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日本料理

2019年11月09日

しゃぶしゃぶ善充がマカオに12月オープン決定!!!!5

しゃぶしゃぶ善充がマカオのフィシャーマンズマカオに

12月初旬オープンすることが決定した→こちら

しゃぶしゃぶ善充
















しゃぶしゃぶというと、ノーパンしゃぶしゃぶなのかとの

問い合わせが圧倒している、

個人的にはそっちの方が嬉しいが、、

残念ながらノーパンではないのだ!!

バブル時代のノーパンしゃぶしゃぶ楼蘭については→参照

いまだにマイタン日記のアクセス上位は

ノーパンしゃぶしゃぶなのだ!!!!

華々しく銅鑼灣にオープンした焼肉善充

3年ほどで閉店してしまったが、

しゃぶしゃぶ善充はどうなるのだろうか〜〜

自分の名前が使用されているのでちょいと気になるところだ

しゃぶしゃぶ善充















開店に合わせて、帽子やTシャツなどの小物を

プレゼントさせていただいた!!

しゃぶしゃぶ善充


















頑張れしゃぶしゃぶ善充!!!閉店の日まで、、、

まあ、暴力店主三原くんのさんしん亭よりはマシだとは思うが


しゃぶしゃぶ善充

















しゃぶしゃぶ善充 853−6535−9726
澳門漁人碼頭新奥尔良第二座 B 館
営業時間 ランチ  11時30分〜14時30分
     ディナー 17時30分〜22時30分
年中無休






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2017年12月03日

マカオ HANAMI ラーメン ミシュラン店蔦ラーメン監修!!3

ウィーンパレスにあるラーメン店HANAMIに突入することにした。。

HANAMI




















日本で唯一ミシュランを獲得している蔦ラーメン監修のラーメン店だ!

オープン当初は14席しかないカウンターにお客が群がり

4時間待ちだったらしいが、、、この日はお客さんは誰もいなかったぜ!

HANAMI



















ちょいとアサヒスーパードライで乾杯だ!!!


HANAMI



















香港の蔦ラーメンには突入したことがあるが、あのトリュフオイルが

個人的にはイマイチだった。。。

今回は豚骨ラーメン(138マカオパタカ)にしてみたぜ

HANAMI



















トリュフオイルは入ってないので自分でちょいと味付けしよう〜

HANAMI




















醤油ラーメン(148マカオパタカ)をカミさんが注文した、、

ちょっとつまみ食いした。こちらの方がうまい〜〜〜失敗した!!

HANAMI



















クソ〜〜〜〜〜〜〜ラーメンで失敗するとは

ずっぽし














でもウィーンのカジノカードで10%オフだった。ラッキ〜〜

HANAMI



















なんか、お店の撮影??ということで店員全員集合していた!

hanami




















今日のラーメンのマイタンは2名で388.08マカオパタカだった〜〜

カジノの前の腹ごしらえには最適ですな。。

HANAMI  ラーメン(花Y麵)853−8889−3663
ウィーンパレスコタイ内
営業時間 11時〜24時
年中無休


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2017年12月02日

マカオ ミシュラン二つ星 MIZUMI 日本料理「泓(ミズミ)」4

マカオのミシュラン二つ星の名店!

日本料理MIZUMI  の突入してみることにした

場所はホテルウィーンマカオにありまっせ!!!!

MIZUMI 日本料理「泓(ミズミ)」















テーブル席はチャイチャイしていて豪華絢爛だが、、

MIZUMI 日本料理「泓(ミズミ)」




















ここは!テーブル席で藤川シェフおまかせ料理をいただきたい!

ずっぽし1900マカオパタカ(約27000円)だぜ


MIZUMI 日本料理「泓(ミズミ)」




















まずは、煮こごりからスタート!!!


日本料理MIZUMI



















カウンターには寿司ネタが〜流通が良くなったのでマカオでも

ずっぽし新鮮なネタを堪能できまっせ〜〜


日本料理MIZUMI



















スモークのマス!!!

日本料理MIZUMI



















刺身から始まりまっせ!!白身のヒラメさんから〜〜

日本料理MIZUMI



















お次はホタテちゃんです!!!

日本料理MIZUMI



















今宵は日本酒で攻めることにした!シャンパンボトルのような日本酒ボトル

西山 小鼓 2200マカオパタカ ちょいと高級です


日本料理MIZUMI




















脂ののったブリを辛味大根でいただきます!!たっぷりつけてね


西山 小鼓



















マグロづくしだ!!!絶品ですね、、

日本料理MIZUMI



















ウニさんをノリでいただいまっせ〜〜


日本料理MIZUMI




















特大の北海道毛ガニだ〜〜〜上海蟹よりうまいぜ〜〜バーロー

日本料理MIZUMI



















中身がパンパンも足をいただきま〜〜〜す

日本料理MIZUMI



















蟹味噌も身も絶品ですぞ〜〜〜


日本料理MIZUMI




















鯖さんの登場でっせ!!!

日本料理MIZUMI



















サヨリです。。。。吉永小百合(さゆり)もクソババアになったな〜〜


日本料理MIZUMI



















赤貝!!なんとなくいやらしいが、、うまい〜

日本料理MIZUMI



















シマアジ〜〜〜さんです!!!

日本料理MIZUMI




















五重に重ねられたトロ!!!!!芸術品です

日本料理MIZUMI



















なかなか海外で食べられない車海老〜〜〜!!!

日本料理MIZUMI



















ウニ&とろのコラボレーション〜〜〜うまか〜〜〜

日本料理MIZUMI



















高級魚の金目鯛も〜〜

日本料理MIZUMI




















鯛のカマのお椀!!!

日本料理MIZUMI



















ネギトロたく〜〜〜〜うまか〜〜〜〜

日本料理MIZUMI




















デザートさんは定番のメロンです!!

日本料理MIZUMI



















メロンです!!!請求書です〜〜〜

ドクターX














わざわざ香港から食べに来る人もいるそうです。。。

寿司のほか鉄板焼きや天ぷらもあります〜〜

マカオではかなりレベルの高いお店でっせ!!!

おっと!!今夜のマイタンは、2名で7128マカオパタカでした

最後は藤川英樹シェフと記念撮影して新型ずっぽし扇子をプレゼントしました

日本料理MIZUMI














日本料理「泓(ミズミ)」853−8986−3663
営業時間 17時30分〜23時30分
火曜日定休


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2016年11月27日

マカオ 寿司 Shinji by Kanesaka(鮨かねさか)ミシュラン店!5

マカオグランプリ観戦終了後、マカオでミシュランを

獲得しているShinji by Kanesaka(鮨かねさか)にお邪魔することにした

場所は、シティオブドリームズマカオの中にある。。

マカオのミシュラン店かねさか! #マカオ #ミシュラン一ツ星 #寿司

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カウンター席に案内されました、、、

マカオミシュラン店!かねさか #寿司 #ミシュラン一ツ星 #マカオ

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一球入魂ならぬ、一握入魂の掛け軸??にビビりました〜

マカオミシュラン店かねさか #マカオ #ミシュラン一ツ星 #寿司

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もっとビビったのは、あのピグモンことダイ穴女史のお友達の

マカオずっぽし健さん(藤本健一さん)が板さんだった、、


マカオミシュラン店でずっぽし! #マカオ #ミシュラン一ツ星 #寿司

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まずは、Krugで乾杯だ〜〜〜

マカオミシュラン店かねさか #寿司 #ミシュラン一ツ星 #マカオ

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夜は
江戸前 1688 MOP 
和   2388 MOP
真   2988 MOP


コースのみということで真で勝負することにした〜〜

のどぐろの茶碗蒸し!!



カワハギ

マカオミシュラン店かねさか かわはぎ

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肝醤油でいただきましょう〜ゲキうま

余ったお醤油は飲んでしまいましょう〜

マカオミシュラン店かねさか きも醤油 #マカオ #ミシュラン一ツ星 #寿司

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北海道の毛ガニ

マカオミシュラン店かねさか 北海道毛蟹 #寿司 #ミシュラン一ツ星 #マカオ

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ずっぽし健さんがネタケースを披露してくれました〜〜

マカオミシュラン店かねさか #マカオ #ミシュラン一ツ星 #寿司

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次々と料理が出てきま〜〜〜〜す

あん肝

マカオミシュラン店かねさか あん肝 #寿司 #ミシュラン一ツ星 #マカオ

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白子ポン酢

マカオミシュラン店かねさか 白子ぽんず #マカオ #ミシュラン一ツ星 #寿司

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キンキと松茸のあん

こうなってくるともう食の芸術品ですね〜〜





2週間熟成した大トロ!!






蒸し鮑!ウニのソースで〜





魚ばかりではないぞ〜〜〜熊本牛をフォアグラで





ここからは獺祭祭りだ〜〜〜

マカオミシュラン店かねさか 獺祭 #マカオ #ミシュラン一ツ星 #寿司

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べったら漬け

マカオミシュラン店かねさか べったら漬け #寿司 #ミシュラン一ツ星 #マカオ

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ここからは握りのスタートだ〜〜

スミイカ

マカオミシュラン店かねさか スミイカ #マカオ #ミシュラン一ツ星 #寿司

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藁で燻製したシマアジ






のどぐろ

マカオミシュラン店かねさか のどぐろ #マカオ #ミシュラン一ツ星 #寿司

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ずけ〜〜

マカオミシュラン店かねさか ズケ #寿司 #ミシュラン一ツ星 #マカオ

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中トロ

マカオミシュラン店かねさか 中トロ #マカオ #ミシュラン一ツ星 #寿司

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鹿児島のアジ

マカオミシュラン店かねさか 鹿児島のアジ #寿司 #ミシュラン一ツ星 #マカオ

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ウニライス!いくら&白えび






煮ハマグリ

マカオミシュラン店かねさか にはまぐり #寿司 #ミシュラン一ツ星 #マカオ

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しじみのお出汁






ネギトロ巻き

マカオミシュラン店かねさか #寿司 #ミシュラン一ツ星 #マカオ

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たまご〜〜

マカオミシュラン店かねさか たまご #マカオ #ミシュラン一ツ星 #寿司

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デザート!フルーツ〜〜

マカオミシュラン店かねさか フルーツ #寿司 #ミシュラン一ツ星 #マカオ

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抹茶餅黒蜜ソースで!!





マカオのずっぽし健さんと記念撮影だ〜〜





ずっぽし健さん
のお知り合いがダイ穴女史というのは驚きだが


#hkfood

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マカオで一番美味しいお寿司屋さんなのでぜひ皆さん

マカオに行った時はずっぽしサウナでスッキリしてから行きましょう!

今夜のマイタンは2名で15360.40MOPだった

マカオでこれだけのレベルのお寿司を出すとは本当にすごいことです。

ずっぽし健さんありがとうございました!!!また行きまっせ〜

Shinji by Kanesaka(鮨かねさか)(853) 8868 7300
Level 1, Crown Towers
営業時間 ランチ 12時〜15時
     ディナー18時〜23時
月曜日休業 火曜日ランチ休業







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2013年02月05日

マカオ 日本料理『山里』ホテルオークラ5

IFXEXPOの最終日、もう立ち飲みのクロージングパーティは

勘弁してほしいということで

ホテルオークラマカオの中にある日本料理『山里に突入した。


ちょいとポルトガル料理にも飽きていたので、、




















マカオのホテルオークラは初めてだったが、フロントも広々としていて

次回は宿泊してみようかなと思った




















日本料理の山里は2Fにある。。店員さんの丁寧なお出迎え




















お店までは長〜〜〜い廊下を歩くことになる



















今回は寿司カウンターを予約した。

yamasato















新鮮なネタがたくさん、、香港よりはちょいと少なめだが




















まずはお通し



















銀杏をちょいと



















まず卵を切っていただいた。



















5種盛りのお刺身




















焼き物も注文してみた。



















あまりお腹がすいていなかったが握りもいただくことにした。




















シャリが小さくていいかんじだ。




















ウニも1貫いただくことにした。



















いくらも!!!



















お椀はなめこ、、



















デザートはメロン、、



















今日のマイタンは4名で8832HKドルだった。

マカオのおすすめ日本料理店だ。

香港人板さんが中心だが、日本人板さんもいるので安心

店員さんも日本語が通じる人がちゃんと常駐している。

テーブル席で懐石料理も食べることができる。

個室も3部屋、、かなり大きいレストランだ。。

お腹のタンクを満タンにしたスパン王子は、打令サウナに突入して

あそこのタンクを空っぽにしていた。


スパン王子



























マカオ 日本料理『山里853-8883-5127
2F Hotel Okura Macau
営業時間 12時〜22時30分
定休日 月曜日


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