中環
2021年03月03日
香港 天ぷら次郎 お任せの本格的天ぷら店が中環にオープン！
香港には天ぷら屋さんが少ないだが、だんだん増えてきている
中環の路面に２０２１年２月１７日オープンした
天ぷら 次郎に早速突入することにした。。
店内はカウンター１０席と個室が１
大将は福田次郎さん、、その名前をとって店名は天ぷら次郎
まずは、マイ活をしました！！
メニューはおまかせ！！！！
ランチは「昼のおまかせコース」880香港ドル
ディナーは
天ぷらのみで展開する「晩の天ぷらコース」1,380香港ドル
一品料理と天ぷらを組み合わせた
「晩のおまかせコース」1,880香港ドル
「晩のおまかせコース」に決めた！！
まずは、前菜から〜〜〜ホタルイカと鴨！！
大将の次郎さんは俳優さんのような感じです！
天ぷらは４種類のお塩でいただきます〜
山椒塩、藻塩、梅塩、カレー塩、、すだち！！
大根おろしと天汁もオススメです！！
２種類の揚げ方で車海老をいただきます
沖縄の車海老薄ごろもで半ナマです！
もう１匹！！ころもを厚めで〜
たらの芽 藻塩で
神奈川のキス！！
こごみ
長崎の赤身！！！口直しにいい感じだ〜
北海道の蝦夷アワビ！！
野菜の炊き上げ！！！
香港人が好きそうなウニの天ぷら！
のりの天ぷらにイクラ乗せ
江戸前アナゴの天ぷらです！！
茨城のべにはるか！！
追加でふきのとう！！！これも絶品です〜
締めは２種類から選べます！！！
エビとホタテのかき揚げ 天茶〜〜〜
天丼はこちらです！！
デザート〜〜〜〜〜これで終了！！
素晴らしい天ぷら店がまた香港にできて嬉しいです〜
今夜のマイタンは2名で４４６６HKドルです
オープンしたばかりでリカーライセンスが降りていないので
お酒は持ち込みで！持ち込み料も今は無料です〜
天ぷら次郎 2780-8666
中環士丹利街５０號信誠廣場地下E舗
営業時間 ランチ 12時〜16時
営業時間 ランチ 12時〜16時
ディナー18時〜23時
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2021年02月06日
香港 鮨 Masa Hong Kong 中環 素晴らしいお店がオープンしました！
香港寿司の巨匠！まさたかさんが素晴らしいお店
Masa Hong Kongをオープン〜
中環の中国建設銀行ビルに５Fに
まさたか大将が自ら設計したお店です！！！
中環の景色が窓から綺麗に見えます！
コロナで１８時までしか営業できないのだが、夜はこんな綺麗な景色
マイマイさんから頂いたRENで乾杯です！！！
まさたか大将のお寿司ワールドの開始です！！
カワハギ
兵庫の1年ものの牡蠣、、小ぶりなところがいいな
千葉のカマス！！！
スミイカ〜〜〜
マサさんの渾身の握りが続きます！！！
千葉は銚子の金目鯛〜〜
あん肝！！！！
天草の真鯛
山口の赤貝！！
藁で炙ったサワラ！
ぶりです！！！
たらの白子＆そら豆
今日はなんと2名で貸切！！
贅沢なお寿司！早ディナーありがとうございます
大間のづけマグロ
大トロ＆とろ
純米大吟醸 磯自慢
毛ガニ！！！
北海道ボタンエビの昆布締め
昆布ウニ
巻物です〜〜
玉子！！！！〜〜〜
デザート！！！
マサさん！素晴らしい寿司〜〜ありがとうございました！！
早ディナーのマイタンは、1名２９８０HKドルでした。。
お酒は全部持ち込みでした〜〜
なかなか予約が取りにくいのですがまた行きます！！
Masa Hong Kong 2131−1303
中環干諾道中3號中國建設銀行大廈5樓
2021年01月25日
香港 懐石料理 Ryota Kappou Modern 中環 ミシュラン１つ星 早ディナー
ミシュラン一つ星のRyota Kappou Modernに
早ディナーで突入しました。
お店の中も明るいのでちょいといつもと雰囲気が違います
早寝早起き早ディナー！！！健康的です
海港城クーポンで購入した高級日本酒を持ち込みです
本日のメニューです！！！
黒トリュフと白子の茶碗蒸し
千葉のアワビとフカヒレの天ぷら！！
京芋と生雲丹のお椀
本日のお造り！！！！
ワンダーズボール！〜〜
甘鯛味噌漬け焼き
鳩の薫香焼き
お口直し！！！
締めは季節の土鍋ご飯！！！
タケノコご飯です！！！
絶品です！！！美味しい〜〜〜〜
旬のデザート！！！
兼澤良太シェフワールドに感動しました！
素晴らしい〜〜またお邪魔したいと思います
今回の早ディナーのマイタンは2名で６５５６HKドル
（お酒の持ち込み１本５００HKドル×２含む）
2021年01月07日
香港 広東料理 口利福（Ho Lee Fook) 中環 有名シェフの集まりにお呼ばれしました
香港で有名なフーディ主催！
日本人シェフの集いにお呼ばれした。。。
お店の入り口は工事中だったが、内部はおしゃれ〜
テーブルは地下にある！！
キッチンは１階に〜〜
地下の店内は中華っぽくなく、おしゃれだ！！
バーカウンターまである〜
広東料理店なのだが、今日は特別メニューで
メインコースばかりのランチ会だ！！
１品目
Drunken pigeon, salted plum, yellow wine
鳩さん〜ちょいとグロいが美味しい
スープです！！
お口直し！！！
Soy chicken
Roast pork
Kurobuta pork char siu
次から次へメインディシュばかりです！！
食べきれません！！！ずっぽし〜〜
やっと野菜料理の登場だ！！
締めのご飯です！！！
デザートです〜〜
ラッキーフォーチュンも出てきました〜〜〜
シェフと記念撮影です！！！
昼間ら食べ過ぎのフーディ会でした。。。
会費で６００HKドル支払いましたが、、
正確なマイタンは奢りでいくらだかわかりません！！
ごちそうさまでした。。ずっぽし〜〜
広東料理 口利福
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2020年12月30日
香港 韓国料理 HANSIK GOO 人気で予約困難なお店！
香港のフーディの間で大人気の韓国料理のお店、、
予約が取りにくいのだがシェフと懇意にしているということで
特別に予約を取っていただき突入することにした。。。
店内はスタイリッシュな感じ〜〜
今日はテイスティングメニュー＋シェフ特別で！！
通常は５コースで８８８HK
フルコースで１２８８HKだ！リーズナブルです。。
まずは持ち込みのKRUGでずっぽし乾杯だ！！！
最初の１品
Jak Juk
Pine Nut and Barley Porridge, Crab with Caviar
拡大バージョンで〜〜
Naengchae
Root Vegitable and Seasonal Seafood Salad
with Sesame Dressing
Samgye Risotto
Ginseng Chicken Risotto with Black Trffle
Jjim
Steamed Fish in Seaweed Broth , Cabbage Ssam
Korean Fried Chicken シェフの差し入れです
Bibibap
Seasonal Vegetables with Sea Urchin and Hanwoo Steak
Omija
Omija Sorbet with Nectarine and Lime Leaf
デザートです！！！
Hobak
Pumpkin and Mandarin Cake with Korean Chili Panna cotta and
Pumpkin Ice -cream
Mogwa
Poached Quince and Spiced Tart with Makgeolli Ice-cream
韓国料理というと焼肉！！！キムチみたいなイメージがあるが
全く違う感じのフレンチ懐石っぽい韓国料理だった〜
基本的には辛めだが、リーズナブルで美味しいお店だった
韓国料理 HANSIK GOO ２７９８−８７６８
中環擺花街8號2樓
営業時間 月〜土 （コロナのため変則営業）
12:00 - 14:00
14:30 - 17:00
定休日 日曜日
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