香港 火鍋

2017年06月09日

香港 四川鍋 渝味曉宇重慶老火鍋2

尖沙咀のプリンスタワー(太子集団)に四川料理重慶鍋!

激辛鍋専門店がオープンした。

精力絶倫!辛いもの好きのスパン王子が突入しようというので

やむなく行くことにした。





















できたばかりということで店内は綺麗だ〜〜〜




















窓からの景色も綺麗だ。。夜なら夜景がバッチリだ、、




















飲み物は、ビール、ワイン、コーラくらいかな〜〜

言葉はあまり通じないが、写真付きメニューなのでなんとかなる



















やってきました〜〜めちゃ辣そうなスープが〜〜〜

重慶辣鴛鴦鍋!激辛スープと鶏ガラスープ




















お通しにきくらげ、、辛くないのはこれだけ



















極品肥牛&精品羊肉巻き



















稲田毛肚



















牛筋丸&芝士丸(チーズ入り団子)

じっくり煮込みましょう、そして熱いチーズが飛び出すので要注意





















血旺 凍豆腐 秋葵(オクラ)




















鮮蝦雲呑




















冬據覆靴い燭院法”綯檗覆罎弌




















優質肥牛




















もはやなんだかわからない具材!



















しかし激辛すぎて、なんだかわからない、、白ワインを2本も

飲んでしまった。。スパン王子だけはニコニコ食べていた。

激辛重慶鍋で精力つけて今夜もスパンスパンだ〜〜〜

どんな具材も激辛スープに入れてしまえば、同じだ。。





















ランチタイムは我々と中国人の4人組だけだった。。

店員は昼寝をしていたがまあいいか〜〜




















超〜〜〜〜〜辛い、、それだけのお店だった。。

ランチのマイタンは3名でなぜか20%オフされて1323HK ドルだった

(白ワイン2本596HKドル含む)

翌日まで胃痛で大変なことになった。。私にはちょいと辣すぎるお店だ


渝味曉宇重慶老火鍋 3621−0893
尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓
ランチ  12:00-16:00
ディナー 17:30-01:00
年中無休







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2017年06月08日

香港 正宗水上入 蒸気鍋専門店3

ちょいと日本からお客さんが訪ねて来たので、

水蒸気鍋店に突入することにした。

いつも紅磡 皇朝(KING’S DYNASTY) のお店に行くのだが、

今回は尖沙咀のお店してみた。。




















綺麗な店で、階段をお上がると水槽に魚介類がモリモリ〜〜




















大人数でも十分楽しめるテーブルもあるぞ〜〜〜





















麦わら帽子のようなものは蒸すための鍋蓋だ〜〜〜




















日本語メニューもあるので安心!!ちょいとめちゃくちゃな日本語だが

Bコース498HKドルを注文した〜〜〜





















ビールは!KRONENBOURG 1664 BLANC DRAUGHT 268HK




















これは水蒸気鍋の下に入れるお米など、、あとで

具材の汁が吸い込んで、、お粥になるのだ〜〜〜〜





















全て店員がサーブしてくれるのだ我々は見ているだけで

出来上がった魚介類を食べるだけです





















牡蠣やマテ貝、、などなど





















貝が3種類とシマイシガニ、南アフリカのロブスターも到着!





















つけダレはお好みで自分で作るのだ〜〜



















さて!!!貝から蒸していこう〜〜だいたい2、3分だ





































違いがよくわからんが3種類の貝!!!!



















ホッキ貝!!!!



















ホクホクで美味しい、、、ニンニクが効いている




















マテ貝さん〜〜




















牡蠣!!!ちょい味がなかったが、、まあいいか



















ロブスター〜〜〜〜



















カニさん〜〜



















和牛も!!!!




















なぜか最後に野菜〜〜





















最後は、、汁は染み渡った、、お粥の出来上がり〜〜〜




















美味です〜〜〜〜〜濃厚です




















デザートのスイカ〜〜〜




















なかなか清潔で綺麗なお店です。。オススメの水蒸気鍋でした。

大人数でブンブンするのにぴったりなお店だ

今夜のマイタンは4名で3227HKドルだった。

(白ワインは2本で536HKドル含む)





















正宗水上入 蒸気鍋専門店 2527−8887
尖沙咀加拿分道49號地下
営業時間 12時〜深夜3時
年中無休









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2016年10月24日

香港 高流灣海鮮火鍋酒家 尖沙咀 香港人に人気の火鍋店!4

香港人に人気の高流灣海鮮火鍋酒家に突入してみることにした、、、





















場所は尖沙咀の山林道にある、いわゆる火鍋店が乱立する火鍋ストリートだ






















入口は極めてわかりにくい、階段を上がっていく、、





















香港の芸能人の写真が所狭しと飾ってある〜〜





















新鮮はお魚さんが水槽で泳いでいる〜〜




















店内は香港人で満席状態だった、、、、





















テーブルの上にはおきまりの薬味が、、9種類ありお好みで調合する





















どローカルなお店なので広東語がメイン、英語は数名の店員しかわからないが

メニューは全て写真なので簡単にオーダーできる!!

7名で予約して一番大きなテーブルに案内されたので鍋は2つ!





















激辛鍋と別々に注文できた〜〜





















このお店はなんといってもゲテモノがオススメ???

まずは、鳥の金玉〜〜〜〜〜これがなかなか美味い〜珍味だ





















そして、カエルさ〜〜〜〜〜ん!!!!





















プリプリ動いている生きのいいカエルをご覧あれ〜〜〜

鍋でよく煮ると鶏肉のような食感です、、なかなか美味いぞ!!







ずっぽし鍋の食材が大量に出てきた〜〜〜





















餃子や肉団子系はしっかり煮込みましょう〜〜〜





















ゲテモノではないが内臓系もオーダーしました〜〜






















手切牛肉も歯ごたえがあって美味い!!





















そして!!締めは出前一丁〜〜〜なぜか香港人に大人気だ!!





















スパン王子は珍味をたらふく食べて精力をつけて

香港貞子女史と闇夜に消えていった





















香港貞子女史
、、、恐ろしい〜〜〜な!!!

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香港人に大人気だけある美味しい火鍋屋さんでした〜〜

今夜のマイタンは7名でワインをしこたま飲んで4371HKドルだった


高流灣海鮮火鍋酒家 3520 3800
尖沙咀山林道21-23號1樓
営業時間 17時30分〜深夜2時30分




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2016年10月20日

香港 火鍋 新東記 尖沙咀4

香港も10月になりそろそろ火鍋の季節になってキタ〜〜〜 

キラーカーン先輩が今年最後のボートパーティ

参加するためにやって来たので

評判のいい火鍋屋さんに突入することにした。




















場所は尖沙咀のK11のすぐ裏手、、ホモ川さんのバーホモセーラにも近い

ビルの5階にある同じビルにスパン王子がよく通うずっぽしスパ

太陽島があるので間違えて入店しないように要注意だ、、、



















店の入口にはでかいワインセラーまである。火鍋屋さんぽくない、





















店内も綺麗なので、、どローカル感はないが、、清潔でいい




















巨大な肉片もぶる下げてある、、、うまそうだ〜〜





















まずは、キラーカーン先輩とずっぽしフタカンだ〜〜〜〜





















香港火鍋の儀式、マイダレ!!をお好みでつくるのだ〜〜〜〜




















2種類のスープ鍋をチョイスする、

私はいつも辛くない方向に座ることにしている

そうでないと翌日、お尻に火がついてしまうからだ〜〜






















ちょいと待たされたが、、食材の野菜たちが次々と登場して来た、























どんどん鍋に放り込んでいった、、、






















ソーセージが出てくると、キラーカーン先輩は俺のよりちいせぇな〜〜と

おきまりの下ネタで!!!





















お待ちかね!!肉の登場ですぞ〜〜〜〜



















違った部位の肉を大量に注文した、、、

キラーカーン先輩はお腹が空くと機嫌が悪くなるのでしょうがない





















ラムも到着した、、臭みもなくなかなか美味い、、





















お〜〜〜っといつもは食べるだけのスパン王子

せっせとお手伝い〜〜どうやら火鍋で精力をつけて

ずっぽしスパ(太陽島)に行くのでいそいでいるようだ、困ったものだ






















締めは、中華麺!!!!いや〜〜〜腹一杯だ、、

ところがキラーカーン先輩は腹が減ったと、ダッシュで

すぐ近くにある日本のラーメン屋の一蘭に駆け込んでいた、、、

すごい、、さすがだ〜


















今夜のマイタンはビール&ワインもしこたま飲んで

8名で4096HKドルでした

これから寒くなってくる香港!!火鍋屋に行きましょう〜〜〜

大人気のお店なので、この時期は予約必須ですぞ!!!

火鍋  新東記(Son Tung Kee Restaurant) 2301-2222
尖沙咀河內道5號普基商業中心5樓
営業時間 月〜土 12時〜15時 17時〜深夜3時
     日   17時〜深夜3時




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2016年10月16日

香港 蒸気火鍋 皇朝(KING’S DYNASTY) 紅磡4

数年前から香港で大人気の蒸気火鍋 皇朝、、、初めて突入して見た、、




















香港の芸能人がいっぱい来るみたいで店には写真がた〜〜くさん!





















あの有名なジャパナビりえさんも訪れている→こちら




















場所はちょいとわかりにくい、、 紅磡の
路地裏〜崇志街にある。。



















蒸気火鍋ということで食材の新鮮さが命!!店頭にある水槽には魚介類が〜





















激混みという噂だったが、店内は結構ガラガラ、予約も当日即できた!!

やはり香港の景気が悪くなっているのか?!?





















テーブルには水蒸気鍋がセッテイングされていた、、、




















鍋蓋をとってみると、2重になっていて、下の部分にはお米が、、

最後にどうやら、食材の汁が滴り落ちてお粥にするそうだ、期待できるな




















テーブルの下には水蒸気を発生する装置??がある、、




















店内にも氷の上に高級魚が陳列されていた、、





















貝類も実際に見ながらチョイスできるのだ〜〜〜




















まずは、ビールを注文したのだが、、バケツで登場!まあいいか〜






















生きのいい刀貝これは、最初からうまか〜〜




















蓋をして蒸すのだが、時間は店員さんが時計で設定してくれる





















ホタテに、、時間がかかるトウモロコシも一緒に蒸し蒸ししちゃうぞ〜




















卵がいっぱいのカニさんも〜〜〜




















蒸し上がれば、真っ赤になって美味しいぞ〜〜




















えびさんも注文しました〜〜〜




















基本は新鮮な海鮮を蒸して食べる!!しかしお好みで薬味も




















特大のシャコさんも!!バンブー王子がずっぽしキャッチ〜〜

シャコは鍋の中で蒸されて苦し紛れに暴れまくるので要注意だ、、、





















店の蒸気オヤジに解体していただきました〜〜〜





















バンブー王子とずっぽし初!蒸気火鍋に乾杯だ〜〜〜






















海鮮ばかりじゃなくて、肉もあるでよ〜〜〜〜〜





















ちょいとオーダーしすぎたかもしれない、、、


















そして、、最後には素材の汁がたっぷり入ったお粥の出来上がり〜〜





















これは美味い、、素材の旨みが全部凝縮されて最高です



















最後にモト冬樹に似ている水蒸気オヤジと記念撮影した〜〜〜





















モト冬樹も最近テレビで見ないと思ったら香港の水蒸気鍋屋で働いていたとは


huyuki01




















今夜のマイタンは3名でワイン&ビールもしこたま注文して

3069HKドルだった、、

珍しくて楽しい蒸気火鍋ぜひ、皆さんも大人数で

ワイワイがやがや突入して見てください

蒸気火鍋 皇朝(KING’S DYNASTY)  2350−5050
紅磡崇志街20號地下
営業時間 月〜金 11時〜24時
     土〜日 17時〜24時





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