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ずっぽし扇子

2020年07月11日

香港 ごでんや 中環 日本酒ペアリングが素晴らしい隠れ家的お店!4

中環のちょいとわかりにくい場所にひっそりと構える

日本酒とあてが素晴らしいお店!ごでんやにお邪魔しました。

予約困難なお店ですがコロナで若干とりやすくなりました

Wellington St の路地を入っていきます〜〜

ごでんや

















入口はこんな感じです。。通り越してしまいそうです

ごでんや

















店内はカウンター7名とテーブル、個室があります

ごでんや
















今夜のメニューです。。日本酒はサーブする温度まで決まってます

ごでんや























料理に使われる食材がどこで取れるかも丁寧に案内している

ごでんや





















毛蟹 雲丹 ライチ(茘枝)


ごでんや

















伊勢白酒(三重)純米生活性 12% 2019ー20 10度


ごでんや





















赤座海老 桃 蓴菜 フルーツトマト

ごでんや














ごでんや


















残草蓬莱(神奈川)純米吟醸生 12% 2019−20 12度

ごでんや






















初めていただく日本酒ばかりで、また料理にぴったりのお酒が

次々と登場してくるので酒好きにはたまらないお店だ


穴子 牛蒡(ごぼう) 水茄子 実山椒

ごでんや

















杉錦(静岡)山廃純米 15% 2019ー20 16度

ごでんや






















鮎 冬瓜 おかひじき

鮎が柔らかくて頭まで行けます〜

ごでんや

















宝剣(広島)純米 16% 2019-20  14度


ごでんや






















玉蜀黍(トウモロコシ)皮蛋 ビーツ

ごでんや















100(福島)生酛純米貴醸酒 15% 2018-19 18度

ボトルがおしゃれな感じですね〜〜〜

ごでんや





















鮑 米 松の実 

ごでんや


















花巴(奈良)山廃純米大吟醸生にごり 17% 2019-20 11度

ごでんや























キンキ(喜知次) 海ぶどう 賀茂茄子

ごでんや

















東郷(鳥取)生酛純米生 20% 2018-19  47度

ごでんや





















スープ!!!

ごでんや


















アーモンドアイス 抹茶 酒〜〜

ごでんや
















ごでんや























大将の五嶋さんにマイ活しました!!

ごでんや
















ずっぽし扇子も飾っていただきました!!!

ごでんや

















私にとっては料理の量もちょうどよく、、

日本酒のペアリングも素晴らしかったです。。

今夜のマイタンは2名で4290HKドルでした。


WELLINGTON STREET 182, (upper G/F),CENTRAL, HONG KONG
営業時間 18時30分〜22時30分
定休日 日曜日 月曜日





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2020年03月20日

【キャセイパシフィック航空 ビジネスクラス搭乗記 CX105】A350-1000 香港→メルボルン コロナでも満席!3

F1の開幕戦をメルボルンで観戦するために

香港からキャセイパシフィック航空の

ビジネスクラスで移動することにした。

快適なザ・ピア ビジネスクラスラウンジで休憩した後、、

定刻通り60番ゲートから搭乗開始だ!


キャセイパシフィック

















CX105  香港発 0時5分 メルボルン着 12時10分  

飛行時間 9時間5分 A350-1000

1:2:1 の配列のシートはエアバスなのでちょいと狭い

キャセイパシフィック

















乗客は白人が多いのでコロナウィルス騒ぎの中、

マスクをしている人は少ない!!飛沫感染しそうで怖いな

キャセイパシフィック
















シートテレビはタッチパネル!!

コロナの感染が怖いので除菌スプレーでゴシゴシ拭いたぜ!

キャセイパシフィック

















コントローラーやその周りのボタンも除菌スプレーで

ゴシゴシ!!!もう命がけの搭乗です〜


キャセイパシフィック

















長距離便ということでスリッパも完備!!嬉しい〜

シーツと掛け布団もありました!パジャマは無し!


キャセイパシフィック
















除菌作業の後は、ウエルカムシャンパンでずっぽし乾杯だぜ!

キャセイパシフィック


















深夜便なので飛び立った後は希望者に軽食が出されます。

このハンバーガーなかなかオススメです。。。

キャセイパシフィック

















映画を見ているうちに寝落ち、、、マスクをしながら

起きたら朝食タイム!!!!!

キャセイパシフィック















寝ていたのであっという間の9時間フライトでした。。

ちょいとコロナ感染が怖かったフライトでした〜

メルボルンではちょいと便利な顔認証自動化ゲートがありました

まずこのATMのような機械にパスポートを読み込ませると

日本のパスポートの場合は日本語で

健康状態、過去14日間に、中国、韓国、イタリアにいたかどうか

タッチパメルで簡単に操作して終了。

キャセイパシフィック





















このカードが出てきて、顔認証自動化ゲートでカードを

入れて顔を撮影すれば出国完了!コロナ感染者でも誰でも

入国できそうでちょいと怖いな〜


キャセイパシフィック

















メルボルンは3月12日の時点でマスクをする人など皆無!

マスクなんて病人がするもんだよとかえって気持ち悪がられた。

数週間後にはオーストラリア大陸がコロナ大陸に

なってしまいそうな予感がした。。

キャセイパシフィック
















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2020年03月19日

キャセイパシフィック航空 香港 ビジネスクラスラウンジ ザ・ピア かなり快適です!4

新型肺炎コロナウィルスの影響で香港国際空港の

キャセイパシフィック航空のラウンジは

6箇所のうち3箇所が閉鎖されて、営業しているのは

1番ゲート付近のザ・ウィングのファーストクラスラウンジと

ビジネスクラスラウンジ

そして65番ゲート付近のザ・ピアの

ビジネスクラスラウンジの3箇所だけだ。。

メルボルン行きのフライトが60番ゲートだったので、、

ザ・ピアのビジネスクラスラウンジを利用してみることにした。


キャセイパシフィック

















このラウンジはとにかくでかい!!!

キャセイパシフィック
















これほど広ければ、濃厚接触が防げるので

コロナウィルスに感染しないで済むかも


キャセイパシフィック

















軽食コーナー!!!


キャセイパシフィック

















コロナウィルス対策でパンも1個1個包装してある〜

キャセイパシフィック

















とにかく人がいない〜〜ガラガラだ!!!


キャセイパシフィック

















バーカウンターもあります!カクテルなども作ってくれます

キャセイパシフィック

















ファーストクラス専用スペースを臨時に設営している



キャセイパシフィック


















シャンパンやワインがファーストクラス専用のものが置かれていた

キャセイパシフィック

















キャセイ名物のヌードルバーも完備!!

キャセイパシフィック

















メニューでオーダーをしてから作ります〜〜

キャセイパシフィック

















このラウンジの坦々麺が、一番美味しいかもしれない!!!

キャセイパシフィック

















ずっぽし乾杯して搭乗時間までのんびり過ごしました。。

キャセイパシフィック
















シャワー室やパソコンコーナー、ヨガコーナーもあります


営業時間:毎日午前05:30から午前00:30まで

場所:6階、ターミナル1の65番ゲート付近

ワンワールドのサファイヤメンバー以上で利用可能

JALの上級会員も利用できるのでぜひお試しあれ〜



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2020年02月03日

【新型肺炎コロナウィルス速報】今日の香港は!そして感染者数世界トップ3はどこ????1

今日の新型肺炎コロナウィルスの感染者数世界ランキングは

ちょいと昔の【歌のベストテン】のような感じだが、

笑い事ではない。。

コロナウイルス現状はここでチェック



第1位 中国大陸  14831人(+506)

第2位 日本     20人

第3位 タイ     19人


第4位 シンガポール 18人

死者362人(実際はこの10倍はいそうだが)

2020年2月3日8時現在(香港時間)

おおおっと!上位4カ国に変動はありません。。

中国がダントツのトップを独走する中、

日本も2位につけております。

圏外の香港も、

イタリアへの航空便が全面的にキャンセルされたり

フィリピンへの香港&マカオからの入国が禁止されるなど

影響が出始めております。。

香港やマカオは感染者数は少ないものの、

中国大陸に接しているということから

勘違いされて規制の対象になっているのは非常に残念ですが、

香港の現状をレポートすべく

日曜日のショッピングモールの状況を取材するため突撃!

海港城は、12時にも関わらず人通りは皆無、、

海港城














駐車場にも車がほとんどありません。。

海港城















広東道もガラガラで車も走ってません!!

広東道















昨年オープンした人気のスポットK11 musea

20時には、ほとんどのお店が閉店しており、、

IMG_8033















お客はほとんど見かけることができず、

閑古鳥がカーカー鳴いていた。

K11
















取材を終えて、ちょいと喉が渇いたのと

一応アルコール消毒が効くと聞いたのでずっぽしヒトカンした

K11
















香港人は全てマスクをしているし、

不要な出歩きもしないので、

感染が広がる心配はないかもしれない!ずっぽし〜



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2019年12月26日

ミシュランガイド2020ガラディナー マカオ 3年連続参加してきました!5


カクテルパーティに続いて豪華絢爛なガラディナーが開催される

1テーブル8名で3468米ドル(1名433米ドル)

ちょいと高いがそれなりの価値はある。。

世界のミシュランシェフも参加しているので

一緒に記念撮影もとりたい放題だ〜〜

2017年に開催されだガラディナーの様子→こちら

ミシュランガイド2020






















カクテルパーティは美女が多数〜〜

レースクィーンではなくミシュランクィーンというところか

ミシュランガイド















ちゃっかり記念撮影してしまったぜ!!

ミシュランガイド















19時に開場!!60卓のテーブルだ〜ざっと500名くらいか

ミシュランガイド2020
















我々のテーブルはなんと69!!

シックスナインちょいとすけべなテーブルだな〜〜〜

IMG_5925
















そして世界の巨匠のディナーが始まる〜〜

まずは!!

Alain Ducasse, Alain Ducasse at Morpheus

ミシュラン2つ星 マカオ2019

CHILLED BLUE LOBSTER RICH NAGE GOLD CAVIAR

ミシュランガイド2020
















Fabrice Vulin, The Tasting Room  

ミシュラン二つ星 マカオ2019

LIGHTLY SMOKED SAMON, WATERCRESS CREAM

ACIDULATED BEETROOT


ミシュランガイド2020















お次は!我が日本〜吉兆の徳岡邦夫さん!!!

Kunio Tokuoka, Kitcho Arashiyama Honten

ミシュラン三つ星 京都&大阪 2020  

UMAMI VEGETABLE SOUP

ミシュランガイド2020
















Lau Yiu Fai, Yan Toh Heen

ミシュラン二つ星 香港 2019

STEAMED PORK DUMPLING WITH SEA URCHIN AND BIRD'S

NEST IN PUMPKIN BROTH TOPPED WITH ALASKAN KING CRAB LEB

ミシュランガイド2020
















Alex Atala, D.O.M.

ミシュラン二つ星 SAO PAULO 2019

BAROA POTATO CHOCOLATE AND BELUGA CAVIAR

ミシュランガイド2020

















Kelvin Au Yeung, Jade Dragon

ミシュラン三つ星 マカオ2019

SLOW COOKED WESTHOLME WAGYU BEEF CHEEK

WITH DRIED ABALONE AND WHITE TRUFFLES

ミシュランガイド2020

















そしてPierre Hermeのデザート!!!

ミシュランガイド2020















全ての料理が各巨匠の全力投球なのでちょいともたれた

ミシュランシェフの紹介もディナー中に壇上で行われました

ミシュランガイド2020















鮨志魂の柿沼さんとTAKUMIの森さんにはなんと!

壇上でずっぽし扇子を振り回していただきました。

しかしこれが原因でミシュランの星を剥奪されたら

やばい〜〜〜ずっぽし!!

ミシュランガイド2020















Takumi By Daisuke Mori ありがとうございました!


ミシュランガイド2020















私も壇上に便乗してずっぽし上がってしまった〜〜

ミシュランガイド2020















最後は勝手にみんなで記念撮影だ〜〜



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今年のミシュランガラディナーも最高でした〜〜〜

その後ミシュランガラディナーの動画がアップされたのだが




その1分2秒のところで!なんとコケシ女史

ずっぽし出演してしまったぜ!

世界にずっぽし扇子がデビュー〜〜

ガラディナー











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