香港 フランス料理

2017年12月01日

香港 フレンチバー SCARLETT CAFE& WINE BAR4

ちょいとおしゃれなフレンチバーに突入してみることにした。。

SCARLETT CAFE& WINE BAR



















カウンターで飲むのもよし、ちょいと狭目のテーブルで食べるのもよし

SCARLETT CAFE& WINE BAR















ワインの品揃えも豊富そうだぜ〜〜お客さんは貧乏そうな外人ばかり

SCARLETT CAFE& WINE BAR















気さくなフランス人の店員さんが色々オススメを説明してくれる!

お礼にずっぽし扇子をプレゼントしたぜ〜〜


SCARLETT CAFE& WINE BAR















早速店に飾ってくれた〜〜〜素晴らしい、馴染んでいる違和感がない

SCARLETT CAFE& WINE BAR

























まずはずっぽしシャンパンで乾杯〜〜〜〜!!

SCARLETT CAFE& WINE BAR


























シャンパンにはオイスターでしょ〜大きめのサイズをオーダー!

SCARLETT CAFE& WINE BAR




















次の料理に合わせて、店員さんオススメの赤ワインを注文!

SCARLETT CAFE& WINE BAR



















超ずっぽし!!!オススメ ダックブレスト〜〜

焼き具合を聞かれるけどミディアムくらいがベスト、、、

SCARLETT CAFE& WINE BAR



















マッスルも押さえておきたい、、ブルーチーズマッスルがイチオシ!

SCARLETT CAFE& WINE BAR

























ブルーチーズが苦手な人は、他にも味付けがあるのでチョイスしましょう

SCARLETT CAFE& WINE BAR

























BEEF CHEEKもたのんだが、ちょいと多かったかな〜〜

SCARLETT CAFE& WINE BAR



















2階の席の方が静かで落ち着いている感じだが予約必須です。。。

SCARLETT CAFE& WINE BAR















15時〜19時までハッピーアワーで1杯で2杯分飲めてお得でっせ!


SCARLETT CAFE& WINE BAR

























しかも、HSBCクレジットカードで15%オフ〜〜さらにお得です

今夜のマイタンは2名でずっぽし1514.30HKドルだった

料理よし、店員よし、雰囲気まあまあ、、オススメのカフェ&バーです

SCARLETT CAFE& WINE BAR 3565−6513
尖沙咀柯士甸路2號地舖
営業時間 月〜金 15時〜23時
     土〜日 11時〜24時
年中無休


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2017年11月27日

香港 フランス料理 a nu, retrouvez-vous 尖沙咀 広尾のフレンチが香港にやって来た〜4

またまたオーシャンターミナルに新しいフレンチレストランがオープンした!

広尾の名店a nu, retrouvez-vousが堂々!香港にオープンしたのだ〜

ちょいと日本の友人の薦めもあり突入してみることにした。。

IMG_2737















1000本収納可能なワインセラーが入り口付近に〜

ワインセラー


























6名入れる個室、もちろんビクトリア湾の夜景も見れます〜

a nu 個室



























夜景を堪能できる窓際のテーブル席をチョイスしたい〜〜

a nu テーブル席















料理は月替わりで1コース、夜は1580HKドルだ

ランチは500HKドル、800HKドルの2コース

今回はワインペアリング(780HK)を体験してみることにした〜

シャンパン


























夜景を眺めながら優雅にシャンパンで乾杯だ〜〜〜

シャンパン!


























まずは、anu three amuse からですぞ!!オシャレだ〜

アミューズ



















拡大してみて見ましょう〜

アミューズ




















自家製ブリオッシュ 

自家製ブリオッシュ 

























Lotus    mushroom, fresh herbs

盛り付けが非常に丁寧ですね〜〜〜

IMG_0648



















次の白ワインは〜〜〜


ワインペアリング


























北海道ウニ eggs , mushroom volutee


北海道うに



















次々と料理に合わせてワインが出て来ま〜〜〜す!!

ワインペアリング

























広尾でも人気メニューの和歌山アワビ  

ablone liver,  jambon cosomme


Lotus




















お次は、なんと日本酒!!料理は何が出てくるのだろうか?

日本酒




















秋刀魚!!!eggplant, sauce perigord  絶品でした〜

秋刀魚!















またワインに戻りま〜〜〜〜〜す!

ワインペアリング


























お次の料理は、、高級魚!!!のどぐろ  soup de poison

のどぐろ




















肉料理に合わせて赤の登場です!!!!

ワインペアリング

























メインは2種類からチョイスできます〜〜

鹿児島の野崎牛

ビーフ















または、ラム!!

ラム















口直しのアイスクリーム

アイスクリーム



















締めはデザートワインで〜〜

デザートワイン


























デザートも2種類からチョィスできます〜〜〜

デザート



















二人なら両方注文してシェアーもできますね〜〜

デザート



















素晴らしい料理のラインアップでした。。

ティー


























内装がかなり手が込んでいて日本から手作りで持ち込んだものだそうです

お皿も有田焼を利用したりと、、かなり気合いが入っています!!

料理の盛り付けが凝っているので女性に人気が出そうです〜


IMG_8491















料理も夜景もフロアーのスタッフの対応も素晴らしいレストランでした

月替わりに行ってみたいお店ですね〜〜

今夜のマイタンは2名で5247HKドルだった。。

最後は北出祐介シェフと入口で記念撮影していただきました。

ご馳走様でした。。またお邪魔しま〜〜す

北田シェフ














フランス料理 a nu, retrouvez-vous 2770−6222
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE 402號舖
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時30分〜23時
年中無休



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2017年11月09日

香港 フランス料理 On Dining Kitchen & Lounge 中環 ミシュラン1つ星4

ちょいとオシャレにセントラルにあるフレンチに突入することにした。。。

鮨慎柏屋と同じビルの28F&29Fにある。。2フロアーのお店だ

29Fはカジュアルな感じでバーとしても使えます。。

テラス席があるので喫煙したい人はいいかもしれない。。




















階段で28Fに降りると、、そこはフォーマルな感じ!!

その日は運悪く香港人?の17名の集団予約があり

めちゃくちゃうるさくて居酒屋のような感じになってしまった。

あまりに騒々しいので席を変えてもらった。バーロー!!!




















若干静かな席に移動させていただき、、気分を取り直して、、





















まずは、グラスシャンパンで乾杯だ!!!!!




















窓際の席からは、セントラルのビルの夜景が綺麗に見えます〜〜




















この店は何と言ってもチーズのセレクションが豊富です。




















今夜はアラカルトでいただくことにした〜〜〜

まずは、、アミューズからスタート!!!






































お店の名前 ON が入ったバター〜〜〜オシャレです

自家製ブレッドも焼きたてホカホカですぞ!!



















今夜は白ワインな気分〜〜〜〜




















Les Huitres
Three Oysters Special Cadoret, Oyster Jelly





















La Bretagne
Blue Lobster, Crab, Oyster, Pilaf Rice, Seaweed, Clams & Lemon Butter






















メインコースは、お店の人が一押しのチキン(2名から)をオーダーした

二人で鳥1羽!!2種類の部位を楽しむことができるのだ

価格も1288HKドルとちょいと高価な感じだ〜

Le Poulet De Bresse en Deux Services
Bresse Chicken Two services:
Pearl Barley, Shellfish, Gamberoni, Sauce Champagne Fleury1999
Breast, BBQ sauce, Braised Vegetables





















目の前で解体作業が開始されま〜〜す。。




















動画でご覧ください〜〜〜〜

香港フレンチ On Dining #likes #hongkong #hkfood

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)がシェアした投稿 -



Pearl Barley, Shellfish, Gamberoni, Sauce Champagne Fleury1999





















Breast, BBQ sauce, Braised Vegetables

2名で一羽はさすがに量が多すぎた〜〜〜お腹いっぱいだ!!



















しか〜〜し、このお店のチーズセレクションはマストです!

5種類は多いので、3種盛りにしていただきました!!!

が、なぜかサービスで4種盛り〜〜アチャ〜〜〜〜〜




















デザートはパスしましたが、締めでちょいと菓子が〜〜〜




















いや〜〜〜腹一杯の満腹フレンチディナーでした。。

今夜のマイタンは2名で4572HKドルだった。。

(うちシャンパン&ワインは1816HKドル)

サービスも料理もなかなか良いお店でした〜〜〜


フランス料理 On Dining Kitchen & Lounge 2174-8100
中環安蘭街18號28-29樓
営業時間 月〜土 ランチ  12時〜14時30分
     月〜木 ディナー 18時30分〜22時30分
     金・土 ディナー 18時30分〜23時





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2017年07月18日

香港 パシフィッククラブ Pier6 Chef William Mahi ディナー4

会員制パシフィッククラブでフィリピンで有名なシェフディナーが開催された!

1名898HKドルでリーズナブルです、。

このクラブではしばしばこのようなディナーが催される。



















 
早めに到着したのでちょいとシャンパンで乾杯した。








































まずは、トリュフのラビオリから〜〜




















THE 'WHITE PEARL' OYSTER

served with Caviar, Hijiki Seaweed
macerated with a 6 months Homemade Ceps Vinegar




















自家製イカスミパンはうまいです。




















今夜はGAJAで行くことにした〜〜〜





















シェフ一押しの一品!

THE PAN FRIED DUCK LIVER

served on Corn Foam, Popcorns and Corns




















THE ATLANTIC COLD WATER COD FISH

cooked in Clarified Butter, Pho Consomme,
Clams and Cuttlefish, Sea Snail, Ham Powder,
Piquillos Peree and Chanh Muoi Gel



















USA BEEF TENDERLOIN

served with Smoked Eggplant,
Confit Cherry Tomato with Vanilla
Grilled Leek and Civet Sauce 20days




















A TIRAMISU TASTE ALIKE

Light Coffee Pastry Cream, Amaretto Ice Cream,
cinnamon Crumble,
Dehydrated Chocolate Mousse,
Meringue Stick and Vanilla Calisson




















そして、、コーヒー〜〜




















窓からはこの夜景です。。。最高〜〜〜〜




















Chef William Mahi (左側)と記念撮影だ!!!





















ずっぽし扇子もプレゼントしました〜〜〜〜

ちょいとホモっぽい二人!!お尻あい????




















今夜のマイタンは、2名で3396HKドルだった。。

ワイン代の方が高くついたかもしれない〜〜

Pier6 2118−1878
Pacific Club Harbour City, Kowloon
営業時間 12時〜15時 18時30分〜23時




7月28日(金)プリティ長嶋&リトル清原が香港に上陸!

いわゆる一つのみなさんのご参加お待ちしております。。

プリティ長嶋&リトル清原 in 香港納涼会




























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2017年07月07日

香港 フランス料理 Chez Ed 銅鑼灣4

最近!仮想通貨投資にずっぽしハマっている一億円ブロガーの川島さん

お勧めするフレンチ Chez Ed で仮想通貨の夕べを開催することにした。

場所は 銅鑼灣のZing!ビルの15階にありますよん




















店内はちょいと暗めで、、カジュアルな感じだ〜〜







































お店のマークが入った飾り皿!!!!!!




















お腹が空いたからと言って食べすぎてはいけませんよ〜




















今夜は黒トリュフたっぷりのコース 1280HKに決まり!!!

Chez Ed Black Truffle Tasting Menu by ChefEddy

早速〜〜黒トリュフ見参!!!!!!!香りを楽しみましょう





















地獄のあゆみどん!チェ〜〜〜〜〜〜ック




















Creamy scrambled egg, tasmania black truffle

あまりの黒トリュフの量に見えないが、ふわふわのスクランブルエッグだ!





















Hokkaido scallop wonton, thyme flower, Kristal caviar

北海道のホタテにゴージャスにキャビアさんだ〜〜〜




















Tasmania black truffle cappuccino




















Live Scandinavian sea urchin risotto 生うにのリゾット、、、




















口直しに Homemade Yuzu sorbet  




















Dry aged Spanish striploin, Lyonnaise potatoes , natural jus




















チーズを少しいただきました〜〜




















Chez Ed dessert platter     芸術品のようだ〜〜

Lychee & white wine jelly, Summer fruit sabayon ,

homemade mango dumpling & coconut ice cream





















そして、持ち込んだワインの数々〜〜〜今夜も6名でよく飲みました〜

しかも持ち込み料無料です。。。最高なおもてなし、





















今夜も楽しいディナーでした〜〜〜ずっぽしハイポーズ!!



















オススメのフレンチです。皆さんもどうぞ!!お試しください

今夜のマイタンは6名で9068HKドルだったぜ〜〜

フランス料理 Chez Ed 3104−4664
銅鑼灣耀華街38號Zing! 15樓
営業時間 18時30分〜22時30分
年中無休


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