中環
2018年11月04日
香港 日本料理 Ryota Kappou Modern 中環 龍吟から独立したシェフのお店！
龍吟さんから独立した兼澤良太シェフのお店！！
9月10日にオープンしたばかりの
懐石料理 Ryota Kappou Modernに突入することにした。
18 On Lan St ビルの２１階にある。。。。
夜景が綺麗に見えるテーブル席や10名までの個室もある
今回は良太シェフの真ん前のカウンターに座ることにした
ディナーは２コース
RYOTA SIGNATURE TASTING 1580HK ドル
RYOTA SIGNATURE TASTING 1580HK ドル
RYOTA PREMIUM TASTING 2080HKドル
そして、様々なワイン＆酒ペアリングがある！
R.K.M HOUSE SAKE PAIRING 880HK
R.K.M PREMIUM SAKE PAIRING 1280HK
今夜は両方ともプレミアでオーダーしました〜
その前に良太シェフに恒例のマイ活を！！！！！
オープンキッチンでシェフがテキパキと指示しながら料理が出される
料理の開始です。。一品目は、フォアグラ最中！！
ペアリングはシャンパンからずっぽしスタート！！
R.H.COUTIER TRADITIONAL GRAND CRU NV
白子天麩羅 きのこあん
大吟醸の生酒 久保田の翠寿 新潟県
鮑と車海老の茶碗蒸し
真野鶴（実来）純米大吟醸 新潟県
ブルーロブスター 京白味噌仕立て
季節のお造り５種
MEURSAULT BALLOT MILLOT 2016 フランス
甘鯛鱗焼 春菊ソース
GERVEY CHAMBERTIN V.V. HUMBERT 2011 フランス
近江牛カツ トリュフたれ
トマト水とチアシード
締めは、毛蟹御飯
十四代 播州山田錦 純米吟醸
毛蟹とキャビア御飯
10年熟成味醂
果物の茶碗蒸し 自家製蕨餅 バニアアイスに10年熟成味醂
芸術作品のような素晴らしく美味しいディナーでした。。
今夜のマイタンは２名で６４６６HKドルでした。。
誕生日とか記念日におすすめのお店ですね〜〜
ランチ営業もしていて、５８０HKと１０８０HKのコースと
若干お安めなのでこちらを試してみるのもいいかもしれない
日本料理 Ryota Kappou Modern ２６２８−１８９９
香港中環安蘭街18號21樓
営業時間 月〜土 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
定休日 日曜日
ディナー １８時〜２３時
定休日 日曜日
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2018年10月17日
香港 天ぷら 一宝 香港で美味しい天ぷら屋さんです！
4年ぶりに香港で一番美味しい天ぷら屋さんにランチで突入しました
おまかせ１１００HKドルに決めたぜ〜〜〜
4年前のブログでっせ懐かしいな〜〜→こちら
カウンター８席、テーブル１席の隠れ家的お店なので予約は必須です
ランチは、天ぷら８品４８０HKドル
おまかせランチ１１００HKドル
おまかせ１１００HKドルに決めたぜ〜〜〜
まずは生ビールでずっぽし乾杯だ！！！
まずは前菜！鯛のお刺身
サラダ！！！昆布が絶妙です。。。
レモン、塩、大根おろし、、お好みで天ぷらをいただきます〜
エビの頭と本体！！！！頭は塩でいただきます〜〜〜
キスと銀杏、、、キスは大根おろしダレ、銀杏は塩で
紋甲烏賊 そのままいただきましょう〜〜
とうもろこし！！！塩でいただきましょう〜〜
エビのすり身のサンドイッチ！
さつまいも！！！！
舞茸 そして、海苔で巻いたうに！！！！
白子！！！！！熱々で最高の食感です〜〜
ホタテ、、中身がレア〜〜なのが最高です
柚子胡椒でいただきま〜〜〜す！！！
あんが入った饅頭の天ぷら〜〜これがまた美味しい！！
締めは、お好みで天茶漬けか！！！！
天丼を選べます！！！
デザートは！季節の梨とモナカの中には抹茶アイス！
いや〜〜〜久しぶりに美味しい天ぷらをいただきました！！
同世代のマスターにマイ活もしっかりしました〜〜
香港で本格的で美味しい天ぷらをいただくことができる
数少ないお店です。予約してから突入しましょう〜
ランチのマイタンは２名で２６１８HKドルだった。
天ぷら『一宝』２４６８−０６４１
中環鴨巴甸街39號地下
営業時間 １２時〜１５時
１８時〜２３時
定休日 水曜日
中環鴨巴甸街39號地下
営業時間 １２時〜１５時
１８時〜２３時
定休日 水曜日
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2018年07月21日
香港 西洋料理 The Tai Pan 中環 The Murrayホテルにあるおしゃれなレストラン！
セントラルで政府ビルから高級ホテルに変身した
The Murray Hong Kong A Niccolo Hotelの１階にある
ちょいとおしゃれなThe Tai Panに突入することにした。。
The Murray Hong Kong A Niccolo Hotelの１階にある
ちょいとおしゃれなThe Tai Panに突入することにした。。
ホテル同様、出来立てホヤホヤのレストランだ〜〜
店内は広く、テーブルの間隔もゆったりめ、、、
アラカルトメニューもあるが、ランチなら
前菜＋メイン ２コース ４５０HKドル
前菜＋メイン＋デザート ３コース ５５０HKドル
のセットメニューがオススメだ、、、
グラスでシャンパンやワインもオーダーできます〜
昼からグラスシャンパン１９５HKドルでずっぽし乾杯だ！
前菜はKING CRABサラダ！！！
ちなみにGARDEN SALADAはこんな感じで、、マグロのタタキ、
メインコースは、肉をチョイス、、赤ワインもグラスで、、
私はラムにした。臭みが全くなく、絶妙に美味しい、、、
ちなみにサーロインステーキ１８０グラムは！！
そして、デザートタイムだ〜〜 目の前でチョイスできます
私は、、、フルーツ盛り、、マンゴが美味しい、、
ミルフィーユ？？？ケーキもなかなか美味しい、、
食後にコーヒーもいただきました〜〜〜
本日のランチのマイタンは２名で1809.50HKドルでした。。。
サービスも丁寧で、、料理も美味しい！！
できたばかりで綺麗なお店でした。。。
The Tai Pan ３１４１ー８８８８
中環紅棉路22號The Murray, Hong Kong酒店花園樓層
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時３０分〜２２時３０分
年中無休
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時３０分〜２２時３０分
年中無休
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2018年07月11日
香港 バー COA 上環にある隠れ家的なメキシカンバーに行こう！
創作日本料理RONINの後は、
近くにあるバーCOAに突入することにした
これまた入口がわかりにくい、
テキーラをメインにしたカクテルバーだそうです〜→こちら
店内は、カウンターとテーブル席〜〜〜
常連さんはカウンターで飲んでいる感じだ〜〜
オススメのテキーラカクテルではなく、
白ワインでずっぽし乾杯した！
メキシカンカクテルバー COA 2813-5787
中環善慶街6-10號華善樓地下
営業時間 火曜日〜土 １８時〜深夜１時
日曜日 １７時〜深夜１時
定休日 月曜日
営業時間 火曜日〜土 １８時〜深夜１時
日曜日 １７時〜深夜１時
定休日 月曜日
デジルマン改めレイプマンも香港に来たときは
よくお忍びで利用するバーだ！独身女性には危険なバーかもしれない
2018年06月13日
香港 焼肉ジャンボ 日本でも人気店がセントラルにオープン！
日本でも人気のある焼肉ジャンボがセントラルに
オープンしたというので早速突入してみることにした。
日本ではなかなか予約も取れないそうだ
龍吟、ta vie、鮨さいとう、Labombanceのグループ店だ！
予約しないでランチに突入したが満席！待つこと４０分入店！
ランチセットは、いろいろありますが、今回は
A5黒毛和牛セレクションセット！肉７枚 ４９８HKドル
まずは、サラダ、味噌汁、ご飯、キムチなどが出てくる
ど〜〜〜んと肉７枚が登場だ〜〜〜
ザブトン、イチボ、ミスジ、特上カルビ２枚、うちもも２枚
早速、、自分で焼き方開始だ〜〜
La Bombanceから移籍した肉シェフ小屋さんと久々の再開だ〜
久々に美味しい焼肉を食べる頃ができたぜ！！オススメです。
夜はコースで１２８０HKドル、、、、
今はソフトオープンなのでアルコールは持ち込みで！
予約必須の人気店です。。。
焼肉ジャンボ ２１５１ー３８８７
中環��輔道中68號萬宜大廈302號舖
営業時間 ランチ １２時〜１４時
ディナー １８時〜２１時３０分
ディナー １８時〜２１時３０分
定休日 日曜日
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