ずっぽし扇子
2020年09月11日
香港 SUSHI HARU 春 蘭桂坊（ランカイフォン）にオープン！！
蘭桂坊（ランカイフォン）に新しくオープンした
SUSHI HARU に突入しました。
場所はちょいとわかりにくいが
LKF TOWER 階段を上がると途中にあります！！
寿司佐瀬から独立して開業したそうです〜
カウンター8名のこじんまりと落ち着けるお店です。。
お任せコースは１５００HKなので良心的価格ですね
まずは持ち込みのクルッグでずっぽし乾杯しました。
いきなり！！稲塚シェフにマイ活しました。。
コロナの影響で久々のマイ活でした
中トロの握りからスタート
松茸の茶碗蒸し
カワハギ！肝を乗せていただく、、
珍しい日本酒もたくさんありまっせ〜〜
全部は飲めないのでオススメの北海道の大吟醸に決めた！
銀製の干支のおちょこを選びます〜〜丑年Death！！！
勝浦のカツオ
石垣ガイ
北海道のブリ！！！
イワシのテリーヌ〜
ハーブで見えにくいが、、太刀魚です
富山の白魚〜〜
今年はかなり高い！新サンマ〜〜
アジ！！！！
ハモ＆ナス
海老の塩辛、あん肝！！日本酒はすすみます〜〜〜
赤身の漬け
ボストンのトロ！！
お次は、、プリプリのイクラさんですね〜〜
アカムツ
ふかふかのアナゴ！！！
ネギトロたく大葉入り！！
お椀もいいタイミングで、出てくる〜〜
最後は卵です
隣に座っていた香港人と意気投合したので
全員にずっぽし扇子をプレゼントしました〜
今夜のマイタンは2名で、４７１６HKドル（日本酒含む）
美味しかったです。。雰囲気もいいですね〜
SUSHI HARU 春 2111-1450
Mezzanine, LKF Tower, 33 Wyndham St, Central
営業時間 ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時〜２２時
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2020年09月09日
香港 日本料理 源峰 (MIZUTANI) ALVA HOTEL BY ROYAL (帝逸酒店)
ALVAホテルの最上階２８Fにある日本料理 源峰
ちょいと読み方が難しい〜〜〜MIZUTANI Death！！！
石山シェフがこちらに転職されたというので早速お邪魔した
お店は広々としていて純和風です
テーブル席もたくさんあります。。
レストランの奥にはバーもあります！！
カウンター席に座らせていただきました〜〜〜
石山シェフと久々の再会です〜〜〜
まずは、ずっぽし乾杯だ〜〜〜
前菜から〜〜〜
今夜の日本酒は！！
カンパチの刺身！
マグロトリュフのせ！
アワビの刺身！！
ここで元田舎屋の阿部さん登場〜〜〜
ローストビーフ！〜〜〜
熟成牛タン！！！！
枝豆とトウモロコシのかき揚げ！！
握りがスタート！！！
アカムツ！！！
漬けマグロ！！
鯖〜〜〜〜
ボタンエビ！！！
シャリも小さくて個人的にはいい感じです！！
マグロさんです〜〜
お椀にネギトロで締めました〜〜
デザートはメロンです！！！
最後にみんなでずっぽし〜〜〜ハイポーズ！！！
石山さん＆阿部さん美味しい料理ありがとうございました！！
香港の市街地からはちょいと遠いいですが、オススメです〜
セットメニューは８８０HKドル〜１６８０HKドルです。
源峰 (MIZUTANI)36531115
沙田源康街1號帝逸酒店28樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １７時〜２２時
沙田源康街1號帝逸酒店28樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
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2020年07月11日
香港 ごでんや 中環 日本酒ペアリングが素晴らしい隠れ家的お店！
中環のちょいとわかりにくい場所にひっそりと構える
日本酒とあてが素晴らしいお店！ごでんやにお邪魔しました。
予約困難なお店ですがコロナで若干とりやすくなりました
Wellington St の路地を入っていきます〜〜
入口はこんな感じです。。通り越してしまいそうです
店内はカウンター7名とテーブル、個室があります
今夜のメニューです。。日本酒はサーブする温度まで決まってます
料理に使われる食材がどこで取れるかも丁寧に案内している
毛蟹 雲丹 ライチ（茘枝）
伊勢白酒（三重）純米生活性 １２％ 2019ー20 １０度
赤座海老 桃 蓴菜 フルーツトマト
残草蓬莱（神奈川）純米吟醸生 １２％ 2019−20 １２度
初めていただく日本酒ばかりで、また料理にぴったりのお酒が
次々と登場してくるので酒好きにはたまらないお店だ
穴子 牛蒡（ごぼう） 水茄子 実山椒
杉錦（静岡）山廃純米 １５％ 2019ー20 １６度
鮎 冬瓜 おかひじき
鮎が柔らかくて頭まで行けます〜
宝剣（広島）純米 １６％ 2019-20 １４度
玉蜀黍（トウモロコシ）皮蛋 ビーツ
100（福島）生酛純米貴醸酒 １５％ 2018-19 １８度
ボトルがおしゃれな感じですね〜〜〜
鮑 米 松の実
花巴（奈良）山廃純米大吟醸生にごり １７％ 2019-20 １１度
キンキ（喜知次） 海ぶどう 賀茂茄子
東郷（鳥取）生酛純米生 ２０％ 2018-19 ４７度
スープ！！！
アーモンドアイス 抹茶 酒〜〜
大将の五嶋さんにマイ活しました！！
ずっぽし扇子も飾っていただきました！！！
私にとっては料理の量もちょうどよく、、
日本酒のペアリングも素晴らしかったです。。
今夜のマイタンは2名で４２９０HKドルでした。
WELLINGTON STREET 182, (upper G/F),CENTRAL, HONG KONG
営業時間 18時30分〜22時30分
定休日 日曜日 月曜日
営業時間 18時30分〜22時30分
定休日 日曜日 月曜日
2020年03月20日
【キャセイパシフィック航空 ビジネスクラス搭乗記 CX105】A350-1000 香港→メルボルン コロナでも満席！
F1の開幕戦をメルボルンで観戦するために
香港からキャセイパシフィック航空の
ビジネスクラスで移動することにした。
快適なザ・ピア ビジネスクラスラウンジで休憩した後、、
定刻通り６０番ゲートから搭乗開始だ！
CX105 香港発 0時5分 メルボルン着 12時10分
飛行時間 ９時間5分 A350-1000
１：２：１ の配列のシートはエアバスなのでちょいと狭い
乗客は白人が多いのでコロナウィルス騒ぎの中、
マスクをしている人は少ない！！飛沫感染しそうで怖いな
シートテレビはタッチパネル！！
コロナの感染が怖いので除菌スプレーでゴシゴシ拭いたぜ！
コントローラーやその周りのボタンも除菌スプレーで
ゴシゴシ！！！もう命がけの搭乗です〜
長距離便ということでスリッパも完備！！嬉しい〜
シーツと掛け布団もありました！パジャマは無し！
除菌作業の後は、ウエルカムシャンパンでずっぽし乾杯だぜ！
深夜便なので飛び立った後は希望者に軽食が出されます。
このハンバーガーなかなかオススメです。。。
映画を見ているうちに寝落ち、、、マスクをしながら
起きたら朝食タイム！！！！！
寝ていたのであっという間の９時間フライトでした。。
ちょいとコロナ感染が怖かったフライトでした〜
メルボルンではちょいと便利な顔認証自動化ゲートがありました
まずこのATMのような機械にパスポートを読み込ませると
日本のパスポートの場合は日本語で
健康状態、過去１４日間に、中国、韓国、イタリアにいたかどうか
タッチパメルで簡単に操作して終了。
このカードが出てきて、顔認証自動化ゲートでカードを
入れて顔を撮影すれば出国完了！コロナ感染者でも誰でも
入国できそうでちょいと怖いな〜
メルボルンは３月１２日の時点でマスクをする人など皆無！
マスクなんて病人がするもんだよとかえって気持ち悪がられた。
数週間後にはオーストラリア大陸がコロナ大陸に
なってしまいそうな予感がした。。
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2020年03月19日
キャセイパシフィック航空 香港 ビジネスクラスラウンジ ザ・ピア かなり快適です！
新型肺炎コロナウィルスの影響で香港国際空港の
キャセイパシフィック航空のラウンジは
６箇所のうち３箇所が閉鎖されて、営業しているのは
１番ゲート付近のザ・ウィングのファーストクラスラウンジと
ビジネスクラスラウンジ
そして６５番ゲート付近のザ・ピアの
ビジネスクラスラウンジの３箇所だけだ。。
メルボルン行きのフライトが６０番ゲートだったので、、
ザ・ピアのビジネスクラスラウンジを利用してみることにした。
このラウンジはとにかくでかい！！！
これほど広ければ、濃厚接触が防げるので
コロナウィルスに感染しないで済むかも
軽食コーナー！！！
コロナウィルス対策でパンも１個１個包装してある〜
とにかく人がいない〜〜ガラガラだ！！！
バーカウンターもあります！カクテルなども作ってくれます
ザ・ピアのファーストクラスラウンジが閉鎖されているので
ファーストクラス専用スペースを臨時に設営している
シャンパンやワインがファーストクラス専用のものが置かれていた
キャセイ名物のヌードルバーも完備！！
メニューでオーダーをしてから作ります〜〜
このラウンジの坦々麺が、一番美味しいかもしれない！！！
ずっぽし乾杯して搭乗時間までのんびり過ごしました。。
シャワー室やパソコンコーナー、ヨガコーナーもあります
営業時間：毎日午前05:30から午前00:30まで
場所：6階、ターミナル1の65番ゲート付近
ワンワールドのサファイヤメンバー以上で利用可能
JALの上級会員も利用できるのでぜひお試しあれ〜
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