<$OGP$>

ミシュラン香港・マカオ・日本

2020年06月22日

香港 ミシュラン3つ星 すし志魂 中環 圧倒的な存在感がある名店です5

久々にミシュラン3つ星の名店 すし志魂にお伺いすることにした

ニューマンダリンホテルの7Fに移転していました→移転前の志魂

すし志魂















店内はカウンター10席です。

すし志魂















コロナ時代のお寿司屋さんはこうなるのだろうか?

カウンターに檜の仕切りがある。。

すし志魂















本日の柿沼さんのメニューはどうなるのか?期待が高まります

コースは1名3500HKドルです。

すし志魂















まずはおきまりのマイマイカレンダーでマイ活です!

すし志魂














まずは日本の水にこだわったビールで乾杯だ!!!

すし志魂














ウニとじゅん菜!トマトのジェルと一緒にいただく

すし志魂














白身魚!

すし志魂














ヒラメ!!!えんがわも

すし志魂














イワシ巻物でいただきます


すし志魂














シャコ!!!

すし志魂














たこ!!!!めちゃくちゃ柔らかい〜

すし志魂















今夜の日本酒は伯楽星に決まり〜

すし志魂



















アワビアワビの肝ソースでいただきます。絶品です

IMG_4777
















肝ソースを赤酢のシャリに載せて、、これも美味い

すし志魂















日本産のうなぎです。。。最高!!

すし志魂














さてここからは握りがスタートします!

すし志魂














アオリイカ

すし志魂















金目鯛

すし志魂















赤身

すし志魂














大トロ!!!

すし志魂














アジ

すし志魂














とり貝

すし志魂














香港人に大人気のウニ!!

すし志魂













すし志魂
















車海老

すし志魂















アナゴ

すし志魂















タマゴ

すし志魂















Skype_Picture_2020_06_22T03_49_56_586Z















今回も柿沼さんの素晴らしいすしをいただきました。

記念日にはぜひ、すし志魂オススメです〜〜

さすがは、ミシュラン三つ星😍香港最高峰のお寿司屋さんでした

すし志魂 26436800
中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
営業時間 ランチ  12時30分〜14時
     ディナー 18時〜20時
          20時30分〜22時30分
定休日  日曜日





コロナウィルス 検査キット絶賛発売中→購入はトレトレストアで

corona_kit






ランキングに参加中〜
ずっぽしクリックしていただけると超嬉しいです

 ↓↓↓



これは便利なオンラインウォレットです!ぜひ開設しましょう
 ↓↓↓

仮想通貨取引所 BXONE




FX6000009 at 14:38|PermalinkComments(0)clip!

2020年06月19日

香港 ミシュラン店 上海料理 夜上海が、K11 Musea にオープン!4

長らく海港城にあった夜上海がK11 Museaに移転した!!

早速突入してみることにした。。

夜上海

















エントランスはかなり豪華です。。


夜上海
















ワインセラーも立派です〜〜

夜上海
















一階にはバーカウンターがありテラスからの夜景は素晴らしい

夜上海

















ペニンシュラホテルとビクトリアハーバーが一望できる

夜上海

















階段で一階下がったところに細長い店内が広がります


夜上海

















さすが名店!!コロナの影響もなく満席です。。

夜上海


















夜景が見える席がオススメ〜〜

夜上海

















年に3、4回上海蟹の季節に訪れるのだが店員が覚えていてくれて

親切にサービスしてくれた、、嬉しいな〜〜

夜上海















スタンダードなコースメニューにした〜

498HKドルリーズナブルだ

夜上海





















定番の冷菜

夜上海


















にんにくたっぷり蒜泥白肉は追加でオーダーした

夜上海

















ワンタン&チキンスープ!!

夜上海
















蟹粉醸蟹蓋

夜上海

















甜豆炒河蝦仁

夜上海

















特式 鷸匍

夜上海

















稲草扎肉

夜上海
















雞火煮干絲

夜上海

















鮮肉小龍包

夜上海

















定番!デザート〜〜

夜上海
















サービスでデザートが追加!!



夜上海

















誕生日でもないのにケーキまで出てきた〜ありがと!!


夜上海

















ワインも持ち込んだが、持ち込み料も無料だった。

夜上海





















安定の美味しい上海料理でした。。

今夜のマイタンは3名で1885HKドル!!

安くて美味しいサービスもいいのでオススメです。。

上海料理 夜上海 2376−3322
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside
K11 Musea 6樓601號舖及7樓702號舖
営業時間 ランチ  11時30分〜14時30分
     ディナー 18時〜23時30分
年中無休

<br />

コロナウィルス 検査キット絶賛発売中→購入はトレトレストアで

corona_kit






ランキングに参加中〜
ずっぽしクリックしていただけると超嬉しいです

 ↓↓↓



これは便利なオンラインウォレットです!ぜひ開設しましょう
 ↓↓↓

仮想通貨取引所 BXONE





FX6000009 at 09:47|PermalinkComments(0)clip!

2020年03月01日

香港 フランス料理 BELON 中環 香港のシェフ仲間が通う名店!!!4

コロナウィルスの影響でソーホーに行くと

かなりのお店が閉店していた。

その中で元気に営業しているお店もある。

最近流行っているフレンチの名店、ミシュラン店の

BERONでワイン会を開催することにした。。

BERON


















入口では体温の測定もありコロナウィルス対策もバッチリ

BERON

















さすが名店19時半くらいになると満席だった。コロナの影響なし!

BERON















偶然、FINDSのシェフJaakkoさんと遭遇!!!

なんと数ヶ月後からコロナウィルスで大変な

上海のレストランに移動するそうだ。。チャレンジャーだ〜

BERON

















メニューです!!!

BERON





















消毒おしぼりも!!!

BERON


















コンテチーズのプチシュー!!

BERON
















カラスミと三つ葉のタルト


BERON

















椎茸の揚げラビオリ

BERON


















まずは、アンリージローのARGONNE2011

BERON





















サラミ!!

BERON

















モチモチの自家製パン!!


BERON
















フレンチオイスターのムース


BERON

















白子のフリッター

BERON
















次のワインは、、、maison LOUIS Latour 1993

27年もたっているので、、ロゼワインのような色に〜

BERON






















次は、、、サバです〜〜〜

BERON

















ロワール渓谷からやってきたピジョン(鳩)

ちょいとグロテスクだ〜〜〜

BERON

















お次は赤です〜〜pavillon rouge 1995

BERON























バターナッツのラビオリ 黒トリュフのせ


BERON

















最後の赤ワインは、、、chateau haut brion 2003

BERON






















さてさて最後のメインは、、チキンの丸焼き〜

BERON
















解体されて再登場だぜ!!!!

BERON

















デザート2連発!!!!

BERON















BERON

















持ち込みのワインも最高!!!料理もバッチリ〜〜

サービスも完璧でした!!!!

ワインの持ち込み料は800HKドルとやや高い、

今夜のマイタンは料理は1名1688HKドルでした


フランス料理 BELON21522872
中環蘇豪伊利近街41號地舖
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜24時
定休日 月曜日 火曜日

<br />


ランキングに参加中〜
ずっぽしクリックしていただけると超嬉しいです

 ↓↓↓



これは便利なオンラインウォレットです!ぜひ開設しましょう
 ↓↓↓

仮想通貨取引所 BXONE


香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら



FX6000009 at 10:52|PermalinkComments(0)clip!

2020年01月29日

【すき焼き割烹日山】 人形町の老舗にマイマイさんと突入しました!4

今日は新型コロナウィルスで混乱している香港の話題ではなく

日本のミシュラン店!のお話です〜〜〜

香港の日山でイケメン村山社長と知り合ったので

日本のミシュラン1つ星すき焼き割烹日山

新年会シーズンで予約が取りにくいところ特別に1部屋

予約を取っていただきました。。

日山

















人形町駅から徒歩2分!!!階段を上がると個室です〜

そこは別世界!築100年以上は経過してそうだ、

日山

















今日はマイマイさんとペコちゃんと新年会も兼ねていた

ずっぽしお年玉袋で!明けましておめでとうございます

日山

















今夜は、村山社長スペシャル!!!

黒毛和牛シャトーブリアンオイル焼き&米沢牛すき焼き

ハーフ&ハーフでお願いしました〜


先付け!!

日山















前菜!!!

日山

















本日は、日山特製日本酒でカンパ〜〜〜〜〜〜い!!

日山




















社長さんからヒレカツの差し入れ!激ウマ〜

日山

















いきなり出ました〜〜真打ち登場!!!

黒毛和牛シャトーブリアン

日山















仲居さんにじっくり焼きあげていただきます!

日山






















よだれもんですね〜〜〜〜美味しい!!!当然です


日山

















お次は!!!米沢牛すき焼き マイマイさんもこの笑顔!

日山

















特製の日本卵に絡めていただきます!!!


日山
















海苔茶漬けとお新香で締めます〜

日山
















デザートはイチゴ!!

日山
















素晴らしい!!オイル焼き&すき焼きディナーでした。。

今夜のマイタンは4名で120392円でした。。

すき焼き割烹日山  03-3666-2901
東京都中央区日本橋人形町2-5-1 日山ビル 2F
営業時間 [月〜土]
Lunch   11:30〜15:00  (Last order 14:00)
Dinner  17:30〜21:30  (Last order 20:00)
定休日 日曜日 祝日

<br />

ランキングに参加中〜
ずっぽしクリックしていただけると超嬉しいです

 ↓↓↓



これは便利なオンラインウォレットです!ぜひ開設しましょう
 ↓↓↓

仮想通貨取引所 BXONE


香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら





FX6000009 at 10:49|PermalinkComments(0)clip!

2020年01月26日

香港 鮨わだつみ 上環 6年連続ミシュラン1つ星!3

6年連続ミシュラン一つ星を獲得した鮨わだつみに突入しました

鮨わだつみ
















香港人シェフのアキンくんが頑張って握ってます。

鮨わだつみ
















まずは、持ち込んだKRUGで乾杯だ〜〜

鮨わだつみ

















なんと持ち込み三本〜〜〜

鮨わだつみ


















山口のカワハギ&肝

鮨わだつみ


















宮城のシメサバ

鮨わだつみ
















高級なセイコガニ

鮨わだつみ

















平貝!!!ノリで〜


鮨わだつみ


















これからは!日本酒だぜ〜〜〜

鮨わだつみ























旬の白子!!!

鮨わだつみ

















焼き物は、、アカムツです〜〜

鮨わだつみ
















ここからは握りでっせ!!!

アイナメの昆布締め

鮨わだつみ

















サヨリ!!

鮨わだつみ
















スミイカ!!

鮨わだつみ

















赤身!!!!!!

鮨わだつみ

















中とろ〜〜〜

鮨わだつみ

















コハダ〜〜〜〜〜

鮨わだつみ


















赤貝!!!絶品です

鮨わだつみ


















うにさんです!!!


鮨わだつみ

















車海老のボイルです〜

鮨わだつみ

















江戸前の穴子〜〜

鮨わだつみ

















干瓢巻き!!!


鮨わだつみ


















自家製卵で締め〜〜〜

鮨わだつみ
















デザート!!!



鮨わだつみ


















香港人のアキンくんのお店を応援しましょう〜〜〜

鮨わだつみ

















マイタンは1名2800HKドルです!!!


鮨 わだつみ(海神)2619-0199
上環皇后大通中181號新紀元廣場低座2樓201號舗
営業時間 
ランチ  12時〜14時30分
ディナー 18時30分〜22時
定休日 日曜日


<br />

ランキングに参加中〜
ずっぽしクリックしていただけると超嬉しいです

 ↓↓↓



これは便利なオンラインウォレットです!ぜひ開設しましょう
 ↓↓↓

仮想通貨取引所 BXONE


香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら






FX6000009 at 19:04|PermalinkComments(0)clip!
オンラインウォレット口座開設
仮想通貨取引所 BXONE
Facebook
facebook の友達申請は誰でもどうぞ!メッセージを一言お願いします

facebook_icon
カテゴリー
Twitter プロフィール
香港・周辺諸国のグルメ、観光、投資などいろいろな情報を毎日アップします
月別アーカイブ