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中環

2020年01月03日

香港 隠れ家バー【Room309】 カードキーがないと入れない? 中環3

中環というか上環よりのThe Pottingerホテルの3階にある、、

ちょいと変わったRoom309というバーに突入した

ちなみにミシュラン2つ星店のTavieは2Fにある

まず3階の隣のバーでチェックインをする必要がある

Room309
















そして入室のためのキーをいただく〜

いやらしい感じがなんとも言えない、、

Room309
















そしてこのカードキーでRoom309に入室?入店するのだ

早稲田高校の副校長の金子一朗のような不倫大好きな人には


金子一朗



















たいへんオススメのお店です〜

IMG_5408


















客室をイメージした店内はそんなに広くない、、

こじんまりとした感じが、密会にぴったりだ、、


Room309


















ここでもブレずにずっぽし乾杯だ〜〜

Room309
















カクテルは透明がテーマということで!!


Room309






















今夜はクリスマスシーズンということで

店内もクリスマス仕様だった。。。

Room309















怪しいカップルが集う秘密のバーということで!!

オススメですよ〜〜

中環皇后大道中74號中環∙石板街酒店3樓309號舖
営業時間 月〜木 17時〜深夜1時
     金〜土 17時〜深夜2時
定休日  日曜日




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2019年12月30日

香港 フランス料理 Chef Studio by Eddy 中環 ワイン持ち込み無料のお店!4

中環の坂を上がり、焼き鳥酉玉のさらに上にある

Eddyさんフレンチの名店!に久々に飲み仲間と集合した!!



Chef Studio by Eddy






















店内はちょいと入り口からいり組んでいて面白い

今夜は一番奥のテーブルを貸し切り!!

Chef Studio by Eddy
















あゆみどん&川島さん企画の飲み会!!忘年会?

地獄のあゆみどんに好評のキャバハンカチをプレゼント!

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Chef Studio by Eddy




















まずは自家製パンですよ!!

Chef Studio by Eddy















1品目は

Marinated raw tuna, crystal pear & Russian caviar 


Chef Studio by Eddy















2品目!

48 hours boiled chicken & tomato  consomme,
foie gras wonton

Chef Studio by Eddy















3品目

Steamed French mussel, white wine herbal cream sauce

Chef Studio by Eddy














4品目

Hairy crabmeat risotto & hokkaido uni

Chef Studio by Eddy















Homemade sorbet

Chef Studio by Eddy















そして6名で飲んだワインを並べました〜

Chef Studio by Eddy














今夜のマイタンは1名あたり約1000HKドル!!

持ち込んだワインの方が高そうだ!でも持ち込み料無料!

エディーさんいつも美味しい料理を安価でありがとう!!!

中環己連拿利7B號地舖
営業時間 12時〜24時
年中無休



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2019年09月21日

香港 鮨佐瀬 はなれ 中環 移転してリニューアルオープンしました!4

香港で昔から有名な鮨佐瀬はなれ!!

移転してリニューアルオープンしたということで

早速ランチでお邪魔しました〜〜

鮨佐瀬















今回初めてランチにお邪魔した。。。。鮨佐瀬はなれ 

佐瀬さんが握るカウンターに〜〜


鮨佐瀬
















まずはビールでずっぽし乾杯した〜〜〜

鮨佐瀬

















茶碗蒸しからスタート!!


鮨佐瀬

















伊勢海老の昆布締め

鮨佐瀬
















メイチダイ

鮨佐瀬


















ランチだというのに、、日本酒!!純米大吟醸 一期一会


鮨佐瀬





















スミイカ カツオの山わさび&ネギのみじん切りを乗せて


鮨佐瀬

















ほっき貝のスモーク醤油!手巻きで〜

鮨佐瀬























北海道のサンマ&サンマの肝

鮨佐瀬


















甘海老&甘海老の味噌

鮨佐瀬

















北海道 アンコウの肝!

鮨佐瀬


















カツオをにんにくオイルで!

鮨佐瀬


















北海道のムラサキウニ&いくら

鮨佐瀬


















エンガワ

鮨佐瀬

















北海道の大助


鮨佐瀬


















赤身のヅケ

鮨佐瀬


















キンキ

鮨佐瀬

















蛇腹大トロ

鮨佐瀬

















穴子&タマゴ

鮨佐瀬

















デザートは抹茶パンナコッタ

鮨佐瀬
















ランチのお任せはお得で780HKドルです。

今日のランチのマイタンは2名で3157HKドルでした。。

最後に佐瀬さんにマイ活しました〜〜

鮨佐瀬















佐瀬さん素晴らしかったです。今度はディナーで

お邪魔します〜〜


鮨佐瀬はなれ 28610018
中環雪廠街22號樂成行地下G2號舖
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時
定休日 日曜日


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2019年09月07日

香港 フランス料理 ZEST BY KONISHI 中環 小西シェフのジャパニーズフレンチを堪能しに行こう!4

On Dining Kitchen and Loungeの後に、、小西シェフが

お店をオープンさせたということで早速、突入することにした。。

ZEST BY KONISHI

ZEST




















29Fがバーエリアになります。。

ZEST















テラスはこれからの季節涼しくて夜景もバッチリ最高です

ZEST













ZEST
















28Fでディナーをオシャレにいただく〜〜階段で降りま〜〜す

ZEST














オシャレな空間ですよ〜〜

ZEST















オープンキッチンです〜〜〜

 ZEST















ずっぽし持ち込みのドンペリ2008で乾杯だ!

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ZEST
















自家製パン!!これがうまか〜〜

ZEST












ZEST

















いきなり小西シェフの登場です。。

お決まりのマイ活!!ちょいと照れてました。


ZEST




















プレオープンということで特別メニューでした

1380HKドル ワインペアリングは+780HK

まずは、

Sweet Corn ,Popcorn, Crispy Cake

稚鮎 紫蘇 梅干し

Chicken Liver, Galette Bretonne, Delaware


ZEST














The Green Garden, Tomato Extraction

ZEST















Australian Ablone, Chinese Cabbage, Liver Foam



ZEST














こちらも持ち込みのGAJA2001 

ZEST




















Nagasaki Nodoguro, Spinach, Enoki Mushrooms

ZEST















French Lamb , Eggplant, Egoma

ZEST














Coconut Sorbet, Grpefruit, Passion Fruit Cream

ZEST














小西シェフの素晴らしいジャパーニーズフレンチをいただきました。

今夜のマイタンは2名で3663HKドルでした。

持ち込み料は1本500HKですが

1本サービスしていただきましたありがとうございます!!

ZEST BY KONISHI  2715−0878
中環安蘭街18號28及29樓
営業時間 28F ランチ  12時〜14時30分
        ディナー   18時30分〜22時30分
     29F     12時〜17時  
     バー 月〜木  17時〜24時
        金土祝  17時〜深夜1時  
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2019年09月04日

香港 鉄板焼 山下( sanka) 中環 香港で一番の鉄板焼きのお店!!4

香港デモの影響で冷え込むレストラン業界に今夜も

日本料理応援団が繰り出しました〜〜

元フレンチシェフの山下さんが腕を振るう

鉄板焼 山下(sanaka)に突入した!

2015年9月にブログにアップしていた→こちら

懐かしい!ダマテンヨッシー何しているのだろうか?

スパン王子は健在!その頃からずっぽし扇子を配っていたのか

sanka


















この鉄板焼きのカウンター!香港で一番でかいのではないだろうか


sanka
















ワインセラーも大きいぞ〜〜〜〜昔から!!

sanka






















いきなりシャンパンでずっぽし乾杯だぜ!!!


sanka
















飲み屋さんでちょこちょこ遭遇したことはあるのですが、

お店では久々の対面です!!山下総料理長にマイ活〜〜

sanka

















アラカルトやセットメニューもあるが、、今夜は!

鉄板焼の巨匠!山下総料理長おまかせコース(1750HK)

まずは、トリュフたっぷり茶碗むし、、

sanka


















アオリイカにこちらもたっぷりキャビアのせ!!

sanka
















牛タン&アスパラ!!特製ソースがマッチしてます〜〜

sanka

















アワビにウニのせ!!!!贅沢な一品

sanka


















松茸に明石のタイ〜〜 秋にふさわしい一品


sanka


















近江牛サーロインステーキ!!私にはちょうどいい量です

sanka

















ホタテ&ブロッコリー

sanka

















締めにはガーリックライス 

sanka

















デザート!!!!いちごにアイスクリーム

sanka














sanka
















香港で一番美味しい鉄板焼きをいただきました。。

皆さんもぜひグループで食べに行きましょう〜


今夜のマイタンは2名で8118HKドルでした

(内 シャンパン&赤ワイン 3560HKドル)


鉄板焼 山下 3460 2285 
中環士丹利街11號1樓
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時
年中無休


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