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広東料理

2021年01月07日

香港 広東料理 口利福(Ho Lee Fook) 中環 有名シェフの集まりにお呼ばれしました3

香港で有名なフーディ主催! 

日本人シェフの集いにお呼ばれした。。。

口利福














お店の入り口は工事中だったが、内部はおしゃれ〜

テーブルは地下にある!!

口利福

















キッチンは1階に〜〜

口利福

















地下の店内は中華っぽくなく、おしゃれだ!!

口利福

















バーカウンターまである〜

口利福
















広東料理店なのだが、今日は特別メニューで

メインコースばかりのランチ会だ!!

口利福

















1品目  

Drunken pigeon, salted plum, yellow wine

鳩さん〜ちょいとグロいが美味しい


IMG_1039
















スープです!!

口利福

















お口直し!!!

口利福
















Soy chicken

口利福


















Roast pork

口利福

















Kurobuta pork char siu



口利福

















次から次へメインディシュばかりです!!

口利福


















食べきれません!!!ずっぽし〜〜


口利福

















やっと野菜料理の登場だ!!

口利福















口利福















締めのご飯です!!!

口利福
















デザートです〜〜

口利福
















口利福

















ラッキーフォーチュンも出てきました〜〜〜

IMG_1066

















シェフと記念撮影です!!!

IMG_1068






















昼間ら食べ過ぎのフーディ会でした。。。

会費で600HKドル支払いましたが、、

正確なマイタンは奢りでいくらだかわかりません!!

ごちそうさまでした。。ずっぽし〜〜

広東料理 口利福
(Ho Lee Fook)
28100860


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2021年01月02日

香港 広東料理 粵(YUE)ゴールドコーストにある美味しいお店! 4

ゴールドコーストホテルにあるヨットハーバーを眺めながら

休日にのんびり飲茶をしに行きました

ミシュランの推薦レストランでもある広東料理 粵(YUE)です

YUE



















店内は明るくて開放的、コロナ規制の影響でテーブルは2名がけ

窓からはヨットハーバーが見えて景色も最高Death!!!

YUE


















蟹肉粟米羹   コーンスープ!何気に美味しい〜〜

YUE
















 定番中の定番!!

粤式鮮蝦蛟 原隻鮮蝦腸粉

YUE















YOE















ブロッコリーの塊〜〜〜〜

YUE















陳醋黒豚猪柳  豆腐の揚げ物がうまい

YUE
















明櫨蜜賤叉焼皇 いわゆるひとつのチャーシュー!

お店で差が出る1品Death〜〜

YUE
















これも飲茶の定番!豉汁蒸排骨 骨に気をつけて食べましょう

YUE















脆皮燒腩仔 個人的にはカリカリ皮付き豚さん大好きです〜

YUE















香茜魚湯斑片泡稲庭麺


YUE

















デザートの定番〜マンゴたっぷり!!楊枝甘露

YUE

















店員さんのサービスも完璧で、、料理も美味しい!!

休日にゆっくり飲茶をするのがおすすめDeath〜〜

ランチのマイタンは4名で2283HK(ワイン580HK含む)



広東料理 粵(YUE)2452−8668
屯門香港青山公路1號香港黃金海岸酒店低層地下
営業時間 ランチ  10時30分〜15時
     ディナー 18時〜22時






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2020年10月25日

香港 飲茶 Dim Sum Bar 點一龍 安くて美味しいお店!3

いつも高い店ばかり紹介するなと文句が来るので

たまには庶民的なお店をご紹介しましょう〜

安くて、まあまあ美味しい飲茶を食べることができる。

Dim Sum Bar 點一龍に久しぶりに突入した

ちょいとケバケバしい店内ではあるが、、

Dim Sum Bar 點一龍














コロナ対策でテーブルの間には

ビニールの壁が張り巡らされている。感染対策バッチリだ、

朝から夜まで通して営業しているお店だ。。。

だいたい空いているのだが、週末などは

予約していったほうがいいかもしれない、、

ワンパターンではあるが美味しいメニューを紹介していこう

まずは、香港では珍しい焼き餃子!!なかなか美味しい

Dim Sum Bar 點一龍
















卵とえび、玉ねぎなどの炒め物、、

Dim Sum Bar 點一龍
















飲茶で辛いものはあまりないが、、

この水煮牛肉はピリ辛です!!!

個人的にはこの丼の下に眠る、もやしが美味しい!!!

Dim Sum Bar 點一龍

















これも定番だが!牛の胃袋と野菜の煮込み!


Dim Sum Bar 點一龍
















チャーシュウ饅頭 日本で言うところの肉まんさんです

Dim Sum Bar 點一龍


















小籠包〜〜〜これも欠かせない一品です

Dim Sum Bar 點一龍
















春巻き!!!!カリカリで美味しい

Dim Sum Bar 點一龍
















麻婆豆腐

これは白いご飯を追加していただきましょう

麻婆豆腐


















締めはチャーハンでなく、中華風焼きそばにした


麻婆豆腐

















この店はデザートが暖かいものしかなく、、

このスイカゼリーはプリプリで口直しにはなるが微妙です

IMG_8666麻婆豆腐

















7名で突入したが、コロナで香港は1テーブル4名まで、

2テーブルでオーダーして、他にもたくさん注文したが、、

今日のマイタンは7名で960HKドルだった。。。

アメリカンエクスプレスで25%オフだった

ちなみにワインの持ち込み料は100HKドルとこれも安い


Dim Sum Bar 點一龍 21753100
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖
月〜金  9時〜22時30分
土〜日  9時〜21時45分




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2020年10月24日

香港 広東料理 后園(The Queen) 今年3回目の上海蟹Death!!3

后園(The Queen)のフェイスブック広告で美味しそうな

上海蟹コースの宣伝を見かけたので、

后園(The Queen)



















今年3回目の上海蟹を食べに行くことにした。

ちなみに

2020年第1回上海蟹 →上海料理 天香楼

2020年第2回上海蟹 →上海料理 夜上海

個人的には上海蟹より日本の毛蟹の方が好きなのだが、、

この時期は上海蟹をいただくことにしている〜

后園(The Queen)


















相変わらず高級そうなおしゃれな内装Death!!!

后園(The Queen)


















お皿も綺麗な感じでよろしいですね〜〜

后園(The Queen)

















上海蟹コースは2名セットDeath〜〜1688HKドル

値段的にはお手頃です1名844HKドルなので


后園(The Queen)





















持ち込みのKRUGでずっぽし乾杯です〜

后園(The Queen)


















三式頭盤(話梅准山、三色素鵝、夫妻戀)

后園(The Queen)

















百花鱈魚


后園(The Queen)

















ここで白ワインを追加オーダーした〜〜

后園(The Queen)

























スープは2種類から選べるが、今回は酸辣海海鮮羹

酸っぱいスープを選択!!!

后園(The Queen)



















真打登場!!!!上海蟹〜〜ちょいと小さめDeath


后園(The Queen)


















お店のスタッフに解体作業を頼みました。。

后園(The Queen)


















上海蟹粉扒菜苗

后園(The Queen)

















A4佐賀和牛鳥冬

后園(The Queen)


















上海蟹粉小籠包(カニ汁満タンです)

IMG_9236 2


















SWEET DUMPLINGS WITH GINGER TEA

蟹で冷えた身体を温めてくれます。甘いDeath

后園(The Queen)
















上海蟹は思ったより小さくで残念でした

他の料理は美味しかったDeath!!

今日のマイタンは6名でランチでしたが、7042HKドルだった。

もうそろそろ味噌が満タンオスの時期も終了なので

上海蟹を楽しむなら早めに食べに行った方がいいかもしれない

尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓地下
営業時間 日〜木 12時〜22時
     金〜土 12時〜23時




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2020年10月09日

香港 広東料理 香宮(Shang Palace) ミシュラン二つ星 中秋節ランチ突入しました4

中秋節ということで、ランチに中華料理をいただくことにした。

何度か訪れたお店だ。。。→こちら

久々に突入することになった。。。


香宮
















店内は昔となんら変わりがなかった。高級な感じだ!

香宮

















飾り皿も昔から同じです

香宮

















メニューは日本語あります。

シェフテイスティングメニュー1388HKドルにした。。

普通のランチメニューは500HKドル前後でリーズナブルだ

追加でピリ辛の麻婆豆腐!!

香宮

















ブロッコリーとエビチリ!!!

香宮
















コースの1品目は、、

新鮮なアワビのフライ、細切りクラゲとステムレタスとともに

香宮


















卵白とロブスターの蒸煮

香宮


















カニの甲羅詰めのフライ、生姜のゼリーとともに


香宮



















自家製きなことハタのソテー、揚げ豆腐とともに

香宮

















アンガスビーフサーロインとナマコ。胡椒、ネギと生姜の炒め


香宮

















ポルトガルソースの細切り鶏肉のチャーハン ココナッツに入れて

個人的には普通のチャーハンにして欲しかった。。


香宮

















香宮特性マンゴーとグアバの冷たいサゴクリーム
マンゴーロールを添えて、、

個人的にはボリュームがありすぎた、、

香宮
















サービスよし!料理も美味しい!!

さすがミシュラン2つ星の香宮Death!!!

記念日に訪れたいお店です〜〜〜


広東料理 香宮 2733 8754 
64 Mody Rd, Tsim Sha Tsui
月〜金 ランチ 12時〜14時30分
土日祝 ランチ 10時30分〜15時
ディナー    18時〜22時
年中無休






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