<$OGP$>

ミシュラン1つ星

2021年07月24日

香港 広東料理 the chairman 大班楼 ミシュラン1つ星 香港で一番と言われるお店!予約不可能5

香港で一番美味しい広東料理と言われ

予約するのが不可能と言われる大班楼に2度目の訪問です

今回は還暦祝いということで招待されました

前回訪問した時のブログ→2020年10月

大班楼

















超有名店だが店内はとてもシンプルです

大班楼


















今日は15万人のフォロワーがいる有名フーディの方の

オススメ特別コースです

大班楼























Cold Soya Szechuan Pepper Marinated Baby Squid


大班楼

















The Chairman Fatty Pork Char Siu


大班楼

















Slippers Lobsters with Snap Beans and Fresh Water Baby Crab Rose

大班楼

















Steamed Catch of the Day   ハタ


大班楼

















味付けも最高、ホクホクで美味しい〜

大班楼

















頭の部分、頬は特に美味!目玉もいだだきます

大班楼

















草履海老のおかゆ!!定番ですがコクがあり最高


大班楼
















Spicy Pepper Flowery Crab

大班楼

















甲羅まで食べることができそうです

大班楼

















蟹みそも絶品です

大班楼


















Braised Spare Ribs Preserved Plums
in Caramelized Black Vinegar

芸術品のような〜

大班楼

















Crab Rose Pomelo Skin and Wintermelon

大班楼

















Beef And Pickled Vegetables Clay Pot Rice

大班楼

















いわゆる一つの炊き込みご飯です

大班楼

















おこげも美味しいです!!!完食〜〜

大班楼

















残りのご飯を特製スープで!!!雑炊バージョン

大班楼

















おこげもいれていただきま〜〜〜〜〜〜〜す!

大班楼


















デザートは!!!フルーツの王様 ドリアン

大班楼
















還暦祝いにめでたい桃饅頭!!!!

大班楼

















大満足の還暦前祝いランチでした!!

今日のマイタンはまたもや奢りでわかりません

次は来るのは来年かな〜〜〜自分では予約取れません!


広東料理 大班樓(the ) 25552202
中環九如坊18號地下
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜22時30分



ランキングに参加中〜
ずっぽしクリックしていただけると超嬉しいです

 ↓↓↓




nmn_banner_01



若返りの特効薬
業界最安値NMN高濃度サプリの購入は→こちらまで



これは便利なオンラインウォレットです!ぜひ開設しましょう
 ↓↓↓

仮想通貨取引所 BXONE




FX6000009 at 09:05|PermalinkComments(0)clip!

2021年07月05日

香港 日伊西料理 Ando ミシュラン1つ星 モダンなお店で還暦祝い?4

2ヶ月前に予約しないと取れないミシュラン店

Ando地獄のあゆみどん

私の還暦のお祝い?(7月16日なのだが早めに)

ということで手配してくれました

Ando














アルゼンチン出身のアウグスティン・フェランド・バルビ シェフは

海港城の創作日本料理HAKUのシェフでした→2017年のブログ

HAKUに行った時ずっぽし扇子を渡した縁で覚えていてくれた

Ando















まずはお店の外観から紹介しましょう!中環にあります

Ando














一番奥のエレベーターで1階上がります〜

Ando















お店に入るとまず目に入るのがこれです

Ando















個室が1つあり、あとはテーブル席24席

Ando















オープンキッチンには10名以上の料理人が働いている

Ando















本日のメニューを渡されました

Ando















全部イメージで絵葉書??文字のメニューはありません

Ando





















アミューズ

Ando















前菜 キャビアタルタルです
(絵葉書に牛さんがイメージ湧きますか?)

Ando















スターター 甘エビ&しそ
(この料理から勉強した??というイメージ?)

Ando
















エボニーウッド(黒檀コクタン)のお箸!ここにもこだわりがある

Ando





















お次の料理が出てきましたぞ!!お刺身??

Ando














5種盛り

ホタテ、ハマチ、サメガレイ、コロダイ、赤身

パシポート&スーツケース〜日本に出発イメージ

Ando















持ち込みのKRUGを飲み終えたので

Arnaud Ente BB 2016  フランスの白3000HK

Ando





















自家製のバターと高級オリーブオイルで

Ando
















香港で大人気の「bakehouse」のパンをいただきます

Ando















オープンキッチンでは、多数のシェフが忙しそうに働いている

ヘッドシェフはお客さんの様子を見ながら指示を出している

Ando















北海道からキンキ!アスパラガス&本しめじを添えて


Ando















メインは熊本のA5ビーフです

Ando


















絵葉書はバーベキューしている人々!ビーフのイメージか


Ando


















締めは海鮮リゾット〜美味しそうな匂いが充満してきた


Ando

















シェフのローラおばさんの海鮮リゾット!絶品でした

Ando


















デザート(巨峰入り)です。絵葉書のイメージは忘れてしまった

Ando

















コーヒーをいただきました!!!!



Ando






















最後にフレンチの「プチフール」のようなものが!

Ando

















個人的にはいつも残してしまうのだが、全部食べちゃいました

Ando

















ちゃんと出口で陽気なシェフに見送りをしていただきました!

お土産にケーキまでもらっちゃいました


Ando

















奥さんが日本人と聞いたのでマイ活もしっかりとしましたよ

Ando

















今夜のディナーコースは1888HKドルでした

予約時のデポジットは1000HKドル

今夜のマイタンは3名で9878HK でした。。。

(ワイン3000HK含む)

お店の雰囲気もサービスも良かったですよ

料理も斬新で美味しかったです。納得のミシュラン店でした

アルゼンチンシェフに乾杯


日伊西料理 Ando 9161−8697
中環威靈頓街52號Somptueux Central1樓
営業時間 ランチ  12時〜13時30分
     ディナー 18時〜19時45分
定休日  日






nmn_banner_01



若返りの特効薬
業界最安値NMN高濃度サプリの購入は→こちらまで



ランキングに参加中〜
ずっぽしクリックしていただけると超嬉しいです

 ↓↓↓



これは便利なオンラインウォレットです!ぜひ開設しましょう
 ↓↓↓

仮想通貨取引所 BXONE




FX6000009 at 07:02|PermalinkComments(0)clip!

2021年03月02日

香港 広東料理 Spring Moon 嘉麟樓 ミシュラン店ですがリーズナブルなセットがおすすめ!4

旧正月の飾り付けがまだ綺麗なペニンシュラホテル香港〜


ペニンシュラホテル















ホテル内には丑年ということでレゴで作った牛が!

丑年の私としては嬉しい〜〜

ペニンシュラホテル














ペニンシュラホテル の中華料理(広東料理)

ミシュラン一つ星のSpring Moon 嘉麟樓は、

味もサービスもいいのでおすすめだ、、

IMG_3732














高級感あふれる重厚な作りの店内です〜

嘉麟樓














値段が高いのではないかと心配する人もいるが

ちょいとリーズナブルなコースもあります。

ティスティングメニュー1名688HKドル(2名より)

IMG_3735嘉麟樓















まずはペニンシュラシャンパンで乾杯だ!!


嘉麟樓





















早速!コースのスタートだ、、

自家製チャーシューとアカクラゲの花椒和え

嘉麟樓














鶏肉の細切り雲南ハムと

干し貝柱入り魚の浮き袋入り煮込みスープ

嘉麟樓














タイガーシュリンプとキノコのソテー黒トリュフのソース

嘉麟樓















北海道産帆立のキノコの葱生姜土鍋炒め


嘉麟樓














単品料理でスペアリブを注文しました。


嘉麟樓















雲南ハムとローストダック入り炒飯


嘉麟樓














マンゴープリン!!!

嘉麟樓















料理がゆっくりめに出てきたということもあり

お腹はいっぱいになりました〜〜

嘉麟樓














今夜のマイタンは2名で4129.40HKドル
(グラスシャンパンにワイン1本1180HK含む)

コースを選べば意外にリーズナブルにディナーできます


1/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui
営業時間 ランチ  月〜土 11時30分〜14時30分
          日・祝 11時〜14時30分
     ディナー 18時〜22時
年中無休
<br />



top_banner_kit





コロナウィルス 検査キット絶賛発売中→購入はトレトレストアで

ランキングに参加中〜
ずっぽしクリックしていただけると超嬉しいです

 ↓↓↓



これは便利なオンラインウォレットです!ぜひ開設しましょう
 ↓↓↓

仮想通貨取引所 BXONE




FX6000009 at 14:10|PermalinkComments(0)clip!

2020年11月11日

香港 TAKUMI BY DAISUKE MORI ミシュラン店で 豪華白トリュフディナーDeath4


白トリュフディナーをいただくことにした。。

TAKUMI


















持ち込みのドンペリでずっぽし乾杯です

TAKUMI

















本日の主役!!!白トリュフのお出ましです〜〜

TAKUMI



















本日のメインに振舞われる、、飛騨牛も登場だ!!!

TAKUMI






















本日のスペシャルメニューDeath!!!!

通常のコースは、1名2380HKドル〜〜

TAKUMI



















今夜の一品目は、さんまの炙りデス!!!



TAKUMI
















2品目は、、太刀魚〜〜〜〜

TAKUMI

















今夜は赤の気分Death!!!


TAKUMI





















茶碗蒸し!!!蟹&ウニたっぷりです

TAKUMI
















ブルーロブスターのパスタに白トリュフたっぷり!!

TAKUMI

















ホタテ!!!!


TAKUMI


















アカムツが白トリュフで見えませぬ!!!


TAKUMI

















ふたたびウニの登場です!!!

TAKUMI

















パリパリの海苔でいただきま〜〜〜〜す!!

TAKUMI
















飛騨牛さんの登場です!!!まずはしゃぶしゃぶスタイルで!!

TAKUMI


















飛騨牛のヒレを贅沢にいただきます!!!

TAKUMI


















TAKUMI特製カレーーーこれは絶品です!!

TAKUMI


















アワビ!しいたけ!蟹!!ソーメン〜〜

TAKUMI


















白トリュフがザクザク入ったデザートです!!!

TAKUMI
















素晴らしいディナーありがとうございました!!

今夜のマイタンは2名で10270HKドルでした


フレンチ懐石 TAKUMI BY DAISUKE MORI  25741299
灣仔活道16號萃峯地下1號舖
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時30分〜22時30分
定休日 日曜日



top_banner_kit





コロナウィルス 検査キット絶賛発売中→購入はトレトレストアで

ランキングに参加中〜
ずっぽしクリックしていただけると超嬉しいです

 ↓↓↓



これは便利なオンラインウォレットです!ぜひ開設しましょう
 ↓↓↓

仮想通貨取引所 BXONE




FX6000009 at 08:42|PermalinkComments(0)clip!

2020年10月21日

香港 ミシュラン一つ星 上海料理 夜上海 上海蟹コースがオススメDeath!!4

上海蟹の季節が到来しました!!!

10月はオスが味噌満タンでオススメ〜〜

夜上海















そして夜上海の上海蟹コース880HKドルが良さげだ!

夜上海


















蟹の絵柄の飾皿は昔からDeath!

夜上海

















ザーサイさんはコリコリで美味しい!

夜上海


















今晩の生贄の上海蟹さんが生で登場Death!!

SMばりのM字開脚縛りです〜

上海蟹















まずは、夜上海 VSOP(ベリースペシャルワンパターン)の

冷菜 
百頁馬蘭頭巻 古法煙鴨蚕 蒽油海蜇頭 花彫酔鶏 鎮江肴肉

上海蟹
















お次は痛風まっしぐら濃厚スープDeath!!

高湯蟹粉燕巣

上海蟹
















茹で上がってきました〜〜上海蟹さん!!!!

上海蟹


















食べやすいように、解体されて出てきま〜〜〜〜す!!

味噌満タン!熱々なのでしばらく置いておいた方がいい

夜上海



















上海料理といえば!!龍井蝦仁〜〜小ぶりでプリプリです

夜上海

















持ち込んだKRUGを飲み干したので白ワインをオーダーしました

夜上海






















鷸匏槓篤蘿担(クリスピーライスで包んだチキン)

カリカリ感がなんとも言えない〜

夜上海

















お次も蟹づくし!!痛風まっしぐら〜蟹粉醸蟹

夜上海
















塘海鮮

夜上海
















蟹肉入り小籠包!!これも絶品です


夜上海
















デザート〜〜〜

夜上海
















今夜のマイタンは2名で2488HKドルでした。。
コルケージは200HKドルDeath

1年に1回上海蟹シーズンに必ず訪れるお店です!!!

セットメニューはワンパターンですが美味しいです〜〜

上海料理 夜上海 2376−3322
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 7樓702號舖
営業時間 ランチ  11時30分〜14時30分
     ディナー 18時〜23時30分
年中無休





ランキングに参加中〜
ずっぽしクリックしていただけると超嬉しいです

 ↓↓↓



これは便利なオンラインウォレットです!ぜひ開設しましょう
 ↓↓↓

仮想通貨取引所 BXONE




FX6000009 at 14:16|PermalinkComments(0)clip!
オンラインウォレット口座開設
仮想通貨取引所 BXONE
Facebook
facebook の友達申請は誰でもどうぞ!メッセージを一言お願いします

facebook_icon
カテゴリー
Twitter プロフィール
フォロー大歓迎です!
月別アーカイブ