寿司

2017年04月04日

銀座の名店!『銀座いわ』にお邪魔しました!  4

久しぶりに岩さんに会いに、銀座いわに突入しました。。








































寿司に合いそうなシャンパンを持ち込んでずっぽし乾杯しました〜





















さて、早速コースの始まりだ〜〜〜

ホウボウの刺身!




















アワビ




















しめ鯖




















旬のホタルイカも富山から




















カツオ




















さてさてこれは!!!クジラです〜〜



















北海道の毛蟹



















カニの内子とエビの頭の味噌をあえて




















太刀魚を焼きでいただく



















岩さんオススメのお寿司にぴったりな、大吟醸 石堂



















握りがスタートする〜〜〜〜

金目鯛



















イカ〜〜



















マグロの漬け



















中トロ



















大トロのはがし



















コハダ〜〜〜




















アジ!!!!!




















とり貝



















白魚



















タイ



















ここで、日本酒チェンジ〜〜



















ウニ〜〜〜




















アナゴ〜〜〜




















お椀



















車海老!!



















ネギトロまき



















かんぴょう巻き





















タマゴでしめ!




















岩さん素晴らしい江戸前寿司、、美味しくいただきました。

ありがとうございます〜〜ずっぽし!!



















今夜のマイタンは2名で69,876円でした。

カウンター7席 地下はカウンター6席 こじんまりとしていて落ち着く

お店だ、、ぜひ皆さんも予約してから突入してくださいね

銀座いわ
 03-3572-0955
東京都中央区銀座8-4-4 三浦ビル 1F・B1F
営業時間 ランチ  12時〜14時
     ディナー 18時〜22時
日・祝  12時〜20時
定休日 月曜日





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2017年03月23日

銀座 ミシュラン3つ星 鮨よしたけ5

ミシュラン3つ星の銀座 鮨よしたけ 予約を取るのが難しく

今まで一度もお邪魔したことがなかった、

鮨よしたけの香港のお店はすし志魂と言って、何度か突入したことがある

この予約困難なお店に、ミシュランクラブを通じてキャンセルが出たと

当日連絡がありやっと突入することができた。

偶然日本に滞在していたので、ラッキ〜〜〜




















お店は銀座のちょいとわかりにくいビルの3階にある、、、





















6時と8時30分の2回制 33,000円のコースのみ!!!!

ちなみに香港のすし志魂は3500HKドルのコースのみ、ちょいと高め




















カウンター7席 個室は2名〜4名 こじんまりとしていて落ち着く空間だ

20時30分の回だったが、カウンター7席中、3名が外人さんだった、




















鮨よしたけ オリジナル富士山の水 深いところのお水でまろやかだ







































キリコで日本酒をいただくことにした、、伯楽星!!




















では、鮨よしたけを堪能していきましょう〜〜〜

吉武さんが既に準備に取りかかっている、、




















まずは、みる貝、小柱、大間のうに





















能登青ナマコ、このわた、アワビのくちばし!




















ホタルイカを桜のチップでスモーク!




















淡路島の鯛を、このわたで巻いて!わさびでいただきましょう〜





















鯛を骨醤油で〜〜




















さば ミョウガの甘酢漬け




















北海道の水ダコ!!これが柔らかくて最高〜




















山口県のアワビ




















肝ソースでいただきま〜〜〜す





















余った肝ソースを赤酢のシャリでいただきます!





















九条ネギとメヌケ、メヌケの骨スープで




















さてと、これからは握りがスタートする

アオリイカ




















鯛!!




















さより〜




















サクラマス!サーモンではありませんぞ〜





















マグロのずけ




















中トロ




















大トロよりの中トロ!




















コハダ





















とり貝




















下に馬糞ウニ、上にムラサキウニ



















ちょいとわかりにくいので

左が、馬糞ウニ 右が、大間のムラサキウニ




















甘みが半端ない、車海老!!




















ふわふわの江戸前アナゴ!




















ネギトロ巻き〜〜〜




















タマゴ〜〜




















お椀〜〜〜





















楊枝占い??????




















皆さんどうでしたか、、食べたくなりましたか〜〜

予約するのは大変ですがぜひトライしてください。

ネタは超一流品ばかりを吉武さんが厳選して利用している

今夜の鮨ディナーのマイタンは2名で72,900円でした。


次回、5月の予約もしてしまった、、

吉武さんにずっぽしグッズをプレゼントしてしまった。




















お土産に、オリジナル富士山水と佃煮をいただきました。




















鮨よしたけ 03-6253-7331
東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F
営業時間 月〜土 18時〜23時
定休日 日 祝
18時 20時30分の2回制 コースのみ33,000円




ミシュランガイド東京 2017
日本ミシュランタイヤ
2016-12-02


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2016年02月02日

てんぷら&すし An (XEX ATAGO GREEN HILLS) 愛宕4

XEX愛宕の夜景が綺麗なbarにはよくお邪魔するのだが、、





















そのbarの奥に寿司カウンターや

天婦羅カウンター、そして個室では

しゃぶしゃぶ、すき焼き、鍋料理の店があるのを

知らない人も多いだろう、、、





















今回は寿司カウンターを利用してみることにした。






















カウンター越しに見える夜景は最高〜〜ムードを盛り上げる





















さっそく、、カウンターに着席した〜〜






















名前入りのご挨拶文、直前に予約したのにちゃんとしている




















まずはグラスのモエで乾杯だ〜〜〜





















お刺身から、、




















銀鱈の西京焼き






















季節のてんぷら






















もずく酢にかつお節たっぷり〜





















早くも握りがスタートした〜〜


スズキの昆布締め




















中とろ、、、美味い〜〜




















いくら




















根室のウニ〜〜





















たまご!!!!焼き




















こはだ!!!!




















ぶり〜〜〜〜




















ボイルした車海老




















お椀、、、、



















最後は板さんと記念撮影させていただきました、、、




















隠れ家的で、夜景も綺麗、、お寿司もおいしい、、、

男同士で行くお店ではない、、、デートに最適のお店だ

今夜のマイタンは料理が板前おまかせ13,800円だった、、

XEX グループは会員制システムもあるので、ポイントや割引が

あるのでよく利用する人はお得かもしれない〜


てんぷら&すし An 
03-5777-0065
東京都港区愛宕2-5-1 MORIタワー42F
営業時間 
ランチ  11時30分〜15時30分
ディナー 17時30分〜22時30分
休館日情報




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2016年01月17日

会員制 アークヒルズクラブ 寿司カウンター4

久々にアークヒルズクラブにある寿司カウンターにおじゃました

12席のこじんまりしたカウンター席は静かで落ち着ける、、

土曜日の夜ということでお客様もすくなめだった、、




















先付け






















大きめな季節の白魚、、、、




















お刺身をシメサバ、中トロ、はた、、



















コハダ〜〜〜〜





















ちょいと早めだが握りに突入した、、

シマアジ






















スミイカ、、塩でいただいた、、





















車海老、、、





















うに、、、






















いくら〜〜〜〜





















ズワイガニ




















しゃりも小さくて個人的には、上品なおすすめのお寿司屋さんだ、、

会員制なので、、飛び入りはできない、、


アークヒルズクラブ(ARK HILLS CLUB)
住所: 〒107-0052 東京都港区赤坂1丁目12−32
アーク森ビル イーストウィング37F
電話:03-5562-8201








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2015年02月27日

スマホ決済PowaTag加盟店 伸寿司(赤羽)オープン!5

全世界に急速にひろまりつつあるスマホ決済アプリPowaTag

ちょいとマニアックな赤羽の寿司屋さん伸寿司にも導入された。。

パワ研究所でも特集されている→こちら



















まだ、私は行ったこともないのだが、、花だけは出しておいた!


















お店は寿司屋っぽくない、、打ちっ放しでおしゃれな感じだ



















カウンターは5席!!!



















ネタケースにはうまそうなマグロが〜〜〜

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お酒の種類も豊富だ!!!飲み過ぎに注意だ。

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テーブル席もカフェバーのような感じだ、、、

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キラーカーン先輩は毎日通っているそうだ。ということで店内には照明はいりません

あのダイ穴女史一家も常連さんだ!!

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なんといっても2大特典がおすすめ!!!

スマホ決済アプリPowaTag利用で10%オフ!

誕生日が100%当たるマジックグッズもプレゼントなのだ!


スマホ決済アプリPowaTag(パワタグ)のインストール方法は→こちら
























狭いお店なので予約してから行ったほうがいいかもしれません。

カウンターで板さんの山ちゃんと会話しながら飲むのがおすすめ!

予約は営業時間内は03-5939-7587
  
営業時間外は03-3431-1889


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しかし行ったこともない店をブログで紹介するのは初めてだ!

どうやら、あの暴力居酒屋さんしん亭暴力店主三原くんの姉妹店らしいが

こちらの店には三原くんがいないため暴力はなく平和なお店だそうです。


三原暴力店主















伸寿司 03-5939-7587

〒115-0045
東京都 北区赤羽1丁目37-7
コンチネンタルプラザ赤羽弐番館5階
営業時間
月〜土 18:00〜24:00(L.O. 23:30)
 祝日 17:00〜22:00(L.O. 21:30)
定休日  日曜日

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