香港 日本料理

2017年10月31日

香港 鮨福助 銅鑼灣 パンチ王子(地下さん)復活!!!4

銅鑼灣のソゴーの隣のビルに鮨福助がある、

あのパンチ王子!地下さんずっぽし扇子とともに復活した〜〜〜



















早速突入してみることにした〜〜〜

澳門逸園中心というビルなのだが日本料理店激戦区だ!その11Fにある

カウンターは10席




















テーブル席もあります〜〜〜




















コースは〜〜〜月替わりおまかせで!!

華(HANA) 980HK  雅(MIYABI) 1200HK 福助(FUKUSUKE)1500HK

今回は初めてなのでパンチ王子おまかせにした!!!

まずはお通しからスタート!銀杏、筋子、里芋さんだ〜




















今日の日本酒は、純米大吟醸 伝心をいただくことにした〜




















大トロ&中トロ まずは刺身から〜




















ハマチ!!!!!





















シメサバ!!!





















サンマさん〜〜〜〜





















さより〜〜〜




















ブリカマも焼いてもらいました!!!うまか〜〜




















牡蠣!!!!!ペロリといきました〜〜




















つぶ貝!!!!




















たらの白子を天ぷらで〜熱々のうちに塩でいただきます





















ちょいと胃袋が7分目になってきたので握りにうつります〜〜

出た〜〜シェリーちゃんが好きそうなこぼれウニ




















あさりの味噌汁!!!肝臓に優しい〜〜




















鯛の昆布締め〜




















スミイカ〜〜〜






















ゲソも握ってもらいました!




















締めはネギトロたく!!!!手巻きで〜




















デザート!!!!メロン&カキ〜〜




















復活したパンチ王子(地下さん)の寿司を食べにいきましょう〜〜〜

月替わりおまかせコースはお得ですぞ!!!!!


鮨福助  
2955−0005
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心11樓
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時
年中無休




ところで新型ずっぽし扇子が10月30日から発売開始された!!

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2017年10月27日

香港 鮨慎 中環 白子王子(神立さん)復活です!!4

またまた新しいお寿司屋さん『鮨慎』が中環にできました!!

さっそく突入することにした。。




















びっくりしたことに、昔寿司将軍にいた白子王子こと神立さんが!!

鮨銀座おのでらにいた足立さんも〜さっそくずっぽし扇子をプレゼント〜




















高級感あふれるカウンターはゆったり11席、個室は3つあります




















ディナーメニューは3コース

阿賀野 1880HK 水原 1580HK 笹神 1280HK

今夜は香港ワイン&ダインフェスティバルの帰りだったので

軽めに笹神にすることにした、、、まずはお通し2品から〜〜〜





































今夜は日本酒!伯楽星1380HK〜〜




















北海道のカレイ〜〜




















そして握りがスタートした〜〜スミイカ  シャリは赤酢だ!!




















甘エビ



















まぐろの漬け



















トロ〜〜〜〜〜本当にとろけまっせ



















一手間かけたうに!!



















白子王子だけに!!たらの白子〜〜〜



















蒸し物




















ネギトロたく〜〜絶品です




















味噌汁!!!!




















江戸前の穴子〜〜塩



















たれ〜〜〜でもいただきます!



















タマゴ!!!!とろけます




















フルーツ盛り〜〜




















抹茶のデザート




















久々に白子王子に握ってもらったが美味しかったです!!!

オススメのお寿司屋さんです!一皮むけた神立さんに会いに行こう〜

まだ開店して1ヶ月で忙しいそうでさすがの神立さんも

白子プレイはお預けだそうだ!!!!!

今夜のマイタンは2名で4558HKドルだった(
伯楽星1380HK含む)

鮨慎
 2510ー0045
中環安蘭街18號12樓
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時30分〜23時



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2017年10月17日

香港 心鉄板焼(Hato Teppanyaki) 尖沙咀 比較的リーズナブルな鉄板焼!4

最近 亞士厘道のビルのお店(鮨瀧鮨真)によくいくのだが、、

今夜も同じビルの18階にある心鉄板焼に突入した。。。

香港の食べログOpenriceの評価も非常に高い!!

シェフは稲菊嵯峨野などの有名店で修行してきた人だ〜




















こじんまりとした店内、この日は飛び込みで行ったが予約したほうがいい




















窓際ならちょいと夜景も見ることができる〜〜




















伊藤和牛〜〜〜〜〜〜〜伊藤ハム!!!!




















水槽には新鮮な魚介類が〜〜〜〜




















お得なセットメニューがオススメです!2名で1780HKドル

まずは、前菜から!!!!




















赤海老、炙ったマグロさん




















今夜は赤ワインに決まりだ〜〜〜〜



















ロブスタービスク!!!




















このお店はシェフが全員女性!!!ということで盛り付けも小洒落ている




















北海道のタバラガニ&かに味噌



















広島の牡蠣!!!



















フォアグラさんの登場です!!




















神戸黒豚の薄焼




















A4和牛サーロイン わさびと塩でいただきます〜〜〜



















季節の野菜焼き




















締めは焼き飯




















デザート!!!!!




















女性シェフのきめ細かい盛り付けと比較的リーズナブルな値段設定!

オススメの鉄板焼でした。。

ランチセットは128HKドルから398HKドルです。。

今夜のマイタンは2名で2504HKドルだった(ワインが420HKドル)

日本語メニューもあり日本語も少し通じます〜〜

ちょいと日本語が変だったが、まあご愛嬌ということで




















心鉄板焼(Hato Teppanyaki) 2657−2800
尖沙咀亞士厘道17-19號18樓
営業時間  ランチ  12時〜15時
      ディナー 18時〜23時
  




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2017年10月13日

香港 鮨瀧 尖沙咀 見城さんから独立した香港人板さんのお店!3

またまた新しい寿司屋さんがオープンした!!

場所は日本料理大阪の真向かいのビルの17Fにありまっせ!!!

亞士厘道このビルには鮨真(20F)そして今年の12月には

2Fに寿司廣が移転してくる寿司ビルだ!!!!




















早速17Fにエレベーターで突入だ〜〜〜





















店内にはテーブル席&個室もありまっせ!!




















おしゃれなテーブルカウンターもあります〜〜




















カウンターは6席 窓からちょいと夜景が見える。



















メニューはアラカルト&おまかせコース 

おまかせコースは800HK、1180HK、1580HK

今回はおまかせ1580HKに決めたぜ!!

(結果的にちょいと量が多すぎた、1180HKで十分かも)

まだソフトオープンということで持ち込んだシャンパンで乾杯!

持ち込み料は無料だった、当たり前か




















前菜の盛り合わせからスタート!



















お次は、お刺身!!!ヒラメさんだ〜




















見城のなべちゃんのところで修行した香港人板さんに

ずっぽし扇子をプレゼント!!喜んでいただきました〜




















脂ののったブリ〜〜




















コリコリしたホッキ貝!勃起(ぼっき)貝じゃありまへんで




















ちょいと炙ったアカムツ




















脂のりのりのサンマ!!



















中トロさんです!



















あゆの塩焼き!!!!




















日本酒は大吟醸持ち込みだ〜〜〜




















さて!握りの始まり始まり〜〜〜鯛!!!!!



















カワハギ〜肝が嬉しい。。。。



















イワシ〜〜〜




















天ぷらの盛り合わせも〜〜




















コハダちゃんの登場です!!!



















うに&ご飯




















筋子!!!!




















締めは、手巻き!!味噌汁です




















デザートはメロン〜〜甘いぜ!!




















ちょいと量が多かったので次回は、1180HKドルのコースにするかな

おまかせでなく、お好みでも可能です。。

今夜のマイタンは2名で3476HKドルでした〜〜

ちなみに、ランチは寿司定食で280HKドル〜

焼き魚定食などは180HKドル〜

鮨瀧 2706ー2028
尖沙咀亞士厘道17-19號17樓
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時




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2017年09月25日

香港 ラーメン 蔦( TSUTA HONG KONG) 尖沙咀 日本でミシュランラーメン店の香港2号店だ!3

日本でミシュラン1つ星ラーメン店 蔦

銅鑼湾(コーズウェイベイ)に5月にオープンしてから4ヶ月

早くも9月24日(日)に海港城のゲートウェイホテルの前に

2号店が開店しました

早速オープン11時過ぎにお邪魔しました。。。。




















あまり長蛇の列になっておらず30分ほどで入店できた〜〜




















日本人のスタッフも2名いて忙しそうに働いていた、、、

メニューは醤油、塩、味噌らーめんのほか丼物もある!!

飲み物はソフトドリンクのみだ、、

私はさっそく醤油らーめん113HKドルを注文した。。。



















独特の香りのトリュフオイル入りらーめんだ、、

チャーシュー、味玉、メンマ、ネギなどなど〜〜〜

醤油らーめんなのだが、トリュフの香りが洋風ならーめんに仕上げている




















一方塩ラーメンの方は、、、オリーブオイルで味付けされている

味噌らーめんもある次回トライしてみよう〜〜

それぞれチャーシュー4枚になると149香港ドルになるよん

カードも利用できます!!

拉面 蔦( TSUTA HONG KONG)  3188-2748
九龍尖沙咀海港城港威商場地下G111舗
営業時間 11時〜23時
年中無休




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