中環
2020年01月03日
香港 隠れ家バー【Room309】 カードキーがないと入れない？ 中環
中環というか上環よりのThe Pottingerホテルの３階にある、、
ちょいと変わったRoom３０９というバーに突入した
ちなみにミシュラン２つ星店のTavieは２Fにある
まず３階の隣のバーでチェックインをする必要がある
そして入室のためのキーをいただく〜
いやらしい感じがなんとも言えない、、
そしてこのカードキーでRoom３０９に入室？入店するのだ
早稲田高校の副校長の金子一朗のような不倫大好きな人には
たいへんオススメのお店です〜
客室をイメージした店内はそんなに広くない、、
こじんまりとした感じが、密会にぴったりだ、、
ここでもブレずにずっぽし乾杯だ〜〜
カクテルは透明がテーマということで！！
今夜はクリスマスシーズンということで
店内もクリスマス仕様だった。。。
怪しいカップルが集う秘密のバーということで！！
オススメですよ〜〜
中環皇后大道中74號中環∙石板街酒店3樓309號舖
営業時間 月〜木 １７時〜深夜１時
金〜土 １７時〜深夜２時
定休日 日曜日
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2019年12月30日
香港 フランス料理 Chef Studio by Eddy 中環 ワイン持ち込み無料のお店！
中環の坂を上がり、焼き鳥酉玉のさらに上にある
Eddyさんフレンチの名店！に久々に飲み仲間と集合した！！
店内はちょいと入り口からいり組んでいて面白い
今夜は一番奥のテーブルを貸し切り！！
あゆみどん＆川島さん企画の飲み会！！忘年会？
地獄のあゆみどんに好評のキャバハンカチをプレゼント！
今年のマイタン大賞！あゆみどん大苦戦です→こちら
まずは自家製パンですよ！！
１品目は
Marinated raw tuna, crystal pear & Russian caviar
２品目！
48 hours boiled chicken & tomato consomme,
foie gras wonton
３品目
Steamed French mussel, white wine herbal cream sauce
４品目
Hairy crabmeat risotto & hokkaido uni
Homemade sorbet
そして６名で飲んだワインを並べました〜
今夜のマイタンは１名あたり約１０００HKドル！！
持ち込んだワインの方が高そうだ！でも持ち込み料無料！
エディーさんいつも美味しい料理を安価でありがとう！！！
フランス料理 Chef Studio by Eddy 28106626
中環己連拿利7B號地舖
営業時間 １２時〜２４時
年中無休
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2019年09月21日
香港 鮨佐瀬 はなれ 中環 移転してリニューアルオープンしました！
香港で昔から有名な鮨佐瀬はなれ！！
移転してリニューアルオープンしたということで
早速ランチでお邪魔しました〜〜
今回初めてランチにお邪魔した。。。。鮨佐瀬はなれ
佐瀬さんが握るカウンターに〜〜
まずはビールでずっぽし乾杯した〜〜〜
茶碗蒸しからスタート！！
伊勢海老の昆布締め
メイチダイ
ランチだというのに、、日本酒！！純米大吟醸 一期一会
スミイカ カツオの山わさび＆ネギのみじん切りを乗せて
ほっき貝のスモーク醤油！手巻きで〜
北海道のサンマ＆サンマの肝
甘海老＆甘海老の味噌
北海道 アンコウの肝！
カツオをにんにくオイルで！
北海道のムラサキウニ＆いくら
エンガワ
北海道の大助
赤身のヅケ
キンキ
蛇腹大トロ
穴子＆タマゴ
デザートは抹茶パンナコッタ
ランチのお任せはお得で７８０HKドルです。
今日のランチのマイタンは２名で３１５７HKドルでした。。
最後に佐瀬さんにマイ活しました〜〜
佐瀬さん素晴らしかったです。今度はディナーで
お邪魔します〜〜
鮨佐瀬はなれ 28610018
中環雪廠街22號樂成行地下G2號舖
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
定休日 日曜日
中環雪廠街22號樂成行地下G2號舖
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
定休日 日曜日
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2019年09月07日
香港 フランス料理 ZEST BY KONISHI 中環 小西シェフのジャパニーズフレンチを堪能しに行こう！
On Dining Kitchen and Loungeの後に、、小西シェフが
The Green Garden, Tomato Extraction
お店をオープンさせたということで早速、突入することにした。。
ZEST BY KONISHI
２９Fがバーエリアになります。。
テラスはこれからの季節涼しくて夜景もバッチリ最高です
28Fでディナーをオシャレにいただく〜〜階段で降りま〜〜す
オシャレな空間ですよ〜〜
オープンキッチンです〜〜〜
ずっぽし持ち込みのドンペリ2008で乾杯だ！
自家製パン！！これがうまか〜〜
いきなり小西シェフの登場です。。
お決まりのマイ活！！ちょいと照れてました。
プレオープンということで特別メニューでした
１３８０HKドル ワインペアリングは＋７８０HK
まずは、
Sweet Corn ,Popcorn, Crispy Cake
稚鮎 紫蘇 梅干し
Chicken Liver, Galette Bretonne, Delaware
The Green Garden, Tomato Extraction
Australian Ablone, Chinese Cabbage, Liver Foam
こちらも持ち込みのGAJA２００１
Nagasaki Nodoguro, Spinach, Enoki Mushrooms
French Lamb , Eggplant, Egoma
Coconut Sorbet, Grpefruit, Passion Fruit Cream
小西シェフの素晴らしいジャパーニーズフレンチをいただきました。
今夜のマイタンは２名で３６６３HKドルでした。
持ち込み料は１本５００HKですが
１本サービスしていただきましたありがとうございます！！
ZEST BY KONISHI ２７１５−０８７８
中環安蘭街18號28及29樓
営業時間 ２８F ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時３０分〜２２時３０分
２９F １２時〜１７時
バー 月〜木 １７時〜２４時
金土祝 １７時〜深夜１時
中環安蘭街18號28及29樓
営業時間 ２８F ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時３０分〜２２時３０分
２９F １２時〜１７時
バー 月〜木 １７時〜２４時
金土祝 １７時〜深夜１時
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2019年09月04日
香港 鉄板焼 山下( sanka) 中環 香港で一番の鉄板焼きのお店！！
香港デモの影響で冷え込むレストラン業界に今夜も
日本料理応援団が繰り出しました〜〜
元フレンチシェフの山下さんが腕を振るう
鉄板焼 山下(sanaka)に突入した！
2015年9月にブログにアップしていた→こちら
懐かしい！ダマテンヨッシー何しているのだろうか？
スパン王子は健在！その頃からずっぽし扇子を配っていたのか
この鉄板焼きのカウンター！香港で一番でかいのではないだろうか
ワインセラーも大きいぞ〜〜〜〜昔から！！
いきなりシャンパンでずっぽし乾杯だぜ！！！
飲み屋さんでちょこちょこ遭遇したことはあるのですが、
お店では久々の対面です！！山下総料理長にマイ活〜〜
アラカルトやセットメニューもあるが、、今夜は！
鉄板焼の巨匠！山下総料理長おまかせコース（１７５０HK）
まずは、トリュフたっぷり茶碗むし、、
アオリイカにこちらもたっぷりキャビアのせ！！
牛タン＆アスパラ！！特製ソースがマッチしてます〜〜
アワビにウニのせ！！！！贅沢な一品
松茸に明石のタイ〜〜 秋にふさわしい一品
近江牛サーロインステーキ！！私にはちょうどいい量です
ホタテ＆ブロッコリー
締めにはガーリックライス
デザート！！！！いちごにアイスクリーム
香港で一番美味しい鉄板焼きをいただきました。。
皆さんもぜひグループで食べに行きましょう〜
今夜のマイタンは２名で８１１８HKドルでした
（内 シャンパン＆赤ワイン ３５６０HKドル）
鉄板焼 山下 3460 2285
中環士丹利街11號1樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
年中無休
中環士丹利街11號1樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
年中無休
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