香港 広東料理

2017年07月13日

香港 十四代酒ディナー in 唐閣 中田英寿氏がやって来た!4

ミシュラン三つ星の広東料理店『唐閣』で十四代酒ディナーが

中田英寿氏を招いて開催された。




















なんと参加費が1名3800HKドルもするイベントだが70名の会場は

満席だった。最近めっきり元気がない日本人は5名しか参加していなかった




















どんなペアリングで十四代が出てくるのか楽しみだ〜〜




















4種類の十四代が登場する〜〜〜





















まずは、中田英寿氏による流暢な英語のスピーチで開始!(動画)






まずトップバッターは

十四代 超特選 純米大吟醸だ〜〜〜〜〜




















CHILLED SLICED CONCH  WITH  JELLY  FISH  AND  CUCUMBER

FRIED DICED COD FISH WITH HONEY SYRUP, BARBECUE PORK




















2番バッターは、、

十四代 純米吟醸 播州愛山 中取り生詰




















BAKED STUFFED CRAB SHELL WITH CRAB MEAT AND ONION



















BRAISED AUSTRALIA ABALONE WITH BLACK MUSHROOMS

AND SEASONAL VEGETABLES



















3番バッターは

JUYONDAI BLACK LABEL  

こちらは、2500HKドルだ、、、




















STIR-FRIED FRESH LOBSTER WITH SPRING ONIONS ,

RED ONIONS AND SHALLOTS




















SAUTEED COD FILLET WITH SOYA SAUCE

AND COD FISH TARO PUFFS



















4番バッターは

JAPANESE SAKE "N" BY HIDETOSHI NAKATA

1本 8417HKドルもするお酒だ〜



















BRAISED SPARE RIBS WITH CHESTNUT



















STEWED PRAWNS WITH SPRING OINON AND SOYA SAUCE NOODLES




















デザートタイム

BAKED SAGO PUDDING FILLED WITH LOTUS SEED PASTE




















T'ANG COURT DELIGHT




















みんなが飲み干した十四代が並んでいた。。。。




















今夜も泥酔の地獄のあゆみどん〜〜〜幸せそうな笑み




















中田英寿さんと記念撮影もさせていただきました〜〜



















個人的は2番バッターの

十四代 純米吟醸 播州愛山 中取り生詰が美味しかった。

ミシュラン三つ星と言われる唐閣だが、我々の周辺では

評判があまり良くない。。。ランチはまだいいのだが、

ミシュラン一つ星がせいぜいだろうと

確かに、やたらに味が濃くて、創作料理もあり う〜〜〜んイマイチだ

お酒とのペアリングもダメだったので、、

素晴らしい十四代がちょいとかわいそうだった。。


広東料理『唐閣(T’ang Court)852 2132 7898
尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓
営業時間
月〜金
ランチ  12時〜15時
ディナー 18時〜23時
土・日・祝
ランチ  11時〜15時
ディナー 18時〜23時

年中無休




7月28日(金)プリティ長嶋&リトル清原が香港に上陸!

いわゆる一つのみなさんのご参加お待ちしております。。

プリティ長嶋&リトル清原 in 香港納涼会




























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2017年06月23日

香港 広東料理 唐宮小聚 Social Place 尖沙咀2

尖沙咀のシルバーコートの中にちょいとおしゃれな広東料理店がある、

さっそく、、ランチで突入してみることにした〜





















店内はモダンな感じですよ〜照明も洒落てます。




















清潔そうなオープンキッチンです





















広々とした店内、、でもランチ時は満席になってしまう。。。



















以前は、アルコールが置いてなかったが、今はビールやワインも飲める

さっそく白ワインを昼間から注文してしまった。

お皿にハエの絵柄が付いている、、気持ち悪いな〜〜〜




















まずは、一部写真付きメニューに印をつけて注文する

ちなみに小籠包はメニューにない


趣緻龜包  亀の形をしている中にはチャーシューが〜





















猛虎咬豬 pork belly slider   
皮で腹がいっぱいになりそうだ




















麻辣燒賣  spicy sticky rice 




















何と言ってもこのお店のオススメは白玉王鴿

鳩の丸焼き、、、、頭がグロテスクだ、、

味は濃いちょいと血が回っている感じ



















頭だけ並べてみた〜〜〜〜首がちょん切られている




















點來聚聚 点心5種盛り〜〜熱々なので気をつけよう、



















紫蓉猪猪 ぶたさん〜〜中はタロイモ、あまり美味しくないが

可愛いので子供に喜ばれそうだ。





















螞蟻上機 ピリ辛で美味しい〜〜




















龍髭芥蘭




















女性旅行者や駐在妻のブログ等では可愛いとか美味しいとか評判だが

個人的には、味が濃すぎで、、可愛いかもしれないがあまり美味しくない

というのが正直なところだ、、、

本日ランチのマイタンは3名で956HKドルだった

(白ワイン代が329HKドル)


広東料理 唐宮小聚 Social Place
 3168ー1362
尖沙咀廣東道30號新港中心3樓303號舖
営業時間 ランチ  11時30分〜16時
     ディナー 17時30分〜22時30分







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2017年05月06日

香港 広東料理 紅糖(Hung Tong) Kerry Hotel香港嘉里酒店内 4

ホンハムに2017年4月末に新しくできたケリーホテル内7階にある

広東料理店に突入してみることにした。。シャングリラ系のホテルだ




















ちょいとおしゃれな店内、、コテコテの中華料理店ではない





















食器も小洒落ている、、、、




















窓際の席に座れば、この景色!夜なら夜景が綺麗そうだ、





















昼間からシャンパンで乾杯だ!!!!飲茶なら飲(ヤム)シャンパン




















Marinated jellyfish

コリコリしたクラゲで〜〜す、、




















Steamed Iberico barb

ふっくら中華饅だ〜〜〜




















宮崎牛&アスパラガス



















ホタテ&アスパラガス




















フォーシーズンのフランス料理『Caprice

インターコンチネンタルのフランス料理『Spoonにいた

Jeffrey Maさんがマネージャーで素晴らしいサービスをしてくれます

お礼にずっぽし扇子をプレゼント!!!



















店内を案内していただきました。個室もあります10名まで





















景色も最高!サービスもいい素晴らしいお店でした。。。。。

今日のランチのマイタンは、2名で1903HKドルでした

シャングリラの会員クラブゴールデンサークルに加入しておけば

ポイントもたまります。

広東料理 紅糖(Hung Tong)2252-5279
香港九龍紅磡灣紅鸞道38號 香港嘉里酒店
38 Hung Luen Road, Hung Hom Bay, Kowloon, Hong Kong
営業時間 ランチ  11時30分〜14時30分
     ディナー 18時〜22時30分







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2017年05月04日

香港 好來小籠包店 尖沙咀佐敦3

ちょいと小籠包が食べたくなったので香港で美味しいと言われる

尖沙咀は佐敦にある好來小籠包店に突入しました。。





















店内は香港人ばかり日本人は皆無だ〜




















名物小籠包の前に、激辛麻婆豆腐にキューリをオーダーした





















てんこ盛りのライスも!!必須アイテムだ




















ちょいと昼からビールで乾杯だ、、辛いので口直しに




















お待ちかね!!!小籠包がやってきた〜〜〜

さすが名物だけあって、うま〜〜〜〜〜〜〜い




















今日の小籠包ランチは2名で200HKドルでした。。

好來小籠包店 2377−9488
佐敦興街18號地下
営業時間 ランチ  11時30分〜15時
     ディナー 17助30分〜22時
定休日 水曜日
クレジットカード不可








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2017年04月09日

香港 広東料理 逸東軒 (yat tung heen)佐敦  ミシュラン1つ星4

イートンホテルの地下1階に2017ミシュラン一つ星の

伝統的な広東料理店がある〜〜




















細長い店内、円卓が並んでいます〜〜



















2名で突入してしまったのでアラカルトで注文すると量が多いので

2人コースメニューにしました。。。2名で1180HKドル 

しかも白ワイン1杯サービスお得なコースですよ〜〜




















お通し????



















前菜!!

Roasted pork belly, Grilled eel with honey,
marinated eggplants with chilli & garlic sauce




















追加で赤ワインもオーダーしました




















ツバメの巣のスープ!




















赤酢を少し垂らすと美味しい〜〜




















Sweet &sour prawns,Sauteed prawns with vegetable





















なまこ&キャベツ  独特の食感がいい〜〜〜

鯉魚門のなまこ親父を思い出してしまった。




















Pan-fride sliver cod fish with XO sauce




















 菜の花をジンジャーソースで〜





















マンゴー&ポメロ




















程よい量、味もよく、サービスも素晴らしかったです。

今夜のマイタンは2名で2145HKドルでした。。

ちょいと不便な場所にあるが、また来て見たいお店ですね

少人数でも大人数でもOKです。飲茶もオススメのようです

広東料理 逸東軒 (yat tung heen)27101093
香港佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2
時間:月曜〜土曜 / 11:00〜16:00 18:00〜23:00
日曜・祝日 / 10:00〜16:00 18:00〜23:00





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