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香港 広東料理

2018年07月19日

香港 広東料理 天龍軒(Tin Lung Heen)  ミシュラン2つ星の中華を食べにいこう!4

ミシュラン二つ星、102階にあり景色も抜群のレストラン

ということで予約が取りにくい天龍軒だが

今回、リッツ・カールトン香港に宿泊していたということもあり

当日に予約することができた。

天龍軒














久しぶりに突入することにした→3年前

入り口から相変わらずゴージャスです

天龍軒














店内は18時30分の段階でほぼ満席です


天龍軒
















さすがに窓際の席は取れなかったが当日予約なので仕方がない

天龍軒















2名で訪れたのでアラカルトで注文すると食べきれないので

ミシュランおまかせメニュー(セット)1928HKドル

ワインペアリング付き プラス1200HKドル に決めた!

日本語のメニューもあるのでわかりやすい、、

天龍軒

























まずは、ペアリングのシャンパンから!!!

天龍軒
















誕生日にワンパターンではあるがずっぽし乾杯だぜ!!!!

天龍軒














天龍軒












まずは1品目〜〜〜〜

煮込んだアワビとトリュフ
イベリコ豚のチャーシュー はちみつ掛け
冷製の筍 マヨネーズを添えて


天龍軒












お次は白ワインです、、、

天龍軒

















2品目、、ロブスター自家製豆腐と松茸のソテー

天龍軒















3品目 蒸し白身魚のフィレ、金華ハムとツバメの巣添え

天龍軒















最後は肉にむけて、赤ワインです!!

天龍軒
















4品目は和牛 ピーマンのXO チリソースの炒め

天龍軒





















最後の締めは、炒めたもち米とアラスカ蟹

天龍軒

















デザートは、冷製マンゴークリーム サゴとポメロ添え
冬瓜ペーストの焼き菓子

天龍軒
















誕生日ということで特別にプレートをいただきました〜〜

天龍軒




























サービス満点!料理も美味しくいただきました〜〜

セットメニューがお得です。量もそんなに多くなく完食できます

ぜひ皆さんも予約して突入してください

広東料理 天龍軒  2263ー2270
リッツ・カールトン香港内 102階
営業時間 ランチ  12時〜14時30分 
     ディナー 18時〜22時30分
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2018年05月23日

香港 広東料理 Duddell's(ダドルス) ミシュラン高級店に行こう!4

ちょいとランチでセントラルにあるミシュラン一つ星の名店 

Duddell's(ダドルス)に突入することにした。

高級店 上海灘の3Fと4F部分にある。。

Duddell's(ダドルス)















ちょいと!入口から超高級そうだ〜〜〜


Duddell's(ダドルス)















中華料理店というか、フランス料理店のような感じだ

Duddell's(ダドルス)















豪華個室もあるぞ〜〜〜

Duddell's(ダドルス)















お客さんは白人のビジネスマンが多かった、、

セントラルという場所がらパワーランチといったことろか

Duddell's(ダドルス)















アラカルトもあるが、2名だったのでセットコースにすることにした

しか〜〜し、コースは2つ、1980HKドル&3380HKドル

ランチとしては、結構いいお値段だぜ〜〜

Duddell's(ダドルス)















お茶もたかそうな陶器で出てきたぞ〜〜〜〜

Duddell's(ダドルス)
















でも私しゃ〜〜グラスシャンパンで昼から乾杯だぜ

Duddell's(ダドルス)















そんなにお腹も減っていなかったので1980HKのコースにした

都爹利拼盤
片皮乳豬件 蜜餞酘敍叉燒 青瓜海紅葉

真ん中のバーベキューポーク絶品でした


Duddell's(ダドルス)















濃魚骨湯
燉花膠
魚の浮き袋〜〜ちょいと食感がキモいが

Duddell's(ダドルス)















瓊台白玉星班球 ガルーパ身がプリプリでした


Duddell's(ダドルス)















原隻三頭南非鮑魚天白據‘誕腑▲錺咫繊舛海譴呂垢瓦ぁ!!


Duddell's(ダドルス) 















原條竹笙釀金攤據 ,い錣罎覦譴弔離┘離ダケ!


Duddell's(ダドルス)
















鮮蟹肉松露蚕白炒飯 黒トリュフ入りチャーハン豪華だ!


Duddell's(ダドルス)















香芒楊枝甘露 

Duddell's(ダドルス)















素晴らしいランチコースでした。。しか〜し

これでは高すぎて行けないぞ〜という人は、

階段で4階に行きましょう〜〜〜

Duddell's(ダドルス)
















こちらはカジュアルでカフェみたいだが、アラカルトで

安めの飲茶を食べることができる。。


Duddell's(ダドルス)

















ちょいと今も季節は暑いが、

テラスで気持ちよくランチをすることもできる




Duddell's(ダドルス)

















今日のランチのマイタンは2名で5928HKドルでした。。

ちょいと高いが、味もサービスもなかなかいいお店なので

オススメですぞ〜〜〜〜〜

予算的に難しい方は、4階へ直行してください!!!!

よく行く人は会員制度もあるので入会するのもいいかもしれます

広東料理 都爹利会館 Duddell's(ダドルス)25259191
中環都爹利街1號上海灘3至4樓
営業時間 月〜土 ランチ  12時〜15時
         ディナー 18時〜23時
     日   ランチ  12時〜15時
         ディナー 18時〜22時



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2018年04月30日

香港 ローストグース専門店 裕. 鵝莊 Goose Manor 尖沙咀4

屯門の深井にある裕記大飯店(Yoe Kee)

この老舗の三代目が出したという

ローストグース専門店に突入することにした

裕記大飯店は60年前に屋台で

ローストグースを売って大成功したお店だ!

裕. 鵝莊














18時ちょいと前に突入したので並ばずに座れた、、

裕. 鵝莊















店内にはグースがずらりとぶる下げてあるぞ〜〜〜

裕. 鵝莊















グースさんの首、首、首!!!!!

裕. 鵝莊















さてと注文開始だ〜〜〜専用のオーダーシートで注文する

まずは、クラゲさんから〜〜


裕. 鵝莊 Goose Manor















Ginseng chicken soup    朝鮮人参入りチキンスープ

裕. 鵝莊 Goose Manor
















チョイサム(菜心)

裕. 鵝莊 Goose Manor















さてと!真打の登場です。

中国の清遠市にある自社農場で飼育しているという

深井焼鵝 下庄 数量限定! 
こりゃ美味い〜



鵝















Ribs and tofu

裕. 鵝莊 Goose Manor
















ホタテ&シーフード炒飯

裕. 鵝莊 Goose Manor















料理がスピーディに出てくる〜〜

店は混み合っているが、店員がたくさんいてテキパキと

サービスしてくれる!店はランチもディナーも大行列だ、、

18時ちょいと前に入店するのがおすすめです。

裕. 鵝莊 Goose Manor















今夜のマイタンは2名で1167HKドル、、

ワインが399HKドルだったので料理だけなら768HKドル


リーズナブルで美味しいおすすめのローストグース店です!

アルコールは、ビールと2種類のワインしかないので

持ち込みするのもいいかもしれない。

持ち込み料も100HKドルと安い

広東料理 裕. 鵝莊 Goose Manor 2387−1133
尖沙咀亞士厘道37號九龍中心地下C號舖
営業時間 11時〜23時
年中無休






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2018年01月17日

香港 広東料理 六公館(HEXA) 夜景が綺麗なレストランです!!4

またまたオーシャンターミナルに新しいレストランがずっぽし開店しました〜

今度は、本当にハーバーシティの先っぽの1階に広がる広東料理HEXAだ。。

六公館(HEXA)
















料理の前にまずは素晴らしい夜景からご覧に入れましょう〜

六公館(HEXA)
















どうです??テラス席からの夜景!でもこの時期ちょいと寒い〜


六公館(HEXA)















店内からでも充分綺麗でっせ〜〜〜

六公館(HEXA)
















入り口付近にあるバーで夜景を見ながら乾杯もできます〜〜

六公館(HEXA)
















飾り皿も中華レストランというより、フレンチといった感じか!!

六公館(HEXA)















とりあえずワインでかんぱ〜〜〜〜〜〜い!!!

六公館(HEXA)


























初めて来たので店員さんにオススメを聞いて見た!!

まずは、SMOKED CHICKEN WITH LONGJING TEA LEAVES

スモーキーで柔らかチキン美味かです。。。

六公館(HEXA)




















SWEET AND SOUR CRISY PORK WITH PINEAPPLE

IN TRADITIONAL CANTONESE STYLE

いわゆる一つの酢豚ですね

六公館(HEXA)




















GOLDEN BRICK SILKY BEANCURD

揚げ豆腐やで〜〜〜

六公館(HEXA)




















CHICKEN CONSOMME WITH MATSUTAKE MUSHROOM

AND BAMBOO PITH

アツアツのチキンいっぱい具沢山スープや〜〜

六公館(HEXA)




















デザートには、パンナコッタ〜〜

六公館(HEXA)




















XEXA'S PUDDING DELIGHTS

ドライアイスモクモクのプリン〜〜美味しいです!!

六公館(HEXA)



















中華料理店とは思えないオシャレなお店です。。

夜景もバッチリ、、サービスもずっぽし〜

夜は予約していかないと難しいかもしれません。。

今夜のマイタンは4名で1709HKドルだった〜〜

夜景の割にはリーズナブルなお店です

訪れた日は、若い人たちの合コン!!

クソババア集団の飲み会が開催されていた。。。

飲茶も良さそうなので、次回ランチでお邪魔する予定だ!

広東料理 六公館(HEXA) 2577-1668
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 101號舖
OTE 101, G/F, Ocean Terminal, Harbour City, Tsim Sha Tsui

営業時間 ランチ  11時30分〜15時 
     ディナー 18時〜深夜2時
年中無休








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2017年10月10日

香港 広東料理 ミシュラン一つ星 阿一海景飯店 尖沙咀 夜景&アワビが素晴らしい!4

ミシュラン一つ星でアワビの名店!夜景も素晴らしい

iSQUARE29階にある広東料理の名店!阿一海景飯店に突入した

阿一海景飯店 #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星

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なぜか、このオヤジの顔が店に氾濫しているが〜〜

阿一海景飯店 #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星 #アワビ

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しかしこのお店からの夜景は素晴らしいぜ〜〜〜

阿一海景飯店 夜景が綺麗 #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星

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アワビの名店ではあるのだが!メニューを見てヒョエ〜〜〜

一個15000HKドル!!嘘やろ 約22万円!!!アチャ〜

阿一海景飯店 ゲキ高アワビ #hkfood #hongkong #アワビ

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ここは、コース料理がオススメです〜ちゃんとアワビも含まれるので

ということで!!超値皇冠吉品套餐 一名1950HKドル

Barbecued pork accompanied
with marinated sliced Foie Gras and Fish


フォアグラがイマイチだった

阿一海景飯店 #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星

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Braised chicken broth with bamboo pith shredded chicken
and sea cucumber

阿一海景飯店 #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星

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これは追加注文の原隻鮑魚生菜松 小粒アワビだ〜

阿一海景飯店🏖 #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星

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お待ちかね!!!アワビ〜〜〜ちょいと小さめだが美味しい〜

Goose web and garden greens with abalone

阿一海景飯店🏖 #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星 #アワビ

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Baked fresh lobster with cheese  ロブスターや!!!

阿一海景飯店 ロブスター #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星

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Braised fish maw with crab meat and crab roe

阿一海景飯店 #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星

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Ah Yat signature fried rice  名物チャーハン!!!

阿一海景飯店 #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星

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Shrimp dumplings noodles in chicken broth

阿一海景飯店 #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星

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Chinese petits fours


阿一海景飯店 #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星

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Double boiled bird's nest with almond cream and egg white

ツバメの巣〜〜〜〜

阿一海景飯店 #hkfood #hongkong #ミシュラン1つ星

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贅沢なアワビディナーでした〜〜〜〜〜

夜景も最高!!静かなレストランなので商談にもいいかもしれません

今夜のマイタンは11792HKドル(うちドリンク2640HKドル)

ちょいとワインを3本飲みすぎました〜〜〜

ちなみにコース料金は一名1950HKドルだった!!!

広東料理 
阿一海景飯店 6227−0330
尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓
営業時間 ランチ  12時〜15時30分
     ディナー 18時〜22時30分
年中無休





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