寿司

2017年10月31日

香港 鮨福助 銅鑼灣 パンチ王子(地下さん)復活!!!4

銅鑼灣のソゴーの隣のビルに鮨福助がある、

あのパンチ王子!地下さんずっぽし扇子とともに復活した〜〜〜



















早速突入してみることにした〜〜〜

澳門逸園中心というビルなのだが日本料理店激戦区だ!その11Fにある

カウンターは10席




















テーブル席もあります〜〜〜




















コースは〜〜〜月替わりおまかせで!!

華(HANA) 980HK  雅(MIYABI) 1200HK 福助(FUKUSUKE)1500HK

今回は初めてなのでパンチ王子おまかせにした!!!

まずはお通しからスタート!銀杏、筋子、里芋さんだ〜




















今日の日本酒は、純米大吟醸 伝心をいただくことにした〜




















大トロ&中トロ まずは刺身から〜




















ハマチ!!!!!





















シメサバ!!!





















サンマさん〜〜〜〜





















さより〜〜〜




















ブリカマも焼いてもらいました!!!うまか〜〜




















牡蠣!!!!!ペロリといきました〜〜




















つぶ貝!!!!




















たらの白子を天ぷらで〜熱々のうちに塩でいただきます





















ちょいと胃袋が7分目になってきたので握りにうつります〜〜

出た〜〜シェリーちゃんが好きそうなこぼれウニ




















あさりの味噌汁!!!肝臓に優しい〜〜




















鯛の昆布締め〜




















スミイカ〜〜〜






















ゲソも握ってもらいました!




















締めはネギトロたく!!!!手巻きで〜




















デザート!!!!メロン&カキ〜〜




















復活したパンチ王子(地下さん)の寿司を食べにいきましょう〜〜〜

月替わりおまかせコースはお得ですぞ!!!!!


鮨福助  
2955−0005
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心11樓
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時
年中無休




ところで新型ずっぽし扇子が10月30日から発売開始された!!

従来のものと違い両面印刷!そして耐久性アップ〜⇨購入はこちら




















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2017年10月27日

香港 鮨慎 中環 白子王子(神立さん)復活です!!4

またまた新しいお寿司屋さん『鮨慎』が中環にできました!!

さっそく突入することにした。。




















びっくりしたことに、昔寿司将軍にいた白子王子こと神立さんが!!

鮨銀座おのでらにいた足立さんも〜さっそくずっぽし扇子をプレゼント〜




















高級感あふれるカウンターはゆったり11席、個室は3つあります




















ディナーメニューは3コース

阿賀野 1880HK 水原 1580HK 笹神 1280HK

今夜は香港ワイン&ダインフェスティバルの帰りだったので

軽めに笹神にすることにした、、、まずはお通し2品から〜〜〜





































今夜は日本酒!伯楽星1380HK〜〜




















北海道のカレイ〜〜




















そして握りがスタートした〜〜スミイカ  シャリは赤酢だ!!




















甘エビ



















まぐろの漬け



















トロ〜〜〜〜〜本当にとろけまっせ



















一手間かけたうに!!



















白子王子だけに!!たらの白子〜〜〜



















蒸し物




















ネギトロたく〜〜絶品です




















味噌汁!!!!




















江戸前の穴子〜〜塩



















たれ〜〜〜でもいただきます!



















タマゴ!!!!とろけます




















フルーツ盛り〜〜




















抹茶のデザート




















久々に白子王子に握ってもらったが美味しかったです!!!

オススメのお寿司屋さんです!一皮むけた神立さんに会いに行こう〜

まだ開店して1ヶ月で忙しいそうでさすがの神立さんも

白子プレイはお預けだそうだ!!!!!

今夜のマイタンは2名で4558HKドルだった(
伯楽星1380HK含む)

鮨慎
 2510ー0045
中環安蘭街18號12樓
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時30分〜23時



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2017年10月13日

香港 鮨瀧 尖沙咀 見城さんから独立した香港人板さんのお店!3

またまた新しい寿司屋さんがオープンした!!

場所は日本料理大阪の真向かいのビルの17Fにありまっせ!!!

亞士厘道このビルには鮨真(20F)そして今年の12月には

2Fに寿司廣が移転してくる寿司ビルだ!!!!




















早速17Fにエレベーターで突入だ〜〜〜





















店内にはテーブル席&個室もありまっせ!!




















おしゃれなテーブルカウンターもあります〜〜




















カウンターは6席 窓からちょいと夜景が見える。



















メニューはアラカルト&おまかせコース 

おまかせコースは800HK、1180HK、1580HK

今回はおまかせ1580HKに決めたぜ!!

(結果的にちょいと量が多すぎた、1180HKで十分かも)

まだソフトオープンということで持ち込んだシャンパンで乾杯!

持ち込み料は無料だった、当たり前か




















前菜の盛り合わせからスタート!



















お次は、お刺身!!!ヒラメさんだ〜




















見城のなべちゃんのところで修行した香港人板さんに

ずっぽし扇子をプレゼント!!喜んでいただきました〜




















脂ののったブリ〜〜




















コリコリしたホッキ貝!勃起(ぼっき)貝じゃありまへんで




















ちょいと炙ったアカムツ




















脂のりのりのサンマ!!



















中トロさんです!



















あゆの塩焼き!!!!




















日本酒は大吟醸持ち込みだ〜〜〜




















さて!握りの始まり始まり〜〜〜鯛!!!!!



















カワハギ〜肝が嬉しい。。。。



















イワシ〜〜〜




















天ぷらの盛り合わせも〜〜




















コハダちゃんの登場です!!!



















うに&ご飯




















筋子!!!!




















締めは、手巻き!!味噌汁です




















デザートはメロン〜〜甘いぜ!!




















ちょいと量が多かったので次回は、1180HKドルのコースにするかな

おまかせでなく、お好みでも可能です。。

今夜のマイタンは2名で3476HKドルでした〜〜

ちなみに、ランチは寿司定食で280HKドル〜

焼き魚定食などは180HKドル〜

鮨瀧 2706ー2028
尖沙咀亞士厘道17-19號17樓
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時




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2017年07月06日

香港 和食屋 和処 酒肴(SAKANA) 尖沙咀4

ちょいと、尖沙咀の分かりにくい場所にあるのだが、

カウンター8席のお店!お任せコースと豊富な日本酒をいただくことができる

和処 酒肴(SAKANA)に早速、突入することにした。。。。。




















ちょいと広めのカウンター席




















なんと!折り紙で予約名通りにネームプレートが置かれていた。おしゃれ


香港 和処 酒肴🍶 予約したら、折紙のネームプレートで #hongkong #尖沙咀

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)がシェアした投稿 -




日本酒のメニューがホワイトボードに!!都道府県別に用意されている




















大将の北さんオススメの銘柄に決めた〜〜

全てグラスでもいただけるので嬉しい




















ずっぽし乾杯だ〜〜〜〜〜




















おまかせコース 650HK、880HK、1300HK の3つ!

今夜は1300HKのコースを注文した〜〜〜

季節の前菜盛り合わせ 




















イシガキ貝    日本酒がすすみます〜〜




















すでに2杯目に〜〜〜突入!!!!




















刺身5種盛り

赤サバ 尾長鯛 サメガレイ ボタンエビ




















北海道厚岸のかき!!





















蒸物 尾長鯛の竜田揚げ





















焼物 鮎と本ます




















あゆの頭と骨を入れて熱燗でいただく、フグのひれ酒のような感じ




















広島カキのフライ




















焼酎のメニューも豊富です〜〜3杯目




















くまさんの形をして氷!!!!かわいい〜〜〜



















ここから握り10貫タイム〜〜〜

イサキ



















高知のきんめ




















尾長鯛のはらみの酒盗のせ



















ホタテ




















カンパチ!!




















長崎産トロ




















甘エビ&みそ



















紋甲イカ




















シンコ




















島らっきょうとうずらの卵




















ウニいくらご飯



















お椀です〜〜




















デザート!!!!




















いや〜〜〜〜美味しかった。。。素晴らしいです。。

ちょいと私には量が多すぎたが、、、

今夜もマイ活しました!大将の北さんとずっぽし〜〜



















料理人の浦崎さんは沖縄出身でなんと、

リトル清原さんともお友達!世界は狭いな〜〜〜




















今夜のマイタンは2名で3795HKドルだった。。。

ちょいと場所はわかりにくいが、なかなかオススメの和食屋さんですぞ!

カウンター8席なので予約をお忘れなく、、、隠れ家的お店です。

和処 酒肴3791ー2346
尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
営業時間 18時〜22時30分
定休日 日曜日



7月28日(金)プリティ長嶋&リトル清原が香港に上陸!

いわゆる一つのみなさんのご参加お待ちしております。。

プリティ長嶋&リトル清原 in 香港納涼会




























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2017年06月13日

銀座久兵衛 2代目店主 今田洋輔氏が香港にやってきた!4

銀座久兵衛今田洋輔さんリッツ・カールトン香港102Fの

Chef’s Tableで、6月9日〜18日 18名限定で昼、夜2部制で

握りを披露するということで早速突入することにした。。

夜は1名1880HKドル、予約はすぐにいっぱいになったそうだ





















今夜は、純米大吟醸 極上吉乃川をいただくことにしました。




















御年70歳の2代目
今田洋輔さんの鮨ワールドの開始だ〜〜

前菜  養老豆腐




















うにの食べ比べ(3種)




















刺身 トロ 鰹のタタキ 蒸鮑




















焼物 鮪のカマ炙り

 

















箸休めに〜〜



















握りタイムだ!!!!

中トロ クエ 鰹 イカ 北寄貝 鱚の昆布締め




















ウニは今田さんが目の前で握ってくれます〜贅沢だ!





































握りは続きます〜〜〜

鯵 煮蛤 穴子(タレ&塩)のり巻き




















しじみの味噌汁




















大トロ



















甘味 ワラビ餅



















素晴らしい香港鮨まみれ会でした。。70歳とは見えない今田さんも

「握り一筋 生涯現役」ということでシャキッとした姿勢にびっくりしました

ずっぽし扇子をプレゼントしました〜〜




















マイ活!も忘れませんでしたよ〜直筆サイン入りまいまいカレンダー




















香港にも久兵衛を出店してほしいものだ〜〜〜

今夜のマイタンは2名で5794.80HKドルだった





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