焼肉
2019年05月09日
香港 和牛・蕃(Wagyu Vanne) 恵比寿の名店よろにくが！！やってきました
蕃 YORONIKU (えびす よろにく)が香港にやってきた〜ということで
蕃 YORONIKU (えびす よろにく)
桑原オーナー直々のサービスに感動しました。。
今夜のマイタンは、2名で３２３２HKドルでした。。
早速、、和牛・蕃(Wagyu Vanne)にお邪魔しました。。。
場所は、銅羅湾の５３５ビル！！３３５（ササゴ）ではない
エレベーターに乗らずにその右脇の階段を登ってください
入り口には肉セラーーーーが！！！どか〜〜んと
店内はゆったりと広めの感覚でオシャレだ、、
個室もいくつかあり、、、
ゴージャスなVIPルームも完備！！
この日はオープンしたばかりということで恵比寿から
桑原オーナーもかけつけていた。。マイ活もしっかりしました
メニューをチェックしてみたが、意外にリーズナブルです。。
まずは、恒例のずっぽし乾杯だ〜〜〜
今夜は、ディナーセットB７９８HKドルにした。。
鳥籠が出てきた〜〜〜と思いきや〜〜
イカのカダイフ、北海道のホタテとフォアグラキャビア最中、
和牛ジュレのコーン蒸し
フレッシュトマトサラダ
和牛タルタルのブルケッタキャビア載せ 和牛寿司ウニ載せ
ここからは赤ワインで行くことにした〜〜
ネギタン塩！！！！特選牛タン塩昆布
和牛オックステールスープ
見るからに美味しそうだ、、
サーロインポン酢＆本日の特選和牛
大根おろしとポン酢でいただく、、
シャトーブリアンのカツサンド！！！！
セントラルザベーカリーのパンが用意された〜〜
じゃ〜〜〜〜ん！桑原シェフに作っていただく、、
なんと贅沢な、、日本では無理でしょう！！
和牛しゃぶしゃぶトリュフ仕立て
サマートリュフも準備万全です、、、
名人！桑原シェフ自ら、、しゃぶしゃぶしていただきました。。
そしてサマートリュフをたっぷりスリスリしていただきました。
まずは、、卵と、、トリュフでいただきま〜〜す
ご飯を入れるとこれまた美味しイイ
ご飯に巻いていただきま〜〜〜す
名物日山A5和牛叩きご飯
サービスで、平打ちパスタもいただきました。。うま〜〜
かき氷、、これは絶品です。。。激ウマ、、、
デザートも完璧です！！！！
蕃 YORONIKU (えびす よろにく)
桑原オーナー直々のサービスに感動しました。。
今夜のマイタンは、2名で３２３２HKドルでした。。
和牛・蕃 (Wagyu Vanne) 28850533
銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓
営業時間 月〜金 １８時〜２４時
土・日 ランチ １１時３０分〜１５時
ディナー １８時〜２４時
土・日 ランチ １１時３０分〜１５時
ディナー １８時〜２４時
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2019年03月26日
香港 和牛マフィア 湾仔 ホリエモンのお店が進出！
ホリエモンの和牛マフィアが、香港に昨年進出してきた〜〜
早速、、突入してみることにした。。
灣仔の和牛マフィアなんだが、、
ここを開けると、狭い小部屋が、、
チーフの山本さんにずっぽし扇子をプレゼント〜
早速、、突入してみることにした。。
予約はネットから、事前決裁システムなので、
ドタキャンが多い香港では
なかなか賢い方法を取り入れている。。
オンラインで会員（１０００HKドル）になると
特別メニューをオーダーすることができる
香港で会員になれば日本でも会員制のお店を予約することができる
和牛つけ麺ラーメン＆餃子のお店の中にある〜
ラーメン店も評判が良く毎日大行列だ〜〜
行列に割り込みするようにお店に入ると、
冷蔵庫！とういう鉄の扉がある
ここを開けると、狭い小部屋が、、
そこでまずは日本酒で乾杯！
そして更にドアを開けると、、、そこはちょいと暗めの店内！
バーカウンターもありまっせ〜〜
チーフの山本さんにずっぽし扇子をプレゼント〜
お店の中はでかい掛け声で、
『行ってらっしゃい〜〜〜』
『行ってらっしゃい〜〜〜』
『行ってらっしゃい〜〜〜』
どこに行ってらっしゃいなのかさっぱりわからんが、、
『ずっぽし』と同じような掛け声が響きわたっている
まずは、ピリ辛のサラダです！
出た〜〜巨大な尾崎牛の塊！！『行ってらっしゃい〜〜〜』
牛肉の刺身から『行ってらっしゃい〜〜〜』
和牛マフィア特製餃子〜〜
特製和牛ソースでいただきます〜
追加で餃子！！！『行ってらっしゃい〜〜〜』
さてさて、次の『行ってらっしゃい〜〜〜』
白い粉！？もしかしたらマフィアというだけあって
株のロースト！白い粉？？は、牛で作ったパウダ〜〜
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2019年03月19日
香港 YAKINIKU GREAT SOHO ちょいとおしゃれな焼肉屋さんに行こう！！！
上環で大人気の焼肉グレートの２号店SOHOが
３月１日に中環にオープンした早速お邪魔することにした。。。
カウンター中心のお店で、ちょいと高級感がありデート向き？！
目の前で美味しいお肉を１枚１枚焼いていただける。。。
テーブル席もありまっせ〜〜〜〜
メニューを見るとアラカルトもあるがコースがお勧め！！！
おまかせ 上４８０HKドル 特上６８０HK 極８８０HK
値段の設定もリーズナブルだ〜〜〜〜
本日は、OMAKASE KIWAMI 880HKドルに決めた！！！
まずはシャンパンでずっぽし乾杯だ！！
出来立て白菜キムチ シャキシャキしていて美味しい〜
グレート塩サラダ
和牛タルタル刺身
いぶりがっこのクリームチーズ
はちみつがかかっていていぶりがっこの苦味がなくなり美味しい
大将に！！ずっぽしマイマイ米活をしました〜
極８８０HKコースの始まりだ、、、
まずは、特選ヒレ＆杓子
１枚１枚焼いていただける、、特選ヒレ〜〜
杓子はよく焼きで、、、
テーブルにおいてあるプレート！！
黒は焼いてください！！赤は自分で焼きます〜
ミスジ や〜〜〜綺麗なお肉だ！！
厚切りサーロイン！！
おおおおっと！早速マイマイ米がずっぽし飾られている〜
こちらのお肉は、、出汁でいただく！！！！
でた〜〜〜シャトーブリアンのウニのせ
ウニ好きの香港人にはたまらんな〜〜
さっぱりトマトの冷麺！！
最中アイスクリーム
ドンペリやGAJAを持ち込んだがコルケージは１本１００HK
GAJAが１本余ったのだが、スパン王子に盗まれてしまった
コルケージは安かったがかえって高くついだぜ！バーロー
いや〜〜〜素晴らしいお店だった。おすすめです！！
どの肉も絶品で焼き具合も最高〜〜〜また行くかな
今夜のマイタンは４名で５４３４HKドルだった
バルコニーのあるのでタバコも吸えそうだ、
YAKINIKU GREAT SOHO 2758 8688
中環砵甸乍街45號Lower H CODE 1樓
営業時間 １８時〜２３時
定休日 日曜日
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2018年10月18日
香港 焼肉 北海道十勝 火蔵 エレメンツにある日本焼肉に行こう〜
北海道十勝からやってきた、日本焼肉店火蔵に突入することにした
店内は暗めでおしゃれな感じだ〜〜
ランチに突入したのだが、メニューを見ると１５８HKドル〜〜
でも！！ここは夜メニューで勝負することにした〜
まずは、フローズンビア〜でずっぽし乾杯だ！
見た目はなんだがうんこではないぜよ
北海道十勝の未来牛特上カルビ！！！
見た目は脂っこいですが意外にあっさり〜〜
ねぎ牛タン〜〜ねぎたっぷりレモンを絞っていただきましょう
キムチ3種盛り！！！
未来牛の壺入りカルビ！！！！
ずっぽし！！ヤキヤキしました〜〜〜うまいでっせ！！
十勝牛には、十勝ワイン清見で乾杯やで〜〜
誰だ〜〜〜〜未来牛ハンバーグ定食を注文したのは〜〜〜
でもうまいぜ〜〜〜〜〜最高！！！！
デザートはさっぱり抹茶アイス！！！
杏仁豆腐もまずまずだったぜ〜〜
なかなか美味しい焼肉店でした！！！
ランチのマイタンは、２名で1499.3HKドル
（うち、十勝ワイン清見が４８０HKドル）
十勝の名産 未来牛を食べに行こう〜〜〜
焼肉 北海道十勝 火蔵(KAGURA) 2682-3913
尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1086號舖
営業時間 １１時３０分〜２２時
年中無休
尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1086號舖
営業時間 １１時３０分〜２２時
年中無休
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2018年09月20日
香港 焼肉ジャンボ はなれ 松茸＆肉まみれ会を開催しました！
焼肉ジャンボが、その店内に
高級店はなれを９月１０日にオープンさせた。
焼肉ジャンボには開店直後にお邪魔したことがある→ブログ
早速突入することにした。。個室で６名限定だ。。
コースは２１８０HKドル！！価格も高めに設定されている！
牛ご飯付き（＋２００HKドル）
メニューは月替わり→こちら
驚いたぜこの松茸の盛り合わせ〜〜日本産＆ブータン産
目の前に黒トリュフも〜〜〜贅沢な焼肉ディナーになりそうだ
まずは、生ビールでずっぽし乾杯した〜〜
京都南禅寺汲み揚げ湯葉うに カメノコ フォアグラ味噌漬け
愛知県 無花果トモ三角胡麻クリーム掛け 蟹味噌豆腐
丹波栗 すり流し
秋を感じさせる素晴らしい、前菜だぜ〜〜
熊本ユッケ キャビア＆トリュフのせ〜 絶品です！！
松茸テールスープ ランプ入り！！
松茸たっぷりレアなお肉が美味しい
おおおっと！！！シンシンとザブトンの登場だぜ！
シェフ自ら食べごろに焼いてくれます〜
左からシンシン、ザブトン、日本産の牛タン
北海道ボタン海老、天然ブリ、北寄貝、ほうずきトマト
口直しにぴったりです〜〜
特選 黒タン、ミスジ
しゃぶしゃぶで登場して来たぜ！！！！！
ホワイトアスパラがサービスで出て来た〜〜〜〜〜
北海道利尻 黒トリュフにウニ茶碗蒸し
さてお待ちかね名物 野原焼きの準備に入りま〜〜す
野原焼き一口飯
日本産の卵にたっぷり付けていただく、、美味しい！！
和歌山 白浜蒸し鮑 焼肉だけではないぞ〜〜〜
シャトーブリアン〜〜この肉の塊を見よ！！！
シャトーブリアン＆黒トリュフの牛ご飯 贅沢すぎるぜ〜〜
シャトーブリアンももちろんワサビでいただきました。。。
黒トリュフのせ牛ご飯 香の物、味噌汁
ここで焼肉ジャンボの名物料理！カレーも１口だけいただきました
静岡メロン 黒胡麻シャーベット
素晴らしい〜〜〜個人的には香港一番の焼肉懐石料理です！！
今夜のマイタンは２名で５８７２HKドルでした。
予約が難しいかもしれませんが、一度行く価値ありまっせ
松茸＆トリュフ＆肉まみれ会万歳！！
小屋さんありがとうございました〜〜
焼肉ジャンボ はなれ ６１３６−０８９８
中環��輔道中68號萬宜大廈302號舖
営業時間 月〜土 １９時〜
定休日 日曜日
個室６名
中環��輔道中68號萬宜大廈302號舖
営業時間 月〜土 １９時〜
定休日 日曜日
個室６名
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