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寿司

2021年04月01日

香港 鮨晴 上環 素晴らしいお店がオープンしました!4

香港はコロナ禍でも日本料理店などがどんどんオープンしている

2021年3月31日上環に、鮨晴が開店しました。


鮨晴
















初日に貸切でお邪魔しました!

鮨晴
















店内は最大8名のカウンター席です。。

コの字型で大人数でも会話しやすい

鮨晴

















晴さんに早速!!!マイ活です〜〜〜

鮨晴
















コースは1900HKドルです。

最近3000HKドル超えのお店が

多いので、この価格はリーズナブルです。



鮨晴

















シャンパン、ワイン、日本酒などのメニューも豊富で価格が安い

これなら持ち込みせずにたくさん飲めます!!

飲み干したボトルを最初にアップ〜〜

P2も2950HKドルでした

P2とIWAを入れました。。あとは持ち込みです


鮨晴















さて!!〜さっそく料理のスタートです〜

初鰹

鮨晴
















甘鯛

鮨晴

















ハマグリの茶碗蒸し

鮨晴

















カスゴ鯛


鮨晴

















平貝を花ワサビで   絶妙なバランスです

鮨晴

















金目鯛

鮨晴

















ホタルイカと筍をシャリで


鮨晴
















2週間熟成させたサワラ!!!

鮨晴

















そら豆〜〜

鮨晴

















太刀魚を梶谷農園 ハーブで!!

鮨晴


















晴さんの寿司は続きます!!!

鮨晴















中とろ

鮨晴


















氷魚(ひうお)。鮎の稚魚です

鮨晴

















赤身の漬け

鮨晴















はがし

鮨晴















子持ちヤリイカ

鮨晴
















あん肝!!!

鮨晴


















しめ鯖

鮨晴


















サクラマス

鮨晴
















お椀

鮨晴
















アナゴ

鮨晴
















たまご、、、これも絶品でした、、

鮨晴















デザートは、苺入りおはぎ!!

鮨晴















晴さん!!流石です。。美味しかった、、、

開店早々、、予約が取りにくいお店に!!

リーズナブルで素晴らしお寿司&料理ありがとうございました

しかし、寿司とは全く関係ない

晴さんが元中日のセーブ王岩瀬投手に似ているという話で

あまりにも盛り上がりすぎてすみませんでした〜〜〜

でも本当にそっくりです。

鮨晴 3008-4606
G/F, 31 Bridges St, Sheung Wan
営業時間
ランチ   12時〜14時
ディナー  19時〜22時
定休日 日曜日

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2021年03月24日

香港 寿司処 今村 銅鑼湾 おすすめディナーコース!!!4

寿司処 今村にランチでお邪魔してディナーコースをいただきました

今村














ディナーコースは2000HKドルと2200HKドルの2コース

カウンターでいただきます!!!

今村
















まずは、カワハギから〜〜

今村

















肝醤油でいただきます〜〜

今村


















昼から日本酒(古都千年)でずっぽし乾杯だ〜〜〜

今村





















カワハギのお出汁!!(デジルではないです)

今村
















のれそれ(アナゴの稚魚)

今村

















さより

今村
















とり貝&ほっき貝

今村
















富山白えびの昆布締め

今村
















甘鯛の松笠揚げ

今村
















金目鯛!!

今村
















今村風しめ鯖

今村
















あいなめ


今村
















今村大将が昼から大活躍〜〜

今村

















ウニの食べ比べです!!北海道のムラサキウニ

今村
















お次は本州に下がってきて青森のウニ!!

今村















最後は宮城のウニです。。。それぞれ味が違います!

今村
















季節のホタルイカの茶碗蒸しです!!

今村
















春子鯛(カスゴ鯛)

今村

















あん肝の奈良漬

今村

















アワビ肝ソースで


今村

















車海老

今村
















大トロさんの登場!!!!

今村

















さっぱり、、スミイカ

今村

















そろそろお腹がいっぱいになってきました〜〜〜

サクラマス!!

今村

















子持ちヤリイカ!!

今村

















お碗です!!!

今村

















デザートは屋久島のタンカン&抹茶プリン

今村

















ランチから豪華にディナーコースを堪能しました。。。

ランチのマイタンは2名で5100HKドルでした。。

香港で本格的なお寿司をいただけてそこそこリーズナブルなので

オススメです。。。銅鑼湾にたまにはお邪魔しよう!!

ランチもコスパが良かったです→ランチ編


寿司処  今村 2836-0056
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心16樓
営業時間 月〜土 11時〜14時30分 18時〜23時
日曜日休業


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2021年02月06日

香港 鮨 Masa Hong Kong 中環 素晴らしいお店がオープンしました!5

香港寿司の巨匠!まさたかさんが素晴らしいお店

Masa Hong Kongをオープン〜

中環の中国建設銀行ビルに5Fに

Masa
















 まさたか大将が自ら設計したお店です!!!


Masa Hong Kong
















中環の景色が窓から綺麗に見えます!


Masa Hong Kong
















コロナで18時までしか営業できないのだが、夜はこんな綺麗な景色

Masa Hong Kong














マイマイさんから頂いたRENで乾杯です!!!

Masa Hong Kong
























まさたか大将のお寿司ワールドの開始です!!

Masa Hong Kong


















カワハギ

Masa Hong Kong


















兵庫の1年ものの牡蠣、、小ぶりなところがいいな

Masa Hong Kong


















千葉のカマス!!!


Masa Hong Kong

















スミイカ〜〜〜


Masa Hong Kong
















マサさんの渾身の握りが続きます!!!

Masa Hong Kong


















千葉は銚子の金目鯛〜〜

Masa Hong Kong

















あん肝!!!!

Masa Hong Kong

















天草の真鯛

Masa Hong Kong


















山口の赤貝!!

Masa Hong Kong


















藁で炙ったサワラ!

Masa Hong Kong


















ぶりです!!!

Masa Hong Kong
















たらの白子&そら豆

Masa Hong Kong

















今日はなんと2名で貸切!!


贅沢なお寿司!早ディナーありがとうございます

Masa Hong Kong






















大間のづけマグロ

Masa Hong Kong

















大トロ&とろ

Masa Hong Kong


















純米大吟醸 磯自慢

Masa Hong Kong






















毛ガニ!!!

Masa Hong Kong

















北海道ボタンエビの昆布締め

Masa Hong Kong
















昆布ウニ


Masa Hong Kong


















巻物です〜〜

Masa Hong Kong
















玉子!!!!〜〜〜


Masa Hong Kong
















デザート!!!


Masa Hong Kong


















マサさん!素晴らしい寿司〜〜ありがとうございました!!

Masa Hong Kong























早ディナーのマイタンは、1名2980HKドルでした。。

お酒は全部持ち込みでした〜〜

なかなか予約が取りにくいのですがまた行きます!!

Masa Hong Kong  2131−1303
中環干諾道中3號中國建設銀行大廈5樓




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2021年01月24日

香港 和牛マフィアグループのケータリング!alfreds 千葉シェフ参上5

コロナ禍でパッとしないので、、あのホリエモンの??

和牛マフィアグループのalfreds ケータリングサービスを利用して

会社で千葉シェフをお招きして寿司ディナーをすることにした。。


alfreds















海港城クーポンで手に入れた伯楽星で乾杯だ〜

伯楽星




















早速!!!スタートです〜〜〜

alfreds


















まずは三重のトロさわら!藁で炙ってます

alfreds

















白川甘鯛の昆布締め

alfreds

















閖上仙台の赤貝

alfreds
















富山氷見のブリ!!

alfreds
















あん肝大根!!!

alfreds
















鱈の白子を鰹出汁で!

alfreds


















香箱ガニも絶品です

alfreds


















日本酒にぴったりのカラスミです!

alfreds
















さてさて握りのスタートです!!鯖です

alfreds















熊本のスミイカ!!

alfreds

















スミイカのげそ!!

alfreds
















岩手のイワシ〜〜

alfreds
















ブリ漬け

alfreds


















大間のマグロ!腹中

alfreds

















雲丹です!!

alfreds
















車海老!!!

alfreds
















紅瞳 のどぐろ

alfreds

















 穴子です!!

alfreds

















大間のマグロのトロたくです!!贅沢な〜〜


alfreds
















デザートです!!

alfreds















alfreds

















幾ら何でも飲み過ぎです!!バーローーーーー

alfreds
















千葉シェフありがとうございまいした。。

素晴らしいお寿司三昧〜〜〜コロナをぶっとばせます〜

今夜のマイタンは1名3500HKドルです


ケータリングのお問い合わせは→こちらまで!!

ALFRED'S POPUP
DECEMBER TO FEBRUARY

ADDRESS
Jardine House, Shop 10-11, LG/F, 1 Connaught Place, Central

CONTACT
+852 6976 1812
info@alfreds.hk

OPENING HOURS
Monday to Saturday, 11am - 6pm
Closed on Sundays & Public Holidays

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2021年01月22日

香港 ミシュラン2つ星 鮨さいとう 早ディナーDeath!5

鮨さいとうに久々に突入しました!!!

鮨さいとう






















ケンちゃんにお年玉もプレゼント!!

鮨さいとう

















プリプリの白魚!!!

鮨さいとう

















今日は海港城クーポンで手に入れた二左衛門で乾杯です!



鮨さいとう






















アワビ&たこです!!


鮨さいとう

















ほっき貝です!!!

鮨さいとう
















毛ガニ〜〜

鮨さいとう

















痛風まっしぐらのあん肝です!!


鮨さいとう

















個人的には大好きな太刀魚!!


鮨さいとう


















さてケンちゃんの握りが始まります〜〜

鮨さいとう

















ぶりからスタート!!

鮨さいとう

















コハダ!!!

鮨さいとう
















赤身!!!!

鮨さいとう

















中とろ!!!

鮨さいとう


















大トロ〜〜〜

鮨さいとう

















これはおおすすめ!!鯖の棒鮨!!!絶品です〜


鮨さいとう
















白子!!!〜〜〜〜


鮨さいとう


















車海老!!!

鮨さいとう

















香港人が大好きなウニ〜〜〜〜

鮨さいとう


















梅もずくスープ!!

鮨さいとう


















江戸前の穴子です〜〜

鮨さいとう

















ケンちゃんサイズの!!ネギトロ巻き巻き

鮨さいとう





















玉子〜〜〜



鮨さいとう

















デザートはずっぽしメロンです!!請求書もきます

鮨さいとう

















香港早寝、早起き、はやディナー!!!今回もよく飲みました〜〜

鮨さいとう




















早ディナーのマイタンは2名で8644HKドルでした!

コルケージはちょいと高めの1200HKです

コースは3280HKです〜

さすが斎藤!!美味しかったです!!!

45th floor, Four Seasons Hotel Hong Kong, Finance St,
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