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香港 フランス料理

2020年05月06日

香港 アジアンフレンチ PANO 西九龍公園 夜景の綺麗なレストラン!4

コロナウィルスの影響であまり出歩かなくなったのだが

週末は時々、西九藝術公園でのんびり過ごすことがある。

公園内にはいくつかレストランがあるのだが、一番おしゃれな

フランス料理PANOに突入することにした。。

PANO















ドレスコードはないが、3歳以下の子供はNG!

店内はちょいとおしゃれな感じです。。

PANO

















テラス席で、、夕方、乾杯するのもこの時期気持ちがいい

PANO
















窓際の席で景色を眺めながら食事するのがオススメ!!

PANO
















料理はコースメニュー1188HKドル。。

18時から料理はゆっくりスタートします〜〜

まずはグラスシャンパンで乾杯だ!!!


PANO





















料理が出てくる前に食べ過ぎないように〜〜

PANO
















Amuse Bouche     Seasonal Vegetables

PANO















Roasted Short Neck Clam  with Caviar & Garlic Foam

PANO


















Coconut Fish Maw, Abalone & Chicken Bisque
              wtih Slow Cooked Chicken Breast

PANO

















Apple Wood Smoked Organic Broccoli Royale
                                  with Hokkido Sea Urchin

PANO
















Deep Fried Tilefish with Scales  in Sicilian Sauce

PANO

















料理がゆっくり出てくるので、お腹が膨れてきたぞ〜

パスタが、、メインの前に登場!!!

PANO
















外は陽が沈み、、ビクトリア湾の夜景が綺麗だ〜〜

PANO

















メインコースの前に、口直しで

Homemade  Seasonal Fruit Sorbet

PANO
















メインは2種類から選べる。。。

Allspice Malttose French Pigeon with Shallot Puree

鳩特有の臭みもなく美味しかった。。

PANO

















宮崎牛 (+198HK) は安定の美味しさ〜



PANO
















デザートで締めです〜〜〜

Dried Beancurd and Pearl Barley Sorbet

PANO















今夜のマイタンは2名で3870HKドルだった

料理も美味しく、景色もバッチリ!!店員さんもフレンドリーで

なかなかいいレストランです。。夕暮れから食事するのが最高です


尖沙咀博物館道24-26號西九文化區藝術公園1樓1號舖
営業時間 ランチ   12時〜14時
     テラスのみ 14時30分〜17時30分
     ディナー  18時〜23時


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2020年03月15日

香港 フランス料理 TIRPSE K11 MUSEA 日本人シェフのお店です。4

またまた新しくK11MUSEAにできた、

日本人シェフが腕をふるうフレンチレストランに突入することにした


TIRPSE















おしゃれな店内です〜〜

TIRPSE
















窓際の席がオススメ〜〜この夜景です!!!

TIRPSE

















テラスもあります。。食後のコーヒーなどはここで!

TIRPSE
















ビクトリア湾の夜景が一望できます〜飛び降りたらいけません

TIRPSE

















今夜は個室でいただくことにしました〜〜〜

TIRPSE

















まずは持ち込みのドンペリで乾杯だぜ〜〜

TIRPSE





















料理はシェフおまかせコースにした!なにが出てくるか楽しみだ

食べることに夢中になりすぎて、メニューをメモするのを忘れたので

料理の写真だけで勘弁してください。無説明試合のような〜〜〜


TIRPSE
















TIRPSE
















焼きたて自家製パン〜〜

TIRPSE

















TIRPSE
















持ち込みのワインをもう1本!!!


TIRPSE






















TIRPSE
















TIRPSE














TIRPSE














TIRPSE














TIRPSE
















シェフとずっぽし記念撮影しました!!!

TIRPSE
















TIRPSE














TIRPSE
















TIRPSE















TIRPSE

















たまには料理だけのシンプルなブログもいいでしょう〜〜〜

でも美味しかったです。。写真からも伝わりますよね〜

これだけ料理が出てきたのに、、知り合いということもあり

ワインの持ち込み料は無料で、、

今夜のマイタンは4名で5421HKドルでした。。


フランス料理 TIRPSE2333−0031
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓219號舖
営業時間 12時〜23時
年中無休

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2020年03月01日

香港 フランス料理 BELON 中環 香港のシェフ仲間が通う名店!!!4

コロナウィルスの影響でソーホーに行くと

かなりのお店が閉店していた。

その中で元気に営業しているお店もある。

最近流行っているフレンチの名店、ミシュラン店の

BERONでワイン会を開催することにした。。

BERON


















入口では体温の測定もありコロナウィルス対策もバッチリ

BERON

















さすが名店19時半くらいになると満席だった。コロナの影響なし!

BERON















偶然、FINDSのシェフJaakkoさんと遭遇!!!

なんと数ヶ月後からコロナウィルスで大変な

上海のレストランに移動するそうだ。。チャレンジャーだ〜

BERON

















メニューです!!!

BERON





















消毒おしぼりも!!!

BERON


















コンテチーズのプチシュー!!

BERON
















カラスミと三つ葉のタルト


BERON

















椎茸の揚げラビオリ

BERON


















まずは、アンリージローのARGONNE2011

BERON





















サラミ!!

BERON

















モチモチの自家製パン!!


BERON
















フレンチオイスターのムース


BERON

















白子のフリッター

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次のワインは、、、maison LOUIS Latour 1993

27年もたっているので、、ロゼワインのような色に〜

BERON






















次は、、、サバです〜〜〜

BERON

















ロワール渓谷からやってきたピジョン(鳩)

ちょいとグロテスクだ〜〜〜

BERON

















お次は赤です〜〜pavillon rouge 1995

BERON























バターナッツのラビオリ 黒トリュフのせ


BERON

















最後の赤ワインは、、、chateau haut brion 2003

BERON






















さてさて最後のメインは、、チキンの丸焼き〜

BERON
















解体されて再登場だぜ!!!!

BERON

















デザート2連発!!!!

BERON















BERON

















持ち込みのワインも最高!!!料理もバッチリ〜〜

サービスも完璧でした!!!!

ワインの持ち込み料は800HKドルとやや高い、

今夜のマイタンは料理は1名1688HKドルでした


フランス料理 BELON21522872
中環蘇豪伊利近街41號地舖
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜24時
定休日 月曜日 火曜日

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2019年12月31日

香港 フランス料理 EPURE ミシュラン一つ星 ランチがオススメ!4

今年もミシュランガイド香港&マカオで1つ星を獲得した

フレンチレストランEPUREにシェリーちゃんとパパ活するために

突入しました。。ランチは比較的お安くすみます

ERUPE

















シェリーちゃんにKRUGで乾杯したいと言われて

ERUPE





















でもグラスで!!!とはいえ390HKドルです。

ERUPE
















ランチは3コースで498HKドルです。。

前菜から

ERUPE

















このお店は自家製パンが美味しい〜〜〜

ERUPE















ビーフタルタルもクリスマス仕様です!キャビアも載せました

ERUPE

















ここでまたまた焼きたてボヤボヤの自家製パン

ERUPE

















メインは鯛の鱗焼き!!ぱりぱりの食感がたまらない

ERUPE

















デザートはスフレにしました!!ほかほか熱々

ERUPE

















お腹いっぱいだったので持ち帰りました!

ERUPE





















今月のパパ活はドル支払いがいいと言われて!ずっぽし

援助交際というと聞こえが悪いがパパ活というと

なんとなく可愛い感じがするのは私だけだろうか??


ERUPE





















店内には黒&白トリュフが!!

ERUPE

















今日のパパ活ランチは2名で3024HKドルだった。。

サービスもよく、料理も美味しいオススメのお店です

尖沙咀廣東道3-27號海港城海洋中心4樓403號舖
営業時間 ランチ 12:00 - 14:30
     ディナー18:30 - 22:30
定休日 月曜日


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2019年12月30日

香港 フランス料理 Chef Studio by Eddy 中環 ワイン持ち込み無料のお店!4

中環の坂を上がり、焼き鳥酉玉のさらに上にある

Eddyさんフレンチの名店!に久々に飲み仲間と集合した!!



Chef Studio by Eddy






















店内はちょいと入り口からいり組んでいて面白い

今夜は一番奥のテーブルを貸し切り!!

Chef Studio by Eddy
















あゆみどん&川島さん企画の飲み会!!忘年会?

地獄のあゆみどんに好評のキャバハンカチをプレゼント!

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Chef Studio by Eddy




















まずは自家製パンですよ!!

Chef Studio by Eddy















1品目は

Marinated raw tuna, crystal pear & Russian caviar 


Chef Studio by Eddy















2品目!

48 hours boiled chicken & tomato  consomme,
foie gras wonton

Chef Studio by Eddy















3品目

Steamed French mussel, white wine herbal cream sauce

Chef Studio by Eddy














4品目

Hairy crabmeat risotto & hokkaido uni

Chef Studio by Eddy















Homemade sorbet

Chef Studio by Eddy















そして6名で飲んだワインを並べました〜

Chef Studio by Eddy














今夜のマイタンは1名あたり約1000HKドル!!

持ち込んだワインの方が高そうだ!でも持ち込み料無料!

エディーさんいつも美味しい料理を安価でありがとう!!!

中環己連拿利7B號地舖
営業時間 12時〜24時
年中無休



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