます

ARAKI

















やはり日本酒が合いそうなのでさっそく!!

日本酒はます泉!!ARAKI特製   うまか〜〜〜


ARAKI





















昆布締めしたハタと北海道のうに!!


ARAKI

















さてこのあとは、荒木シェフワールドの握りです

気仙沼の赤身の漬け

ARAKI

















中とろ!!

荒木流はシャリが小さいので私としては嬉しい〜

ARAKI
















大トロ!! マグロが光っているぜ〜

ARAKI

















漬けぶりの炙り

ARAKI
















ちょいと日本酒が進みすぎて、もう1本!!

これもます泉のARAKIスペシャルです〜〜

ARAKI




















カスゴダイ

ARAKI

















スミイカ!!


ARAKI

















香港でとれたイカのゲソ!

ARAKI
















平貝!!!これも香港でっせ〜


ARAKI

















シャコ!!!です〜

ARAKI

















味噌つけイクラ!!初めていただきました〜味わいがある

ARAKI
















大正海老

ARAKI
















煮ハマグリ!!!


ARAKI

















赤身!!!

ARAKI


















大トロ炙り!!!

ARAKI

















塩ゆずアナゴ!!!

ARAKI

















かんぴょう巻き

ARAKI

















たまごで締めです〜〜〜

IMG_4391

















巨匠の荒木さんですが!ちょいとお茶目〜〜〜

マイ活にも応じていただきました!!!


ARAKI
















ずっぽし!活動もちゃっかりやりました〜〜

ARAKI

















素晴かった〜〜

巨匠荒木シェフの匠の技を体験することができました

荒木さんのネタに関わるお話も面白かったです。

この日はロンドンから駆けつけた奥さんと娘さんにも

お会いすることができました!!

尖沙咀にまた名店が1つ増えました〜ずっぽし!!

ヘリテージ1881内




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