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フランス料理

2020年10月19日

香港 フランス料理 TIRPSE K11 MUSEA 季節の白トリュフ三昧Death!4


若き天才日本人ゆうたシェフがずっぽし頑張ってます。

TIRPSE














店名はTIRPSE(ティルペス)ちょいとわかりにくいので、

我々はヘルペスと呼んでいる。。。

ちょいとこっぱずかしい名前になってしまう。

でもお店はオシャレです〜〜夜景も超綺麗に見える

TIRPSE

















今回や旬の白トリュフの会を盛大に開催することにした。。

でもコロナ禍の香港、厳しいルールがあるので4名Death

今年の白トリュフの相場は、、1キロ最高級品で35000HKドル

日本円で50万もします〜今夜は大量にいただきま〜〜す!

これを全部いただくことにしました〜〜


TIRPSE


















まずはアンリージローさんで乾杯です!


TIRPSE






















一品目は、、ビーフのコンソメに白トリュフ!

TIRPSE

















白トリュフの香りが、、素晴らしい〜〜〜

TIRPSE
















コーンのムースにフォアグラ

TIRPSE

















石鯛のサラダ、発酵トマト 梨、海ぶどうに、

トマトウォーターとバジルをかけます〜

TIRPSE


















インカの目覚め(ジャガイモ)フォアグラとパルメザンチーズ!

そして白トリュフ!!!!!料理が見えないぜ

TIRPSE

















自家製パンをいただきま〜〜〜〜す!

TIRPSE

















ほたてと栗のスープ!山椒の泡Death!白トリュフも

TIRPSE

















フランスのラカンの鳩!高山ニンニクのビュレ
チョリソーオイル 舞茸椎茸、銀杏を添えて

大量に白トリュフを自分でこすりました。

TIRPSE

















まだまだ白トリュフがあります!!!

TIRPSE
















宮崎和牛!焦がしたジャガイモのヒュレ、赤ワインソースで

もちろん、白トリュフ三昧!

TIRPSE

















クリーム天ぷら〜

白トリュフが余ってしまったので、、写真にはアップできないが!

丸秘トリュフおっぱいプレイをしてしまったあ。



TIRPSE

















デザートです!!


TIRPSE
















TIRPSE

















ブラックコーヒーで締めです!!

TIRPSE

















素晴らしい料理と白トリュフでした!!!!

今夜のマイタンは4名で、、16991HKドルだった。。


フランス料理 TIRPSE2333−0031
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓219號舖
営業時間 12時〜23時
年中無休


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2020年03月15日

香港 フランス料理 TIRPSE K11 MUSEA 日本人シェフのお店です。4

またまた新しくK11MUSEAにできた、

日本人シェフが腕をふるうフレンチレストランに突入することにした


TIRPSE















おしゃれな店内です〜〜

TIRPSE
















窓際の席がオススメ〜〜この夜景です!!!

TIRPSE

















テラスもあります。。食後のコーヒーなどはここで!

TIRPSE
















ビクトリア湾の夜景が一望できます〜飛び降りたらいけません

TIRPSE

















今夜は個室でいただくことにしました〜〜〜

TIRPSE

















まずは持ち込みのドンペリで乾杯だぜ〜〜

TIRPSE





















料理はシェフおまかせコースにした!なにが出てくるか楽しみだ

食べることに夢中になりすぎて、メニューをメモするのを忘れたので

料理の写真だけで勘弁してください。無説明試合のような〜〜〜


TIRPSE
















TIRPSE
















焼きたて自家製パン〜〜

TIRPSE

















TIRPSE
















持ち込みのワインをもう1本!!!


TIRPSE






















TIRPSE
















TIRPSE














TIRPSE














TIRPSE














TIRPSE
















シェフとずっぽし記念撮影しました!!!

TIRPSE
















TIRPSE














TIRPSE
















TIRPSE















TIRPSE

















たまには料理だけのシンプルなブログもいいでしょう〜〜〜

でも美味しかったです。。写真からも伝わりますよね〜

これだけ料理が出てきたのに、、知り合いということもあり

ワインの持ち込み料は無料で、、

今夜のマイタンは4名で5421HKドルでした。。


フランス料理 TIRPSE2333−0031
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓219號舖
営業時間 12時〜23時
年中無休

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2020年01月13日

モルジブ フランス料理 フェネッセ Fenesse ジュメイラヴィッタベリ(Jumeirah VITTAVELI5

なんだかんだでもう最後の晩餐になってしまった。

最後の夜は水上レストラン フェネッセ Fenesse

このレストランは、夜だけ営業なのだが

夕日がめちゃくちゃ綺麗な場所にあるので

早めに突入しました。。

入り口付近にはバーカウンターがあります。

モルジブ
















こんなカップル席でドリンクを飲みながら夕日を見るがおすすめ

モルジブ

















しばらくするとロマンティクな夕暮れが、、

モルジブ

















まさに水上に浮かぶレストランだ〜〜


モルジブ

















今夜はこのオシャレ空間でフレンチディナーをいただく!


モルジブ

















とは言っても、毎日ビックディナーで

お腹が減っていなかったのでアラカルトで注文することにした

モルジブ
















まずはグラスシャンパンでずっぽし乾杯です。。

モルジブ

















目の前で何かと思いきや〜〜

モルジブ

















シーザーサラダでした〜〜アンチョビたっぷり

モルジブ

















オイスターーー

モルジブ
















ホタテ!!!!!


モルジブ

















ロブスタースープ!!アスパラのせ〜

モルジブ


















ちょいとのびのびのパスタ!!!!

モルジブ

















最後の晩餐にふさわしいレストランでした。。

フレンチというよりは、シーフードとお肉のお店ですね〜


フランス料理 フェネッセ Fenesse
営業時間 18時30分〜22時30分
定休日 金曜日



ジュメイラヴィッタベリ(Jumeirah VITTAVELI)

South Male Atoll, Maldives 08160 モルディブ
+960 664-2020








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2019年12月31日

香港 フランス料理 EPURE ミシュラン一つ星 ランチがオススメ!4

今年もミシュランガイド香港&マカオで1つ星を獲得した

フレンチレストランEPUREにシェリーちゃんとパパ活するために

突入しました。。ランチは比較的お安くすみます

ERUPE

















シェリーちゃんにKRUGで乾杯したいと言われて

ERUPE





















でもグラスで!!!とはいえ390HKドルです。

ERUPE
















ランチは3コースで498HKドルです。。

前菜から

ERUPE

















このお店は自家製パンが美味しい〜〜〜

ERUPE















ビーフタルタルもクリスマス仕様です!キャビアも載せました

ERUPE

















ここでまたまた焼きたてボヤボヤの自家製パン

ERUPE

















メインは鯛の鱗焼き!!ぱりぱりの食感がたまらない

ERUPE

















デザートはスフレにしました!!ほかほか熱々

ERUPE

















お腹いっぱいだったので持ち帰りました!

ERUPE





















今月のパパ活はドル支払いがいいと言われて!ずっぽし

援助交際というと聞こえが悪いがパパ活というと

なんとなく可愛い感じがするのは私だけだろうか??


ERUPE





















店内には黒&白トリュフが!!

ERUPE

















今日のパパ活ランチは2名で3024HKドルだった。。

サービスもよく、料理も美味しいオススメのお店です

尖沙咀廣東道3-27號海港城海洋中心4樓403號舖
営業時間 ランチ 12:00 - 14:30
     ディナー18:30 - 22:30
定休日 月曜日


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2019年06月12日

ニース  Boccaccio シーフードとパエリアがお勧め!4

モナコグランプリは予想通りルイスハミルトンの優勝!

日曜日の夜、、最後の晩餐をすることにした。

Boccaccio

















テラスもいいけど、店内がおしゃれでおすすめ〜〜

Boccaccio
















今夜のワインはこちらです!OTTのロゼ〜〜


Boccaccio























ハメハメ帝王のタンク将軍ずっぽしラスト乾杯だ〜〜〜


Boccaccio
















ニースのオイスター最高です。。おかわりしました〜


Boccaccio

















sole meuniere

Boccaccio


















ボンゴレ〜〜〜

Boccaccio

















キタ〜〜〜〜〜パエリア!!!

Boccaccio

















陽気な店員さんにずっぽし扇子をプレゼント〜


Boccaccio






















デザートもいただきました〜〜〜〜

Boccaccio

















サービスは最高でした〜〜料理も美味かった!!!


Boccaccio

















今夜のマイタンは、4名でずっぽし!433ユーロでした

オススメの美味しいレストランです。ぜひお試しあれ〜〜

Boccaccio  +33 4 93 87 71 76
7 Rue Massena, 06000 Nice,
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 19時〜23時
年中無休
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