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日本 レストラン等

2019年04月21日

日本 赤坂 会員制 THE WAGYUMAFIA PROGRESSIVE KAISEKI  尾崎牛を極めてみましょう4

先日、香港の和牛マフィアで会員になったので、

日本でも予約できるようになったということで

早速、お邪魔してみることにした。。

日本も予約はネットで完全事前予約制 

今回は1名3万円のおまかせコースを予約した、、

ワインの持ち込み料金は1万円だ。。


場所はわかりにくい〜赤坂の某所、予約すればわかります

でも会員制なのであえて詳細を書かないことにした

和牛マフィア






















店内はテーブル席もあるが、やはりカウンターでしょう〜

和牛マフィア
















まずは、ずっぽし乾杯です!!


和牛マフィア

















そして、尾崎牛まみれのコース料理が始まります〜


炙り尾崎牛の握り!!ウニのせ〜  最初から贅沢だ、、

あの、、和牛マフィアといえば『行ってらっしゃ〜〜〜い』

思っている人もいるだろうが、このお店ではその御発声はない

どうしてもというリクエストがあれば、やりますと!!!

和牛マフィア
















尾崎牛のテンダーロインをわさびソースで!

和牛マフィア

















そして持ち込みワインの1本目は、、

和牛マフィア





















神戸牛のミートボール入りコンソメスープ

和牛マフィア

















神戸牛と玉ねぎのムース


和牛マフィア

















ミートパイ!

和牛マフィア

















和牛マフィアスタイルのすき焼き!!

黒トリュフで肉が見えない〜〜〜

和牛マフィア
















2本目の持ち込みワインは、、オーパスワン

和牛マフィア






















Sweet and sour beef

和牛マフィア

















尾崎牛のシャトーブリアン!希少部位だ〜〜

和牛マフィア
















尾崎牛のしゃぶしゃぶ

和牛マフィア















和牛マフィア

















和牛マフィアといえば、、、

尾崎牛のシャトーブリアンサイド

和牛マフィア






















そして、、最後はデザートです〜〜

和牛マフィア

















日本も香港同様、素晴らしい尾崎牛三昧でした。。

永山シェフにマイ活もしっかりしました〜〜〜

和牛マフィア





















どうしても『行ってらっしゃ〜〜〜い』が体験したい方は

日本なら下記の2店舗に行ってみてください〜




今回お邪魔したお店は、

東京都港区赤坂3丁目14−2
営業時間 18時〜24時
定休日 土曜日 日曜日



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2019年04月20日

日本 完全会員制 イタリア料理 1861 銀座に隠れ家的レストランオープン5

フェラーリやランボルギーニの販売店のコーンズオーナー限定

完全会員制レストランが銀座に4月8日オープンした。。。

店名の1861は、コーンズが創業した年だからだそうだ〜

1861















入口は極めて分かりにくいが、、、1861の看板が小さめに


1861















ドアが開くと、、いきなりフェラーリ512が!!

1週間に一度車は入れ替えられるとのこと、、

スーパーカーの周りはワインセラーになっている。

当然のことながら年代物の高級ワインばかり〜〜

1861















1階は4席バーカウンターになっている

1861















階段を上がっていくと個室に〜〜


1861



















個室は2部屋、、4名の部屋と、、

1861
















6名から8名の部屋だけです。。

1861

















部屋の壁の絵は、よく見るとF40が描かれている〜〜

1861

















オープン記念ということで2本ハーフボトルの

クリュッグをいただいたので早速ずっぽし乾杯だ、、、

1861

















アミューズは、、生の本鮪〜〜〜


1861

















皿は、、すべて有田焼!!!

次の料理は、丁寧に血抜きしたサバさんです〜

1861


















ウニたっぷり北イタリア平打ちパスタ!!

1961
















お次は、 GAJA 1997です。。


1861






















次は魚料理で、、宮崎のイサキ〜〜


1861

















阿蘇山赤牛の赤身!!年間限定12頭〜〜


1861















デザート


1861
















食後にエスプレッソ


1861

















珍しいグラッパもいただきました〜〜〜

1861





















最後に、陵本シェフの登場!!!!しっかりマイ活しました〜

1861















素晴らしい料理の数々ありがとうございました。。

1日限定2組の個室のみ、完全会員制と特別感満載のレストランです

コーンズのオーナーの友達なら同伴で利用可能です〜〜

今夜のマイタンは4名で約16万円でした。。(ワインが7万円)


イタリア料理 1861  03−6447−1769
中央区銀座7−13−3
営業時間 ディナー 18時〜22時30分
     ドリンク    〜25時
会員制 事前予約制
定休日 日曜日(不定休有)

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2019年04月18日

日本 鮨 きざ㐂 鮨とかみ出身!赤坂の若き大将のお店です。4

香港のミシュラン店 鮨とかみで働いていた木崎さんが、

日本に帰国して赤坂に、、鮨 きざ㐂(きざき)を堂々オープン!


きざ㐂




















久しぶりに木崎大将と再会!!!カウンター8席のお店です

きざ㐂















さっそく、ずっぽし扇子マイ活しました〜〜

きざ㐂














まずは、シャンパンでずっぽし乾杯だ〜〜

きざ㐂




















ブルーノ・パイヤール N.P.U. (ネック・プリュ・ウルトラ) 1996


きざ㐂














とかみ流の鮪突先(鮪の頭の付け根部分)の手巻きからスタート!

きざ㐂














木崎大将から直接いただきます〜〜〜

きざ㐂





















自家製胡麻豆腐

木崎
















ホタルイカのなめろう〜〜これは珍味だぜ!


木崎
















フグの白子焼き

木崎
















お刺身もいただきました、。。。太刀魚に真蛸

木崎
















あん肝


木崎
















さてこれからは握り三昧!!

あまり握りの前の料理が多くないのがいい


スミイカ、かすご鯛、中とろ、

中とろ、マグロのカマ炙り、マグロのヅケ

木崎



















続いての6貫は

愛知の車海老、赤貝、コハダ、

アジ、、うに、煮ハマグリ

木崎




















タマゴ、あなご、、、、そして味噌汁、、

合計13貫、、、お腹がいっぱいです。。。

木崎




















木崎大将!!ごちそうさまでした。。。。

赤坂にまた名店が1件増えました。お店も新しくて

若い大将も頑張っています。。またお邪魔しますね〜

今夜のマイタンはシャンパンや日本酒を

たくさんいただいて4名で約16万円でした。

鮨 きざ㐂 03-6807-4110
東京都港区赤坂3-21-10 赤坂清明会館ビル5C
営業時間 火〜土  ランチ   12時〜14時
          ディナー  18時〜23時
     日    ランチ   12時〜14時
定休日 月曜日
完全禁煙

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2017年12月27日

オテル・ドゥ・ミクニ 吉田義人監督出版記念パーティー4

12月18日(月)吉田監督の「矜持 すべてはラグビーのために

出版記念パーティーにずっぽし参加しました。




場所は吉田監督の親戚にあたる世界の三國シェフのお店

オテル・ドゥ・ミクニ: HOTEL DE MIKUNIで開催されました

月曜日の定休日に約140名貸切で着席の豪華なパーティーでした

オテル・ドゥ・ミクニ: HOTEL DE MIKUNI


























いつも大変お世話になっている吉田監督にお花も出させていただきました

オテル・ドゥ・ミクニ: HOTEL DE MIKUNI


























早速、吉田監督と箱崎ロイヤルパークホテルの笹井さんと

ガッツポーズで記念撮影しました!!!!!


オテル・ドゥ・ミクニ: HOTEL DE MIKUNI















中谷元前防衛大臣も参加されていました!久しぶりの再会です

オテル・ドゥ・ミクニ: HOTEL DE MIKUNI


























政財界の方々が多数参加されていました。。ズゴイ!!!

オテル・ドゥ・ミクニ: HOTEL DE MIKUNI















世界の三國シェフの料理も素晴らしかったです。。

山口萩の白バイ貝ブランシール・青森産ムール貝のベニエと
ベビー帆立のグリエ、熊本天草の芝海老のフリットのサフラン煮
東京産カリフラワーとサツマイモ・茨城の牛添え
耐熱パラフィン包み焼き

オテル・ドゥ・ミクニ




















愛媛宇和島沖 真鯛のスフレ仕立て 白ワイン風味
フルロンとトマトフォンデュ添え

オテル・ドゥ・ミクニ




















栃木産牛フィレ肉のロティ 5種の温野菜
芽キャベツ ラディシュ  レンコン カボチャ 長茄子 添え
グリーンマスタードソース

オテル・ドゥ・ミクニ




















愛媛産紅マドンナ(オレンジ)のスープとヴァニラのブランマンジェ
カシスのシャーベットとモンブランの盛り合わせデザート

オテル・ドゥ・ミクニ





















吉田監督ご夫妻とテーブルをご一緒させていただいた方々と記念撮影です!

為替界の貴公子 酒匂さんも参加されてました〜〜〜

オテル・ドゥ・ミクニ















最後は世界の三國シェフともはいポーズ!!ずっぽし扇子は渡せませんでした

オテル・ドゥ・ミクニ















本当に素晴らしいパーティにお声をかけていただき

吉田監督ご夫妻には感謝です。。ありがとうございます

素晴らしい方々と今夜も知り合うことができました。。

フランス料理 オテル・ドゥ・ミクニ  03-3351-3810
〒160-0011 東京都新宿区若葉1丁目18
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜21時30分
定休日  日曜日夜 月曜日







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2017年12月21日

日本 八丁堀 鮨處 司 1本釣り白身魚の名店です!!!4

為替界の貴公子!酒匂さんが35年通い続けている

八丁堀の名店!政財界の重鎮が密かに通う 鮨處 司に突入しました。

八丁堀 鮨處 司 



















今回は酒匂スペシャル!なかなか手に入らない

なま酒 しぼりたて浦霞&鮨まみれの会です!

スペシャルゲストは永遠のアイドルまいまいさんです〜

酒匂スペシャルとは酒と刺身で勝負!握りは最小限で

八丁堀 鮨處 司



















インドで不味い飯を食べているマイダンこと小野田少尉は欠席!

為替界の木枯らし紋次郎!酒匂さんは上機嫌です〜〜


八丁堀 鮨處 司


























このお店は1本釣りの白身魚が絶品です。。まずはヒラメさんから

八丁堀 鮨處 司




















貴重なエンガワもいだだいちゃいました。

八丁堀 鮨處 司



















イシダイ!!!!

八丁堀 鮨處 司



















ずっぽし赤貝さんも〜〜〜


八丁堀 鮨處 司



















さばも来ました〜〜〜〜〜

八丁堀 鮨處 司



















江戸前の穴子ですぞ!!!!!! わさびでも塩でもいけまっせ

八丁堀 鮨處 司




















カワハギ!!!キラーカーン先輩ならカワハゲだ〜〜〜

八丁堀 鮨處 司



















タラちゃんの白子で〜〜〜す!!絶品ですぞ〜〜

八丁堀 鮨處 司

























いか!!!!!!!!!!

八丁堀 鮨處 司



















鯵のなめろう〜〜〜いや〜最高です!!!日本酒にぴったり〜〜〜

八丁堀 鮨處 司




















ウニ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜さん!!!

八丁堀 鮨處 司



















タコ!!!

八丁堀 鮨處 司



















ここで!今日のメインイベント〜〜〜〜

日本一のチラシが出て来ます!本日の一番の魚のてんこ盛り

醤油少々&わさびたっぷりを混ぜて、上からずっぽしかけていただきます


八丁堀 鮨處 司



















ここでお腹がいっぱいなのだが、マグロの漬けをいただきます!

八丁堀 鮨處 司




















締めはネギトロたく&お椀です。。。

八丁堀 鮨處 司




















最後に2代目店主の千葉さんとまいまいさんの記念撮影です。

今回はデビュー以来まいまいさんの大ファンだった店主の

念願を酒匂さんがずっぽし叶えてくれました。。。

八丁堀 鮨處 司

























今夜のマイタンはわかりません!

酒匂さんの奢りでした。ありがとうございます。。。。

オススメの本格江戸前鮨です。酒匂さんに会えるかもしれませんよ〜

八丁堀 鮨處 司 03-3552-8207
〒104-0032 東京都中央区八丁堀1丁目8番1号
営業時間 11時30分〜20時30分
定休日 土・日・祝





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