寿司
2018年05月19日
香港 鮨 海（UMI) 上環 職人君島さんの寿司を食べにいこう！！
香港在住20年職人君島さんが握るお寿司を食べに行くことにした。
場所は上環の有名な道教の寺院！文武廟の真ん前にある〜〜
予約は１８時３０分 ２０時３０分の２回制
ドタキャンの多い香港！！このお店の予約は最新システムikky
スマホアプリでテーブル予約そして事前決済完了、、
予約履歴もスマホに残るのでめちゃ便利！→登録
カウンター１０席のお店です。ヒノキです。。
おまかせコース１６８８HKドルのみ！
香港にしては良心的な価格だ、、、
今夜は君島さんの正面でいただく事になりました
いきなり！！トリュフ、うに、キャビア！豪華な顔合わせだ
九州からはるばるやって来たカツオ！！
味噌たっぷりのホタルイカ！！
アワビ！！アワビソースとわさびでいただく、、
ここからは握りタイムだ〜〜
ちょいと変わっているのが、お皿でなく、ヒノキのカウンターに
直接、握りを置いていきます、、、
まずは、歯ごたえ最高のマコガレイ 赤酢のシャリで
今が旬の真ハタ
イサキ
プリプリっと赤貝！！！！
江戸からやって来た、車海老！！！
対馬のアナゴ〜〜〜
ヒラマサはスモーキーソースでいただきます
漬けマグロ
カステラのような玉子！！！！
終盤戦は中トロ
アサリのお椀も出て来ました、、、
出た〜〜〜〜〜大トロ！！！！！！
最後の締めは、ウニを手巻きでいただきます！！！
デザートは自家製のいちご大福とチョコです。。
ここで、君島ワールドの終了です
今夜もちゃんと君島さんにマイ活して来ました！！！
お弟子さんの小林さんにもずっぽし！！！！
今夜のマイタンはドンペリと大吟醸も入れて２名で８５４２HKドル
コースは、１名１６８８HKドルなのでオススメです〜〜〜
正統派江戸前寿司を食べたい人はどうぞ！
予約は 便利なスマホアプリikkyで
寿司 海（UMI) 2956-3177
上環荷李活道163號地下
営業時間 １８時３０分 ２０時３０分の２回制
定休日 日曜日
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場所は上環の有名な道教の寺院！文武廟の真ん前にある〜〜
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おまかせコース１６８８HKドルのみ！
香港にしては良心的な価格だ、、、
今夜は君島さんの正面でいただく事になりました
いきなり！！トリュフ、うに、キャビア！豪華な顔合わせだ
九州からはるばるやって来たカツオ！！
味噌たっぷりのホタルイカ！！
アワビ！！アワビソースとわさびでいただく、、
ここからは握りタイムだ〜〜
ちょいと変わっているのが、お皿でなく、ヒノキのカウンターに
直接、握りを置いていきます、、、
まずは、歯ごたえ最高のマコガレイ 赤酢のシャリで
今が旬の真ハタ
イサキ
プリプリっと赤貝！！！！
江戸からやって来た、車海老！！！
対馬のアナゴ〜〜〜
ヒラマサはスモーキーソースでいただきます
漬けマグロ
カステラのような玉子！！！！
終盤戦は中トロ
アサリのお椀も出て来ました、、、
出た〜〜〜〜〜大トロ！！！！！！
最後の締めは、ウニを手巻きでいただきます！！！
デザートは自家製のいちご大福とチョコです。。
ここで、君島ワールドの終了です
今夜もちゃんと君島さんにマイ活して来ました！！！
お弟子さんの小林さんにもずっぽし！！！！
今夜のマイタンはドンペリと大吟醸も入れて２名で８５４２HKドル
コースは、１名１６８８HKドルなのでオススメです〜〜〜
正統派江戸前寿司を食べたい人はどうぞ！
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2018年04月29日
香港 銀座日本料理鉄板焼 海港城 日本人板さんの三橋さんがやってきた！
プリンスホテルの真向かいにあり会社から近く
便利な場所にあるので昔はよく通ったが、最近お邪魔していなかった
銀座日本料理鉄板焼へ久しぶりに突入することにした
店内は、寿司カウンターとテーブル席、鉄板焼個室などがあり
広めでゆったりしている。。今日はテーブル席に座ることにした
前から日本人の方はいなかったのだが、以前、鮨おのでらにいらした
三橋さんが銀座で働き始めたということで、、早速、マイ活しました
今夜はアラカルトで居酒屋風にオーダーした〜
まずは銀杏！！！
冷やしトマト！！
焼き明太子
天ぷらの盛り合わせ！！！
寿司もちょいと２貫だけ握ってもらいました
本日の締めは蕎麦です！！！！
今夜のマイタンは２名で１３２６HKドルだった
日本人板さんの三橋さんも参戦したのでぜひ皆さんも
日本料理を食べに銀座に行きましょう！！！！
私はダメなのだがすっぽん鍋もいただくことができますよ
銀座日本料理鉄板焼 31022220
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G301號舖
営業時間 １２時〜２３時
年中無休
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前から日本人の方はいなかったのだが、以前、鮨おのでらにいらした
三橋さんが銀座で働き始めたということで、、早速、マイ活しました
今夜はアラカルトで居酒屋風にオーダーした〜
まずは銀杏！！！
冷やしトマト！！
焼き明太子
天ぷらの盛り合わせ！！！
寿司もちょいと２貫だけ握ってもらいました
本日の締めは蕎麦です！！！！
今夜のマイタンは２名で１３２６HKドルだった
日本人板さんの三橋さんも参戦したのでぜひ皆さんも
日本料理を食べに銀座に行きましょう！！！！
私はダメなのだがすっぽん鍋もいただくことができますよ
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2017年12月17日
香港 すし廣 尖沙咀店！新装開店しました。大トロ王子復活！！
すし廣が１２月１０日（日）に移転してずっぽし新装開店した〜〜
ということで早速お邪魔することにした。。。
どんなお店になったのかわくわくして突入した！！！！
大トロ王子がカウンターで迎えてくれました。
以前のお店よりちょいと狭くなりカウンターは１１席です！
テーブル席は４人がけが３つあります〜〜〜
お祝いのお花を出しました〜〜〜
CCM HK ちんちんマッサージの略ではありませんぞ！！
今流行りのクリプトカレンシーマーケティングの略です〜〜
大トロ王子に新型ずっぽし扇子をプレゼント！！！
まずはあん肝からスタート！！
２品目のお通しです〜〜
ハマチにボタンエビ！！！
季節の香箱ガニだ！！！！！うまか〜〜
赤貝＆つぶ貝
先ほど出て来たボタンエビの頭！！
大トロ王子だけに大トロ！！！ とろけるぜ〜〜
鯵のたたき
玉！！！タマゴさんです
さば！！！！！！！
のどぐろ＆きんきのあぶりだ！！
焼き物！！甘鯛 これはパリッと絶品です
ホッキ貝＆つぶ貝
ちょいと握りも食べることにした！！！いくらさんだ！
ウニさん！！
締めのネギトロたく〜〜
お椀ははまぐりさんだ〜〜〜
デザートも以前よりおしゃれになって来たぞ〜〜〜
ということで新生すし廣さんはちょいと大人のムードが漂う
こじんまりとしたおしゃれで落ち着くお店に変身した〜〜〜
香港はおまかせのお寿司屋さんが増えて来てお好みで食べることが
できるお店が少なくなって来たが、すし廣さんは昔ながらの
好きなものを好きなだけ食べることができるお店だ！！！
もちろんおまかせもあります！！９８０HKドル＆１１８０HKドル
すし廣 尖沙咀 ２３７７−９８７７
九龍尖沙咀亞士厘道１７−１９號１樓
営業時間 月-土 ランチ12：00〜15：00 ディナー 18：30−23：30
日 ランチ12：00〜15：00 ディナー 18：00−23：00
年中無休
店内Wi-Fi無料パスワードはお店の電話番号
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どんなお店になったのかわくわくして突入した！！！！
大トロ王子がカウンターで迎えてくれました。
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テーブル席は４人がけが３つあります〜〜〜
お祝いのお花を出しました〜〜〜
CCM HK ちんちんマッサージの略ではありませんぞ！！
今流行りのクリプトカレンシーマーケティングの略です〜〜
大トロ王子に新型ずっぽし扇子をプレゼント！！！
まずはあん肝からスタート！！
２品目のお通しです〜〜
ハマチにボタンエビ！！！
季節の香箱ガニだ！！！！！うまか〜〜
赤貝＆つぶ貝
先ほど出て来たボタンエビの頭！！
大トロ王子だけに大トロ！！！ とろけるぜ〜〜
鯵のたたき
玉！！！タマゴさんです
さば！！！！！！！
のどぐろ＆きんきのあぶりだ！！
焼き物！！甘鯛 これはパリッと絶品です
ホッキ貝＆つぶ貝
ちょいと握りも食べることにした！！！いくらさんだ！
ウニさん！！
締めのネギトロたく〜〜
お椀ははまぐりさんだ〜〜〜
デザートも以前よりおしゃれになって来たぞ〜〜〜
ということで新生すし廣さんはちょいと大人のムードが漂う
こじんまりとしたおしゃれで落ち着くお店に変身した〜〜〜
香港はおまかせのお寿司屋さんが増えて来てお好みで食べることが
できるお店が少なくなって来たが、すし廣さんは昔ながらの
好きなものを好きなだけ食べることができるお店だ！！！
もちろんおまかせもあります！！９８０HKドル＆１１８０HKドル
すし廣 尖沙咀 ２３７７−９８７７
九龍尖沙咀亞士厘道１７−１９號１樓
営業時間 月-土 ランチ12：00〜15：00 ディナー 18：30−23：30
日 ランチ12：00〜15：00 ディナー 18：00−23：00
年中無休
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2017年10月31日
香港 鮨福助 銅鑼灣 パンチ王子（地下さん）復活！！！
銅鑼灣のソゴーの隣のビルに鮨福助がある、
あのパンチ王子！地下さんがずっぽし扇子とともに復活した〜〜〜
早速突入してみることにした〜〜〜
澳門逸園中心というビルなのだが日本料理店激戦区だ！その１１Fにある
カウンターは１０席
テーブル席もあります〜〜〜
コースは〜〜〜月替わりおまかせで！！
華（HANA) 980HK 雅（MIYABI) 1200HK 福助（FUKUSUKE)1500HK
今回は初めてなのでパンチ王子おまかせにした！！！
まずはお通しからスタート！銀杏、筋子、里芋さんだ〜
今日の日本酒は、純米大吟醸 伝心をいただくことにした〜
大トロ＆中トロ まずは刺身から〜
ハマチ！！！！！
シメサバ！！！
サンマさん〜〜〜〜
さより〜〜〜
ブリカマも焼いてもらいました！！！うまか〜〜
牡蠣！！！！！ペロリといきました〜〜
つぶ貝！！！！
たらの白子を天ぷらで〜熱々のうちに塩でいただきます
ちょいと胃袋が７分目になってきたので握りにうつります〜〜
出た〜〜シェリーちゃんが好きそうなこぼれウニ
あさりの味噌汁！！！肝臓に優しい〜〜
鯛の昆布締め〜
スミイカ〜〜〜
ゲソも握ってもらいました！
締めはネギトロたく！！！！手巻きで〜
デザート！！！！メロン＆カキ〜〜
復活したパンチ王子（地下さん）の寿司を食べにいきましょう〜〜〜
月替わりおまかせコースはお得ですぞ！！！！！
鮨福助 ２９５５−０００５
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心11樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
年中無休
ところで新型ずっぽし扇子が１０月３０日から発売開始された！！
従来のものと違い両面印刷！そして耐久性アップ〜⇨購入はこちら
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あのパンチ王子！地下さんがずっぽし扇子とともに復活した〜〜〜
早速突入してみることにした〜〜〜
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カウンターは１０席
テーブル席もあります〜〜〜
コースは〜〜〜月替わりおまかせで！！
華（HANA) 980HK 雅（MIYABI) 1200HK 福助（FUKUSUKE)1500HK
今回は初めてなのでパンチ王子おまかせにした！！！
まずはお通しからスタート！銀杏、筋子、里芋さんだ〜
今日の日本酒は、純米大吟醸 伝心をいただくことにした〜
大トロ＆中トロ まずは刺身から〜
ハマチ！！！！！
シメサバ！！！
サンマさん〜〜〜〜
さより〜〜〜
ブリカマも焼いてもらいました！！！うまか〜〜
牡蠣！！！！！ペロリといきました〜〜
つぶ貝！！！！
たらの白子を天ぷらで〜熱々のうちに塩でいただきます
ちょいと胃袋が７分目になってきたので握りにうつります〜〜
出た〜〜シェリーちゃんが好きそうなこぼれウニ
あさりの味噌汁！！！肝臓に優しい〜〜
鯛の昆布締め〜
スミイカ〜〜〜
ゲソも握ってもらいました！
締めはネギトロたく！！！！手巻きで〜
デザート！！！！メロン＆カキ〜〜
復活したパンチ王子（地下さん）の寿司を食べにいきましょう〜〜〜
月替わりおまかせコースはお得ですぞ！！！！！
鮨福助 ２９５５−０００５
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心11樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
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2017年10月27日
香港 鮨慎 中環 白子王子（神立さん）復活です！！
またまた新しいお寿司屋さん『鮨慎』が中環にできました！！
さっそく突入することにした。。
びっくりしたことに、昔寿司将軍にいた白子王子こと神立さんが！！
鮨銀座おのでらにいた足立さんも〜さっそくずっぽし扇子をプレゼント〜
高級感あふれるカウンターはゆったり１１席、個室は３つあります
ディナーメニューは３コース
阿賀野 １８８０HK 水原 １５８０HK 笹神 １２８０HK
今夜は香港ワイン＆ダインフェスティバルの帰りだったので
軽めに笹神にすることにした、、、まずはお通し２品から〜〜〜
今夜は日本酒！伯楽星１３８０HK〜〜
北海道のカレイ〜〜
そして握りがスタートした〜〜スミイカ シャリは赤酢だ！！
甘エビ
まぐろの漬け
トロ〜〜〜〜〜本当にとろけまっせ
一手間かけたうに！！
白子王子だけに！！たらの白子〜〜〜
蒸し物
ネギトロたく〜〜絶品です
味噌汁！！！！
江戸前の穴子〜〜塩
たれ〜〜〜でもいただきます！
タマゴ！！！！とろけます
フルーツ盛り〜〜
抹茶のデザート
久々に白子王子に握ってもらったが美味しかったです！！！
オススメのお寿司屋さんです！一皮むけた神立さんに会いに行こう〜
まだ開店して１ヶ月で忙しいそうでさすがの神立さんも
白子プレイはお預けだそうだ！！！！！
今夜のマイタンは２名で４５５８HKドルだった（伯楽星１３８０HK含む）
鮨慎 ２５１０ー００４５
中環安蘭街18號12樓
営業時間 ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時３０分〜２３時
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さっそく突入することにした。。
びっくりしたことに、昔寿司将軍にいた白子王子こと神立さんが！！
鮨銀座おのでらにいた足立さんも〜さっそくずっぽし扇子をプレゼント〜
高級感あふれるカウンターはゆったり１１席、個室は３つあります
ディナーメニューは３コース
阿賀野 １８８０HK 水原 １５８０HK 笹神 １２８０HK
今夜は香港ワイン＆ダインフェスティバルの帰りだったので
軽めに笹神にすることにした、、、まずはお通し２品から〜〜〜
今夜は日本酒！伯楽星１３８０HK〜〜
北海道のカレイ〜〜
そして握りがスタートした〜〜スミイカ シャリは赤酢だ！！
甘エビ
まぐろの漬け
トロ〜〜〜〜〜本当にとろけまっせ
一手間かけたうに！！
白子王子だけに！！たらの白子〜〜〜
蒸し物
ネギトロたく〜〜絶品です
味噌汁！！！！
江戸前の穴子〜〜塩
たれ〜〜〜でもいただきます！
タマゴ！！！！とろけます
フルーツ盛り〜〜
抹茶のデザート
久々に白子王子に握ってもらったが美味しかったです！！！
オススメのお寿司屋さんです！一皮むけた神立さんに会いに行こう〜
まだ開店して１ヶ月で忙しいそうでさすがの神立さんも
白子プレイはお預けだそうだ！！！！！
今夜のマイタンは２名で４５５８HKドルだった（伯楽星１３８０HK含む）
鮨慎 ２５１０ー００４５
中環安蘭街18號12樓
営業時間 ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時３０分〜２３時
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