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中環

2018年11月04日

香港 日本料理 Ryota Kappou Modern 中環 龍吟から独立したシェフのお店!4

龍吟さんから独立した兼澤良太シェフのお店!!

9月10日にオープンしたばかりの

懐石料理 Ryota Kappou Modernに突入することにした。

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場所は中環の 日本料理柏屋や、白子王子の鮨慎が入っている

18 On Lan St ビルの21階にある。。。。

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夜景が綺麗に見えるテーブル席や10名までの個室もある

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今回は良太シェフの真ん前のカウンターに座ることにした

ディナーは2コース
RYOTA SIGNATURE TASTING  1580HK ドル

RYOTA PREMIUM TASTING    2080HKドル

そして、様々なワイン&酒ペアリングがある!

R.K.M HOUSE SAKE PAIRING         880HK
R.K.M PREMIUM SAKE PAIRING      1280HK

今夜は両方ともプレミアでオーダーしました〜

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その前に良太シェフに恒例のマイ活を!!!!!

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オープンキッチンでシェフがテキパキと指示しながら料理が出される

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料理の開始です。。一品目は、フォアグラ最中!!


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ペアリングはシャンパンからずっぽしスタート!!

R.H.COUTIER TRADITIONAL GRAND CRU NV

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白子天麩羅 きのこあん



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大吟醸の生酒 久保田の翠寿 新潟県


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鮑と車海老の茶碗蒸し

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真野鶴(実来)純米大吟醸 新潟県


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ブルーロブスター 京白味噌仕立て

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季節のお造り5種


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MEURSAULT BALLOT MILLOT 2016  フランス


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甘鯛鱗焼 春菊ソース


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GERVEY CHAMBERTIN V.V. HUMBERT 2011  フランス

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近江牛カツ トリュフたれ

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トマト水とチアシード

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締めは、毛蟹御飯

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十四代 播州山田錦 純米吟醸

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毛蟹とキャビア御飯

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10年熟成味醂

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果物の茶碗蒸し 自家製蕨餅 バニアアイスに10年熟成味醂


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芸術作品のような素晴らしく美味しいディナーでした。。

今夜のマイタンは2名で6466HKドルでした。。

誕生日とか記念日におすすめのお店ですね〜〜

ランチ営業もしていて、580HKと1080HKのコースと

若干お安めなのでこちらを試してみるのもいいかもしれない


日本料理 Ryota Kappou Modern  2628−1899
香港中環安蘭街18號21樓
営業時間 月〜土 ランチ  12時〜15時
         ディナー 18時〜23時
定休日  日曜日
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2018年10月17日

香港 天ぷら 一宝 香港で美味しい天ぷら屋さんです!4

4年ぶりに香港で一番美味しい天ぷら屋さんにランチで突入しました

4年前のブログでっせ懐かしいな〜〜→こちら

一宝
















カウンター8席、テーブル1席の隠れ家的お店なので予約は必須です


一宝

















ランチは、天ぷら8品480HKドル

おまかせランチ1100HKドル

おまかせ1100HKドルに決めたぜ〜〜〜


まずは生ビールでずっぽし乾杯だ!!!

一宝
















まずは前菜!鯛のお刺身

一宝

















サラダ!!!昆布が絶妙です。。。

一宝

















レモン、塩、大根おろし、、お好みで天ぷらをいただきます〜


一宝


















エビの頭と本体!!!!頭は塩でいただきます〜〜〜



一宝

















キスと銀杏、、、キスは大根おろしダレ、銀杏は塩で

一宝
















紋甲烏賊  そのままいただきましょう〜〜

一宝
















とうもろこし!!!塩でいただきましょう〜〜

一宝
















エビのすり身のサンドイッチ!

一宝

















さつまいも!!!!


一宝














舞茸  そして、海苔で巻いたうに!!!!

一宝















白子!!!!!熱々で最高の食感です〜〜

一宝

















ホタテ、、中身がレア〜〜なのが最高です

一宝















柚子胡椒でいただきま〜〜〜す!!!


一宝
















あんが入った饅頭の天ぷら〜〜これがまた美味しい!!

一宝
















締めは、お好みで天茶漬けか!!!!

一宝
















天丼を選べます!!!

一宝

















デザートは!季節の梨とモナカの中には抹茶アイス!

一宝
















いや〜〜〜久しぶりに美味しい天ぷらをいただきました!!

同世代のマスターにマイ活もしっかりしました〜〜

一宝
















香港で本格的で美味しい天ぷらをいただくことができる

数少ないお店です。予約してから突入しましょう〜

ランチのマイタンは2名で2618HKドルだった。

天ぷら『一宝2468−0641
中環鴨巴甸街39號地下
営業時間 12時〜15時
     18時〜23時
定休日 水曜日
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2018年07月21日

香港 西洋料理 The Tai Pan 中環 The Murrayホテルにあるおしゃれなレストラン!3

セントラルで政府ビルから高級ホテルに変身した

The Murray Hong Kong A Niccolo Hotelの1階にある

ちょいとおしゃれなThe Tai Panに突入することにした。。

ホテル同様、出来立てホヤホヤのレストランだ〜〜

The Tai Pan















店内は広く、テーブルの間隔もゆったりめ、、、


The Tai Pan
















アラカルトメニューもあるが、ランチなら

前菜+メイン       2コース 450HKドル

前菜+メイン+デザート  3コース 550HKドル

のセットメニューがオススメだ、、、

The Tai Pan

















グラスでシャンパンやワインもオーダーできます〜

The Tai Pan

















昼からグラスシャンパン195HKドルでずっぽし乾杯だ!

The Tai Pan
















前菜はKING CRABサラダ!!!


The Tai Pan
















ちなみにGARDEN SALADAはこんな感じで、、マグロのタタキ、

The Tai Pan

















メインコースは、肉をチョイス、、赤ワインもグラスで、、


The Tai Pan














私はラムにした。臭みが全くなく、絶妙に美味しい、、、

The Tai Pan
















ちなみにサーロインステーキ180グラムは!!


The Tai Pan

















そして、デザートタイムだ〜〜 目の前でチョイスできます

The Tai Pan















私は、、、フルーツ盛り、、マンゴが美味しい、、

The Tai Pan
















ミルフィーユ???ケーキもなかなか美味しい、、

The Tai Pan

















食後にコーヒーもいただきました〜〜〜

The Tai Pan

















本日のランチのマイタンは2名で1809.50HKドルでした。。。

サービスも丁寧で、、料理も美味しい!!

できたばかりで綺麗なお店でした。。。

The Tai Pan  3141ー8888
中環紅棉路22號The Murray, Hong Kong酒店花園樓層
営業時間 ランチ  12時〜15時
    ディナー 18時30分〜22時30分
年中無休

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2018年07月11日

香港 バー COA 上環にある隠れ家的なメキシカンバーに行こう!3


近くにあるバーCOAに突入することにした

これまた入口がわかりにくい、


COA















テキーラをメインにしたカクテルバーだそうです〜→こちら

COA
















店内は、カウンターとテーブル席〜〜〜

COA

















常連さんはカウンターで飲んでいる感じだ〜〜

COA














オススメのテキーラカクテルではなく、

白ワインでずっぽし乾杯した!

COA

















中環善慶街6-10號華善樓地下
営業時間 火曜日〜土 18時〜深夜1時
     日曜日   17時〜深夜1時
定休日 月曜日



デジルマン改めレイプマンも香港に来たときは

よくお忍びで利用するバーだ!独身女性には危険なバーかもしれない


レイプマン


























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2018年06月13日

香港 焼肉ジャンボ 日本でも人気店がセントラルにオープン!4

日本でも人気のある焼肉ジャンボがセントラルに

オープンしたというので早速突入してみることにした。

日本ではなかなか予約も取れないそうだ

龍吟ta vie鮨さいとうLabombanceのグループ店だ!


焼肉ジャンボ















予約しないでランチに突入したが満席!待つこと40分入店!

焼肉ジャンボ

















ランチセットは、いろいろありますが、今回は

A5黒毛和牛セレクションセット!肉7枚 498HKドル

焼肉ジャンボ

















まずは、サラダ、味噌汁、ご飯、キムチなどが出てくる

焼肉ジャンボ
















ど〜〜〜んと肉7枚が登場だ〜〜〜

ザブトン、イチボ、ミスジ、特上カルビ2枚、うちもも2枚

焼肉ジャンボ
















早速、、自分で焼き方開始だ〜〜


焼肉ジャンボ

















La Bombanceから移籍した肉シェフ小屋さんと久々の再開だ〜

焼肉ジャンボ
















久々に美味しい焼肉を食べる頃ができたぜ!!オススメです。

夜はコースで1280HKドル、、、、

今はソフトオープンなのでアルコールは持ち込みで!

予約必須の人気店です。。。


焼肉ジャンボ

















焼肉ジャンボ 2151ー3887
中環輔道中68號萬宜大廈302號舖
営業時間 ランチ  12時〜14時
     ディナー 18時〜21時30分
定休日 日曜日

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