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香港 上海料理

2012年12月25日

香港 上海料理『玉蕾(Yu Lei)』紅磡5

注)2016年4月30日閉店

前回はホンハム(紅磡)の海名軒(Harbourfront Landmark)の5Fにある

イタリアンMESSINAにおじゃましたのだが、

今回は同じフロアーにある中華料理店に突入することにした。




















5個の個室を備え110名まで収容できる中華料理店だ。



















シェフは日本人、、上海料理のお店でもある。

円形の店内は広々していて、窓からは香港島の夜景も見える。




















まずは、くらげなどの前菜を何品か注文した。




















メニューは豊富で選ぶのがたいへんなほどだ。

定番のメニューであったが、味付けはいい。。。




















棒棒鶏、、、



















かりっとした豚の皮、、




















エビチリも絶品だ。



















蟹のお粥というかリゾットも美味い!



















麻婆豆腐 




















バランスを考えて野菜も、、








































締めにチャーハンをいただいた。




















一名づつ出て来るお茶も上品だ



















デザートはマンゴープリン




















今夜のマイタンは、ワイン2本、シャンパン1本含め

5名で5445HKドルだった。


上品で料理の味付けもよくおすすめのレストランだ。

静かで隠れ家的な場所でマイタン日記的には5つ星だ。。

食後、隣接されている会員制バーで一杯飲むことにした、、、、




上海料理『玉蕾(Yu Lei)』
+852 3746 2788
九龍紅磡環海街11號海名軒5樓
ランチ  火〜金 12時〜15時 土・日 11時30分〜15時
ディナー 火〜日 18時〜23時
定休日 月曜日

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2012年12月06日

香港 杭州料理 天香樓(Tien Heung Lau)尖沙咀5

香港で一番有名のレストランの一つ。。特に上海蟹の有名店だ

一年中上海蟹が食べられるお店だ。。

芸能人など有名人が通う店でもある。このでかい看板が目印!





















店の入口はとても高級店には見えない。



















店内もなんとなくシャビーだ。。


お通しで大根の漬け物のようなものが出て来る



















さっそく、今日の上海蟹時価、の紹介だ。ちなみに今夜は一匹900HKドルだ



















基本的にメニューは広東語、簡単な日本語メニューもあるが

定員は広東語とカタコトの日本語しか話せない。

今夜も我らがやっさん、週末はマカオ&シンセンでずっぽし三昧だが

このようなお店では、大戦力になる。。。


やっさん















アルコールは、ビール紹興酒しかない。。。ええええええ

まあしょうがないか!


まずは、酔っ払いの鳩





















この店一番のおすすめメニュー!

「蟹粉拌麺(蟹味噌かけ麺)」























一人前で400HKドル、、、2人前を4人でわけた。。

このうどんは絶品だ。。。



















特製の酢をかけるとさらに美味い!




















季節の豆苗、、、これまた最高!




















上海蟹の登場だ〜〜〜



















1匹900HKドルだけあってデカイ、





















ウェイターが解体してくれる。。カニ味噌がたっぷり詰まったオスだ!





















手が臭くなるのだが、豆苗が入った白湯で手を洗うと匂いがたちどころに消える



















上海蟹を食べた後は、生姜茶で身体を暖めよう。


温製のデザート!!個人的には嫌いなのだが、このお店のは美味い。。








































今夜のマイタンは4名で6000HKドルだった。

高いが、美味しいので星5つ。。。

天香樓(Tin Heung Lau)
住所 : G/F, 18C Austin Rd., Tsim Sha Tsui
九龍柯士甸路18號C僑豐大廈地下
TEL : 2368-9660 / 2366-2414
営業時間 : 12:00-14:30、18:00-22:00
定休日 : 無休

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2012年10月26日

上海料理 滬江飯店 尖沙咀店5

さて、今年3回目の上海蟹を食べにおすすめ上海料理店に突入することにした。

人気店なので予め予約していった。。

場所はiSQUARE國際廣場の真向かいなのでわかりやすい

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お店は階段を降りて地下1階にある。

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20時だというのに、店内は満席、、、

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メニューは豊富だが、、この季節限定の

上海蟹つくしセットメニュー 468HKドルに決めた!

まずは、蒸す前の上海蟹がテーブルへ

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1品目は、蟹肉と蟹ミソ入りフカヒレスープ

濃厚であつあつ、、火傷しないようにしよう

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その後、お待ちかね、、、、上海蟹の姿蒸しの登場だ!

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ウエイターが蟹の解体をしてくれる。

ミソがたっぷり、、、しばらく置いておかないと熱くて食べられない。

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豆苗の炒め物と蟹肉と蟹ミソの餅米蒸し

餅米と蟹ミソがマッチングして美味しい

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蟹肉&蟹ミソ入り小龍包(一人1個)

こちらもあつあつ、、火傷に注意、

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デザートには白玉だんご入りしょうが湯

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追加で、、上海料理定番の清炒蝦仁も注文した

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上海蟹を食べるなら、このお店か夜上海がお勧めです。


今日のマイタンは2名で1980HKドル 

ワインが700HKドルでちょいと高くついた。

上海料理店なのだが、北京ダックなども食べることができる

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上海料理 滬江飯店 尖沙咀店 2366−7244
九龍尖沙咀彌敦道27號良士大廈地庫
営業時間 11時30分〜24時



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2012年10月12日

香港 上海料理『夜上海』で上海蟹コース!5

いままで何回か訪れたことがある夜上海、、

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お店の雰囲気はいい。。特に夜は、窓からの景色もおすすめだ。

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今年も上海蟹の季節になってきた。

さっそく夜上海の上海蟹コース(1名880HKドル)を食してみることにした。

尚選大閘蟹餐

まずは、調理する前の上海蟹を、、、

通常10月はメス、11月がオスなのだが、今年はすこし早いのか

10月中旬なのにオスの大きな蟹が出て来た。

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そして、まずは、冷菜、、少しずつの量がいい。。。

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上海蟹と燕の巣のスープ、、、いや〜〜濃厚で美味しい

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お待たせ!!!上海蟹の登場だ、さっきまで生きていたのに、、

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この店は、店員が食べやすく解体してくれる

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甲羅を開けるとミソがたっぷり〜〜〜〜〜

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ビニールの手袋をもらって、しばし無言で蟹三昧!

食べ終わる頃、身体を冷やさないように、ジンジャーティが出て来る


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上海料理の定番、、龍井蝦仁

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蟹粉醸蟹(蟹肉と蟹味噌の甲羅焼き)

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冬筍扒時蔬

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蟹粉小籠包

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そしてデザートタイムだ

高力豆沙香蕉 

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フルーツの盛り合わせ、これは普通に美味しかったです

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今夜のマイタンは、
尚選大閘蟹餐(880HKドル)と

シャンペンハーフボトル、白ワイン1本で

2名で3172HKドルでした。

上海蟹を上品にいただくおすすめのレストランです。


上海料理『夜上海』 852−2376−3322
九龍馬哥孛羅香港酒店六楼
11:30〜15:00、18:00〜23:00(L/O)
年中無休


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2011年07月06日

香港 上海素食『功徳林』尖沙咀2

北京道最近の香港は湿度もそこそこ晴天続きだ。

ちょいと散歩がてら、ランチの店を探しながらさまよってみた。

とはいいながら目的もなく歩き回り、、

その結果、、北京道にたどりついた。


功徳林ビルは行ったことのあるレストランばかりだったが、

1件未体験の上海料理店『功徳林』


見つけたのでさっく突入した。




功徳林窓からの景色は最高だ。。。

上海素食、、、、素食???? 

ベジタリアンレストラン
だった。

お昼から力の抜けそうなメニューばかりだ


周りを見ると、、死にそうなじいさんばあさん、

青白い顔をしたお客ばかりいた。

全員ベジタリアン、、、幽霊のようなお客ばかりだった。

スパン王子の好みで次々とメニューが決められて行った。

 上海粗炒麺上海粗炒麺 45HKドル

色は濃いが、薄味のスープに

山田うどんのようなうどんだ!




山田うどんやじろべいの山田うどん!!なつかしい。

埼玉出身の人なら誰でも知っている。。

昔、給食で出て来たマズイうどんという

イメージしかない



羅漢斎炒麺羅漢斎炒麺
 48HKドル

やたらに椎茸が多いと、新しく加入した

マイタンファミリーのさやか女史が文句を言っていた




素鍋貼 素鍋貼
 28HKドル

焼餃子、、、しかしニンニク抜き

間が抜けている。。





水餃水餃 
 20HKドル

ニラしか入ってなかった。






生炒魚片生炒魚片
 98HKドル

ちょいと高いが、魚もどきで魚ではなかった。







回鍋肉 回鍋肉
 58HKドル

豚肉のかわりに餅が入っていた。






回鍋肉 担々麺
 28HKドル

辛そうに見えてぜんぜん拍子抜け、

 K 機長はあきれていた。







今日のマイタンは4名で390.50HKドルだった。


なんだか、すぐにお腹が減りそうなランチだった。

上海素食『功徳林』2312−7800
九龍尖沙咀北京道1號7字樓
営業時間 11:00〜23:00


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