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香港 日本料理

2018年07月09日

香港 日本料理 RONIN 上環 創作日本料理を食べに行こう!3

上環にあるちょいと変わった日本料理店にお邪魔することにした。。

とにかく場所がわかりにくい、、看板もないので探すのに苦労した。

なん中の黒い入り口です。。わかんないよな〜〜〜

店名もRONIN 、、浪人??忍者でも出てきそうなお店だ、

RONIN
















店内はというと、、カウンターのみテーブルはない

細長〜〜いおお店だぜ、お客同士が背中合わせで食べるのだ


RONIN
















外人顧客で満席、、当日に電話したのだがかろうじて2席空きがあり

入店できました。。。

RONIN














かなりの人気店だ、、

RONIN

















ネタは、築地や福岡から直送の新鮮な鮮魚、

珍しい日本酒やウィスキーを味わうことができる。。

アラカルトメニューもあるが、最初だったので、

テイスティングメニュー1180HKドル、、

そして、6グラスのペアリング1200HKドルをオーダーした

RONIN

















最初はグラスシャンパンでずっぽし乾杯だ!(ペアリングの1杯目)

RONIN
















まずは、前菜、、おひたしから、、

RONIN

















九州からやってきたカキ

RONIN

















新鮮な日替わり刺身の盛り合わせ、、

外人好みでちょいと厚めに切ってある

RONIN
















2杯目の白ワイン、、、

RONIN

















とうもろこしスープの冷製茶碗蒸し

RONIN


















フラワークラブ&馬糞ウニ 白ごまオイルとライムジュース和え

RONIN















ミル貝、春菊、カブを白味噌ソースで


RONIN















キタ〜〜〜〜日本酒!!純米大吟醸

RONIN















穴子の天ぷら、山椒&ソースでいただきます、、、

RONIN















カツオとアワビ茸

RONIN

















お次は、純米吟醸!!!

RONIN

















フランス産うずらの唐揚げ(ミディアムレア)!オレンジ&山椒

RONIN
















兵庫の辛口のお酒!!!


RONIN

















うなぎのちらし、

RONIN

















ウィスキーの種類は半端なく多い、バー見たいな感じがする、、

RONIN

















ペアリングの締めは、宮城峡!!

RONIN















今夜のマイタンは、2名で3745HKドルでした。。

創作日本料理と日本酒のペアリング、、なかなかおすすめですぞ

隠れ家的なお店です。。予約は必ずして行きましょう〜〜

日本料理 RONIN 2547 5263
上環安和里8號
営業時間 18時〜深夜
定休日 日曜日



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2018年07月07日

香港 鹿児島焼肉 Beefar’s 尖沙咀 サービス満点!4

日本でも東京や大阪で展開している鹿児島焼肉ビーファーズ

香港尖沙咀に進出してきた。。金馬倫道のThe Otto Hotelの3階です

寿し芳と同じビルだ、、オーナーがOkashi landだそうです。

Beefar's














焼肉屋さんとしてはおしゃれで清潔な感じだ

Beefar's















基本的には広めの4名席で、ゆったりと座ることができます


Beefar's
















メニューも写真付き日本語で分かりやすい、、、

アラカルトもあるが2名〜4名のセットがお得です。。

Beefar's
















さてと、とりあえずは、ビールでずっぽし乾杯だ!!!!!

Beefar's














ビーファーズ厳選薩摩牛コース(二人前)798HKドル


この野菜がフレッシュで美味しい!!

Beefar's
















テールスープは熱々なので気を付けましょう〜

Beefar's















キムチ!!!!!

Beefar's
















もやし〜〜〜〜

Beefar's















薄切り牛をすき焼き風に食べるための日本産卵!

Beefar's

















そしてライス!!!!

Beefar's
















さて!!真打ちの登場です。

薩摩牛カルビ、薩摩牛ロース、薩摩牛薄切り、上牛タン

Beefar's















特製のタレ、レモン、岩塩などでお好みでいただきます〜

Beefar's
















まずは薩摩牛の上牛タンからスタート!!

Beefar's
















薩摩牛の薄切りは卵にたっぷりつけてご飯でいただきましょう〜〜

Beefar's
















お店のFacebookまたはインスタグラムにいいねをすると

シュークリーム1個プレゼントしてくれます〜

Beefar's
















セットのデザートアイスにプレゼントのシュークリーム!

Beefar's

















店員さんは日本語が話せる人が多いののと、サービスが非常にいい

最後に、、オカシランドの新商品をいただきました!!

Beefar's















今夜のマイタンは2名で1091HKドルだった。。。

リーズナブルで店員さんも皆感じがいいので、オススメですぞ!

鹿児島牛美味しか〜西郷どんブームの今、

気張って薩摩牛を食べに行こう!!チェスト〜〜〜〜〜

尖沙咀金馬倫道8號The Otto酒店2樓
営業時間 ランチ   11時30分〜15時
     ディナー  18時〜24時
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2018年07月06日

香港 寿し芳 尖沙咀  独創的なお寿司を食べに行きませんか?4

大阪でミシュラン二つ星の名店 

中ノ上シェフ寿し芳が香港に進出して来た〜

伝統的な江戸前寿司ではなく、ちょいと変わった創作寿司の世界を

体験しに行くことにした。

場所は、Cameron Roadに新しくできたThe Otto Hotelの2階

寿し芳














カウンター12席と個室からなる明るく綺麗なお店だ

寿し芳















夜のメニューは1980HKドル、2380HKドルの2種類!

つまみが、6品か10品の違いで鮨はどちらも8貫だ、、

寿し芳

















独創的な創作寿司のいうことで、、、いきなり、、

ホタテにタルタルソースキャビアのせの最中、、

寿し芳

















小柱の手巻き!!

寿し芳
















キスにチーズのムースがスプーンにのって出てくる!!

寿し芳

















今夜は日本酒をいただくことにした。栃木の澤姫下野純米大吟醸!

寿し芳
















ここで、、いきなりかますの握り!!!

寿し芳
















おおっと!牛乳瓶かと思いきや、、

白イカに牛乳瓶>??に入った冷静スープをかけていただく



寿し芳

















半分ほど飲んだらお好みで、、梅干しなどを入れて、、

なんだかフレンチみたいな感じだ〜〜〜

寿し芳

















岩塩プレート!!!一体、何に利用するのだろうか????


寿し芳
















ボタンエビのカルパッチョ!右上はボタンエビのみそです。

これを岩塩につけていただきます。。。

寿し芳

















お次は、、車海老の握り!! 寿司の世界に戻ってきた〜

寿し芳
















みる貝の握りです!

寿し芳

















おおっと!!今度は、なんだ〜〜???

イサキを熱々の魚介のスープでいただきます。

寿し芳
















アカモクをごっくんといただきます〜〜〜


寿し芳















なんだこの泡は、、、、驚きの連続です。。。

タラバガニも炭焼きにグアバの泡

寿し芳

















またまたスプーン攻撃!!!!!!!

ちょいと見えないが、タラバガニに黒トリュフ〜〜

寿し芳

















おおおっと!またまた寿司の世界に戻ってきたぞ〜

金目鯛の握り!! 酢飯は赤酢〜

寿し芳

















キンキに辛味大根をのせていただきます〜〜

寿し芳

















長崎の紅瞳 のどぐろの手巻きです!

寿し芳

















漬けマグロの握り!

寿し芳
















とろける大トロの握りだ!!

寿し芳

















玉手箱に入った?4時間蒸した特大アワビ!一人1個ではありません

寿し芳

















厚めに切られた1切れを手渡しで、、半分くらいはそのままいただく

IMG_7309
















残りの半分にたっぷりウニをのせて、これまたうまい絶妙です

寿し芳
















アワビを蒸した時に出る汁と北海道ウニ!!

寿し芳
















アワビの肝と卵黄ご飯に黒トリュフをのせて、

寿し芳













カツオの藁焼きです!!!豪快だ〜〜

寿し芳















ステーキのような、、藁焼きカツオさんでした。。!!

寿し芳













デザートも、、、アボガドアイス!!

寿し芳
















最後に埼玉出身の菅原シェフにマイ活!!!

寿し芳
















寿司というかフレンチのような、創作料理の数々でした。。

今夜のマイタンは2名で6158HKドルでした。。

うち、日本酒が1138HKドル、ちなみに持ち込み料500HKドル

Sushiyoshi 寿し芳
 2657−0280
尖沙咀金馬倫道8號The Otto酒店1樓

営業時間 ランチ  12:00 – 15:00
     ディナー 18:00 – 22:30
年中無休
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2018年07月01日

香港 串カツ専門店 junG39 銅鑼湾 W杯を見に行こう!!4

銅羅湾のキャバクラビルに新規オープンした

リーズナブルな串カツ専門店!junG39に行こう!

串カツ専門店















W杯開催中は、大画面で試合を観戦しながら

盛り上がることができまっせ〜〜

串カツ専門店















カウンター席とテーブル席があるがそんなに広いわけではないので

ずっぽし予約して行った方がいいと思います〜〜

串カツ専門店


















なんと4時まで営業しているのでバンブーやノエルなど

キャバクラ?のアフターにもぴったりだ〜


串カツ専門店
















オーナーの吉川さんと中村さんにしっかりマイ活!!!

串カツ専門店
















カウンターには食材がたくさん並んでいます!!!!

串カツ専門店

















まずは、フローズン生でずっぽし乾杯

串カツ専門店

















串カツはオーダーシートで注文します!!!

串カツ専門店
















どれも12香港ドル〜38香港ドルとリーズナブルです!!!

串カツ専門店

















オススメは、牛串、子持ち昆布、紅ショウガだ!!!!

キャベツはおかわり自由!マイソースなので2度付け大歓迎!

串カツ専門店
















お好みで、辛味噌、塩、七味なども使いましょう〜

串カツ専門店

















串カツばかりでなくおつまみのメニューも豊富です

串カツ専門店





















さてさて、串カツの第1陣がやってきましたぞ〜〜〜

串カツ専門店

















本場大阪仕込みの串カツは植物性油で揚げられるのでさっぱり

串カツ専門店

















黒霧島のボトルキープもしてしまいました〜常連化決定?!!

串カツ専門店
















締めはさっぱり梅そうめん、、

これも美味しい!!オススメメニューです

串カツ専門店
















今夜のマイタンは2名で1141香港ドルだった!!

うち、黒霧島のボトルが380HKドルなので安い〜〜

トイレもウォシュレット完備で綺麗で気持ちがいい、、

リーズナブルで美味しいオススメのお店です。。

予約してから行きましょう〜

日本人顧客も多く今の時期はW杯観戦にぴったりのお店です。。

串カツ専門店 junG39 2143−6777
銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈17樓
営業時間 18時30分〜翌4時
定休日  日曜日

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2018年06月29日

香港 日本料理 てるてる坊主 銅鑼湾 せいろ蒸しを食べにいこう!4

銅鑼湾に、リーズナブルな日本料理店TERU TERU BOZU

というちょいと変わった名前のレストランができた〜〜

てるてる坊主といってもハゲのキラーカーン先輩の店ではない。

あの香港外食のご意見番バトラーうっちーさんのオススメ

ということで突入することにした。

場所は、、串揚げ秀殿の近くにある。。。

てるてる坊主
















店内はテーブル席&テラス席もある

てるてる坊主















オープンキッチンということでカウンター席に座ることにした

てるてる坊主















店主は香港在住14年の三原さん、、、、、、

一瞬、あの元さんしん亭の暴力店主の三原を思い出してしまった

暴力店主



























てるてる坊主の三原店主は温厚で料理の達人です!!!

ちゃんとマイ活(まいまいさんのカレンダーを配ること)もしました


三原店主

















肝心の料理の紹介といきますかね、、

まずは、ビールでずっぽし乾杯だ〜〜

てるてる坊主
















自家製酒盗チーズ豆腐  ビールのつまみにぴったり

てるてる坊主

















濃厚な、、牛すじ土手煮

てるてる坊主















さっぱり!漬物盛り合わせ

てるてる坊主















野菜のせいろ蒸し  ヘルシー〜〜〜〜


てるてる坊主

















せいろ蒸ししゃぶしゃぶ 鹿児島産黒豚バラ

てるてる坊主
















締めは!!明太子とシラスの冷製パスタ  激ウマ〜〜


てるてる坊主















三原シェフ、ありがとうございました!!!!!

今夜のマイタンは2名で810HKドル!!

安くて美味しい、オススメのお店です。。

この日は、日本人の団体さんで混雑していました。。。

予約してから突入した方がいいと思います〜〜〜

ということで、ハゲはハゲでもキラーカーン先輩の店ではない

てるてる坊主!!!

シェフの三原光史(てるふみ)さんのテルからきているのだ

キラーカーン先輩



























シェフの名前は三原さんでも、あの不味い酢飯チャーハンだけの

さんしん亭の暴力店主三原とは全く関係ない

素晴らしいお店でした〜〜〜〜

銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington 6樓
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時
定休日  日曜日

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