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寿司

2017年12月21日

日本 八丁堀 鮨處 司 1本釣り白身魚の名店です!!!4

為替界の貴公子!酒匂さんが35年通い続けている

八丁堀の名店!政財界の重鎮が密かに通う 鮨處 司に突入しました。

八丁堀 鮨處 司 



















今回は酒匂スペシャル!なかなか手に入らない

なま酒 しぼりたて浦霞&鮨まみれの会です!

スペシャルゲストは永遠のアイドルまいまいさんです〜

酒匂スペシャルとは酒と刺身で勝負!握りは最小限で

八丁堀 鮨處 司



















インドで不味い飯を食べているマイダンこと小野田少尉は欠席!

為替界の木枯らし紋次郎!酒匂さんは上機嫌です〜〜


八丁堀 鮨處 司


























このお店は1本釣りの白身魚が絶品です。。まずはヒラメさんから

八丁堀 鮨處 司




















貴重なエンガワもいだだいちゃいました。

八丁堀 鮨處 司



















イシダイ!!!!

八丁堀 鮨處 司



















ずっぽし赤貝さんも〜〜〜


八丁堀 鮨處 司



















さばも来ました〜〜〜〜〜

八丁堀 鮨處 司



















江戸前の穴子ですぞ!!!!!! わさびでも塩でもいけまっせ

八丁堀 鮨處 司




















カワハギ!!!キラーカーン先輩ならカワハゲだ〜〜〜

八丁堀 鮨處 司



















タラちゃんの白子で〜〜〜す!!絶品ですぞ〜〜

八丁堀 鮨處 司

























いか!!!!!!!!!!

八丁堀 鮨處 司



















鯵のなめろう〜〜〜いや〜最高です!!!日本酒にぴったり〜〜〜

八丁堀 鮨處 司




















ウニ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜さん!!!

八丁堀 鮨處 司



















タコ!!!

八丁堀 鮨處 司



















ここで!今日のメインイベント〜〜〜〜

日本一のチラシが出て来ます!本日の一番の魚のてんこ盛り

醤油少々&わさびたっぷりを混ぜて、上からずっぽしかけていただきます


八丁堀 鮨處 司



















ここでお腹がいっぱいなのだが、マグロの漬けをいただきます!

八丁堀 鮨處 司




















締めはネギトロたく&お椀です。。。

八丁堀 鮨處 司




















最後に2代目店主の千葉さんとまいまいさんの記念撮影です。

今回はデビュー以来まいまいさんの大ファンだった店主の

念願を酒匂さんがずっぽし叶えてくれました。。。

八丁堀 鮨處 司

























今夜のマイタンはわかりません!

酒匂さんの奢りでした。ありがとうございます。。。。

オススメの本格江戸前鮨です。酒匂さんに会えるかもしれませんよ〜

八丁堀 鮨處 司 03-3552-8207
〒104-0032 東京都中央区八丁堀1丁目8番1号
営業時間 11時30分〜20時30分
定休日 土・日・祝





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2017年05月17日

廻る富山湾 すし玉 富山掛尾本店 4

今日は、香港の話題ではない、北陸富山県の話題だ〜〜

生まれて4回目の回転寿司すし玉に突入した。。



















でかい駐車場に開店11時より20分ほど前に到着したが、

すでに観光客や地元の人で大混雑〜〜〜

開店40分くらい前に行かないとダメだ




















1回転目には座ることができずに、40分ほど店内で待つことに




















よくありがちな有名人のサインが壁に〜

残念ながらマイマイさんのサインはなかった




















1回転目の人がぼちぼち帰り始めてやっと座ることができた

とりあえずずっぽし乾杯だ、、、




















回転している寿司をピックアップしてもいいのだが、




















動画で見た方が迫力があります、、、





















どうせなら、メニューから富山湾産のネタを注文しよう!




















でもルールをちゃんと守ろう〜〜一人一度に3皿まで




















富山といえば、白えび!!!




















本日の五種盛り!もちろん生白えび



















生牡蠣〜〜〜〜



















富山のホタルイカも




















生のホタルイカもいただきましょう!!新鮮なので

今話題の
アニサキスもいません〜〜〜



















シャコだ〜〜〜〜




















寿司ばかりでなく、、こんなものも流れてきた〜〜




















10年ほど前に、誕生日のランチでハゲツルびんの元祖ジョンに

奢ってもらったんだが、キムチやチリソーセージ、すし以外のネタばかり

さらにアイスノンの上に干からびた刺身という回転すしには驚いたが、、




















最後の締めには完熟メロンをいただきました。




















食べた食べた、3名で、、これだけ皿を積み上げてしまった。




















しかし、飲んで食べて今回のランチのマイタンは3名で11304円だった

回転寿司だがなかなかレベルの高いお店だ。。

富山に行った人はぜひ突入して見てください。。。

廻る富山湾 すし玉 富山掛尾本店 076-491-1897
〒939-8215 富山県富山市掛尾栄町5−8
営業時間 11時〜21時30分
年中無休





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2017年04月04日

銀座の名店!『銀座いわ』にお邪魔しました!  4

久しぶりに岩さんに会いに、銀座いわに突入しました。。

銀座いわ #寿司 #銀座

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今夜は、銀座の名店で寿司ナイト! #銀座 #すし

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寿司に合いそうなシャンパンを持ち込んでずっぽし乾杯しました〜


銀座いわ!シャンパンは持ち込み #銀座 #寿司

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さて、早速コースの始まりだ〜〜〜

ホウボウの刺身!


銀座いわ ホウボウ #寿司 #銀座

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アワビ

銀座いわ アワビ #銀座 #寿司

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しめ鯖

銀座いわ シメサバ #寿司 #銀座

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旬のホタルイカも富山から

銀座いわ 富山のホタルイカ #銀座 #寿司

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カツオ

銀座いわ カツオ #寿司 #銀座

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さてさてこれは!!!クジラです〜〜

銀座いわ クジラ #銀座 #寿司 #クジラ

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北海道の毛蟹

銀座いわ 北海道毛蟹 #寿司 #銀座

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カニの内子とエビの頭の味噌をあえて

銀座いわ カニのうちこ、エビのあたまのみそ #銀座 #寿司

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太刀魚を焼きでいただく

銀座いわ 太刀魚 #銀座 #寿司

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岩さんオススメのお寿司にぴったりな、大吟醸 石堂

銀座いわ 石堂 #寿司 #銀座

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握りがスタートする〜〜〜〜

金目鯛

銀座いわ 金目鯛 #寿司 #銀座

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イカ〜〜

銀座いわ イカ! #銀座 #寿司

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マグロの漬け

銀座いわ 漬け #寿司 #銀座

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中トロ

銀座いわ 中トロ #銀座 #寿司

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大トロのはがし

銀座いわ 大トロのはがし #寿司 #銀座

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コハダ〜〜〜

銀座いわ コハダ #銀座 #寿司

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アジ!!!!!

銀座いわ あじ #寿司 #銀座

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とり貝

銀座いわ トリ貝 #銀座 #寿司

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白魚

銀座いわ 白魚 #寿司 #銀座

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タイ

銀座いわ たい #銀座 #寿司

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ここで、日本酒チェンジ〜〜

銀座いわ 日本酒 #寿司 #銀座

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ウニ〜〜〜

銀座いわ ウニ #銀座 #寿司

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アナゴ〜〜〜

銀座いわ 江戸前あなご #寿司 #銀座

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お椀

銀座いわ お椀 #銀座 #寿司

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車海老!!

銀座いわ 車エビ #寿司 #銀座

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ネギトロまき

銀座いわ ネギトロ巻き #銀座 #寿司

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かんぴょう巻き

銀座いわ 干瓢巻き #寿司 #銀座

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タマゴでしめ!

銀座いわ たまご #銀座 #寿司

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岩さん素晴らしい江戸前寿司、、美味しくいただきました。

ありがとうございます〜〜ずっぽし!!

銀座いわさんとずっぽし! #寿司 #銀座

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今夜のマイタンは2名で69,876円でした。

カウンター7席 地下はカウンター6席 こじんまりとしていて落ち着く

お店だ、、ぜひ皆さんも予約してから突入してくださいね

銀座いわ
 03-3572-0955
東京都中央区銀座8-4-4 三浦ビル 1F・B1F
営業時間 ランチ  12時〜14時
     ディナー 18時〜22時
日・祝  12時〜20時
定休日 月曜日





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2017年03月23日

銀座 ミシュラン3つ星 鮨よしたけ5

ミシュラン3つ星の銀座 鮨よしたけ 予約を取るのが難しく

今まで一度もお邪魔したことがなかった、

鮨よしたけの香港のお店はすし志魂と言って、何度か突入したことがある

この予約困難なお店に、ミシュランクラブを通じてキャンセルが出たと

当日連絡がありやっと突入することができた。

偶然日本に滞在していたので、ラッキ〜〜〜

ミシュラン三つ星!鮨よしたけ🍣 #ミシュラン #寿司

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お店は銀座のちょいとわかりにくいビルの3階にある、、、

銀座ミシュラン三つ星!鮨よしたけ🍣 #吉武正博 #ミシュラン三ツ星

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6時と8時30分の2回制 33,000円のコースのみ!!!!

ちなみに香港のすし志魂は3500HKドルのコースのみ、ちょいと高め

銀座のミシュラン三つ星!鮨よしたけ🍣 #寿司 #ミシュラン三ツ星

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カウンター7席 個室は2名〜4名 こじんまりとしていて落ち着く空間だ

20時30分の回だったが、カウンター7席中、3名が外人さんだった、

鮨よしたけ オリジナル富士山の水 深いところのお水でまろやかだ


キリコで日本酒をいただくことにした、、伯楽星!!
では、鮨よしたけを堪能していきましょう〜〜〜

吉武さんが既に準備に取りかかっている、、
まずは、みる貝、小柱、大間のうに

能登青ナマコ、このわた、アワビのくちばし!



ホタルイカを桜のチップでスモーク!


淡路島の鯛を、このわたで巻いて!わさびでいただきましょう〜



鯛を骨醤油で〜〜



さば ミョウガの甘酢漬け

北海道の水ダコ!!これが柔らかくて最高〜

山口県のアワビ


肝ソースでいただきま〜〜〜す























余った肝ソースを赤酢のシャリでいただきます!



九条ネギとメヌケ、メヌケの骨スープで




さてと、これからは握りがスタートする

アオリイカ

鯛!!

さより〜


サクラマス!サーモンではありませんぞ〜

マグロのずけ


中トロ



大トロよりの中トロ!
























コハダ


とり貝


下に馬糞ウニ、上にムラサキウニ




ちょいとわかりにくいので

左が、馬糞ウニ 右が、大間のムラサキウニ



甘みが半端ない、車海老!!



ふわふわの江戸前アナゴ!


ネギトロ巻き〜〜〜


お椀〜〜〜





















楊枝占い??????




















皆さんどうでしたか、、食べたくなりましたか〜〜

予約するのは大変ですがぜひトライしてください。

ネタは超一流品ばかりを吉武さんが厳選して利用している

今夜の鮨ディナーのマイタンは2名で72,900円でした。


次回、5月の予約もしてしまった、、

吉武さんにずっぽしグッズをプレゼントしてしまった。


お土産に、オリジナル富士山水と佃煮をいただきました。




















鮨よしたけ 03-6253-7331
東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F
営業時間 月〜土 18時〜23時
定休日 日 祝
18時 20時30分の2回制 コースのみ33,000円




ミシュランガイド東京 2017
日本ミシュランタイヤ
2016-12-02


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2016年02月02日

てんぷら&すし An (XEX ATAGO GREEN HILLS) 愛宕4

XEX愛宕の夜景が綺麗なbarにはよくお邪魔するのだが、、





















そのbarの奥に寿司カウンターや

天婦羅カウンター、そして個室では

しゃぶしゃぶ、すき焼き、鍋料理の店があるのを

知らない人も多いだろう、、、





















今回は寿司カウンターを利用してみることにした。






















カウンター越しに見える夜景は最高〜〜ムードを盛り上げる





















さっそく、、カウンターに着席した〜〜






















名前入りのご挨拶文、直前に予約したのにちゃんとしている




















まずはグラスのモエで乾杯だ〜〜〜





















お刺身から、、




















銀鱈の西京焼き






















季節のてんぷら






















もずく酢にかつお節たっぷり〜





















早くも握りがスタートした〜〜


スズキの昆布締め




















中とろ、、、美味い〜〜




















いくら




















根室のウニ〜〜





















たまご!!!!焼き




















こはだ!!!!




















ぶり〜〜〜〜




















ボイルした車海老




















お椀、、、、



















最後は板さんと記念撮影させていただきました、、、




















隠れ家的で、夜景も綺麗、、お寿司もおいしい、、、

男同士で行くお店ではない、、、デートに最適のお店だ

今夜のマイタンは料理が板前おまかせ13,800円だった、、

XEX グループは会員制システムもあるので、ポイントや割引が

あるのでよく利用する人はお得かもしれない〜


てんぷら&すし An 
03-5777-0065
東京都港区愛宕2-5-1 MORIタワー42F
営業時間 
ランチ  11時30分〜15時30分
ディナー 17時30分〜22時30分
休館日情報




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