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寿司

2020年09月11日

香港 SUSHI HARU 春 蘭桂坊(ランカイフォン)にオープン!!4

蘭桂坊(ランカイフォン)に新しくオープンした

SUSHI HARU に突入しました。

場所はちょいとわかりにくいが

LKF TOWER 階段を上がると途中にあります!!

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寿司佐瀬から独立して開業したそうです〜

カウンター8名のこじんまりと落ち着けるお店です。。

お任せコースは1500HKなので良心的価格ですね

SHUSHI HARU

















まずは持ち込みのクルッグでずっぽし乾杯しました。



SHUSHI HARU



















いきなり!!稲塚シェフマイ活しました。。

コロナの影響で久々のマイ活でした

SHUSHI HARU






















中トロの握りからスタート

SHUSHI HARU

















松茸の茶碗蒸し

SHUSHI HARU


















カワハギ!肝を乗せていただく、、

SHUSHI HARU

















珍しい日本酒もたくさんありまっせ〜〜

SHUSHI HARU

















全部は飲めないのでオススメの北海道の大吟醸に決めた!

SHUSHI HARU






















銀製の干支のおちょこを選びます〜〜丑年Death!!!

SHUSHI HARU

















勝浦のカツオ

SHUSHI HARU
















石垣ガイ


SUSHI HARU

















北海道のブリ!!!

SUSHI HARU

















イワシのテリーヌ〜

SUSHI HARU


















ハーブで見えにくいが、、太刀魚です

SUSHI HARU


















富山の白魚〜〜

SUSHI HARU


















今年はかなり高い!新サンマ〜〜


SUSHI HARU

















アジ!!!!

SHUSHI HARU

















ハモ&ナス


SHUSHI HARU


















海老の塩辛、あん肝!!日本酒はすすみます〜〜〜

SUSHI HARU


















赤身の漬け


SHUSHI HARU

















ボストンのトロ!!

SHUSHI HARU

















お次は、、プリプリのイクラさんですね〜〜

SUSHI HARU


















アカムツ


SHUSHI HARU

















ふかふかのアナゴ!!!

SHUSHI HARU

















ネギトロたく大葉入り!!

SUSHI HARU


















お椀もいいタイミングで、出てくる〜〜

SHUSHI HARU


















最後は卵です

SHUSHI HARU


















隣に座っていた香港人と意気投合したので

全員にずっぽし扇子をプレゼントしました〜


SHUSHI HARU

















今夜のマイタンは2名で、4716HKドル(日本酒含む)

美味しかったです。。雰囲気もいいですね〜


SUSHI HARU  春 2111-1450
Mezzanine, LKF Tower, 33 Wyndham St, Central
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜22時




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2020年06月22日

香港 ミシュラン3つ星 すし志魂 中環 圧倒的な存在感がある名店です5

久々にミシュラン3つ星の名店 すし志魂にお伺いすることにした

ニューマンダリンホテルの7Fに移転していました→移転前の志魂

すし志魂















店内はカウンター10席です。

すし志魂















コロナ時代のお寿司屋さんはこうなるのだろうか?

カウンターに檜の仕切りがある。。

すし志魂















本日の柿沼さんのメニューはどうなるのか?期待が高まります

コースは1名3500HKドルです。

すし志魂















まずはおきまりのマイマイカレンダーでマイ活です!

すし志魂














まずは日本の水にこだわったビールで乾杯だ!!!

すし志魂














ウニとじゅん菜!トマトのジェルと一緒にいただく

すし志魂














白身魚!

すし志魂














ヒラメ!!!えんがわも

すし志魂














イワシ巻物でいただきます


すし志魂














シャコ!!!

すし志魂














たこ!!!!めちゃくちゃ柔らかい〜

すし志魂















今夜の日本酒は伯楽星に決まり〜

すし志魂



















アワビアワビの肝ソースでいただきます。絶品です

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肝ソースを赤酢のシャリに載せて、、これも美味い

すし志魂















日本産のうなぎです。。。最高!!

すし志魂














さてここからは握りがスタートします!

すし志魂














アオリイカ

すし志魂















金目鯛

すし志魂















赤身

すし志魂














大トロ!!!

すし志魂














アジ

すし志魂














とり貝

すし志魂














香港人に大人気のウニ!!

すし志魂













すし志魂
















車海老

すし志魂















アナゴ

すし志魂















タマゴ

すし志魂















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今回も柿沼さんの素晴らしいすしをいただきました。

記念日にはぜひ、すし志魂オススメです〜〜

さすがは、ミシュラン三つ星😍香港最高峰のお寿司屋さんでした

すし志魂 26436800
中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
営業時間 ランチ  12時30分〜14時
     ディナー 18時〜20時
          20時30分〜22時30分
定休日  日曜日





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2020年06月06日

香港 スシバー SENSU 銅鑼灣 リーズナブルにお寿司をいただけます3

コーズウェイベイの和牛・蕃(Wagyu Vanne)と同じ場所に

おしゃれなスシバーSENSUがオープンしました。

SENSU














尖沙咀のすき焼き日山のグループ店です。。

ということで開店祝いのお花も出しました〜〜

SENSU




















早速突入してみることにした。。

SENSU














カウンター席はこちらです

SENSU
















テーブル席はちゃんとソーシャルディスタンスが保たれている

SENSU















日本人シェフの石山さんが元気に料理を出してくれます!

ついでにマイマイカレンダーマイ活もしました

(撮影のためマスクをはずしてもらいました)

SENSU















おっと!!マイ布ナプキンも完備です〜ありがとうございます

SENSU
















まずは!!ずっぽし乾杯です〜〜

SENSU















ソフトオープン中ということで料理は石山シェフ

おまかせにしました

お酒が進みそうな肴です。。。。

SENSU
















ポテトサラダが美味しい〜〜

SENSU















本格茶碗蒸しです。。

SENSU















牡蠣もいただきました。。牡蠣の昆布締め

SENSU















一品料理が次々と出てきます〜〜銀鱈の西京焼き

SENSU
















ちょいと豪華な刺身と寿司の盛り合わせ!スモークがおしゃれ


SENSU















寿司ばかりでなく、肉料理もいただけます、、

ハンバーガーが大人気だった。。

肉の王様〜シャトーブリオンさんをいただくことに!

SENSU














いや〜〜〜美味じゃった。。。

SENSU















あら汁お茶漬け

SENSU














デザートです!!抹茶系〜〜

SENSU















ちなみにコースメニューは498HKドルでおすすめ!

SENSU




















今夜のマイタンは2名で2278HKドルでした。。

気軽にお寿司を食べれるお店です。。肉もいけます。。


スシバーSENSU 2885-0533
銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 地下G05A號舖及1樓
営業時間 12時〜23時
定休日  月曜日

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2020年04月16日

香港 ミシュラン店 鮨わだつみ コロナウィルス対策でテイクアウト開始!!4

新型肺炎コロナウィルスはミシュラン店にも大きな影響を与えている

ミシュラン店は相次いでテイクアウトを開始!

鮨わだつみも例外ではない

ちらし寿司(480HK)太巻き(280HK)を開始した。

鮨わだつみ





















会社のランチで集団で購入してみた〜〜〜


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まずは、ちらし寿司、、うにもいくらも乗っかっている〜

鮨わだつみ

















俺の?太巻き!!!!!ボリューム満点〜

鮨わだつみ

















美味しくいただきました!!!

パパ活シェリーちゃんも大喜び〜〜

鮨わだつみ



















是非みなさんも、ミシュラン店鮨わだつみのテイクアウトを

ご利用してみてください。。事前予約必要です

鮨 わだつみ(海神)2619-0199
上環皇后大通中181號新紀元廣場低座2樓201號舗
営業時間 
ランチ  12時〜14時30分
ディナー 18時30分〜22時
定休日 日曜日


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2020年03月05日

香港 鮨琥珀 コロナウィルス対策でテイクアウトのバラちらしがオススメ!4

香港の飲食店は新型肺炎コロナウィルスの影響で

来店客が減少している

その対策で、各店舗がテイクアウトを開始している。

先日もブログで書いたが、京都一の傳もランチボックスを開始した

鮨琥珀も、テイクアウトを開始!!早速試してみることにした。


鮨琥珀





















新鮮な具材が目一杯詰まったバラちらし!!!!


鮨琥珀
















こんな贅沢なバラちらしが、680HKドルです!

美味しい〜〜オススメです!!!

鮨琥珀






















「琥珀太巻」もあります!こちらは350HKドル

鮨琥珀





















千葉シェフの愛情満載のバラちらし&太巻をぜひお試しあれ!


鮨琥珀 2327-0168
中環士丹利街10-12號萬利豐中心高層地下1號舖
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時
休業日  日曜日



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