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ミシュラン

2021年03月02日

香港 広東料理 Spring Moon 嘉麟樓 ミシュラン店ですがリーズナブルなセットがおすすめ!4

旧正月の飾り付けがまだ綺麗なペニンシュラホテル香港〜


ペニンシュラホテル















ホテル内には丑年ということでレゴで作った牛が!

丑年の私としては嬉しい〜〜

ペニンシュラホテル














ペニンシュラホテル の中華料理(広東料理)

ミシュラン一つ星のSpring Moon 嘉麟樓は、

味もサービスもいいのでおすすめだ、、

IMG_3732














高級感あふれる重厚な作りの店内です〜

嘉麟樓














値段が高いのではないかと心配する人もいるが

ちょいとリーズナブルなコースもあります。

ティスティングメニュー1名688HKドル(2名より)

IMG_3735嘉麟樓















まずはペニンシュラシャンパンで乾杯だ!!


嘉麟樓





















早速!コースのスタートだ、、

自家製チャーシューとアカクラゲの花椒和え

嘉麟樓














鶏肉の細切り雲南ハムと

干し貝柱入り魚の浮き袋入り煮込みスープ

嘉麟樓














タイガーシュリンプとキノコのソテー黒トリュフのソース

嘉麟樓















北海道産帆立のキノコの葱生姜土鍋炒め


嘉麟樓














単品料理でスペアリブを注文しました。


嘉麟樓















雲南ハムとローストダック入り炒飯


嘉麟樓














マンゴープリン!!!

嘉麟樓















料理がゆっくりめに出てきたということもあり

お腹はいっぱいになりました〜〜

嘉麟樓














今夜のマイタンは2名で4129.40HKドル
(グラスシャンパンにワイン1本1180HK含む)

コースを選べば意外にリーズナブルにディナーできます


1/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui
営業時間 ランチ  月〜土 11時30分〜14時30分
          日・祝 11時〜14時30分
     ディナー 18時〜22時
年中無休
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2021年01月27日

香港 多賀野ラーメン K11 Musea 東京から醤油ラーメンのお店が!!3

日本でも有名な醤油ラーメン「多賀野」

K11 Meseaにオープンした。。ちょいと前の話だが

初めて突入することにした〜〜〜

東京で、4年連続ミシュランビブグルマンに選ばれています

多賀野ラーメン
















バーカウンターのような席もあります〜〜

多賀野ラーメン


















コロナ禍、、2名ずつのテーブルが香港では常識Death〜〜

多賀野ラーメン


















店の奥に、麺をつるく場所もあります!これは期待できそうだ

多賀野ラーメン

















まずは餃子から!!まあまあという感じ〜

多賀野ラーメン

















唐揚げさんです!!!



多賀野ラーメン

















カキフライ!!!

多賀野ラーメン

















看板メニュー 多賀野醤油ラーメン 128HK

多賀野ラーメン


















昼からお酒!!獺祭で乾杯だ〜〜

多賀野ラーメン


















私は個人的にはつけ麺がすき!!

豚と鴨のつけそば 168HK

多賀野ラーメン


















つけ麺の場合はかなりの太麺です!コシがあって美味しい〜

多賀野ラーメン
















豚、メンマ、、卵もいい感じ〜〜〜

多賀野ラーメン

















なかなか美味しい東京ラーメンです〜〜〜

ラーメンランチのマイタンは、2名で899HK

(うちお酒は310HKドル)


多賀野ラーメン 2881−8331
尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea 2樓220號舖
営業時間 11時30分〜18時(コロナ規制のため)
年中無休






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2021年01月22日

香港 ミシュラン2つ星 鮨さいとう 早ディナーDeath!5

鮨さいとうに久々に突入しました!!!

鮨さいとう






















ケンちゃんにお年玉もプレゼント!!

鮨さいとう

















プリプリの白魚!!!

鮨さいとう

















今日は海港城クーポンで手に入れた二左衛門で乾杯です!



鮨さいとう






















アワビ&たこです!!


鮨さいとう

















ほっき貝です!!!

鮨さいとう
















毛ガニ〜〜

鮨さいとう

















痛風まっしぐらのあん肝です!!


鮨さいとう

















個人的には大好きな太刀魚!!


鮨さいとう


















さてケンちゃんの握りが始まります〜〜

鮨さいとう

















ぶりからスタート!!

鮨さいとう

















コハダ!!!

鮨さいとう
















赤身!!!!

鮨さいとう

















中とろ!!!

鮨さいとう


















大トロ〜〜〜

鮨さいとう

















これはおおすすめ!!鯖の棒鮨!!!絶品です〜


鮨さいとう
















白子!!!〜〜〜〜


鮨さいとう


















車海老!!!

鮨さいとう

















香港人が大好きなウニ〜〜〜〜

鮨さいとう


















梅もずくスープ!!

鮨さいとう


















江戸前の穴子です〜〜

鮨さいとう

















ケンちゃんサイズの!!ネギトロ巻き巻き

鮨さいとう





















玉子〜〜〜



鮨さいとう

















デザートはずっぽしメロンです!!請求書もきます

鮨さいとう

















香港早寝、早起き、はやディナー!!!今回もよく飲みました〜〜

鮨さいとう




















早ディナーのマイタンは2名で8644HKドルでした!

コルケージはちょいと高めの1200HKです

コースは3280HKです〜

さすが斎藤!!美味しかったです!!!

45th floor, Four Seasons Hotel Hong Kong, Finance St,
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2021年01月02日

香港 広東料理 粵(YUE)ゴールドコーストにある美味しいお店! 4

ゴールドコーストホテルにあるヨットハーバーを眺めながら

休日にのんびり飲茶をしに行きました

ミシュランの推薦レストランでもある広東料理 粵(YUE)です

YUE



















店内は明るくて開放的、コロナ規制の影響でテーブルは2名がけ

窓からはヨットハーバーが見えて景色も最高Death!!!

YUE


















蟹肉粟米羹   コーンスープ!何気に美味しい〜〜

YUE
















 定番中の定番!!

粤式鮮蝦蛟 原隻鮮蝦腸粉

YUE















YOE















ブロッコリーの塊〜〜〜〜

YUE















陳醋黒豚猪柳  豆腐の揚げ物がうまい

YUE
















明櫨蜜賤叉焼皇 いわゆるひとつのチャーシュー!

お店で差が出る1品Death〜〜

YUE
















これも飲茶の定番!豉汁蒸排骨 骨に気をつけて食べましょう

YUE















脆皮燒腩仔 個人的にはカリカリ皮付き豚さん大好きです〜

YUE















香茜魚湯斑片泡稲庭麺


YUE

















デザートの定番〜マンゴたっぷり!!楊枝甘露

YUE

















店員さんのサービスも完璧で、、料理も美味しい!!

休日にゆっくり飲茶をするのがおすすめDeath〜〜

ランチのマイタンは4名で2283HK(ワイン580HK含む)



広東料理 粵(YUE)2452−8668
屯門香港青山公路1號香港黃金海岸酒店低層地下
営業時間 ランチ  10時30分〜15時
     ディナー 18時〜22時






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2020年07月07日

香港 割烹 凛 中環 京都の菊乃井さんが香港にやってきた!!4

ランドマークマンダリンホテル7Fのミシュラン3つ星すし志魂

隣にある本格割烹凛にお邪魔しました。

凛


















カウンター8席のこじんまりとして落ち着くお店です

凛
















コースのみでランチは1800HKドル

ディナーは2500香港ドルの設定です。


凛

















今月のメニューはこちらです〜

凛























おおっとーーー私の誕生日月ということで!!!


凛






















今夜は越乃寒梅で攻めることにした〜〜

凛
























先付
海老 毛茄 尊菜 梅肉 穂紫蘇

凛


















お椀
花咲蟹真丈清湯
小密瓜 白蒽 木之芽

凛
















御造り

ハモの炙り ゴマだれ

凛

















季節の鮎の登場だ〜〜〜〜


凛














焼物
焼鮎魚

凛
















香港人が大好きなウニの登場だ〜〜


凛
















ウニ&生湯葉〜〜海苔巻き?????

凛















揚物
雲丹 生湯葉 磯辺揚

凛














酢物
鱚魚 芋茎 胡瓜 酸汁
干海鼠子 花穂


凛














強肴
和牛すき焼き

凛















炊合
鮑魚 茄子 青紅唐辛子


凛
















最後の締めは!!!

厘















御飯
竹簽魚 海帯 釜飯
麺鼓湯 漬物

凛














甘味

凛















最後はしっかりマイ活しました!!

香港の名店に広げようマイマイさんの輪〜

凛














個人的には料理の量もちょうどよかった。。

繊細な割烹料理をいただくことができました。。

今夜のマイタンは2名で8129HKドルだった

割烹 凛  2643−6811
中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
営業時間  ランチ  12時30分〜14時
      ディナー 18時〜20時 20時30分〜22時30分
定休日 日曜日


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