マカオ
2019年12月27日
マカオ グランドハイアットホテル ミシュランガラディナーの時の定宿です
ミシュランガイドガラディナーの時はいつも
グランドハイアットマカオに泊まることにしている。。
今回は、
グランド エグゼクティブ ファウンテンビュー スイート
に宿泊した。。チェックインはクラブラウンジで!!
美しい噴水の眺めが広がる、広さ72m2のコーナースイート。
朝食、イブニングカクテルのサービスといった
グランドクラブ特典のご利用で、
ワンランク上のご滞在をお楽しみいただけます。
という説明なのだが、、この噴水!!!
ウィーンホテルの噴水でっせ!!さすがマカオ〜〜〜〜
さてさて、、お部屋は〜〜〜リビングは広々!!!
ベッドルームです〜〜〜〜〜
ちょいといやらしい感じのバスルーム!!!!
wi-fiは当然無料で、コンシェルジュのサービスもいい。。
ラウンジも広く、、食事やドリンクのサービスも無料です
ミシュラン一つ星の鮨かねさか
ミシュラン三つ星の
広東料理の『Jade Dragon(ジェード・ドラゴン)』
もありまっせ〜〜〜
コンシェルジュを通すと割と簡単に予約が取れます
カジノも直結してます。
ウィーンカジノには徒歩で5分くらいでいけます
室内プールもあるので水着も忘れずに、
大きなジャグジーやサウナも完備!
マカオ グランドハイアット +853 8868 1234
マカオ Estrada do Istmo City of Dreams
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2019年12月26日
ミシュランガイド2020ガラディナー マカオ 3年連続参加してきました!
ミシュランガイド2020授賞式のあと18時から
カクテルパーティに続いて豪華絢爛なガラディナーが開催される
1テーブル8名で3468米ドル(1名433米ドル)
ちょいと高いがそれなりの価値はある。。
世界のミシュランシェフも参加しているので
一緒に記念撮影もとりたい放題だ〜〜
2017年に開催されだガラディナーの様子→こちら
カクテルパーティは美女が多数〜〜
レースクィーンではなくミシュランクィーンというところか
ちゃっかり記念撮影してしまったぜ!!
19時に開場!!60卓のテーブルだ〜ざっと500名くらいか
我々のテーブルはなんと69!!
シックスナインちょいとすけべなテーブルだな〜〜〜
そして世界の巨匠のディナーが始まる〜〜
まずは!!
Alain Ducasse, Alain Ducasse at Morpheus
ミシュラン2つ星 マカオ2019
CHILLED BLUE LOBSTER RICH NAGE GOLD CAVIAR
Fabrice Vulin, The Tasting Room
ミシュラン二つ星 マカオ2019
LIGHTLY SMOKED SAMON, WATERCRESS CREAM
ACIDULATED BEETROOT
お次は!我が日本〜吉兆の徳岡邦夫さん!!!
Kunio Tokuoka, Kitcho Arashiyama Honten
ミシュラン三つ星 京都&大阪 2020
UMAMI VEGETABLE SOUP
Lau Yiu Fai, Yan Toh Heen
ミシュラン二つ星 香港 2019
STEAMED PORK DUMPLING WITH SEA URCHIN AND BIRD'S
NEST IN PUMPKIN BROTH TOPPED WITH ALASKAN KING CRAB LEB
Alex Atala, D.O.M.
ミシュラン二つ星 SAO PAULO 2019
BAROA POTATO CHOCOLATE AND BELUGA CAVIAR
Kelvin Au Yeung, Jade Dragon
ミシュラン三つ星 マカオ2019
SLOW COOKED WESTHOLME WAGYU BEEF CHEEK
WITH DRIED ABALONE AND WHITE TRUFFLES
そしてPierre Hermeのデザート!!!
全ての料理が各巨匠の全力投球なのでちょいともたれた
ミシュランシェフの紹介もディナー中に壇上で行われました
壇上でずっぽし扇子を振り回していただきました。
しかしこれが原因でミシュランの星を剥奪されたら
やばい〜〜〜ずっぽし!!
Takumi By Daisuke Mori ありがとうございました!
私も壇上に便乗してずっぽし上がってしまった〜〜
最後は勝手にみんなで記念撮影だ〜〜
今年のミシュランガラディナーも最高でした〜〜〜
その後ミシュランガラディナーの動画がアップされたのだが
その1分2秒のところで!なんとコケシ女史と
ずっぽし出演してしまったぜ!
世界にずっぽし扇子がデビュー〜〜
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2019年11月24日
マカオ 広東料理 The 8 Restaurant (Grand Lisboa) ミシュラン3つ星 さすがです!
マカオグランプリ観戦翌日のランチに
ミシュラン3つ星の広東料理The 8に突入した
場所はグランドリスボアの2階にある。。
どこから入るのかと思いきや、自動ドアが突如開いた
店内は広々としていて素晴らしい。。。
なんといってもこの球形のオブジェが際立っています。
早速テーブルに案内された。。飾り皿も金魚!!!
ランチのコースメニューは1名2800マカオパタカ
ワインペアリングで1名3600マカオパタカ
香港ドルとほぼ同じなので、1名ペアリングで5万円!
いや〜〜めちゃくちゃ高いレストランではあるが〜
コースの前にアラカルトで飲茶をオーダーしました
ライスロール!!エビたっぷり〜
ハリネズミのチャシューバオ
前菜のペアリングワインから〜〜
カリカリの豚が美味しい〜
でた〜〜〜〜フカヒレスープ!!!
赤酢ともやしを適度に入れていただきま〜〜〜す
お次のアワビさんにぴったりの〜スウィートワイン
食べ応えのあるアワビさんでした〜〜
魚料理に合わせて白ワインです〜
ガルーパさんでっせ〜〜
取り分けも上品だぜ〜〜
お次は!!肉料理なんで赤でっせ
鹿児島のA5和牛と春の玉ねぎ〜〜
ロブスター満載のスープ!!絶品でっせ〜
デザート!!!
これまたおまけで!マカオタルト〜器がオシャレすぎ〜
さらに、、クッキーはお持ち帰り用
このレストランはマカオ1番だと思う、、
芸術的な料理もサービスも完璧です。。
マカオを訪れたらぜひ予約して突入しましょう〜〜
予約必須のお店です!!
広東料理 The 8 Restaurant (Grand Lisboa)
+853 8803 7788
Av. de Lisboa, マカオ
営業時間
日曜日 ランチ 10時〜15時
ディナー 18時〜22時30分
月〜土 ランチ 11時30分〜15時
ディナー18時〜22時30分
年中無休
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2019年11月09日
しゃぶしゃぶ善充がマカオに12月オープン決定!!!!
しゃぶしゃぶ善充がマカオのフィシャーマンズマカオに
12月初旬オープンすることが決定した→こちら
しゃぶしゃぶというと、ノーパンしゃぶしゃぶなのかとの
問い合わせが圧倒している、
個人的にはそっちの方が嬉しいが、、
残念ながらノーパンではないのだ!!
バブル時代のノーパンしゃぶしゃぶ楼蘭については→参照
いまだにマイタン日記のアクセス上位は
ノーパンしゃぶしゃぶなのだ!!!!
華々しく銅鑼灣にオープンした焼肉善充は
3年ほどで閉店してしまったが、
しゃぶしゃぶ善充はどうなるのだろうか〜〜
自分の名前が使用されているのでちょいと気になるところだ
開店に合わせて、帽子やTシャツなどの小物を
プレゼントさせていただいた!!
頑張れしゃぶしゃぶ善充!!!閉店の日まで、、、
まあ、暴力店主三原くんのさんしん亭よりはマシだとは思うが
しゃぶしゃぶ善充 853−6535−9726
澳門漁人碼頭新奥尔良第二座 B 館
営業時間 ランチ 11時30分〜14時30分
ディナー 17時30分〜22時30分
年中無休
2018年11月23日
マカオグランプリグランプリ2018 今年も行ってきました!
第65回マカオグランプリグランプリが
11月15日〜18日に開催された
今年もスポンサー席を予約してずっぽし観戦することにした。
CCM HKがスポンサーだったのでコースにも入れました
もちろんピットにも出入り自由〜〜〜
あのミハエルシューマッハの息子さんとも!!
スタンレーホーの奥さんともハイポーズ!!!
B-MAX RACING TEAMの日本人ドライバーの
関口さんにも、しっかりマイ活しました〜〜〜
日本人の美人レースクィーンともずっぽし!!
しかし、レースの方は、17歳の女性ドライバーが
リスボアコーナーで大クラッシュ〜〜→こちら
日本人ドライバーや日本人カメラマン3名含む5名が大怪我!
レースは途中でサスペンドになり中断、
1時間以上たって再開されたものの日没のためタイムレースに
なってしまい、、15周ではなく数周でレース終了〜〜
ちょいと物足りなかったぜ!!!!