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香港 フランス料理

2019年01月07日

香港 フランス料理 Artisan De La Truffe Hong Kong.松藝館 海港城 トリュフを安価に楽しめるお店3

オーシャンターミナルにオープンしたトリュフを手軽に楽しめるお店


日本にもトリュフ料理をリーズナブルに味わえる店ということで

東京ミッドタウンにオープンしている→こちら

松芸館














入り口付近では、トリュフオイルなどの商品も販売してます

松芸館















店内はカウンターでテーブル席があり客船が

泊まっていなければ景色も綺麗だ、、、


松芸館
















トリュフオイルとパン!!トリュフの香りが最高!!

松芸館
















マッシュルームスープ!もちろん黒トリュフ入り

松芸館














松芸館

















Tagliatelle(Cream Sauce)  トリュフでパスタが見えない〜


松芸館
















Duck Confit  こちらにもトリュフ〜〜

松芸館















デザートもいただくことにした。。

Fine Apple Tart    アイスにトリュフ、、

松芸館
















Creme Brulee

松芸館
















締めはレギュラーコーヒー〜〜

松芸館















サービスも素晴らしい、、料理も美味しい、

比較的安価でトリュフも楽しめる。。オススメのお店です

今夜のマイタンは、2名で1234HKドルだった。。

子連れもOKのお店です

2885−2030
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE303號舖
営業時間 ランチ  11時30分〜15時
     ディナー 18時〜23時
年中無休

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2018年12月30日

香港 ミシュラン店 フレンチ懐石 Takumi By Daisuke Mori 灣仔 4

久々にミシュラン店のTakumi に突入しました

Takumi














4年ほど前にお邪魔したのだが、→こちら

シェフが森大祐さんに変わってから初めてです。

森シェフは、イタリアやフランスで修行して

東京のジョエル・ロブションでも腕をふるっていた天才料理人です。

まずは、マイマイ米活からスタート!!すいません。。。

Takumi














店内はカウンター10席〜12席オンリー!!

Takumi















2080HKドルおまかせコース!

ワインペアリンは

6グラスで+1180HK

4グラスで+880HKドルです〜

アルバの白トリュフは+300HKドル


Takumi

















申し訳ございません!GAYA1999年を持ち込みしてしまいました!

Takumi
















まずは、AMUSE BOUCHE  からキャビアにトリュフ

最初から撃沈ですね〜〜〜

Takumi
















しめ鯖の炙りです〜〜


Takumi
















森シェフが白トリュフをカット〜〜〜〜

Takumi















トリュフに埋もれてもやはなんだかわかりませんが、、

パスタです!TAGLIOLINI(黒アワビ&肝ソース)

Takumi
















RED PRAWN(赤海老)(PUMPKIN ESPUMA)

Takumi
















金目鯛(松葉蟹&青のりスープ)!絶品です〜


Takumi
















ここで、メニューにない、北海道の白ウニの登場だ〜〜

Takumi
















ノリに巻いていただきましょう〜〜

Takumi
















さてさてメインコースは、、わたしゃ〜〜

飛騨牛〜テンダーロインとリブアイすき焼きをいただきました!


Takumi















連れは、、BATEAU DE CANARD いわゆるひとつのアヒルさんです

これがなかなか美味しかった〜

Takumi
















そして、締めが 超おすすめ TAKUMIカレー!!!!


Takumi

















デザートタイムだ〜〜パンナコッタに白トリュフ!!

Takumi

















POROTAN( FRENCH MARRON  MONT-BLANC)

Takumi















Takumi
















森シェフの素晴らしい料理をいただきました。。

量も私にはちょうど良かったです!!

今夜のマイタンは、2名で8087HKドルでした。。

記念日にオススメのレストランです〜〜

最後に森シェフとずっぽし記念撮影していただきました!!

Takumi














灣仔活道16號萃峯地下1號舖
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時30分〜22時30分
定休日 日曜日


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2018年10月28日

香港 フランス料理 Le 39V ICC101階にある景色が最高のレストラン!4

ICC101階の田舎屋の右隣りにオープンした

フレンチレストランLe 39Vに突入することにした


Le 39V















おしゃれな店内!!やはりおすすめは窓際の席だ〜〜

Le 39V














この絶景です!!!夜だったら夜景がすばらしそうだ

Le 39V















大きなワインセラーには高いワインがずらりと〜〜

Le 39V















週末は、ウイークエンドランチメニューがお得!!

4コース  580HKドル
Seafood plate / Pasta / Main-course / Desserts

5コース  680HKドル
Seafood plate / Appetizers / Pasta / Main-course / Desserts

Free flow  シャンパン飲み放題   200HKドル


この日は、Louis Roederer の飲み放題だ〜〜

Le 39V














自家製パンはホカホカです〜〜

Le 39V















 オイスターやロブスター満載のシーフードプラター

Le 39V















サーモン、フォアグラ、エッグベネディクト などなど

Le 39V















Linguini   tomato sauce and Taggiasca olives

Le 39V
















メインコースは3種類から選べる。。

Duck breast with spices

Le 39V















デザートの盛り合わせ!!!スフレが最高です〜〜

Le 39V














可愛いヒヨコのシャーベット!!!!

Le 39V















充実のウィークエンドブランチです。。。

比較的安めで美味しい!!景色も最高〜〜

しかも200HKドルでシャンパン飲み放題!

これは行くっきゃないでしょう〜〜

ランチのマイタンは2名で2032HKドルだった。


尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A舖
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜22時30分
年中無休


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2018年05月02日

香港 フランス料理 THE OCEAN by olivier Bellin レパルスベイ4

ルーフトップバー『Cabana』で乾杯したあとは、

ミシュラン一つ星のフレンンチレストランTHE OCEAN

突入しましょう!

THE OCEAN by olivier Ballin
















入り口付近はテーブル席、、グループで利用できそうだ

THE OCEAN by olivier Ballin















オシャレな水槽もある両サイドは個室になっている


THE OCEAN by olivier Ballin















バーカウンターもありまっせ!!!


THE OCEAN by olivier Ballin
















何と言ってもこのカップルシートがエロい!デートにぴったりだ

THE OCEAN by olivier Ballin
















夕日を見ながら乾杯!!!!ムード満点ずっぽし確実です

THE OCEAN by olivier Ballin
















料理はアラカルトと5品1388ドルまたは8品1588ドルのコース

THE OCEAN by olivier Ballin














ピアノの生演奏もあります〜〜〜〜

IMG_0742















そんなにたべれないので5品コース&ワインペアリングにした

ワインペアリングは1名プラス488HKドルだ

まずはシャンパンで夕日に乾杯〜〜〜

THE OCEAN by olivier Ballin


























アミューズ!! 内部にオイスター〜〜が〜

THE OCEAN by olivier Ballin















二つ目はアンチョビーにビーツ

THE OCEAN by olivier Ballin















お米のヨーグルト、、きゅうりと山椒

THE OCEAN by olivier Ballin














お次のペアリングは白ワインで〜〜〜

THE OCEAN by olivier Ballin

























OCEAN BREEZE
chaud-froid of cauliflower and parmesan ice-cream, squid ink jus


THE OCEAN by olivier Ballin














SEA ANCHOR
pan seared coral brittany scallop, scallop bard cappuccino,
golden fluffy pancake, lemon

THE OCEAN by olivier Ballin















次のペアリングは赤!!!

THE OCEAN by olivier Ballin

























BLUE LAGOON
japanese sea urchin, hay, coffee, melba toast

THE OCEAN by olivier Ballin















DEEP SEA
confit monkfish, ceps mushroom, crispy pigtrotter,
andouille de guemene, gherkin condiment

THE OCEAN by olivier Ballin














CHEESE SELECTION (optional –extra 198HK)


THE OCEAN by olivier Ballin














ポートワインも出てきました〜〜〜

THE OCEAN by olivier Ballin

























198HKドルプラスで好きなだけオーダーできます〜

THE OCEAN by olivier Ballin














デザート!!!!

THE OCEAN by olivier Ballin














最後はちゃんとずっぽし活動もしてきました!!!

THE OCEAN by olivier Ballin

























今夜のマイタンは2名で4303HKドルでした〜〜

ちょっとした記念日にオススメのレストランです!

詳しい日本語のサイトは→こちら

THE OCEAN by olivier Bellin +852 2889 5939
香港淺水灣海灘道28號 EAST WING 2樓216號鋪
営業時間 火曜日〜金曜日 18時30分〜23時
     土曜日 日曜日 祝日
             ランチ  12時〜15時
             ディナー 18時30分〜23時
定休日 月曜日



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2017年12月01日

香港 フレンチバー SCARLETT CAFE& WINE BAR4

ちょいとおしゃれなフレンチバーに突入してみることにした。。

SCARLETT CAFE& WINE BAR



















カウンターで飲むのもよし、ちょいと狭目のテーブルで食べるのもよし

SCARLETT CAFE& WINE BAR















ワインの品揃えも豊富そうだぜ〜〜お客さんは貧乏そうな外人ばかり

SCARLETT CAFE& WINE BAR















気さくなフランス人の店員さんが色々オススメを説明してくれる!

お礼にずっぽし扇子をプレゼントしたぜ〜〜


SCARLETT CAFE& WINE BAR















早速店に飾ってくれた〜〜〜素晴らしい、馴染んでいる違和感がない

SCARLETT CAFE& WINE BAR

























まずはずっぽしシャンパンで乾杯〜〜〜〜!!

SCARLETT CAFE& WINE BAR


























シャンパンにはオイスターでしょ〜大きめのサイズをオーダー!

SCARLETT CAFE& WINE BAR




















次の料理に合わせて、店員さんオススメの赤ワインを注文!

SCARLETT CAFE& WINE BAR



















超ずっぽし!!!オススメ ダックブレスト〜〜

焼き具合を聞かれるけどミディアムくらいがベスト、、、

SCARLETT CAFE& WINE BAR



















マッスルも押さえておきたい、、ブルーチーズマッスルがイチオシ!

SCARLETT CAFE& WINE BAR

























ブルーチーズが苦手な人は、他にも味付けがあるのでチョイスしましょう

SCARLETT CAFE& WINE BAR

























BEEF CHEEKもたのんだが、ちょいと多かったかな〜〜

SCARLETT CAFE& WINE BAR



















2階の席の方が静かで落ち着いている感じだが予約必須です。。。

SCARLETT CAFE& WINE BAR















15時〜19時までハッピーアワーで1杯で2杯分飲めてお得でっせ!


SCARLETT CAFE& WINE BAR

























しかも、HSBCクレジットカードで15%オフ〜〜さらにお得です

今夜のマイタンは2名でずっぽし1514.30HKドルだった

料理よし、店員よし、雰囲気まあまあ、、オススメのカフェ&バーです

SCARLETT CAFE& WINE BAR 3565−6513
尖沙咀柯士甸路2號地舖
営業時間 月〜金 15時〜23時
     土〜日 11時〜24時
年中無休


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