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広東料理

2019年12月29日

マカオ ミシュラン3つ星 広東料理 『Jade Dragon(ジェード・ドラゴン)』マカオシティオブドリーム3


グランドハイアットマカオのシティオブドリーム内あり

マカオには3店舗しかない三つ星レストラン!


突入することにした。。

グランドハイアットマカオのコンシェルジェを通すと

いとも簡単に予約が取れた。。。

Jade Dragon

















入り口にはミシュランガイド3つ星の称号が!!!

Jade Dragon

















調理場も身近に見ることができる。。。


Jade Dragon
















Jade Dragon
















巨大なワインセラーも〜〜

Jade Dragon






















さすがに店内はゴージャスだ〜〜〜

Jade Dragon

















ランチのセットメニューは

580マカオパタカからとリーズナブルだ〜


Jade Dragon






















しか〜〜し!我々はアラカルトで注文しました!!!

まずは、ウエルカムティーからスタート!!

Jade Dragon















お皿も、、いい感じだ〜〜

Jade Dragon















翡翠玉龍餃

おおっと!この色がなんとも言えないぜ〜〜

Jade Dragon
















毛蟹小籠包  安定の美味しさでした

Jade Dragon















 
金腿法國蘿蔔絲酥 これはイマイチ

Jade Dragon
















山楂咕嚕黒豚


Jade Dragon
















桂花南乳炸妙齡鴿

小鳩料理なのだが、全く臭みがなく最高でした!!!

TAKUMIの森さん オススメの一品です

Jade Dragon

















ちょいとグロテスクですが、、

Jade Dragon

















梅頭叉焼

いわゆるひとつの甘い蜜たっぷりのチャーシューです

Jade Dragon

















なぜか、中華料理で最後に出てくる野菜!!!

豆苗

Jade Dragon
















デザート!!!

Jade Dragon















蟹蓉栗米羹(スープ)は写真を撮り忘れました〜〜

Melco Club
シティオブドリームのコンシエルジェで無料で
3分で発行してくれる
このカードを利用すれば10%オフになります。。
おまけももらえます


ミシュランガイド2020















今日のランチのマイタンは5名で3871パタカ
(ワイン2本で1350パタカ含む)


即席で作成したMelco Clubで10%オフでした。お得!

個人的には、マカオでもう1店舗ある広東料理の

広東料理の『The 8(エイト)』の方が美味しかったし

サービスも良かった 。


(853) 8868 2822
MO Jade Dragon, Level 2,
The Shops at The Boulevard City of Dreams, Estr. do Istmo,
マカオ
営業時間
ランチ  月〜土 12時〜15時
     日祝  11時〜15時
ディナー     18時〜23時


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2019年11月24日

マカオ 広東料理 The 8 Restaurant (Grand Lisboa) ミシュラン3つ星 さすがです!5

マカオグランプリ観戦翌日のランチに

ミシュラン3つ星の広東料理The 8に突入した

場所はグランドリスボアの2階にある。。

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どこから入るのかと思いきや、自動ドアが突如開いた

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店内は広々としていて素晴らしい。。。

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なんといってもこの球形のオブジェが際立っています。

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早速テーブルに案内された。。飾り皿も金魚!!!

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ランチのコースメニューは1名2800マカオパタカ

ワインペアリングで1名3600マカオパタカ

香港ドルとほぼ同じなので、1名ペアリングで5万円!

いや〜〜めちゃくちゃ高いレストランではあるが〜

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コースの前にアラカルトで飲茶をオーダーしました

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ライスロール!!エビたっぷり〜

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ハリネズミのチャシューバオ

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前菜のペアリングワインから〜〜

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カリカリの豚が美味しい〜

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でた〜〜〜〜フカヒレスープ!!!

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赤酢ともやしを適度に入れていただきま〜〜〜す


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お次のアワビさんにぴったりの〜スウィートワイン

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食べ応えのあるアワビさんでした〜〜


8

















魚料理に合わせて白ワインです〜


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ガルーパさんでっせ〜〜

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取り分けも上品だぜ〜〜

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お次は!!肉料理なんで赤でっせ


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鹿児島のA5和牛と春の玉ねぎ〜〜

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ロブスター満載のスープ!!絶品でっせ〜


8

















デザート!!!

8
















これまたおまけで!マカオタルト〜器がオシャレすぎ〜

8
















さらに、、クッキーはお持ち帰り用

8

















このレストランはマカオ1番だと思う、、

芸術的な料理もサービスも完璧です。。

マカオを訪れたらぜひ予約して突入しましょう〜〜

予約必須のお店です!!

広東料理 The 8 Restaurant (Grand Lisboa)
+853 8803 7788
Av. de Lisboa, マカオ
営業時間
日曜日  ランチ 10時〜15時 
     ディナー 18時〜22時30分
月〜土  ランチ 11時30分〜15時 
     ディナー18時〜22時30分
年中無休

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2012年05月29日

マカオ 広東料理 喜奥(canton) ベネチアンホテル内5

いつもマカオに来るとポルトガル料理店に行くのだが、

今回は、広東料理を食べてみることにした。

ベネチアンホテルの中にある高級店、、、喜奥(canton) だ


ホテルの入口から宮殿の廊下のようにきらびやかなところを歩いて抜けると



















ベネチアンホテルのカジノ内1F奥に店がある。



















店内に入るとバーカウンターのようなところで店員が待ち受けている。



















回廊のようなところを抜けると



















豪華な店内に突入だ



















個室のような座席もある



















奥のテーブルに座ることにした



















ランチタイムということで、飲茶メニューを注文した

翠緑云南什菜餃



















上海小龍包



















お勧めの15時間煮込んだというフカヒレスープ 450HKドル



















魚翅瑕虾仁餃




















脆炸流沙飽







































喜奥脆皮肠粉






































お店からのサービスで、、蒸しパンのようなデザート!



















定番のマンゴプリン!!



















今日のマイタンは、5名で4920HKドルだった。

白ワインを2本あけたが、、結構高い飲茶になった。

広東料理 喜奥(canton) ベネチアンホテル内
The Venetian Macao Resort Hotel  Caino level shop 1018
+853-8118-9930
ランチ  11時〜15時
ディナー 18時〜23時

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