香港レストラン案内

2017年07月18日

香港 パシフィッククラブ Pier6 Chef William Mahi ディナー4

会員制パシフィッククラブでフィリピンで有名なシェフディナーが開催された!

1名898HKドルでリーズナブルです、。

このクラブではしばしばこのようなディナーが催される。



















 
早めに到着したのでちょいとシャンパンで乾杯した。








































まずは、トリュフのラビオリから〜〜




















THE 'WHITE PEARL' OYSTER

served with Caviar, Hijiki Seaweed
macerated with a 6 months Homemade Ceps Vinegar




















自家製イカスミパンはうまいです。




















今夜はGAJAで行くことにした〜〜〜





















シェフ一押しの一品!

THE PAN FRIED DUCK LIVER

served on Corn Foam, Popcorns and Corns




















THE ATLANTIC COLD WATER COD FISH

cooked in Clarified Butter, Pho Consomme,
Clams and Cuttlefish, Sea Snail, Ham Powder,
Piquillos Peree and Chanh Muoi Gel



















USA BEEF TENDERLOIN

served with Smoked Eggplant,
Confit Cherry Tomato with Vanilla
Grilled Leek and Civet Sauce 20days




















A TIRAMISU TASTE ALIKE

Light Coffee Pastry Cream, Amaretto Ice Cream,
cinnamon Crumble,
Dehydrated Chocolate Mousse,
Meringue Stick and Vanilla Calisson




















そして、、コーヒー〜〜




















窓からはこの夜景です。。。最高〜〜〜〜




















Chef William Mahi (左側)と記念撮影だ!!!





















ずっぽし扇子もプレゼントしました〜〜〜〜

ちょいとホモっぽい二人!!お尻あい????




















今夜のマイタンは、2名で3396HKドルだった。。

ワイン代の方が高くついたかもしれない〜〜

Pier6 2118−1878
Pacific Club Harbour City, Kowloon
営業時間 12時〜15時 18時30分〜23時




7月28日(金)プリティ長嶋&リトル清原が香港に上陸!

いわゆる一つのみなさんのご参加お待ちしております。。

プリティ長嶋&リトル清原 in 香港納涼会




























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2017年07月13日

香港 十四代酒ディナー in 唐閣 中田英寿氏がやって来た!4

ミシュラン三つ星の広東料理店『唐閣』で十四代酒ディナーが

中田英寿氏を招いて開催された。




















なんと参加費が1名3800HKドルもするイベントだが70名の会場は

満席だった。最近めっきり元気がない日本人は5名しか参加していなかった




















どんなペアリングで十四代が出てくるのか楽しみだ〜〜




















4種類の十四代が登場する〜〜〜





















まずは、中田英寿氏による流暢な英語のスピーチで開始!(動画)






まずトップバッターは

十四代 超特選 純米大吟醸だ〜〜〜〜〜




















CHILLED SLICED CONCH  WITH  JELLY  FISH  AND  CUCUMBER

FRIED DICED COD FISH WITH HONEY SYRUP, BARBECUE PORK




















2番バッターは、、

十四代 純米吟醸 播州愛山 中取り生詰




















BAKED STUFFED CRAB SHELL WITH CRAB MEAT AND ONION



















BRAISED AUSTRALIA ABALONE WITH BLACK MUSHROOMS

AND SEASONAL VEGETABLES



















3番バッターは

JUYONDAI BLACK LABEL  

こちらは、2500HKドルだ、、、




















STIR-FRIED FRESH LOBSTER WITH SPRING ONIONS ,

RED ONIONS AND SHALLOTS




















SAUTEED COD FILLET WITH SOYA SAUCE

AND COD FISH TARO PUFFS



















4番バッターは

JAPANESE SAKE "N" BY HIDETOSHI NAKATA

1本 8417HKドルもするお酒だ〜



















BRAISED SPARE RIBS WITH CHESTNUT



















STEWED PRAWNS WITH SPRING OINON AND SOYA SAUCE NOODLES




















デザートタイム

BAKED SAGO PUDDING FILLED WITH LOTUS SEED PASTE




















T'ANG COURT DELIGHT




















みんなが飲み干した十四代が並んでいた。。。。




















今夜も泥酔の地獄のあゆみどん〜〜〜幸せそうな笑み




















中田英寿さんと記念撮影もさせていただきました〜〜



















個人的は2番バッターの

十四代 純米吟醸 播州愛山 中取り生詰が美味しかった。

ミシュラン三つ星と言われる唐閣だが、我々の周辺では

評判があまり良くない。。。ランチはまだいいのだが、

ミシュラン一つ星がせいぜいだろうと

確かに、やたらに味が濃くて、創作料理もあり う〜〜〜んイマイチだ

お酒とのペアリングもダメだったので、、

素晴らしい十四代がちょいとかわいそうだった。。


広東料理『唐閣(T’ang Court)852 2132 7898
尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓
営業時間
月〜金
ランチ  12時〜15時
ディナー 18時〜23時
土・日・祝
ランチ  11時〜15時
ディナー 18時〜23時

年中無休




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2017年07月09日

香港 バー 酒の一滴は血の一滴涙こぼしても酒こぼすな 尖沙咀3

あのカラオケスナックちょっと恋のビルには面白い名前の店がいろいろある

家庭料理『酔いしょ』もそうだが、もう一軒14階に!長〜〜い名前のお店

酒の一滴は血の一滴涙こぼしても酒こぼすな  

いや〜香港にありながらこのビルは日本人サラリーマンが集う場所だ。。




















カウンター(11席)に座ってちょびちょび飲むのがオススメだ〜〜





















初めて来たのに、、、すでにマイマイカレンダーがあるではないか〜〜

香港でかなりマイ活が浸透して来ている証拠だ!!!





















このお店は、知る人ぞ知る熊谷ママが一人で取り仕切っている、、、




















今夜はワインな気分だった〜〜〜〜乾杯!!!!




















ママの手料理もおいしいです!!!!




















静かにママと会話しながら飲みたい人にオススメのお店だ、。。。

日本人顧客だけの店でリーズナブルに飲みましょう〜〜


酒の一滴は血の一滴涙こぼしても酒こぼすな 6089−1803
尖沙咀赫道25号蘇豪坊14 楼
営業時間 18時〜深夜2時



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2017年07月08日

香港 イタリア料理 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana  ミシュラン三つ星5

香港で今一番予約が取りにくいレストラン半年待ち??

ミシュラン三つ星の名店!!

8 1/2 Otto e Mezzo Bombanaに初めて突入することにした。




















入口付近にあるバーカウンターまで満席だ〜




















店内に入ると、、なんだろ〜〜このオブジェは!!!




















おしゃれな感じのテーブル席、、、、




















我々は、なんと!個室を7名で貸切予約です。。なんと贅沢な夜なんだろうか

シャンパンやワインは例によって持ち込み!持ち込み料500HKドルだ




















窓から見えるセントラルの景色も最高ですね




















テーブルには本日のメニューが、、さりげなく置いてある







































自家製パンも美味しい




















Marinated Hokkaido Scallop with Sea Urchin

Apple and Black Truffle Dressing

昆布ではありませんぞ!黒トリュフです 



















Brittany Blue Lobster

Lobster Broth and Warm Eggplants Salad

ホクホクで柔らかいロブスター美味でした、、




















違う自家製パンも登場です。。食べ過ぎに注意!!




















Homemade Tagliplini

Butter, Parmesan and " Melanosporum" Black Truffle Fondue

香港 ミシュラン三ツ星イタリアン #ottoemezzobombana #ottoemezzo #イタリアン #ミシュラン三ツ星 #hongkong

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)がシェアした投稿 -

黒トリュフが大量すぎて、パスタが見えません〜〜〜〜





















Baby Lamb From Aveyron

Aromatic Herbs, Black Olive , Barley and Vegetables

臭みもなく柔らかいラムでした。。。




















Black Truffle Gelato

Black Berries and Granola

こちらも黒トリュフが多すぎて何が下にあるのかわかりません







































食後酒にグラッパ、、、、





















今夜 7名で飲み干したワインの数々〜〜酔っ払いました




















地獄のあゆみどんはいつもの酔っ払いのお姉さんに早変わり、、、





















今夜のマイタンは1名あたり約3000HKドルでした。。。

いや〜〜〜素晴らしい。。またきてみたいレストランだ

しかし、めちゃくちゃ強力なコネを利用しないと予約不可能だ

最後に
シェフのウンヴェルト・ボンバーナさんと記念撮影した〜




















イタリア料理 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
 2537 8859
中環輔道中5-17號歷山大廈2樓202號舖
営業時間  ランチ  12時〜14時
      ディナー 18時30分〜22時30分
バー    12時〜24時
定休日   日曜日



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2017年07月07日

香港 フランス料理 Chez Ed 銅鑼灣4

最近!仮想通貨投資にずっぽしハマっている一億円ブロガーの川島さん

お勧めするフレンチ Chez Ed で仮想通貨の夕べを開催することにした。

場所は 銅鑼灣のZing!ビルの15階にありますよん




















店内はちょいと暗めで、、カジュアルな感じだ〜〜







































お店のマークが入った飾り皿!!!!!!




















お腹が空いたからと言って食べすぎてはいけませんよ〜




















今夜は黒トリュフたっぷりのコース 1280HKに決まり!!!

Chez Ed Black Truffle Tasting Menu by ChefEddy

早速〜〜黒トリュフ見参!!!!!!!香りを楽しみましょう





















地獄のあゆみどん!チェ〜〜〜〜〜〜ック




















Creamy scrambled egg, tasmania black truffle

あまりの黒トリュフの量に見えないが、ふわふわのスクランブルエッグだ!





















Hokkaido scallop wonton, thyme flower, Kristal caviar

北海道のホタテにゴージャスにキャビアさんだ〜〜〜




















Tasmania black truffle cappuccino




















Live Scandinavian sea urchin risotto 生うにのリゾット、、、




















口直しに Homemade Yuzu sorbet  




















Dry aged Spanish striploin, Lyonnaise potatoes , natural jus




















チーズを少しいただきました〜〜




















Chez Ed dessert platter     芸術品のようだ〜〜

Lychee & white wine jelly, Summer fruit sabayon ,

homemade mango dumpling & coconut ice cream





















そして、持ち込んだワインの数々〜〜〜今夜も6名でよく飲みました〜

しかも持ち込み料無料です。。。最高なおもてなし、





















今夜も楽しいディナーでした〜〜〜ずっぽしハイポーズ!!



















オススメのフレンチです。皆さんもどうぞ!!お試しください

今夜のマイタンは6名で9068HKドルだったぜ〜〜

フランス料理 Chez Ed 3104−4664
銅鑼灣耀華街38號Zing! 15樓
営業時間 18時30分〜22時30分
年中無休


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