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ミシュラン1つ星

2020年03月01日

香港 フランス料理 BELON 中環 香港のシェフ仲間が通う名店!!!4

コロナウィルスの影響でソーホーに行くと

かなりのお店が閉店していた。

その中で元気に営業しているお店もある。

最近流行っているフレンチの名店、ミシュラン店の

BERONでワイン会を開催することにした。。

BERON


















入口では体温の測定もありコロナウィルス対策もバッチリ

BERON

















さすが名店19時半くらいになると満席だった。コロナの影響なし!

BERON















偶然、FINDSのシェフJaakkoさんと遭遇!!!

なんと数ヶ月後からコロナウィルスで大変な

上海のレストランに移動するそうだ。。チャレンジャーだ〜

BERON

















メニューです!!!

BERON





















消毒おしぼりも!!!

BERON


















コンテチーズのプチシュー!!

BERON
















カラスミと三つ葉のタルト


BERON

















椎茸の揚げラビオリ

BERON


















まずは、アンリージローのARGONNE2011

BERON





















サラミ!!

BERON

















モチモチの自家製パン!!


BERON
















フレンチオイスターのムース


BERON

















白子のフリッター

BERON
















次のワインは、、、maison LOUIS Latour 1993

27年もたっているので、、ロゼワインのような色に〜

BERON






















次は、、、サバです〜〜〜

BERON

















ロワール渓谷からやってきたピジョン(鳩)

ちょいとグロテスクだ〜〜〜

BERON

















お次は赤です〜〜pavillon rouge 1995

BERON























バターナッツのラビオリ 黒トリュフのせ


BERON

















最後の赤ワインは、、、chateau haut brion 2003

BERON






















さてさて最後のメインは、、チキンの丸焼き〜

BERON
















解体されて再登場だぜ!!!!

BERON

















デザート2連発!!!!

BERON















BERON

















持ち込みのワインも最高!!!料理もバッチリ〜〜

サービスも完璧でした!!!!

ワインの持ち込み料は800HKドルとやや高い、

今夜のマイタンは料理は1名1688HKドルでした


フランス料理 BELON21522872
中環蘇豪伊利近街41號地舖
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜24時
定休日 月曜日 火曜日

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2020年01月29日

【すき焼き割烹日山】 人形町の老舗にマイマイさんと突入しました!4

今日は新型コロナウィルスで混乱している香港の話題ではなく

日本のミシュラン店!のお話です〜〜〜

香港の日山でイケメン村山社長と知り合ったので

日本のミシュラン1つ星すき焼き割烹日山

新年会シーズンで予約が取りにくいところ特別に1部屋

予約を取っていただきました。。

日山

















人形町駅から徒歩2分!!!階段を上がると個室です〜

そこは別世界!築100年以上は経過してそうだ、

日山

















今日はマイマイさんとペコちゃんと新年会も兼ねていた

ずっぽしお年玉袋で!明けましておめでとうございます

日山

















今夜は、村山社長スペシャル!!!

黒毛和牛シャトーブリアンオイル焼き&米沢牛すき焼き

ハーフ&ハーフでお願いしました〜


先付け!!

日山















前菜!!!

日山

















本日は、日山特製日本酒でカンパ〜〜〜〜〜〜い!!

日山




















社長さんからヒレカツの差し入れ!激ウマ〜

日山

















いきなり出ました〜〜真打ち登場!!!

黒毛和牛シャトーブリアン

日山















仲居さんにじっくり焼きあげていただきます!

日山






















よだれもんですね〜〜〜〜美味しい!!!当然です


日山

















お次は!!!米沢牛すき焼き マイマイさんもこの笑顔!

日山

















特製の日本卵に絡めていただきます!!!


日山
















海苔茶漬けとお新香で締めます〜

日山
















デザートはイチゴ!!

日山
















素晴らしい!!オイル焼き&すき焼きディナーでした。。

今夜のマイタンは4名で120392円でした。。

すき焼き割烹日山  03-3666-2901
東京都中央区日本橋人形町2-5-1 日山ビル 2F
営業時間 [月〜土]
Lunch   11:30〜15:00  (Last order 14:00)
Dinner  17:30〜21:30  (Last order 20:00)
定休日 日曜日 祝日

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2020年01月26日

香港 鮨わだつみ 上環 6年連続ミシュラン1つ星!3

6年連続ミシュラン一つ星を獲得した鮨わだつみに突入しました

鮨わだつみ
















香港人シェフのアキンくんが頑張って握ってます。

鮨わだつみ
















まずは、持ち込んだKRUGで乾杯だ〜〜

鮨わだつみ

















なんと持ち込み三本〜〜〜

鮨わだつみ


















山口のカワハギ&肝

鮨わだつみ


















宮城のシメサバ

鮨わだつみ
















高級なセイコガニ

鮨わだつみ

















平貝!!!ノリで〜


鮨わだつみ


















これからは!日本酒だぜ〜〜〜

鮨わだつみ























旬の白子!!!

鮨わだつみ

















焼き物は、、アカムツです〜〜

鮨わだつみ
















ここからは握りでっせ!!!

アイナメの昆布締め

鮨わだつみ

















サヨリ!!

鮨わだつみ
















スミイカ!!

鮨わだつみ

















赤身!!!!!!

鮨わだつみ

















中とろ〜〜〜

鮨わだつみ

















コハダ〜〜〜〜〜

鮨わだつみ


















赤貝!!!絶品です

鮨わだつみ


















うにさんです!!!


鮨わだつみ

















車海老のボイルです〜

鮨わだつみ

















江戸前の穴子〜〜

鮨わだつみ

















干瓢巻き!!!


鮨わだつみ


















自家製卵で締め〜〜〜

鮨わだつみ
















デザート!!!



鮨わだつみ


















香港人のアキンくんのお店を応援しましょう〜〜〜

鮨わだつみ

















マイタンは1名2800HKドルです!!!


鮨 わだつみ(海神)2619-0199
上環皇后大通中181號新紀元廣場低座2樓201號舗
営業時間 
ランチ  12時〜14時30分
ディナー 18時30分〜22時
定休日 日曜日


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2019年12月31日

香港 フランス料理 EPURE ミシュラン一つ星 ランチがオススメ!4

今年もミシュランガイド香港&マカオで1つ星を獲得した

フレンチレストランEPUREにシェリーちゃんとパパ活するために

突入しました。。ランチは比較的お安くすみます

ERUPE

















シェリーちゃんにKRUGで乾杯したいと言われて

ERUPE





















でもグラスで!!!とはいえ390HKドルです。

ERUPE
















ランチは3コースで498HKドルです。。

前菜から

ERUPE

















このお店は自家製パンが美味しい〜〜〜

ERUPE















ビーフタルタルもクリスマス仕様です!キャビアも載せました

ERUPE

















ここでまたまた焼きたてボヤボヤの自家製パン

ERUPE

















メインは鯛の鱗焼き!!ぱりぱりの食感がたまらない

ERUPE

















デザートはスフレにしました!!ほかほか熱々

ERUPE

















お腹いっぱいだったので持ち帰りました!

ERUPE





















今月のパパ活はドル支払いがいいと言われて!ずっぽし

援助交際というと聞こえが悪いがパパ活というと

なんとなく可愛い感じがするのは私だけだろうか??


ERUPE





















店内には黒&白トリュフが!!

ERUPE

















今日のパパ活ランチは2名で3024HKドルだった。。

サービスもよく、料理も美味しいオススメのお店です

尖沙咀廣東道3-27號海港城海洋中心4樓403號舖
営業時間 ランチ 12:00 - 14:30
     ディナー18:30 - 22:30
定休日 月曜日


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2019年11月07日

香港 鮨とかみ ミシュラン一つ星 ランチは握りで勝負〜コスパいいです4

海港城にあるので、雨にも負けず、デモにも負けず営業している

鮨とかみにランチで突入することにした。。

ちなみにディナーはこんな感じです→こちら

夜と違い握りで勝負!コスパもいいです。。

大将のタカさんが帰国して、若き大将のもっこしシンちゃん

心を込めて握ってくれます〜まずは恒例のマイ活から!


とかみ















ランチは、8貫 800HKドル 14貫 1000HKドル

     16貫 1200HKドルの3コース!!

前菜、鮪突先の手巻き、魚ダシ卵のスープが付きます。。

16貫の握り満載コースに決めた!!!

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分でずっぽし乾杯しました〜



とかみ

















前菜は毛蟹とワカメ〜〜

とかみ

















握りの開始だ!!!!カレイから

16貫お付き合いください〜〜

とかみ

















スミイカ〜〜

とかみ
















さば!!!

とかみ















赤ムツ

とかみ
















中とろ

中とろ

















大トロ

とかみ

















平貝!!!ノリで巻いて、

もっこしシンちゃんは照れ屋なので笑いがひきつり気味

とかみ





















エンガワ〜〜〜

とかみ
















車海老!!!!

とかみ

















秋刀魚!!!


とかみ
















赤貝!!!

とかみ
















カツオ〜〜

とかみ

















みる貝!!

とかみ
















いくら!!!!ご飯が見えな〜〜い

とかみ
















香港でおそらくしエリーちゃんがインスタで流行らせた!

こぼれウニ

香港の板さんはウニの積み上げからが上手くないと勤まらない


とかみ

















のどぐろ

とかみ
















ふかふかアナゴ


とかみ


















夜は一番最初に出てくるのだが、ランチでは締めに登場!

鮪突先の手巻き!!

もっこしシンちゃん笑顔がぎこちないでっせ〜〜


とかみ



















タマゴ!!


とかみ















魚ダシ卵のスープ

とかみ














デザート!!黒ごまアイス

とかみ














もっこりシンちゃんとずっぽし記念撮影だ〜〜

IMG_2013














もっこしシンちゃん美味しいランチありがとうございました。

ランチのマイタンは3762HKドルでした。(獺祭4合瓶含む)

ランチコースはリーズナブルなのでオススメです。。。

お客さんはほとんど香港人で、8貫コース800HKドル

お茶でノンアルコールの人が多かった〜〜〜

香港九龍海港城海洋中心二階216A號舖

営業時間:(ランチ) 12:00-15:00;   
                  (ディナー )18:00-22:30

休業日:なし

席数:18席



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