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ずっぽし扇子

2020年02月03日

【新型肺炎コロナウィルス速報】今日の香港は!そして感染者数世界トップ3はどこ????1

今日の新型肺炎コロナウィルスの感染者数世界ランキングは

ちょいと昔の【歌のベストテン】のような感じだが、

笑い事ではない。。

コロナウイルス現状はここでチェック



第1位 中国大陸  14831人(+506)

第2位 日本     20人

第3位 タイ     19人


第4位 シンガポール 18人

死者362人(実際はこの10倍はいそうだが)

2020年2月3日8時現在(香港時間)

おおおっと!上位4カ国に変動はありません。。

中国がダントツのトップを独走する中、

日本も2位につけております。

圏外の香港も、

イタリアへの航空便が全面的にキャンセルされたり

フィリピンへの香港&マカオからの入国が禁止されるなど

影響が出始めております。。

香港やマカオは感染者数は少ないものの、

中国大陸に接しているということから

勘違いされて規制の対象になっているのは非常に残念ですが、

香港の現状をレポートすべく

日曜日のショッピングモールの状況を取材するため突撃!

海港城は、12時にも関わらず人通りは皆無、、

海港城














駐車場にも車がほとんどありません。。

海港城















広東道もガラガラで車も走ってません!!

広東道















昨年オープンした人気のスポットK11 musea

20時には、ほとんどのお店が閉店しており、、

IMG_8033















お客はほとんど見かけることができず、

閑古鳥がカーカー鳴いていた。

K11
















取材を終えて、ちょいと喉が渇いたのと

一応アルコール消毒が効くと聞いたのでずっぽしヒトカンした

K11
















香港人は全てマスクをしているし、

不要な出歩きもしないので、

感染が広がる心配はないかもしれない!ずっぽし〜



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2019年12月26日

ミシュランガイド2020ガラディナー マカオ 3年連続参加してきました!5


カクテルパーティに続いて豪華絢爛なガラディナーが開催される

1テーブル8名で3468米ドル(1名433米ドル)

ちょいと高いがそれなりの価値はある。。

世界のミシュランシェフも参加しているので

一緒に記念撮影もとりたい放題だ〜〜

2017年に開催されだガラディナーの様子→こちら

ミシュランガイド2020






















カクテルパーティは美女が多数〜〜

レースクィーンではなくミシュランクィーンというところか

ミシュランガイド















ちゃっかり記念撮影してしまったぜ!!

ミシュランガイド















19時に開場!!60卓のテーブルだ〜ざっと500名くらいか

ミシュランガイド2020
















我々のテーブルはなんと69!!

シックスナインちょいとすけべなテーブルだな〜〜〜

IMG_5925
















そして世界の巨匠のディナーが始まる〜〜

まずは!!

Alain Ducasse, Alain Ducasse at Morpheus

ミシュラン2つ星 マカオ2019

CHILLED BLUE LOBSTER RICH NAGE GOLD CAVIAR

ミシュランガイド2020
















Fabrice Vulin, The Tasting Room  

ミシュラン二つ星 マカオ2019

LIGHTLY SMOKED SAMON, WATERCRESS CREAM

ACIDULATED BEETROOT


ミシュランガイド2020















お次は!我が日本〜吉兆の徳岡邦夫さん!!!

Kunio Tokuoka, Kitcho Arashiyama Honten

ミシュラン三つ星 京都&大阪 2020  

UMAMI VEGETABLE SOUP

ミシュランガイド2020
















Lau Yiu Fai, Yan Toh Heen

ミシュラン二つ星 香港 2019

STEAMED PORK DUMPLING WITH SEA URCHIN AND BIRD'S

NEST IN PUMPKIN BROTH TOPPED WITH ALASKAN KING CRAB LEB

ミシュランガイド2020
















Alex Atala, D.O.M.

ミシュラン二つ星 SAO PAULO 2019

BAROA POTATO CHOCOLATE AND BELUGA CAVIAR

ミシュランガイド2020

















Kelvin Au Yeung, Jade Dragon

ミシュラン三つ星 マカオ2019

SLOW COOKED WESTHOLME WAGYU BEEF CHEEK

WITH DRIED ABALONE AND WHITE TRUFFLES

ミシュランガイド2020

















そしてPierre Hermeのデザート!!!

ミシュランガイド2020















全ての料理が各巨匠の全力投球なのでちょいともたれた

ミシュランシェフの紹介もディナー中に壇上で行われました

ミシュランガイド2020















鮨志魂の柿沼さんとTAKUMIの森さんにはなんと!

壇上でずっぽし扇子を振り回していただきました。

しかしこれが原因でミシュランの星を剥奪されたら

やばい〜〜〜ずっぽし!!

ミシュランガイド2020















Takumi By Daisuke Mori ありがとうございました!


ミシュランガイド2020















私も壇上に便乗してずっぽし上がってしまった〜〜

ミシュランガイド2020















最後は勝手にみんなで記念撮影だ〜〜



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今年のミシュランガラディナーも最高でした〜〜〜

その後ミシュランガラディナーの動画がアップされたのだが




その1分2秒のところで!なんとコケシ女史

ずっぽし出演してしまったぜ!

世界にずっぽし扇子がデビュー〜〜

ガラディナー











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2019年12月13日

香港 寿司 The Araki ヘリテージ1881 巨匠の荒木さんに握っていただきました。5

銀座、ロンドンとミシュラン三ツ星を

獲得してきた荒木シェフの「The Araki」

ヘリテージ1881についにオープンした。。。

ARAKI





















早速突入してみました。

ARAKI

















カウンター12席!!

さっそく荒木シェフがマグロをさばいてます〜

日本人は我々だけ、あとは金持ちそうな香港人と白人さん

ARAKI




















オープンしたばかりなのでヒノキの香りが〜〜

コースのみ4000HKドルです。。

荒木さんが納得したネタしか出さないとのこと!素晴らしい

日本のネタにこだわらず、地元や海外のいいネタを

積極的に入れていくとのことです〜〜

ARAKI

















KRUGで乾杯です。。

ARAKI





















このオーストラリアからのどでかいアワビに

最初から度肝を拭かれたぜ!!

ARAKI























6時間煮込んだアワビに出汁!魚の浮き袋&燕の巣

ARAKI

















長崎のカツオ 九州の最高級のり 土佐醤油でいただきます

ARAKI

















やはり日本酒が合いそうなのでさっそく!!

日本酒はます泉!!ARAKI特製   うまか〜〜〜


ARAKI





















昆布締めしたハタと北海道のうに!!


ARAKI

















さてこのあとは、荒木シェフワールドの握りです

気仙沼の赤身の漬け

ARAKI

















中とろ!!

荒木流はシャリが小さいので私としては嬉しい〜

ARAKI
















大トロ!! マグロが光っているぜ〜

ARAKI

















漬けぶりの炙り

ARAKI
















ちょいと日本酒が進みすぎて、もう1本!!

これもます泉のARAKIスペシャルです〜〜

ARAKI




















カスゴダイ

ARAKI

















スミイカ!!


ARAKI

















香港でとれたイカのゲソ!

ARAKI
















平貝!!!これも香港でっせ〜


ARAKI

















シャコ!!!です〜

ARAKI

















味噌つけイクラ!!初めていただきました〜味わいがある

ARAKI
















大正海老

ARAKI
















煮ハマグリ!!!


ARAKI

















赤身!!!

ARAKI


















大トロ炙り!!!

ARAKI

















塩ゆずアナゴ!!!

ARAKI

















かんぴょう巻き

ARAKI

















たまごで締めです〜〜〜

IMG_4391

















巨匠の荒木さんですが!ちょいとお茶目〜〜〜

マイ活にも応じていただきました!!!


ARAKI
















ずっぽし!活動もちゃっかりやりました〜〜

ARAKI

















素晴かった〜〜

巨匠荒木シェフの匠の技を体験することができました

荒木さんのネタに関わるお話も面白かったです。

この日はロンドンから駆けつけた奥さんと娘さんにも

お会いすることができました!!

尖沙咀にまた名店が1つ増えました〜ずっぽし!!

ヘリテージ1881内




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2019年11月26日

香港 インド料理 GAYLORD Indian Resutaurant 移転しました!3

亞士厘道にあった Gaylord Indian resutaurantが、

ビル取り壊しのためPrince Towerに移転しました!


gaylord














店内も以前より綺麗でオシャレな感じです〜〜〜

日曜日ということもあってガラガラ!!!!

gaylord















でもこの時期!テラス席が気持ちがいい〜〜


gaylord














ビルの合間にあるお店です〜〜

gaylord














飾り皿もちゃんとしてまっせ〜〜〜


gaylord














とりあえず!ビールでずっぽし乾杯だぜ〜〜


gaylord














お通し〜〜

gaylord















タンドリーエビさん!

gaylord














本場のカレーは、、SAAG PANEER&TIKKA MASALA

ほうれん草カレーとチキンカレーだ〜美味い!!

gaylord














ライスとトリュフチーズナン!!

gaylord














お店は出来たばかりで綺麗で、料理も旨かった。。

今夜のマイタンは2名で963HKドルでした〜

尖沙咀北京道12A號太子集團中心5樓
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜23時
年中無休


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2019年11月25日

香港 The Tiffany Blue Box Cafe hong kong オシャレなカフェに行きましょう!4

ワンペキンロードにあるティファニーで朝食を?ではなく、、

古いな〜〜ずっぽし!!!

ティファニーカフェでアフタヌーンティーが今はオシャレ!


Tiffany
















お店はエレベーターホールにつくった感じだ

お客は女性とカップルばかり〜〜

Tiffany

















食器類もオシャレな感じだ〜〜

Tiffany


















このオシャレな空間でもブレずに!ずっぽし乾杯した〜

Tiffany

















Tiffany特製カクテル Statement Blue これをみんな注文している

Tiffany
















2名からアフタヌーンティセットをオーダーできる

344HKドル×2

Tiffany






















コーヒーか紅茶がセットで付いてくる!!!

Tiffany















なかなかオシャレなカフェだった。。


マイタンは2名で1072HKドルでした。。


The Tiffany Blue Box Cafe  2362−9828
尖沙咀北京道1號大堂207-208號舖
営業時間  月〜金 8時〜22時
      土〜日 9時〜22時



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