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香港 フランス料理

2020年03月15日

香港 フランス料理 TIRPSE K11 MUSEA 日本人シェフのお店です。4

またまた新しくK11MUSEAにできた、

日本人シェフが腕をふるうフレンチレストランに突入することにした


TIRPSE















おしゃれな店内です〜〜

TIRPSE
















窓際の席がオススメ〜〜この夜景です!!!

TIRPSE

















テラスもあります。。食後のコーヒーなどはここで!

TIRPSE
















ビクトリア湾の夜景が一望できます〜飛び降りたらいけません

TIRPSE

















今夜は個室でいただくことにしました〜〜〜

TIRPSE

















まずは持ち込みのドンペリで乾杯だぜ〜〜

TIRPSE





















料理はシェフおまかせコースにした!なにが出てくるか楽しみだ

食べることに夢中になりすぎて、メニューをメモするのを忘れたので

料理の写真だけで勘弁してください。無説明試合のような〜〜〜


TIRPSE
















TIRPSE
















焼きたて自家製パン〜〜

TIRPSE

















TIRPSE
















持ち込みのワインをもう1本!!!


TIRPSE






















TIRPSE
















TIRPSE














TIRPSE














TIRPSE














TIRPSE
















シェフとずっぽし記念撮影しました!!!

TIRPSE
















TIRPSE














TIRPSE
















TIRPSE















TIRPSE

















たまには料理だけのシンプルなブログもいいでしょう〜〜〜

でも美味しかったです。。写真からも伝わりますよね〜

これだけ料理が出てきたのに、、知り合いということもあり

ワインの持ち込み料は無料で、、

今夜のマイタンは4名で5421HKドルでした。。


フランス料理 TIRPSE2333−0031
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓219號舖
営業時間 12時〜23時
年中無休

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2020年03月01日

香港 フランス料理 BELON 中環 香港のシェフ仲間が通う名店!!!4

コロナウィルスの影響でソーホーに行くと

かなりのお店が閉店していた。

その中で元気に営業しているお店もある。

最近流行っているフレンチの名店、ミシュラン店の

BERONでワイン会を開催することにした。。

BERON


















入口では体温の測定もありコロナウィルス対策もバッチリ

BERON

















さすが名店19時半くらいになると満席だった。コロナの影響なし!

BERON















偶然、FINDSのシェフJaakkoさんと遭遇!!!

なんと数ヶ月後からコロナウィルスで大変な

上海のレストランに移動するそうだ。。チャレンジャーだ〜

BERON

















メニューです!!!

BERON





















消毒おしぼりも!!!

BERON


















コンテチーズのプチシュー!!

BERON
















カラスミと三つ葉のタルト


BERON

















椎茸の揚げラビオリ

BERON


















まずは、アンリージローのARGONNE2011

BERON





















サラミ!!

BERON

















モチモチの自家製パン!!


BERON
















フレンチオイスターのムース


BERON

















白子のフリッター

BERON
















次のワインは、、、maison LOUIS Latour 1993

27年もたっているので、、ロゼワインのような色に〜

BERON






















次は、、、サバです〜〜〜

BERON

















ロワール渓谷からやってきたピジョン(鳩)

ちょいとグロテスクだ〜〜〜

BERON

















お次は赤です〜〜pavillon rouge 1995

BERON























バターナッツのラビオリ 黒トリュフのせ


BERON

















最後の赤ワインは、、、chateau haut brion 2003

BERON






















さてさて最後のメインは、、チキンの丸焼き〜

BERON
















解体されて再登場だぜ!!!!

BERON

















デザート2連発!!!!

BERON















BERON

















持ち込みのワインも最高!!!料理もバッチリ〜〜

サービスも完璧でした!!!!

ワインの持ち込み料は800HKドルとやや高い、

今夜のマイタンは料理は1名1688HKドルでした


フランス料理 BELON21522872
中環蘇豪伊利近街41號地舖
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜24時
定休日 月曜日 火曜日

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2019年12月31日

香港 フランス料理 EPURE ミシュラン一つ星 ランチがオススメ!4

今年もミシュランガイド香港&マカオで1つ星を獲得した

フレンチレストランEPUREにシェリーちゃんとパパ活するために

突入しました。。ランチは比較的お安くすみます

ERUPE

















シェリーちゃんにKRUGで乾杯したいと言われて

ERUPE





















でもグラスで!!!とはいえ390HKドルです。

ERUPE
















ランチは3コースで498HKドルです。。

前菜から

ERUPE

















このお店は自家製パンが美味しい〜〜〜

ERUPE















ビーフタルタルもクリスマス仕様です!キャビアも載せました

ERUPE

















ここでまたまた焼きたてボヤボヤの自家製パン

ERUPE

















メインは鯛の鱗焼き!!ぱりぱりの食感がたまらない

ERUPE

















デザートはスフレにしました!!ほかほか熱々

ERUPE

















お腹いっぱいだったので持ち帰りました!

ERUPE





















今月のパパ活はドル支払いがいいと言われて!ずっぽし

援助交際というと聞こえが悪いがパパ活というと

なんとなく可愛い感じがするのは私だけだろうか??


ERUPE





















店内には黒&白トリュフが!!

ERUPE

















今日のパパ活ランチは2名で3024HKドルだった。。

サービスもよく、料理も美味しいオススメのお店です

尖沙咀廣東道3-27號海港城海洋中心4樓403號舖
営業時間 ランチ 12:00 - 14:30
     ディナー18:30 - 22:30
定休日 月曜日


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2019年12月30日

香港 フランス料理 Chef Studio by Eddy 中環 ワイン持ち込み無料のお店!4

中環の坂を上がり、焼き鳥酉玉のさらに上にある

Eddyさんフレンチの名店!に久々に飲み仲間と集合した!!



Chef Studio by Eddy






















店内はちょいと入り口からいり組んでいて面白い

今夜は一番奥のテーブルを貸し切り!!

Chef Studio by Eddy
















あゆみどん&川島さん企画の飲み会!!忘年会?

地獄のあゆみどんに好評のキャバハンカチをプレゼント!

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Chef Studio by Eddy




















まずは自家製パンですよ!!

Chef Studio by Eddy















1品目は

Marinated raw tuna, crystal pear & Russian caviar 


Chef Studio by Eddy















2品目!

48 hours boiled chicken & tomato  consomme,
foie gras wonton

Chef Studio by Eddy















3品目

Steamed French mussel, white wine herbal cream sauce

Chef Studio by Eddy














4品目

Hairy crabmeat risotto & hokkaido uni

Chef Studio by Eddy















Homemade sorbet

Chef Studio by Eddy















そして6名で飲んだワインを並べました〜

Chef Studio by Eddy














今夜のマイタンは1名あたり約1000HKドル!!

持ち込んだワインの方が高そうだ!でも持ち込み料無料!

エディーさんいつも美味しい料理を安価でありがとう!!!

中環己連拿利7B號地舖
営業時間 12時〜24時
年中無休



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2019年09月07日

香港 フランス料理 ZEST BY KONISHI 中環 小西シェフのジャパニーズフレンチを堪能しに行こう!4

On Dining Kitchen and Loungeの後に、、小西シェフが

お店をオープンさせたということで早速、突入することにした。。

ZEST BY KONISHI

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29Fがバーエリアになります。。

ZEST















テラスはこれからの季節涼しくて夜景もバッチリ最高です

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28Fでディナーをオシャレにいただく〜〜階段で降りま〜〜す

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オシャレな空間ですよ〜〜

ZEST















オープンキッチンです〜〜〜

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ずっぽし持ち込みのドンペリ2008で乾杯だ!

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自家製パン!!これがうまか〜〜

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いきなり小西シェフの登場です。。

お決まりのマイ活!!ちょいと照れてました。


ZEST




















プレオープンということで特別メニューでした

1380HKドル ワインペアリングは+780HK

まずは、

Sweet Corn ,Popcorn, Crispy Cake

稚鮎 紫蘇 梅干し

Chicken Liver, Galette Bretonne, Delaware


ZEST














The Green Garden, Tomato Extraction

ZEST















Australian Ablone, Chinese Cabbage, Liver Foam



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こちらも持ち込みのGAJA2001 

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Nagasaki Nodoguro, Spinach, Enoki Mushrooms

ZEST















French Lamb , Eggplant, Egoma

ZEST














Coconut Sorbet, Grpefruit, Passion Fruit Cream

ZEST














小西シェフの素晴らしいジャパーニーズフレンチをいただきました。

今夜のマイタンは2名で3663HKドルでした。

持ち込み料は1本500HKですが

1本サービスしていただきましたありがとうございます!!

ZEST BY KONISHI  2715−0878
中環安蘭街18號28及29樓
営業時間 28F ランチ  12時〜14時30分
        ディナー   18時30分〜22時30分
     29F     12時〜17時  
     バー 月〜木  17時〜24時
        金土祝  17時〜深夜1時  
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