広東料理
2021年09月25日
香港 広東料理 龍景軒 ミシュラン3つ星 飲茶でお邪魔しました！
香港で最高の中華料理店はといえば
やはりフォーシーズンズホテルの龍景軒だろう😀
ただでさえ予約が取れないのに、ステイケーション中だったので
中秋節の飲茶で突入することができました
シャンパンがグラスで２杯ペアリングでついてくる
ランチセット１６８０HK（リーズナブル）に
特別オーダーで北京ダックをつけました
飲茶セレクション
原隻鮑魚雞粒酥＆�鷸匣犠捺慕琶�
名物料理 アワビ乗せチキンパイは美味しい
梅子煎醸花枝蟹鉗
ここで北京片皮烤鴨（北京ダック）の登場です。。
事前に予約しておいた方がいい！！！
手際よく捌いてくれます🦆🦆
上品に出てきます！！皮の小さめでいい感じです
古法紅焼肉（豚の角煮） 柔らかくて絶品
鴨�鸚減敲�
先程の北京ダックの肉の部分は、
キャベツに包んでいただきます！これも美味しい
そして締めの龍景軒炒飯これがまた素晴らしい！！
正山小種 福建 お口直しに
燕窩蛋白燉鮮奶 デザートは燕の巣
桃饅頭はおまけです！！！
結局シャンパンは持ち込みで飲んでしまいました！！
久々にフォーシーズンズホテルの龍景軒にお邪魔したが
サービスも料理も最高でした。。。
さすが13年連続ミシュラン3つ星！
香港では個人的に１番好きな広東料理店だ
広東料理 龍景軒 3196-8882
8 Finance St, Sheung Wan
営業時間 ランチ 月〜金 １１時３０分〜１４時３０分
土日祝 １２時〜１５時
ディナー １８時〜２１時
土日祝 １２時〜１５時
ディナー １８時〜２１時
３歳以上 スマートカジュアル
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2021年09月01日
香港 広東料理 Dim Sum Bar 點一龍 飲茶アジトのメニューが一新！
CCM香港の真下にあり朝から〜晩まで営業しているので、
ランチアジトとして利用しているDim Sum Bar 
美味しくて安いのでよく行くのだが、行きすぎて飽きてしまった
久々に、安っぽいと行って嫌がるシェリーちゃんを連れて行くと、
なんとメニューが一新されていた
日本語で写真付きなのでわかりやすい
１２時ぴったりに行ったのでまだ空いていた、、
１時近くになると満席になります
酸菜鴛鴦魚 １４８HK（新メニュー）
スープがかなり酸っぱいが美味しい、イカと魚にマッチしている
翡翠鮮菌帯子 １２８HK
ブロッコロー好きのコケシ女史がいつも注文する
椎茸とホタテ、にんじん、たけのこ、、健康に良さげだ
スパン王子が貧乏くさいピータン入りお粥を頼んだ！
皮蛋痩肉粥 ５２HK
たくさん注文したのでしょうがないが、ここで来るかチャーハン😱
杞子瑤柱蛋白炒飯 ８８HK
梨子鹹水角 ３８HK 新メニュー
スパン王子の金玉型のなんかへんてこりんな形の食べ物だ
香煎素肉鍋貼（素） ３６HK 焼き餃子
いつもの叉焼包ではなく新メニュー
乾貝雞包仔（鶏と豚肉）３６HK 叉焼包の方が美味しい
洛神仙子素肉餃（素）３９HK （新メニュー）まずい
晶瑩海蝦餃 ３９HK えび水餃子です
黒蟹子小籠包 ３９HK
黒椒蒸爽肚 ３９HK 鳥の足ではなかった
萱汁馬拉糕（素）３３HK シェリーオススメ熱々の蒸しパン
生磨芝麻小巻（素食）３３HK 新メニュー
真っ黒でごまプリン？プルンプルンしたヒヤッとしたデザート
香芒滑布甸 ４４HK 金魚の形のマンゴー
楊枝甘露 ３８HK マンゴーとポメロ 新メニュー
新メニューを試したが、従来のものが良かったかな、
冷たいデザート（マンゴ系）が増えたのは良かった
ランチのマイタンは５名で９８１HKドルだった。。
海港城クーポンBが４枚使えて７８１HKドルですんだ🉐🉐
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2021年08月30日
香港 広東料理 天外天(ABOVE & BEYOND) 飲茶もおすすめですよ！
６年ぶりに美味しいと評判の広東料理 天外天に突入しました
以前は、ディナーで訪れたんだよな→２０１５年３月
HOTEL ICON の２８階にあります😀
中華料理店とは思えない入口のおしゃれなバーカウンター
窓際の席が多く設計されている！これまたいい感じ
どうですか！窓からの景色〜夜は夜景が最高ですよ
なにげに美味しい鉄観音茶
飲茶メニューです！！これに印をつけてオーダーします
親切な店員の人に聞いて色々とおすすめを注文しました
色々と細かい注文を快く受けてくれます😁😁
クリスピーポーク（９５HK)＆バーベキューポーク（１０５HK)
を半分ずつなんてオーダーもOKです！
キューリとクラゲさん！ １４６HK
蟹肉がたっぷりのコーンスープ １１８HK
海老🦐ブロッコリー🥦 ６４HK
クリスピー海老🍤ロール ９８HK
中の海老がパリパリに揚げてあるのでソースは
食べるところだけにかけて食べよう！！！
えび🍤餃子 ７２HK
デザートタイムです！！！
Mango sago cream 72HK
マンゴにタピオカ、ポメロたっぷり
ミルクエッグタルト！！ ４８HK
表面がチョコで中身がアズキアイスの小籠包
これはサービスでいただきました
お店の奥には大きなワインセラーもあります
サービスが満点！！！料理も美味しい
おすすめの天外天でした
ランチのマイタンは３名で１３３９HKドルでした
広東料理 天外天(ABOVE & BEYOND) 3440-1318
尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓
営業時間 月〜金 １１時３０分〜１５時 １８時〜２２時
土日祝 １１時３０分〜１３時
１３時３０分〜１５時３０分
１８時〜２２時
2021年08月24日
香港 広東料理 PLAZA INN ディズニーランドパーク内のある唯一まともなレストラン！
さまざまな特典がある年パス（プラチナ）を持っていたのだが
コロナで閉園続きで全然利用できなかった
でも前回半年？？無料で延長してもらった😁😁
しかし、それもあまり利用しないまま7月に期限切れてしまい
さて今回は入園チケットを購入するしかないかと思いきや
なんとさらに３ヶ月延長です！ずっぽしラッキー
ディズニーランドパーク内にあるレストランは、
めちゃくちゃまずい店ばかりだが
唯一まともな広東料理店 PLAZA INN に突入しました
１年間くらい改装工事をしていたので久々に入ることができた
園内はかなり夏休みで混み合っていたが、
レストランは予約なしにスムースに入ることができた
店内は昔と違って明るく広々とした感じがいい〜
ジェイド ガーデンが運営しているということである程度は
期待できそうな感じがするお酒🍷も飲めます☺️
お酒🍷も飲めます☺️ランチタイムは飲茶メニューもある。。
夜なので普通のアラカルトメニューからチョイスした
ディズニーキャラクターメニューもある→メニュー詳細
叉焼 １７８HK
椒監脆豆腐 ７８HK
鮮露筍炒安格斯牛 ２３８HK
XO醬蝦仁炒帯子 ２２８HK ブロッコリー満載！
招牌炒飯 ２０８HK
なぜか最後に！両花海蜇頭 ９８HK クラゲ
デザートは定番の 楊枝甘露 ５８HK
料理はそこそこ美味しかったぜ！！！
今夜のマイタンは４名で２２６５HKドル
（白ワイン７８０HK含む）
年パス（プラチナ）で料理は１０％オフでした（酒類除く）
以前は酒類も含めて１０％オフだったような😭😭
広東料理 PLAZA INN 2162-5010
ディズニーランドパーク内 メインストリートUSA
営業時間 １１時〜１９時３０分
2021年08月04日
香港 広東料理 富臨飯店 阿一鮑魚（Forum Restaurant） ミシュラン３つ星 銅鑼灣 飲茶でも最高です！
ミシュラン三ツ星の有名な広東料理店 富臨飯店(銅鑼灣)に
香港人で水森亜土に似ているフーディの方に
個室を予約していただきランチで一緒に突入した
お馴染みのアワビを食べるおじさんの写真は健在です
こちらは一般の店内です
今日は個室を用意していただきました。VIP対応です
メニューも水森亜土さんに完全お任せです
このお店は鮑が有名なのだが、かなり高価です
今日はランチなので飲茶的なメニューだ
阿一蝦餃皇 １００HK
阿一菠蘿飽 １４０HK
金沙豬潤燒賣 １６０HK
豚のレバーがデカすぎて下にある海老シュウマイが見えません
レバーが激うま
陳皮牛肉球 １１２HK（４個）
蘿蔔絲酥餅 １２６HK
芋絲南瓜餅（大根もち） ９０HK
色も濃いが味も濃いめですが美味しい
鳳凰煎米雞 １２０HK
鶏肉、椎茸、などなどいろいろ入っているチマキのようなもの
南澳帶子脆米腸（海老クリスピー春巻の腸粉） 110HK
これは食感が最高でした
滔哥静又焼 （バーベキューポーク）３５０HK
部位により２種類の味が楽しめます
大澳蝦糕烤脆排（海老マリネポーク）２５０HK
富臨脆皮雛 ６２０HK
塩とレモン汁で美味しくいただきます
茘茸香酥鵝肝盆（タロ芋とフォアグラ）３２０HK
新発売の富臨飯店特製チョコアイス！
銅鑼灣本店のヘッドシェフのAdamさんとずっぽし記念撮影しました
温かい黒胡麻おしるこです
黃金荳沙煎堆
締めはなぜか中華なのにブラックコーヒー！
さすがミシュラン３つ星 富臨飯店 阿一鮑魚 うまかった
鮑やフカヒレを注文すると高くつくがそうでなければ納得の価格です
ランチのマイタンは４名で３３９４HKドルだった
広東料理 富臨飯店 阿一鮑魚 2869-8282
Forum Restaurant
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓
営業時間 ランチ １１時３０分〜１４時３０分ディナー １８時〜２３時
年中無休
