香港 広東料理

2016年12月16日

香港 広東料理 飲茶 翠園(JADE GARDEN) 尖沙咀4

尖沙咀のフェリーターミナルに近い星光行(Star House)の4階にある

眺めのいい翠園(JADE GARDEN)に飲茶を食べに行くことにした。。





















混雑を避けるため11時30分頃に店内に突入した、

しかしでかいな〜〜〜相当な席数だ、、でも12時になると満席になる





















窓際の席をゲットすれば、ビクトリア湾の景色が一望できまっせ!






















日本語のメニューではなかったが写真付きなので注文しやすい

筍尖鮮蝦餃   あっつあっだ




















パイで包まれたロブスタースープとかにのフライ!

パイを破壊してロブスタースープと一緒にいただこう〜





















バーベキューポークと平打ち麺!!!





















さて〆は、、迷你桶仔飯




















どの料理も美味しかった、、しかも2名でマイタンは149HKドルと

こちらもリーズナブルでオススメです。。。

翠園(JADE GARDEN)  星光行店 2730−6888
九龍尖沙咀星光行4樓
営業時間 月〜土  11時〜23時30分
     日&祝日 10時〜23時30分
年中無休






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2016年11月01日

香港 橋底辣蟹(Under Bridge Spicy Crab) 銅鑼湾 香港人にも大人気のお店!4

銅鑼湾にある香港人にも大人気の海鮮料理店

予約しないと長時間待たされてしまう名店

橋底辣蟹(Under Bridge Spicy Crab)に10年ぶりに突入することにした

以前は、1軒(421號〜425號)だけだったのだが、





















あまりにも人気で店は3店舗に拡大されていた。




















今夜は、429號店の個室に案内された。。

今夜はあの地中海の怪人!コングラチュレーションさんの歓迎会

コケシ女史
も参加してきた〜〜〜




















満席の店内は以前と比べかなり綺麗になっている






















コケシ女史からコングラチュレーションさんにアダルトグッズのお土産!





















とりあえず再会を祝福して記念撮影だ!ハイポーズ〜〜




















人気店だけある、壁には誰だか全くわからないが香港の有名人の写真が!





















昔はなかった、店の名前&ロゴマーク入りのお皿も、、、





















今夜は8名ということで、コース料理に決めた〜〜

蟹の辣さをチョイスするのだが、ミディアムにしておいた、

良朋歡聚全包宴 (八位用)

まずは、
一品燒味拼盤





















豉椒炒蜆 
醤油で蒸したアサリ〜〜





















ブロッコリー&野菜、イカ、チキンを炒めたもの





















お待ちかね!!!!真打ち登場、、、

橋底辣蟹 (2隻)

にんにくで蟹が見えな〜〜い身が詰まっていて絶品だった。

チャーハンが後で出てくるのでにんにくをかけて食べるのが通だ、、





















鮮腐竹蛋白浸娃娃菜

キャベツや湯葉、卵の白身などがたっぷりのスープ!




















清蒸海石斑

ちょいと小さめだが海鮮料理定番のガルーパです。。




















なんだ最近テレビで見ないと思ったら、

見栄晴くんがこんなところで働いていた!

ガルーパの解体作業をしていただきました〜〜〜




















出ました!!特大のシャコ  特大麈蝦皇 (3隻)




















橋底炒飯




















ここからは追加注文だ〜〜〜

ベジタブルもオーダーしました 油菜





















メニューは全部写真なので簡単に注文できる

豆腐の揚げ  




















海鮮ヌードル!!





















いや〜〜〜さすがにお腹いっぱいだ、、

今夜のマイタンは8名で

ビール&ワインをガンガン飲んで4274HKドルだった

相変わらず美味しい海鮮料理でした。そして安い、、、おすすめです

しかし入口の看板、へんてこりんなカタカナを見つけてしまった

アソダーブリツツ スパイツークラブ????
なんだかわからんぞ!

なんかのスポーツクラブか?????バーロー〜〜〜〜〜〜〜〜〜





















橋底辣蟹(Under Bridge Spicy Crab)  429號 第1分店
852−2573−7698
香港灣仔駱克道 429 號地下 6-9 號舖
(銅鑼灣地鐵站C出口)






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2016年10月15日

香港 広東料理 瑪寶鮮海鮮酒家 Marbo Seafood Restaurant 尖沙咀3

どローカルな広東料理のお店を開拓することにした。。

店名の漢字が、瑪寶鮮ということで当用漢字でないので、検索しにくい、

ということなのか、ブログ等での紹介も見ない、



















まあどんなものか突入してみた!

尖沙咀のPrat Avenue(寶勒巷)沿いにある盈豐大廈の3Fにある

自信を持ってお薦あ!という変な看板が目印だ〜〜





















店内は天井も低く、古めかしい感じがする、、






















入口にこんな仏壇のようなものがあるの老舗店に多い特徴だ























水槽も一応店の奥にちょこんとあったぞ〜〜





















日本語のメニューはなかったが、全部写真付きなのでどうにか注文はできる


涼伴雲耳青瓜



















黄金豆腐粒  定番の豆腐揚げ〜あつあつだ





















紅燒花膠翅 




















水燒三層肉  定番だが美味い〜



















鮮蟹肉粉絲煲



















メニュー名を忘れたが、牛肉!!!




















香蒜辣子串虎蝦




















これもなんだかわからないがうまかった、、





















久しぶりにローカルな広東料理をいただきました〜〜〜

今夜のマイタンは6名で3159HKドル

ワイン1本、ビール4本含む、、まあまあリーズナブルなお店だった。



しかしどうでもいいここなのだが、同じビルの2階に

なんちゃって日式レストランがあった、、

店名は、相撲手???? 

キャッチフレーズは! 自信を持ってお薦あ!  

なんじゃこれは???多分、自信を持ってお薦め!の間違えだろう





















瑪寶鮮海鮮酒家 Marbo Seafood Restaurant  2367−0030
尖沙咀寶勒巷6-8號盈豐大廈3樓
営業時間 11時〜22時30分
年中無休





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2016年10月09日

香港 広東料理 福臨門 尖沙咀 ランチなら比較的リーズナブルです!4

高級広東料理店のミシュラン1つ星の福臨門に久々に突入してみることにした

以前は、ディナーでお邪魔したのだが、今回は飲茶を試してみることに、




















入口には大きなワインセラーが、、HSBCプレミアカードで10%オフ!



















重厚感は昔も今も変わりはない、、





















水槽に、、数匹魚が回遊している。。これも昔のまんまだ、、




















今回はランチなので、飲茶メニューからオーダーした〜〜

日本語のメニューもあるので楽だ、、



















鮮蝦腐皮巻




















福臨門オススメの蜜汁叉焼!!!これはいつ食べても絶品です




















貝柱滑鷄飽





















蒜蓉通菜



















上海蟹の季節ということで蟹粉小籠包もいただきました!

お味の方は、ノーマルの小籠包の方が良かったかも〜〜






















店員のサービスも良く、相変わらずオススメ店でした。。

ランチのマイタンは2名で704HKドル、、、

ランチでもHSBCプレミア10%オフは適用されました

ディナーは高めだという人にはランチならリーズナブルかもしれない、

広東料理『福臨門』 Fook Lam Moon         

九龍尖沙咀金巴利道53-59號
    
営業時間  11:30−15:00 18:00−23:00
     

香港島の灣仔にもお店がある。




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2016年09月19日

香港 Yan Toh Heen インターコンチネンタル香港 脇屋シェフ来港!5

ミシュラン2つ星の名店!Yan Toh Heenで、

あの
トゥーランドット脇屋シェフ

シェフラウとのコラボディナーが2016年9月16日(金)に開催された

今回で3回目になるそうだ、、超有名な脇屋シェフは偶然にも

為替界の貴公子酒匂さん
更科堀井の堀井社長とも長年親交があるそうだ。






















なんと1名1888HKドルというお得なセットメニュー(ワインペアリング)

18時からウェルカムドリンク開始〜〜







































夕暮れ時で景色も最高だ〜〜〜





















本日使われる北海道から直送された大きな大きなアワビ〜





















脇屋シェフとラウシェフの挨拶と本日の料理の説明、写真撮影が行われた





















その後19時からGala Dinnerが開始された〜〜〜





































まずは、シャンパンがサーブされ前菜が、、







































そして1品目

エビのすり身を詰めた子豚の丸焼き 上海蟹の蟹子入りタロ芋
(chef  Lau)




















北海道猿払産干し貝柱の帆立 香りの一品(Chef Wakiya)

レアな帆立にキャビア最高です



















貴重な頭昆布はお土産でいただける。。。そして 料理に合わせて

2014 Sauvignon Blanc, Heitz Cellar, Napa Valley, California





















蟹爪と蟹子入り燕の巣のスープ(Chef Lau)

燕の巣の量にびっくりした、、採算取れるのだろうか?





















活きオマール海老のブラウンソース(Chef Wakiya)

身離れもよく濃厚で美味しい




















この料理には

2013 Pinot Noir, Freeman, Russian River, California





















陳皮とナツメ入りハタの蒸し煮(Chef Lau)






















伊賀牛と野菜の香りしゃぶしゃぶ(Chef Wakiya)

あつあつのスープにお餅をしゃぶしゃぶして、

海苔にのせ肉と野菜を巻いていただく、スープ絶品です!



















ワインは、

2011Merlot, Star Lane Vineyyard,Santa Barbara, California





















旬の野菜と三重のひじき、鮑のチャイナリゾット(Chef Lau)





















福建省の5年もの陳皮プーアール茶






















デザートは紫サツマイモ入りタロイモのプリン(Chef Lau)



















本当に素晴らしいディナーだった、、、

このスペシャルコラボメニューは9月23日まで1888HKドルで提供される

しかも HSBC香港プレミアクレジットカードなら15%オフです!

お得なので是非皆さんも試してみてくださいね、、、

簡単オンライン予約は→こちら

広東料理『Yan Toh Heen 欣圖軒』
852-2721-1211
営業時間 
ランチ   12時〜14時30分
ディナー  18時〜23時
ドレスコード スマートカジュアル





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