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寿司

2018年05月19日

香港 鮨 海(UMI) 上環 職人君島さんの寿司を食べにいこう!!4

香港在住20年職人君島さんが握るお寿司を食べに行くことにした。


UMI















場所は上環の有名な道教の寺院!文武廟の真ん前にある〜〜


UMI














予約は18時30分 20時30分の2回制

ドタキャンの多い香港!!このお店の予約は最新システムikky

スマホアプリでテーブル予約そして事前決済完了、、

予約履歴もスマホに残るのでめちゃ便利!→登録

 カウンター10席のお店です。ヒノキです。。


UMI















おまかせコース1688HKドルのみ!

香港にしては良心的な価格だ、、、

今夜は君島さんの正面でいただく事になりました

UMI















いきなり!!トリュフ、うに、キャビア!豪華な顔合わせだ


UMI















九州からはるばるやって来たカツオ!!

UMI















味噌たっぷりのホタルイカ!!

UMI















アワビ!!アワビソースとわさびでいただく、、

UMI














ここからは握りタイムだ〜〜

ちょいと変わっているのが、お皿でなく、ヒノキのカウンターに

直接、握りを置いていきます、、、

まずは、歯ごたえ最高のマコガレイ 赤酢のシャリで


UMI















今が旬の真ハタ

UMI















イサキ

UMI
















プリプリっと赤貝!!!!

UMI
















江戸からやって来た、車海老!!!

UMI
















対馬のアナゴ〜〜〜

UMI
















ヒラマサはスモーキーソースでいただきます

UMI
















漬けマグロ 


UMI
















カステラのような玉子!!!!

UMI















終盤戦は中トロ

UMI
















アサリのお椀も出て来ました、、、

UMI
















出た〜〜〜〜〜大トロ!!!!!!

UMI
















最後の締めは、ウニを手巻きでいただきます!!!

UMI
















デザートは自家製のいちご大福とチョコです。。

ここで、君島ワールドの終了です


UMI















今夜もちゃんと君島さんにマイ活して来ました!!!

UMI
















お弟子さんの小林さんにもずっぽし!!!!

UMI















今夜のマイタンはドンペリと大吟醸も入れて2名で8542HKドル

コースは、1名1688HKドルなのでオススメです〜〜〜


正統派江戸前寿司を食べたい人はどうぞ!

予約は 便利なスマホアプリikky

寿司 海(UMI)  2956-3177
上環荷李活道163號地下
営業時間 18時30分 20時30分の2回制
定休日 日曜日




仮想通貨取引所 BXONE

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2018年04月29日

香港 銀座日本料理鉄板焼 海港城 日本人板さんの三橋さんがやってきた!3

プリンスホテルの真向かいにあり会社から近く

便利な場所にあるので昔はよく通ったが、最近お邪魔していなかった

銀座日本料理鉄板焼へ久しぶりに突入することにした


日本料理銀座















店内は、寿司カウンターとテーブル席、鉄板焼個室などがあり

広めでゆったりしている。。今日はテーブル席に座ることにした

前から日本人の方はいなかったのだが、以前、鮨おのでらにいらした

三橋さんが銀座で働き始めたということで、、早速、マイ活しました

日本料理銀座














今夜はアラカルトで居酒屋風にオーダーした〜

まずは銀杏!!!

日本料理銀座















冷やしトマト!!

日本料理銀座















焼き明太子

日本料理銀座
















天ぷらの盛り合わせ!!!

日本料理銀座
















寿司もちょいと2貫だけ握ってもらいました

日本料理銀座














本日の締めは蕎麦です!!!!

日本料理銀座














今夜のマイタンは2名で1326HKドルだった

日本人板さんの三橋さんも参戦したのでぜひ皆さんも

日本料理を食べに銀座に行きましょう!!!!

私はダメなのだがすっぽん鍋もいただくことができますよ

日本料理銀座



























銀座日本料理鉄板焼 31022220
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G301號舖
営業時間 12時〜23時
年中無休



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2017年12月17日

香港 すし廣 尖沙咀店!新装開店しました。大トロ王子復活!!4

すし廣が12月10日(日)に移転してずっぽし新装開店した〜〜

ということで早速お邪魔することにした。。。

すし廣



















どんなお店になったのかわくわくして突入した!!!!


すし廣




















大トロ王子がカウンターで迎えてくれました。

以前のお店よりちょいと狭くなりカウンターは11席です!

すし廣




















テーブル席は4人がけが3つあります〜〜〜

すし廣




















お祝いのお花を出しました〜〜〜

CCM HK ちんちんマッサージの略ではありませんぞ!!

今流行りのクリプトカレンシーマーケティングの略です〜〜


すし廣




















大トロ王子に新型ずっぽし扇子をプレゼント!!!

大トロ王子



















まずはあん肝からスタート!!

すし廣



















2品目のお通しです〜〜

すし廣



















ハマチにボタンエビ!!!

すし廣




















季節の香箱ガニだ!!!!!うまか〜〜

すし廣




















赤貝&つぶ貝

すし廣



















先ほど出て来たボタンエビの頭!!

すし廣




















大トロ王子だけに大トロ!!! とろけるぜ〜〜

すし廣



















鯵のたたき

すし廣




















玉!!!タマゴさんです

すし廣




















さば!!!!!!!

すし廣



















のどぐろ&きんきのあぶりだ!!

すし廣



















焼き物!!甘鯛 これはパリッと絶品です

すし廣



















ホッキ貝&つぶ貝

すし廣




















ちょいと握りも食べることにした!!!いくらさんだ!

すし廣



















ウニさん!!

すし廣



















締めのネギトロたく〜〜

すし廣



















お椀ははまぐりさんだ〜〜〜

すし廣



















デザートも以前よりおしゃれになって来たぞ〜〜〜

すし廣



















ということで新生すし廣さんはちょいと大人のムードが漂う

こじんまりとしたおしゃれで落ち着くお店に変身した〜〜〜

香港はおまかせのお寿司屋さんが増えて来てお好みで食べることが

できるお店が少なくなって来たが、すし廣さんは昔ながらの

好きなものを好きなだけ食べることができるお店だ!!!

もちろんおまかせもあります!!980HKドル&1180HKドル

すし廣



















すし廣 尖沙咀 2377−9877
九龍尖沙咀亞士厘道17−19號1樓
営業時間 月-土 ランチ12:00〜15:00 ディナー 18:30−23:30
     日  ランチ12:00〜15:00 ディナー 18:00−23:00

年中無休
店内Wi-Fi無料パスワードはお店の電話番号




トレードトレード













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2017年10月31日

香港 鮨福助 銅鑼灣 パンチ王子(地下さん)復活!!!4

銅鑼灣のソゴーの隣のビルに鮨福助がある、

あのパンチ王子!地下さんずっぽし扇子とともに復活した〜〜〜

鮨福助🍣パンチ王子!地下さん復活だ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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早速突入してみることにした〜〜〜

澳門逸園中心というビルなのだが日本料理店激戦区だ!その11Fにある

カウンターは10席

鮨福助🍣カウンター10席 #hongkong #hkfood #寿司

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テーブル席もあります〜〜〜

鮨福助🍣テーブル席 #likes #hongkong #hkfood #寿司

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コースは〜〜〜月替わりおまかせで!!

華(HANA) 980HK  雅(MIYABI) 1200HK 福助(FUKUSUKE)1500HK

今回は初めてなのでパンチ王子おまかせにした!!!

まずはお通しからスタート!銀杏、筋子、里芋さんだ〜

鮨福助🍣お通し #likes #hongkong #hkfood #寿司

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今日の日本酒は、純米大吟醸 伝心をいただくことにした〜

鮨福助🍣大吟醸伝心 #likes #hongkong #hkfood

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大トロ&中トロ まずは刺身から〜

鮨福助🍣大トロ&中トロ #likes #hongkong #hkfood

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ハマチ!!!!!

鮨福助🍣ハマチ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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シメサバ!!!


鮨福助🍣サバ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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サンマさん〜〜〜〜


鮨福助🍣サンマ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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さより〜〜〜

鮨福助🍣さより #likes #hongkong #hkfood #寿司

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ブリカマも焼いてもらいました!!!うまか〜〜

鮨福助🍣カマ焼き #likes #hongkong #hkfood #寿司

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牡蠣!!!!!ペロリといきました〜〜

鮨福助🍣カキ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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つぶ貝!!!!

鮨福助🍣つぶ貝 #likes #hongkong #hkfood #寿司

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たらの白子を天ぷらで〜熱々のうちに塩でいただきます

鮨福助🍣白子の天ぷら #likes #hongkong #hkfood #寿司

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ちょいと胃袋が7分目になってきたので握りにうつります〜〜

出た〜〜シェリーちゃんが好きそうなこぼれウニ

鮨福助🍣こぼれウニ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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あさりの味噌汁!!!肝臓に優しい〜〜

鮨福助🍣あさりの味噌汁 #likes #hongkong #hkfood #寿司

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鯛の昆布締め〜

昆布締め!鮨福助🍣 #likes #hongkong #hkfood #寿司

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スミイカ〜〜〜


鮨福助🍣スミイカ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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ゲソも握ってもらいました!

鮨福助🍣ゲソ握り #likes #hongkong #hkfood #寿司

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締めはネギトロたく!!!!手巻きで〜

鮨福助🍣パンチ王子のネギトロたく #likes #hongkong #hkfood #寿司

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デザート!!!!メロン&カキ〜〜

鮨福助🍣フルーツ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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復活したパンチ王子(地下さん)の寿司を食べにいきましょう〜〜〜

月替わりおまかせコースはお得ですぞ!!!!!


鮨福助  
2955−0005
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心11樓
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時
年中無休




ところで新型ずっぽし扇子が10月30日から発売開始された!!

従来のものと違い両面印刷!そして耐久性アップ〜⇨購入はこちら




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2017年10月27日

香港 鮨慎 中環 白子王子(神立さん)復活です!!4

またまた新しいお寿司屋さん『鮨慎』が中環にできました!!

さっそく突入することにした。。

中環に新しくオープンした鮨慎 #hkfood #hongkong #likes #寿司

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びっくりしたことに、昔寿司将軍にいた白子王子こと神立さんが!!

鮨銀座おのでらにいた足立さんも〜さっそくずっぽし扇子をプレゼント〜




高級感あふれるカウンターはゆったり11席、個室は3つあります

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 カウンター11席 #likes #hongkong #hkfood #寿司

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ディナーメニューは3コース

阿賀野 1880HK 水原 1580HK 笹神 1280HK

今夜は香港ワイン&ダインフェスティバルの帰りだったので

軽めに笹神にすることにした、、、まずはお通し2品から〜〜〜

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 お通し タコ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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中環に新しくオープンした鮨慎🍣 #likes #hongkong #hkfood #寿司

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今夜は日本酒!伯楽星1380HK〜〜

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 伯楽星 #likes #hongkong #hkfood #寿司

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北海道のカレイ〜〜

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 北海道のかれい #likes #hongkong #hkfood #寿司

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そして握りがスタートした〜〜スミイカ  シャリは赤酢だ!!

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 スミイカ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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甘エビ

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 甘エビ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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まぐろの漬け

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 マグロの漬け #likes #hongkong #hkfood #寿司

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トロ〜〜〜〜〜本当にとろけまっせ

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 トロ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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一手間かけたうに!!

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 ウニ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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白子王子だけに!!たらの白子〜〜〜

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 タラの白子 #likes #hongkong #hkfood #寿司

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蒸し物


中環に新しくオープンした鮨慎🍣 お椀 #likes #hongkong #hkfood #寿司

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ネギトロたく〜〜絶品です

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 ネギトロたく #likes #hongkong #hkfood #寿司

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味噌汁!!!!

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 味噌汁 #likes #hongkong #hkfood #寿司

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江戸前の穴子〜〜塩

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 あなご #likes #hongkong #hkfood #寿司

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たれ〜〜〜でもいただきます!

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 あなごタレ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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タマゴ!!!!とろけます

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 タマゴ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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フルーツ盛り〜〜

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 フルーツ #likes #hongkong #hkfood #寿司

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抹茶のデザート

中環に新しくオープンした鮨慎🍣 デザート #likes #hongkong #hkfood #寿司

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久々に白子王子に握ってもらったが美味しかったです!!!

オススメのお寿司屋さんです!一皮むけた神立さんに会いに行こう〜

まだ開店して1ヶ月で忙しいそうでさすがの神立さんも

白子プレイはお預けだそうだ!!!!!

今夜のマイタンは2名で4558HKドルだった(
伯楽星1380HK含む)

鮨慎
 2510ー0045
中環安蘭街18號12樓
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時30分〜23時



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