香港 フランス料理

2017年05月16日

香港 フランス料理 SEASONS by olivier e. ミシュラン1つ星4

銅鑼湾にある人気のフレンチに突入してきました。

LEE GRADEN TWOの3階にある。。




















入り口はカジュアルな感じだ、、、




















バーカウンターもある。。。





















美味しそうなケーキも販売している、。、




















長〜〜〜いカウンターテーブル




















大人数でも座れるテーブル席




















奥に行くと、二人席中心のテーブル席




















ガーデンテラスまである、さらにカジュアルな飲み会などにおすすめ





















ワインセラーも大きめ!!!!




















まずは、シャンパンで乾杯だ〜〜




















お決まりの〜ずっぽしコースターを持ち込んで!!




















自家製パンも美味しいが、食べ過ぎに注意〜〜〜




















アラカルトメニューもあったが、4コース&ワインペアリングにした

6コースあるが、ちょいと量が多そうなので、、、

4コースで888HKドル 4グラスワイン688HKドル。

と言ってもシャンパンばかりだが、、

それから店員さんがオススメのムール貝もオーダーした

大量のムール貝、二人では食べきれない、、




















さて1品目の料理は

Green Asparagus Salad & French Ham "des Ardennes



















1杯目は、Delamotte Brut,Blanc de Blancs



















2品目は。Roasted Pike Fish Crusted in Gingerbread
                  Champagne Pink Lentils "Like a Risotto"





















シャンパンが続くが、chartogne- Taillet, Saint Anne





















3品目 Champagne Chicken Marinated with Verbena,
    "Boulettes de Bussy"

 




















ペアリングはなんと Henri Giraud, Fut de Chene MV09




















デザートタイムだ〜〜〜




















最後の1杯はこれ!!!!




















シャーベットで締めです〜〜〜





















雰囲気もよく店員さんのサービスもいいお店でした。

最近フレンチ付いているな〜〜〜〜

今夜のマイタンは2名で4418HKドルだった。

珍しくアメックスでフードは15%オフだった

Seasons by Olivier E.
2505-6228
銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308-311號舖
営業時間 

ランチ 12:00〜14:30、 アフタヌーンティー 15:00〜17:00、ディナー 18:00〜22:30
ハッピーアワー 16:00〜21:00
ガーデンテラス 12:00〜22:30
シーズンカフェ 11:00〜18:00

年中無休






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2017年05月12日

香港 フランス料理 LE PAN 九龍湾4

再開発された九龍湾には新しいビルがどんどん建設されている。

そのファイナンシャルセンター内に新しくできた

フランス料理LE PANに突入した。

そびえ立つGoldin Financial Global Centre  




















入口にはHSBC香港本店のようにライオンがあります!



















お店は、グランドフロアーにある。。




















店内はかなり広い、、、、




















ワインセラーもどでかいぞ〜〜




















一番奥の席に通されたが、、オープンしたばかりであまり知られていないのか

お客はほとんど身内?金持ちそうな夫婦しかいなかった、、





















店内を見学させてもらった、お城みたいな感じだ、、




















豪華な個室もいくつもある、、




















天井からバブリーなシャンデリアがぶら下がっていた、、








































テーブルにもおしゃれなランプが!!




















とりあえずシャンパンで乾杯だ!!




















ふわふわの生クリーム入り自家製パンの登場です!美味しい!





















富士山かと思いきや!このお店の名物、自家製有塩バター




















そしてまたパンが、、あまり食べたらメインに到達できないぞ



















Menu Decouverte テイスティングメニュー 1名1480HKドル

ワインペアリング6グラス 900HKドルに決めた!!

まずはアミューズ





































最初のワインは!!!




















1品目は、

Hybird sturgeon caviar, botan shrimps , sea urchin, crustacean jelly





















お次のワインは、




















Gillardeau oyster, watercress veloute, tapioca silver pearis




















3グラス目のワイン!!




















Kamchatka king crab "croquette" , escabeche puree



















さらに4グラス目 酔っ払ってきたぞ〜〜




















Brittany mackerel, Nordic shrimps, black trumpet Granny smith apple




















5グラス目は、、




















Spring vegetables, lardoons, roasted shallot jus




















ラスト!6グラス目だ〜〜〜



















Royal pigeon au sang, Haddock mash, porcini, jus carcasse




















途中でシェフのEdward Voonさんが出てきて厨房を案内してくれました




















さてと!チーズタイムだ〜〜




















ポートワインで締めることにした、、




















4種類選びました〜〜〜




















ここから始まるデザートタイム!もうお腹いっぱいです



















口直しのゆずうめ酒!!




















もう一丁!!




















さらに、、、ダーパオするしかない、、




















コーヒーで本当に今夜は終了です!




















再度!シェフが登場だ〜〜

ずっぽし扇子とまいまいカレンダーをプレゼントしました!




















素晴らしいフレンチでした、、まだあまり知られていないので穴場です

今夜のマイタンは2名で6881HKドルでした。。。

フランス料理 LE PAN  3188-2355
九龍灣啓祥道17號高銀金融國際中心地下
G/F, Goldin Financial Global Centre, 17 Kai Cheung Road, Kowloon Bay
営業時間 月〜土 ランチ  12時〜14時30分
         ディナー 18時30分〜21時30分
     日・祝 ディナー 18時30分〜21時30分







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2017年05月11日

香港 Cafe Epure(エピュレ) 夜景の綺麗なテラス席!4

フランス料理 Epure(エピュレ)のテラス席に突入してみました





















雨が降ってもパラソルがあるので大丈夫だ〜〜〜





















夜景は最高だぞ〜〜〜





















今夜は赤ワインで乾杯だ〜〜〜





















自家製パンが登場した〜〜〜




















Beef Ceek!!!!




















ロブスターパスタ!!!美味じゃ




















喫煙可能なのでちょいと煙が気になるが、、雰囲気はいい感じだ

今夜のマイタンは2名で1844HKドルだった

Cafe Epure(エピュレ)
31858338
尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓403號舖
営業時間 テラスカフェ 月〜日 12時〜深夜






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2016年12月03日

香港 フランス料理 UPTOP Bistro & Bar 尖沙咀4

夜景が綺麗でオシャレなフレンチレストランがあると

聞いたので早速突入して見た。





















場所は尖沙咀のpopway hotelの19階にある。。。





















こじんまりとした店内、、、デートにぴったり??





















しかし今夜は、突然銀行を使い込みでクビ?なった

ダマテンヨッシーの送別会だった





















レストランの上はSky Deckというバーになっていて

月〜金 17時〜24時 土・日 15時〜24時まで営業している





















ビクトリア湾と香港島の夜景が綺麗に見える〜〜





















天気のいい日は食事の後で夜景を見ながら一杯!!というのも最高だ〜





















自家製パンが登場しました〜〜




















コース料理388(ワインペアリング168HKドル)も良さげだったが

8名だったのでアラカルトにした、、、




















サラダ!!!!




















ホタテ〜〜〜




















イカリング



















リゾット!





















ダマテンヨッシーは今夜のレストランは安そうだと

文句ばっかり言っていたが、、、どの料理もなかなか美味しい!








































えび&ホタテのグリル!!





















ビーフ!!!





















デザートタイムだ〜〜







































誰だ〜〜こんなに注文したのは!!!







































前菜からメイン、、デザートまで一通り注文したが、

なかなかリーズナブルで美味しいビストロでした。。

夜景も綺麗でオススメです。。。

今夜のマイタンは、8名で5090.80HKドルだった。

ダマテンヨッシーには俺の送別会にしては安っぽいな〜と言われた

バーロー!!!!!!!!!!!

フランス料理 UPTOP Bistro & Bar 2117−3526
尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
営業時間 朝食       7時〜10時
     昼食       12時〜14時30分
     アフタヌーンティー15時〜17時
     夕食       18時〜22時30分








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2016年11月16日

香港 フランス料理 Epure(エピュレ)海港城 シャンパンブランチがおすすめです!4

ハーバーシティの中にあり2017年ミシュラン香港で見事、

一つ星を獲得したEpure(エピュレ)

飲み放題シャンパンブランチに突入して見た。。

夜はやちょいと高いのでランチがオススメだ。。





















入口付近にはフランス菓子の
『DALLOYAU ダロワイヨ』がある







































奥の方が本日の目的地のフレンチレストランだ〜〜





















ワインセラーには高級そうなワインがずらりと〜〜





















飲み放題のスパークリングワイン&シャンパンがお店の真ん中に!




















ちょいと変わったおしぼり!!ねずみ花火ではありませんぞ






週末と祝日 12時〜15時までのBrunch Menuをためしてみることにした。

5種類のアペターザーから1品

5種類のメインコースから1品

4種類のデザートから1品

3コースで398HKドル メインを2品の4コースなら438HKドル

それに2時間飲み放題のBILLECART-SALMON Brut NVを358HKドルプラス






















自家製パン、、これが美味いんだが食べ過ぎに注意!!




















前菜は

house smoked Isigny salmon, faisselle cheese, vodka jelly with lemon

贅沢に148HKドルプラスして、キャビアをつけた〜

supplement Kaviari oscetra caviar





















メインはシェフおすすめの

the must-have 'vol au vent': flaky butter puff ring, in-season seafood,
liquorice scented coulis





















ちなみに、肉が好きな人は、

68HKドルプラスでメインコースで選ぶこともできる






















そしてデザートは注文は2名からで45分かかり

目の前でサーブしてくれる特別バージョンにした!+48HKドル



tableside caramelized mille-feuille, fresh strawberries, lime zest chantilly





















食後の口直しにシャーベット!!




















紅茶も本格的に、砂時計で、出来上がりを待つ〜〜






































ブランチメニュー基本は398HKドル+シャンパン付き358HKドル

合計は756HKドルだったが、色々オプションをつけてしまったので

マイタンは2名で2153HKドルだった、、

フランス料理 EPURE 31858338
尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓403號舖
営業時間 ランチ  月〜金 12時〜15時
     ディナー 月〜日 18時23時
     ブランチ 土・日・祝 12時〜15時
     テラスカフェ 月〜日 12時〜深夜










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