ミシュラン
2023年05月29日
香港 Ta vie 旅 ミシュラン3つ星受賞&8周年記念パーティー
5月28日(日) IFCのイタリア料理FALCONEで
Ta vie 旅 ミシュラン3つ星受賞&8周年パーティが
開催されました㊗️
ちょいと早めに到着したので、、佐藤夫妻と記念撮影📸
12時予定通り開催です!時間に几帳面な日本人シェフが
どんどん入場してきました🚶🚶
今回ミシュランを初受賞したGODENYAさんも!
五嶋さんに早速マイ活です💖
ミシュラン3つ星のすし志魂の柿沼大将です🌟🌟🌟
ZEST BY KONISHI 小西シェフ🌟
パーティ会場のレストランは100名以上の招待客で満杯🈵
ミシュラン星付きレストランシェフが大集合!!
全部で30星以上だったかもしれない😀
最後はこっそりと、ずっぽしサインをして帰りました😂
ミシュラン3つ星受賞佐藤夫妻おめでとうございます🌟🌟🌟
2022年01月20日
速報【香港&マカオ ミシュラン2022授賞式】今年も皆さんおめでとうございます!!
香港&マカオミシュラン表彰式がYouTubeで生中継されていた!
香港はコロナ対策で18時以降飲食店営業禁止🚫
早寝早起き早ディナーということで
Takumi by Daisuke Moriで早ディナー中にミシュラン受賞!!
㊗️おめでとうございます㊗️
そして、アキンくんおめでとうございます!!
大変珍しいミシュラン返り咲きの受賞🌟
【鮨わだつみ】➡️お店詳細情報
【Ryota Kappou Modern】➡️お店詳細情報
良太シェフ!釣りボートパーティでいつもお世話になってます
【Zuicho 瑞兆】➡️お店詳細情報
鈴木シェフまた美味しい土鍋ご飯食べに行きます
【The Araki】➡️お店詳細情報
荒木大将!今年こそ伊藤かずえさんのサインを持っていきます
【Zest by konishi】➡️お店詳細情報
小西シェフ!ご無沙汰してすみません〜
【鮨・齋藤】➡️お店詳細情報
星は2つから1つになりましたが頑張ってください〜
さてここからはミシュラン2つ星店です
【Ta Vie 旅へ】➡️お店詳細情報
佐藤シェフ!いつも素晴らしい料理ありがとうございます
今年も記念日には必ずお邪魔させていただきます
そして真打ちミシュラン三つ星店
【志魂 Sushi Shikon】➡️お店詳細情報
柿沼シェフ!本当におめでとうございます。
今年もコロナの影響で豪華ミシュランガラディナーは
ありませんでしたが、
受賞されたシェフの皆さんおめでとうございます㊗️㊗️
ミシュランガイド香港マカオ2022➡️香港経済新聞
2021年03月02日
香港 広東料理 Spring Moon 嘉麟樓 ミシュラン店ですがリーズナブルなセットがおすすめ!
旧正月の飾り付けがまだ綺麗なペニンシュラホテル香港〜
ホテル内には丑年ということでレゴで作った牛が!
丑年の私としては嬉しい〜〜
ペニンシュラホテル の中華料理(広東料理)
ミシュラン一つ星のSpring Moon 嘉麟樓は、
味もサービスもいいのでおすすめだ、、
高級感あふれる重厚な作りの店内です〜
値段が高いのではないかと心配する人もいるが
ちょいとリーズナブルなコースもあります。
ティスティングメニュー1名688HKドル(2名より)
まずはペニンシュラシャンパンで乾杯だ!!
早速!コースのスタートだ、、
自家製チャーシューとアカクラゲの花椒和え
鶏肉の細切り雲南ハムと
干し貝柱入り魚の浮き袋入り煮込みスープ
タイガーシュリンプとキノコのソテー黒トリュフのソース
北海道産帆立のキノコの葱生姜土鍋炒め
単品料理でスペアリブを注文しました。
雲南ハムとローストダック入り炒飯
マンゴープリン!!!
料理がゆっくりめに出てきたということもあり
お腹はいっぱいになりました〜〜
今夜のマイタンは2名で4129.40HKドル
(グラスシャンパンにワイン1本1180HK含む)
コースを選べば意外にリーズナブルにディナーできます
広東料理 Spring Moon 嘉麟樓 2696−6760
1/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui
ディナー 18時〜22時
年中無休
営業時間 ランチ 月〜土 11時30分〜14時30分
日・祝 11時〜14時30分ディナー 18時〜22時
年中無休
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2021年01月27日
香港 多賀野ラーメン K11 Musea 東京から醤油ラーメンのお店が!!
日本でも有名な醤油ラーメン「多賀野」が
K11 Meseaにオープンした。。ちょいと前の話だが
初めて突入することにした〜〜〜
東京で、4年連続ミシュランビブグルマンに選ばれています
バーカウンターのような席もあります〜〜
コロナ禍、、2名ずつのテーブルが香港では常識Death〜〜
店の奥に、麺をつるく場所もあります!これは期待できそうだ
まずは餃子から!!まあまあという感じ〜
唐揚げさんです!!!
カキフライ!!!
看板メニュー 多賀野醤油ラーメン 128HK
昼からお酒!!獺祭で乾杯だ〜〜
私は個人的にはつけ麺がすき!!
豚と鴨のつけそば 168HK
つけ麺の場合はかなりの太麺です!コシがあって美味しい〜
豚、メンマ、、卵もいい感じ〜〜〜
なかなか美味しい東京ラーメンです〜〜〜
ラーメンランチのマイタンは、2名で899HK
(うちお酒は310HKドル)
多賀野ラーメン 2881−8331
尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea 2樓220號舖
営業時間 11時30分〜18時(コロナ規制のため)
年中無休
営業時間 11時30分〜18時(コロナ規制のため)
年中無休
2021年01月22日
香港 ミシュラン2つ星 鮨さいとう 早ディナーDeath!
鮨さいとうに久々に突入しました!!!
ケンちゃんにお年玉もプレゼント!!
プリプリの白魚!!!
今日は海港城クーポンで手に入れた二左衛門で乾杯です!
アワビ&たこです!!
ほっき貝です!!!
毛ガニ〜〜
痛風まっしぐらのあん肝です!!
個人的には大好きな太刀魚!!
さてケンちゃんの握りが始まります〜〜
ぶりからスタート!!
コハダ!!!
赤身!!!!
中とろ!!!
大トロ〜〜〜
これはおおすすめ!!鯖の棒鮨!!!絶品です〜
白子!!!〜〜〜〜
車海老!!!
香港人が大好きなウニ〜〜〜〜
梅もずくスープ!!
江戸前の穴子です〜〜
ケンちゃんサイズの!!ネギトロ巻き巻き
玉子〜〜〜
デザートはずっぽしメロンです!!請求書もきます
香港早寝、早起き、はやディナー!!!今回もよく飲みました〜〜
早ディナーのマイタンは2名で8644HKドルでした!
コルケージはちょいと高めの1200HKです
コースは3280HKです〜
さすが斎藤!!美味しかったです!!!
45th floor, Four Seasons Hotel Hong Kong, Finance St,
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