寿司

2017年07月06日

香港 和食屋 和処 酒肴(SAKANA) 尖沙咀4

ちょいと、尖沙咀の分かりにくい場所にあるのだが、

カウンター8席のお店!お任せコースと豊富な日本酒をいただくことができる

和処 酒肴(SAKANA)に早速、突入することにした。。。。。




















ちょいと広めのカウンター席




















なんと!折り紙で予約名通りにネームプレートが置かれていた。おしゃれ


香港 和処 酒肴🍶 予約したら、折紙のネームプレートで #hongkong #尖沙咀

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日本酒のメニューがホワイトボードに!!都道府県別に用意されている




















大将の北さんオススメの銘柄に決めた〜〜

全てグラスでもいただけるので嬉しい




















ずっぽし乾杯だ〜〜〜〜〜




















おまかせコース 650HK、880HK、1300HK の3つ!

今夜は1300HKのコースを注文した〜〜〜

季節の前菜盛り合わせ 




















イシガキ貝    日本酒がすすみます〜〜




















すでに2杯目に〜〜〜突入!!!!




















刺身5種盛り

赤サバ 尾長鯛 サメガレイ ボタンエビ




















北海道厚岸のかき!!





















蒸物 尾長鯛の竜田揚げ





















焼物 鮎と本ます




















あゆの頭と骨を入れて熱燗でいただく、フグのひれ酒のような感じ




















広島カキのフライ




















焼酎のメニューも豊富です〜〜3杯目




















くまさんの形をして氷!!!!かわいい〜〜〜



















ここから握り10貫タイム〜〜〜

イサキ



















高知のきんめ




















尾長鯛のはらみの酒盗のせ



















ホタテ




















カンパチ!!




















長崎産トロ




















甘エビ&みそ



















紋甲イカ




















シンコ




















島らっきょうとうずらの卵




















ウニいくらご飯



















お椀です〜〜




















デザート!!!!




















いや〜〜〜〜美味しかった。。。素晴らしいです。。

ちょいと私には量が多すぎたが、、、

今夜もマイ活しました!大将の北さんとずっぽし〜〜



















料理人の浦崎さんは沖縄出身でなんと、

リトル清原さんともお友達!世界は狭いな〜〜〜




















今夜のマイタンは2名で3795HKドルだった。。。

ちょいと場所はわかりにくいが、なかなかオススメの和食屋さんですぞ!

カウンター8席なので予約をお忘れなく、、、隠れ家的お店です。

和処 酒肴3791ー2346
尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
営業時間 18時〜22時30分
定休日 日曜日



7月28日(金)プリティ長嶋&リトル清原が香港に上陸!

いわゆる一つのみなさんのご参加お待ちしております。。

プリティ長嶋&リトル清原 in 香港納涼会




























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2017年06月13日

銀座久兵衛 2代目店主 今田洋輔氏が香港にやってきた!4

銀座久兵衛今田洋輔さんリッツ・カールトン香港102Fの

Chef’s Tableで、6月9日〜18日 18名限定で昼、夜2部制で

握りを披露するということで早速突入することにした。。

夜は1名1880HKドル、予約はすぐにいっぱいになったそうだ





















今夜は、純米大吟醸 極上吉乃川をいただくことにしました。




















御年70歳の2代目
今田洋輔さんの鮨ワールドの開始だ〜〜

前菜  養老豆腐




















うにの食べ比べ(3種)




















刺身 トロ 鰹のタタキ 蒸鮑




















焼物 鮪のカマ炙り

 

















箸休めに〜〜



















握りタイムだ!!!!

中トロ クエ 鰹 イカ 北寄貝 鱚の昆布締め




















ウニは今田さんが目の前で握ってくれます〜贅沢だ!





































握りは続きます〜〜〜

鯵 煮蛤 穴子(タレ&塩)のり巻き




















しじみの味噌汁




















大トロ



















甘味 ワラビ餅



















素晴らしい香港鮨まみれ会でした。。70歳とは見えない今田さんも

「握り一筋 生涯現役」ということでシャキッとした姿勢にびっくりしました

ずっぽし扇子をプレゼントしました〜〜




















マイ活!も忘れませんでしたよ〜直筆サイン入りまいまいカレンダー




















香港にも久兵衛を出店してほしいものだ〜〜〜

今夜のマイタンは2名で5794.80HKドルだった





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2017年05月01日

香港 鮨真 尖沙咀 夜景の綺麗な寿司屋さん!3

鮨真と書いてスシマと読みます。。

とても夜景が綺麗なこじんまりとしたお寿司屋さんに突入することにした

香港の老舗寿司屋!見城で修行して独立した香港人板前さんのお店だ

場所はちょいとわかりにくいが、新しいビルの20階にある




















カウンターは8席 最上階なので遮るものがなく夜景が一望できます




















テーブル席からの夜景も綺麗ですよ〜




















半個室のようなスペースもあるので宴会もできるかも!





















日本酒の品揃えも豊富!十四代がこんなに飾ってあった




















今夜は、獺祭三割九分(880HKドル)に決めた!!!!




















コースもあるが、お任せのようなお好みで注文することにした。。

まずは、お通しからスタート!




















最初はちょいと切っていただくことにした。。

ヒラメ、、




















シマアジ




















関サバ、、、



















カツオ!!!




















つぶ貝、、




















旬のホタルイカ、富山から



















握りに突入することにした。。。

きんめの炙り、、



















赤身



















うに〜〜〜〜




















中トロ!!




















エンガワの炙り



















アナゴ〜〜〜〜





















板前さんのLap Leungさんにずっぽし扇子をプレゼント!




















デザートに完熟メロン




















アイスもいただきました〜〜



















日本人板前さんではないが、さすが
見城さん出身ということで

腕はちゃんとしていました。何と言っても夜景が綺麗です。

デートでしっぽり来るお寿司屋さんといった感じです。。

今夜のマイタンは2名で3190HKドルだった。

鮨真 2314−7088
尖沙咀亞士厘道17-19號20樓
営業時間 ランチ 12時〜14時30分
     ディナー18時〜22時30分
年中無休






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2017年04月07日

香港 銀座大倉 尖沙咀3

香港在住39年の大倉さんが握るお寿司屋さんに初めて突入しました。。



















今日は週末で天気も良かったのでブラブラ、バーで飲みながら

たまたま銀座大倉さんの店を見つけたのでお邪魔したというわけだ




















テーブル席





















カウンター席





















飛び込みだったがカウンターに座ることができた。




















昼間から飲み歩きしていたので、お腹があまり空いていなかったので

真澄を注文して、チビリチビリとやることにした。

真澄といえば、宮坂酒造!

20年ほど前に次男の方と一緒に仕事したことがある

美川憲一にそっくりでオカマのような話し方をする人だったが、

今何をしているのだろうか???



















まずは、おしんこ!昔を思い出しながら、飲むことにした〜〜



















のれそれ、、





















季節のホタルイカと赤貝、、ぷりぷりだ〜〜




















子持ちのヤリイカ



















つぶ貝、、
シコシコしていて美味しい




















ちょいと3貫だけ握りをいただくことにした〜〜

コハダ!!




















とり貝!!



















赤身の漬け




















大倉さんすいません今夜はお腹がいっぱいで、、次回たっぷりいただきます!

ということで今夜のマイタンは2名で1925HKドルだった。。

最後に、ずっぽし扇子を大将にプレゼントしました〜〜



















銀座大倉 2957-8777
香港 尖沙咀漆咸道南107-109 中晶金融中心1樓
営業時間 月〜土 ランチ  12時〜15時
         ディナー 18時30分〜23時




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2017年04月04日

銀座の名店!『銀座いわ』にお邪魔しました!  4

久しぶりに岩さんに会いに、銀座いわに突入しました。。








































寿司に合いそうなシャンパンを持ち込んでずっぽし乾杯しました〜





















さて、早速コースの始まりだ〜〜〜

ホウボウの刺身!




















アワビ




















しめ鯖




















旬のホタルイカも富山から




















カツオ




















さてさてこれは!!!クジラです〜〜



















北海道の毛蟹



















カニの内子とエビの頭の味噌をあえて




















太刀魚を焼きでいただく



















岩さんオススメのお寿司にぴったりな、大吟醸 石堂



















握りがスタートする〜〜〜〜

金目鯛



















イカ〜〜



















マグロの漬け



















中トロ



















大トロのはがし



















コハダ〜〜〜




















アジ!!!!!




















とり貝



















白魚



















タイ



















ここで、日本酒チェンジ〜〜



















ウニ〜〜〜




















アナゴ〜〜〜




















お椀



















車海老!!



















ネギトロまき



















かんぴょう巻き





















タマゴでしめ!




















岩さん素晴らしい江戸前寿司、、美味しくいただきました。

ありがとうございます〜〜ずっぽし!!



















今夜のマイタンは2名で69,876円でした。

カウンター7席 地下はカウンター6席 こじんまりとしていて落ち着く

お店だ、、ぜひ皆さんも予約してから突入してくださいね

銀座いわ
 03-3572-0955
東京都中央区銀座8-4-4 三浦ビル 1F・B1F
営業時間 ランチ  12時〜14時
     ディナー 18時〜22時
日・祝  12時〜20時
定休日 月曜日





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