<$OGP$>

懐石料理

2019年10月24日

香港 日本料理 たにがわ(tanigawa) 谷川シェフが香港に!!4

香港の稲菊で以前腕をふるっていて、

日本ではXEXにもいらっしゃった谷川シェフが香港に戻ってきた

場所は以前、和牛懐石DENがあった場所を居抜きで!


たにがわ














カウンターでいただくことにした!!

たにがわ















谷川シェフにいきなりマイ活をしました〜

たにがわ
















コースは1700HKドルのコースと

1300HKドルの日本酒ペアリングのコース2種類!

日本酒ペアリングが面白そうなので、

1300HKドルのコースに決めた!!

たにがわ















カニクリームコロッケ!カニ味噌ソース

濃厚なカニ味噌ソースが絶品です

たにがわ














ペアリングの日本酒は!宮坂の純米吟醸

たにがわ



















イカ刺身!!生のカラスミのせ

たにがわ














マグロ!!

たにがわ














お刺身には!川中島 特別 純米

たにがわ




















いちじくの上にウニと、柚味噌!!

たにがわ














墨 TATTOO 純米吟醸

たにがわ



















海老タロ芋 トリュフソース!!


たにがわ














手取川 本流 純米大吟醸

たにがわ



















かます 舞茸 銀杏 ゆずを絞っていただきます〜

たにがわ














真澄 山花 純米大吟醸

たにがわ



















デザートは

梨、栗、干し柿!!!

たにがわ















私にとっては量的にもぴったりで、美味しい料理!

谷川シェフありがとうございました〜〜〜

今夜のマイタンは2名で3003HKドルだった。。

5種類の日本酒が1合づつ出てきてこの値段はお得です

びっくりしたのは、あの岩上さん(右側)と再会したことだ!

たにがわ















また香港に日本食の名店が一つ増えました〜〜

ランチは180HKドルから580HKドル

香港 上環 荷李活動 263號 地下高層商舗
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜23時
定休日  日曜日





仮想通貨取引所 BXONE



香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら


ポチッとこちらからよろしくね!

人気ブログランキングへ



FX6000009 at 08:33|PermalinkComments(0)clip!

2019年09月15日

香港 懐石料理 富小路やま岸 京都で予約困難なお店が香港K11に進出4

京都のミシュラン店 懐石料理 富小路やま岸

香港の新しい人気スポットK11 MUSEA

2019年9月13日(金)堂々オープンした

やま岸















いつもお世話になっているので祝開店のお花を出しました

やま岸




















早速お店に入ってみよう〜〜〜

やま岸















カウンター9席と個室2つ

やま岸
















テーブル席だが、茶室のような個室!

やま岸
















オープン当日18時から9名でカウンターを貸し切りした

早速コース料理が開始された〜〜

先付 

アワビといくらの飯蒸し

やま岸















鱧・車海老・赤ウニのジュレ酢がけ

やま岸
















甘鯛と胡麻豆腐

やま岸














向付

山口のあこう

やま岸















鰹のたたき


やま岸















杉八寸

鮎姿寿司と玉蜀黍のかき揚げ

やま岸












やま岸
















さてお次は、富小路やま岸名物〜〜〜

寿司  うにドック

やま岸















ノリに巻かれた御飯にウニたっぷり!インスタ映えします

やま岸




















焚物

賀茂茄子白味噌田楽

やま岸















みんなで持ち込んだシャンパンを4本飲み干してしまったので

やま岸















純米大吟醸 勝山 暁を注文した!!!

やま岸





















酢物  鰻ともずくの酢の物

やま岸















焼物  近江牛塩焼き

やま岸
















切る前はこんな肉の塊でした〜〜

やま岸















切って網焼きすると、、、こんな感じに!!

一人分じゃありませんよ〜〜

やま岸














御飯

長野県八重原産コシヒカリ

御釜で、炊き上げます〜〜これが激ウマ!!

おかわり自由です。。

やま岸




















御飯には、明太子、エノキの粘煮、ちりめんじゃこ

たっぷりのせて、、いただく〜〜

やま岸














甘味  

豊水梨 ピオーネ

やま岸















北海道小豆最中

やま岸













やま岸















義井料理長マイ活ずっぽし活動をしておきました


やま岸














今夜のマイタンは、おまかせコース1名2500HKドル

持込料は1本500HKドルでした。。

素晴らしい料理でした。。また行きたいお店です

今年の5月1日に海港城にオープンした京都一の傳

姉妹店です、、こちらも安くて美味しいのでオススメです


富小路 やま岸  2686ー1866
尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA L5 506號舖
営業時間 18時〜20時30分
     20時45分〜23時
年中無休

<br />





仮想通貨取引所 BXONE



香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら


ポチッとこちらからよろしくね!

人気ブログランキングへ



FX6000009 at 18:47|PermalinkComments(0)clip!

2019年09月13日

香港 季節料理 廣 尖沙咀 リニューアルオープン! 3

尖沙咀のすし廣が、2019年7月8日(月)季節料理 廣

リニューアルオープンした

元なだ万の石田シェフが料理長としてずっぽし!活躍している。

季節料理廣

















のれんは変わったが、店内はテーブル席&カウンターで同じです

季節料理廣
















早速!!ずっぽし扇子で乾杯だ〜〜

季節料理廣
















メニューを見たが、コースは480HK〜1280HK

ワインの持ち込み料金は150HKです。。

今夜は、石田シェフおまかせコースにした

まずは、おひたしからスタート!!


季節料理廣
















石川の子芋とアワビを肝ソースで!!

季節料理廣
















ヒラメの薄造り

季節料理廣
















今夜は大吟醸で、、、

季節料理廣





















つぶ貝、中とろ、のどぐろ

季節料理廣


















イカさんです。。日本酒に合います〜

季節料理廣

















北海道の毛ガニさん、、、

季節料理廣


















手羽先の唐揚げはオーダーしました〜

季節料理廣


















マアジのたたき!!

季節料理廣

















パリッと甘鯛の鱗やき

季節料理廣


















フルーツトマト、、最近のトマトは甘いよね〜〜

昔は塩振らないと食べれなかったのに、、

季節料理廣


















海老しんじょうはさみ揚げ!!

季節料理廣


















目の前のネタケースには、、鮮魚がどかーーーー〜〜んと!

季節料理廣

















握りも以前同様にいただけます。。。

富山の白えび!!

季節料理廣
















銚子のキンメ

季節料理廣


















連子鯛

季節料理廣

















香港人が大好きなウニ

季節料理廣

















シマアジ

季節料理廣


















マグロのヅケ

季節料理廣


















ハマグリのお椀もいただきました〜〜

季節料理廣

















デザート!!は季節の梨&カキ

季節料理廣

















最後は、石田料理長&香港人板さんとマイ活!!!!

香港に広がるまいまいさんの輪!!

季節料理廣
















今夜のマイタンは、2名で4785HKドルだった。。


季節料理 廣 2377−9877
尖沙咀亞士厘道17-19號1樓
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時
定休日 日曜日
<br />





仮想通貨取引所 BXONE



香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら


ポチッとこちらからよろしくね!

人気ブログランキングへ






FX6000009 at 08:43|PermalinkComments(0)clip!

2019年05月31日

香港 日本料理 NOMU 尖沙咀 料理は美味しいのに、、1


近くにある日本料理店 NOMU

ランチで突入しました〜〜場所はわかりにくい

富峰行ビルの3階です。。。


NOMU















カウンターは9席

NOMU

















テーブル3席のお店だ、、板さんは日本人のようだった

NOMU
















ランチメニューはおまかせ2つのコース

90分コースと60分コースだ、、ソープランドのようだ

コースには1杯目の飲み物がサービスでついてくる!

一応、90分コースのおまかせ580HKドルにした

NOMU






















とりあえずは、ビールでずっぽし乾杯だ、、

NOMU

















フロアーの店員さんのサービスはちょいといただけない

料理の説明もなく、どんどん置いていく感じ、、


NOMU

















料理自体は美味しいのだが、、残念だ、、、


NOMU


















日本酒のメニューはたくさんある壁に貼ってあるお品書き?から

チョイスする、、富山の満寿泉を注文したが、店員さんが

見つけられなかったので、、やむなく違うお酒に

NOMU






















刺身の盛り合わせ   


NOMU
















お味噌汁



NOMU
















最後にウニ&白えび、マグロ、などなど握りで締め!


NOMU















デザート!!


NOMU
















ランチのマイタンは2名で2410HKドルだった。。

(日本酒 楯野川1250HK)


料理はゆっくりめで出てくるが美味しかった、

しかしフロアーの店員さんのサービスが横柄で

残念だった〜〜バーローーーーーー

フロアーの店員さんのサービスでお店のイメージが

がた落ちになってしまうのは怖いな〜〜

日本料理 NOMU 26835028
尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓(入口處棉登徑)
営業時間 ランチ  12:00 - 14:30
     ディナー 18:00 - 22:30

<br />



仮想通貨取引所 BXONE


香港マイタン日記姉妹サイト!

マイタンファミリーずっぽし日記も毎日更新中→こちら

マイタンファミリースタッフブログ⇨こちら

香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら

ぽちっとクリックお願いします↓

 
 ジモモ 香港ブログランキング人気ブログランキングへ


FX6000009 at 08:41|PermalinkComments(0)clip!

2019年05月08日

香港 京都一の傳 海港城 京都から上品なお店がやってきました!4

ハーバーシティにまたまた新しい本格京都の老舗店がオープンした

令和元年5月1日にオープンとはなんとめでたいのだろうか!!

京都一の傳に早速突入してみることにした〜〜〜

一の傳














ちょいと知り合いだったのでお花も出してみた〜〜

一の傳




















開店初日のランチでお邪魔したが、ほぼ満席大人気だ

一の傳














店内はシックな感じ、、

一の傳















本店から秦健二社長もかけつけていたのでマイ活!

一の傳














ランチで来たのだが、ディナーメニューを試してみた

嵐山388HKドルのコースだ。夜メニューにしてはリーズナブルだ

メニューは本店京都のレシピを導入している。。

まずは、一の傳の一をイメージした8種前菜

マグロ寿司、イクラの冷やし茶碗蒸し、島の胡瓜酢掛け
帆立の日本茶揚げ、胡麻豆腐、茄子のおかき揚げ、
イカのちり酢(ポン酢)掛け、山桃蜜煮

一の傳














日本産うなぎを美味しくいただきました〜〜

一の傳















野菜のすり流し 

一の傳















和牛炙り寿司  

一の傳















京都から来た佐藤料理長がずっぽし!炙りまっせ〜〜〜





まだリカーライセンスがおりていなかったので

ずっぽし日本酒を持ち込みしました〜〜


一の傳
















オープン記念ということで、生麩田楽がサービスでついてきます

一の傳
















銀鱈の西京焼きとご飯&お味噌汁&漬物

一の傳















デザートと抹茶

一の傳

















そしてこれまたサービスで、三種類のアイスキューブ

一の傳
















日本料理 京都一の傳 3101 4981
尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓402號舖
営業時間 11時30分〜23時
年中無休



<br />


仮想通貨取引所 BXONE


香港マイタン日記姉妹サイト!

マイタンファミリーずっぽし日記も毎日更新中→こちら

マイタンファミリースタッフブログ⇨こちら

香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら

ぽちっとクリックお願いします↓

 
 ジモモ 香港ブログランキング人気ブログランキングへ


FX6000009 at 02:17|PermalinkComments(0)clip!
オンラインウォレット口座開設
仮想通貨取引所 BXONE
Facebook
facebook の友達申請は誰でもどうぞ!メッセージを一言お願いします

facebook_icon
カテゴリー
ベラージオのクチコミ
Twitter プロフィール
香港・周辺諸国のグルメ、観光、投資などいろいろな情報を毎日アップします
月別アーカイブ