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中環

2020年09月26日

香港 本格蟹料理といえば!蟹道 野田 Death!!4

蟹道と書いて、蟹料理を極める!!野田さんのお店が

鮨佐瀬の隣に移転してから初めての訪問だ。。

ご無沙汰してすみません。以前の蟹道野田→こちら

蟹道



















店内は以前と比べてカウンターは2席になったが

テーブル席は増えた、、、個人的にはこちらの方がいいかな

蟹道

















野田さんにずっぽしマスク扇子をプレゼントだ!!

蟹道


















今日の蟹さんたち!!!!揃い踏みです〜〜

お任せコースは1650HKドルです!!

蟹道






















今日は特別うなぎさんも追加で〜〜出てきます!!!


蟹道

















天井には蟹!!香港のカニ道楽だぜ!!

あとで足が動くと言われたのですが、最後まで動きませんでした


蟹道


















さてさて!料理のスタートの時間になりました。


蟹道
















前菜からです!!ススキが最高Death〜〜

蟹道


















お造り!!生毛ガニ〜大トロ、、うまい〜〜



蟹道

















今日のお酒は、、久保田萬寿〜〜

蟹道























極太!タラバガニ塩麹焼き&アワビステーキ!!

蟹道



















うなぎの蒲焼&白焼き!!!!ウマか〜〜

蟹道


















伊勢海老&松茸の天ぷら!!!!


蟹道















右上の天ぷらに注目!!!!!!

プリティ長嶋さんの市川梨の特製天ぷら〜めちゃウマ


プリティ長嶋



















蟹道

















うざく!こちらも美味しい〜〜


蟹道

















締めは!なんと、、毛ガニ茶漬け!!!

蟹道














蟹道


















デザートはこれまた!!プリティ長嶋さんの市川梨Death!!

蟹道
















そして!今夜は蟹道特製デザートもいただきました〜〜

蟹道






















素晴らしい!!!蟹尽くしディナーありがとうございました。

今夜のマイタンは2名で4680HKドルでした。。。


香港で蟹を極めるなら蟹道野田へ行きましょう!!!!

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蟹道 野田 28130380

中環雪廠街22號樂成行地下G1號舖
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時




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2020年07月11日

香港 ごでんや 中環 日本酒ペアリングが素晴らしい隠れ家的お店!4

中環のちょいとわかりにくい場所にひっそりと構える

日本酒とあてが素晴らしいお店!ごでんやにお邪魔しました。

予約困難なお店ですがコロナで若干とりやすくなりました

Wellington St の路地を入っていきます〜〜

ごでんや

















入口はこんな感じです。。通り越してしまいそうです

ごでんや

















店内はカウンター7名とテーブル、個室があります

ごでんや
















今夜のメニューです。。日本酒はサーブする温度まで決まってます

ごでんや























料理に使われる食材がどこで取れるかも丁寧に案内している

ごでんや





















毛蟹 雲丹 ライチ(茘枝)


ごでんや

















伊勢白酒(三重)純米生活性 12% 2019ー20 10度


ごでんや





















赤座海老 桃 蓴菜 フルーツトマト

ごでんや














ごでんや


















残草蓬莱(神奈川)純米吟醸生 12% 2019−20 12度

ごでんや






















初めていただく日本酒ばかりで、また料理にぴったりのお酒が

次々と登場してくるので酒好きにはたまらないお店だ


穴子 牛蒡(ごぼう) 水茄子 実山椒

ごでんや

















杉錦(静岡)山廃純米 15% 2019ー20 16度

ごでんや






















鮎 冬瓜 おかひじき

鮎が柔らかくて頭まで行けます〜

ごでんや

















宝剣(広島)純米 16% 2019-20  14度


ごでんや






















玉蜀黍(トウモロコシ)皮蛋 ビーツ

ごでんや















100(福島)生酛純米貴醸酒 15% 2018-19 18度

ボトルがおしゃれな感じですね〜〜〜

ごでんや





















鮑 米 松の実 

ごでんや


















花巴(奈良)山廃純米大吟醸生にごり 17% 2019-20 11度

ごでんや























キンキ(喜知次) 海ぶどう 賀茂茄子

ごでんや

















東郷(鳥取)生酛純米生 20% 2018-19  47度

ごでんや





















スープ!!!

ごでんや


















アーモンドアイス 抹茶 酒〜〜

ごでんや
















ごでんや























大将の五嶋さんにマイ活しました!!

ごでんや
















ずっぽし扇子も飾っていただきました!!!

ごでんや

















私にとっては料理の量もちょうどよく、、

日本酒のペアリングも素晴らしかったです。。

今夜のマイタンは2名で4290HKドルでした。


WELLINGTON STREET 182, (upper G/F),CENTRAL, HONG KONG
営業時間 18時30分〜22時30分
定休日 日曜日 月曜日





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2020年06月10日

香港 インド料理 NEW PUNJAB CLUB 中環 ミシュラン店 美味しい本格インド料理です4

インド料理といってもオシャレで予約が取り行くいと評判のお店!

ミシュラン1つ星のNEW PUNJAB CLUBに突入することにした


NEW PUNJAB CLUB

















店内もバッチリおしゃれ〜〜インド料理店ぽくない〜〜


NEW PUNJAB CLUB


















最初にジントニックをオーダーするのが定番??

NEW PUNJAB CLUB


















Monkey 47 278HKドルもするぜ〜

NEW PUNJAB CLUB






















お通しのピーナッツ!!

NEW PUNJAB CLUB


















自家製パンです!!!

NEW PUNJAB CLUB















Keema Pau


NEW PUNJAB CLUB


















パンにのせていただきます〜

NEW PUNJAB CLUB
















masale wali champ


NEW PUNJAB CLUB

















Mughal Room Makhani と Butter Naan

NEW PUNJAB CLUB
















Nimbu Jhinga


NEW PUNJAB CLUB
















Mnago Lassi

NEW PUNJAB CLUB















ワインの持ち込み料は1本400HKドルだった。

ミシュラン星付きの高級インド料理店

流石に美味しくサービスも良かった

今夜のマイタンは3名で4056HKドルだった。。

お値段もインド料理としてはお高かった。。。ずっぽし!


インド料理 NEW PUNJAB CLUB  2368-1223
中環雲咸街34號世界商業大廈地下
営業時間 ランチ  月〜金 12時〜14時30分
     ディナー 月〜水 18時〜22時30分
          木〜金 18時〜23時
          土   17時〜23時   
          日   17時〜22時30分

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2020年03月05日

香港 鮨琥珀 コロナウィルス対策でテイクアウトのバラちらしがオススメ!4

香港の飲食店は新型肺炎コロナウィルスの影響で

来店客が減少している

その対策で、各店舗がテイクアウトを開始している。

先日もブログで書いたが、京都一の傳もランチボックスを開始した

鮨琥珀も、テイクアウトを開始!!早速試してみることにした。


鮨琥珀





















新鮮な具材が目一杯詰まったバラちらし!!!!


鮨琥珀
















こんな贅沢なバラちらしが、680HKドルです!

美味しい〜〜オススメです!!!

鮨琥珀






















「琥珀太巻」もあります!こちらは350HKドル

鮨琥珀





















千葉シェフの愛情満載のバラちらし&太巻をぜひお試しあれ!


鮨琥珀 2327-0168
中環士丹利街10-12號萬利豐中心高層地下1號舖
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時
休業日  日曜日



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2020年03月01日

香港 フランス料理 BELON 中環 香港のシェフ仲間が通う名店!!!4

コロナウィルスの影響でソーホーに行くと

かなりのお店が閉店していた。

その中で元気に営業しているお店もある。

最近流行っているフレンチの名店、ミシュラン店の

BERONでワイン会を開催することにした。。

BERON


















入口では体温の測定もありコロナウィルス対策もバッチリ

BERON

















さすが名店19時半くらいになると満席だった。コロナの影響なし!

BERON















偶然、FINDSのシェフJaakkoさんと遭遇!!!

なんと数ヶ月後からコロナウィルスで大変な

上海のレストランに移動するそうだ。。チャレンジャーだ〜

BERON

















メニューです!!!

BERON





















消毒おしぼりも!!!

BERON


















コンテチーズのプチシュー!!

BERON
















カラスミと三つ葉のタルト


BERON

















椎茸の揚げラビオリ

BERON


















まずは、アンリージローのARGONNE2011

BERON





















サラミ!!

BERON

















モチモチの自家製パン!!


BERON
















フレンチオイスターのムース


BERON

















白子のフリッター

BERON
















次のワインは、、、maison LOUIS Latour 1993

27年もたっているので、、ロゼワインのような色に〜

BERON






















次は、、、サバです〜〜〜

BERON

















ロワール渓谷からやってきたピジョン(鳩)

ちょいとグロテスクだ〜〜〜

BERON

















お次は赤です〜〜pavillon rouge 1995

BERON























バターナッツのラビオリ 黒トリュフのせ


BERON

















最後の赤ワインは、、、chateau haut brion 2003

BERON






















さてさて最後のメインは、、チキンの丸焼き〜

BERON
















解体されて再登場だぜ!!!!

BERON

















デザート2連発!!!!

BERON















BERON

















持ち込みのワインも最高!!!料理もバッチリ〜〜

サービスも完璧でした!!!!

ワインの持ち込み料は800HKドルとやや高い、

今夜のマイタンは料理は1名1688HKドルでした


フランス料理 BELON21522872
中環蘇豪伊利近街41號地舖
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜24時
定休日 月曜日 火曜日

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