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広東料理

2019年04月28日

香港 広東料理 家全七福酒家 子豚の丸焼きを食べに行こう!4

子豚の丸焼きを食べる名店!広東料理 家全七福酒家に突入した

広東料理の名店「福臨門/Fook Lam Moon」の創業者である、

徐福全氏の7番目の息子徐維均氏が分家して新たに開いたお店だ

バレーパーキングもあるので車で行っても

すぐに預かってくれるので便利!!!

家全七福酒家

















店内は典型的な中華料理のお店といった感じ、、

ちなみにお客は、金持ちそうな中国人と白人ばかり


家全七福酒家















メニューを見ると日本語でもちゃんと記載されているので安心だ

まずは、ドンペリでずっぽし乾杯だ、2600HKなのでまあまあ


家全七福酒家


















麻辣海蜇 ピリ辛のクラゲ

家全七福酒家

















皮蛋醬蘿蔔  ピータンと真ん中は中国の漬物

家全七福酒家

















家全七福酒家といえば、子豚の丸焼き!!!

1日前までに予約が必要だ、、

紅焼乳猪(子豚のロースト)1680HK



家全七福酒家

















この顔がグロテスクで、ちょいとかわいそうだ〜〜

秘伝のタレを使って長時間かけて丸焼きにされた子豚

家全七福酒家















誰かに似ていると思ったが、

伊勢屋の女将!ダイ穴女史にそっくりな豚だ

ダイ穴女史















さてと、肝心の食べ方ですが、、北京ダックのような感じです






まずは、子豚のパリパリで香ばしい皮にこのタレをぬります

家全七福酒家
















そしてこの紙にいたいな皮を乗せて食べます。。

パリパリで美味しかった〜〜〜

家全七福酒家


















皮を食べ終わると、今度は子豚の身を店員さんが、、

むしり取ってくれます。。これがまたジューシーで美味しい

ちょいと豚の体毛が付いていたりしてグロいですが、、

家全七福酒家

















2本目は、ニュージーランドのシャルドネで、、、

中華料理店によくありがちなんですが、ワインやシャンパンが

冷えてないんだよね〜〜冷やしておいてほしいものだ

家全七福酒家






















高級料理!上湯燴官燕(スバメの巣のスープ)

いや〜〜〜〜文句なく美味しい!!!

家全七福酒家

















竹笙鼎湖上素

家全七福酒家

















菠蘿咕嚕肉  いわゆる酢豚です


家全七福酒家
















xo醤爆蝦球 この店のXO醤たっぷりのエビ料理、ウマか〜

家全七福酒家

















締めは、基圍蝦楊州炒飯

家全七福酒家
















さてさて、デザートタイム!!

鳳凰千層糕

家全七福酒家


















生磨合桃露 

生暖かくおしるこを薄めたようなまずいデザート

家全七福酒家

















私は、王道のマンゴプリンをいただきました。。。

香芒凍布甸


家全七福酒家
















子豚ロースト&スバメの巣スープに贅沢なディナーとなった。。

今夜のマイタンは6名で12507HKドルだった

日本にも東京と大阪に店舗がある。。

お土産にXO醤480HKドルがオススメです。

ちなみに2個買いました


香港灣仔駱克道57-73號香港華美粤海酒店3樓
営業時間 ランチ  11時30分〜15時
     ディナー 17時〜23時
年中無休



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2019年04月23日

香港 広東料理 Spring Moon 嘉麟樓 ペニンシュラのミシュラン店に行こう!4

ペニンシュラホテルのミシュラン一つ星の

広東料理店 嘉麟樓に突入した!入り口からゴージャスな感じ

嘉麟樓















店内は天井は低いが落ち着いた内装だ、、

嘉麟樓
















コースは2000ドル前後から、しかし今夜はアラカルトで!

メニューも日本語バッチリわかりやすい〜〜

嘉麟樓

















まずは、恒例のずっぽし乾杯だ〜〜〜

嘉麟樓
















いきなり!!アワビ&クラゲ〜〜〜

柔らかアワビ絶品です。。

嘉麟樓















庶民的なキュウリ酢

嘉麟樓















エビチリ!!

嘉麟樓
















贅沢な黒トリュフチキン!!

嘉麟樓

















黒トリュフホタテ!!!!(アワビみたいだが、、)

嘉麟樓
















これは、なんだっけか、チャーハンかな??

嘉麟樓
















ということで、なかなか雰囲気もいいレストランでした。。

料理も美味しかったです。さすがミシュラン店!!

今夜のマイタンは3名で7286HKドル(ワイン2本3440HK)

偶然居合わせた地獄のあゆみどんマイ活しました〜

あゆみどんどん





















1/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui
営業時間 ランチ  月〜土 11時30分〜14時30分
          日・祝 11時〜14時30分
     ディナー 18時〜22時
年中無休


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2019年04月04日

香港 順徳料理 レガシーハウス The Legacy House ローズウッド香港にある夜景が綺麗な中華料理店4

3月17日にオープンしたローズウッド香港の5階にある

高級中華料理レガシーハウスに突入することにした。

Legacy House

















店内は広くどの席からもビクトリア湾の夜景が素晴らしい

Legacy House

















まずは店内を案内してもらいました〜

Legacy House
















天候による影響もあるのであらかじめ予約はできないが

テラス席もカップルにはオススメだ〜

Legacy House





















この夜景を見せれば、、どんな女性でもずっぽしできる!!

Legacy House
















個室も4部屋あるので大人数でも利用可能だ、

ミニマムチャージがあるが〜〜

Legacy House
















バーカウンターもあるのでちょい飲みもできる!!

Legacy House














本日は10名でこの席を予約しておいた!!!

Legacy House
















まずは、恒例のシャンパンでずっぽし乾杯〜〜〜

Legacy House
















鮮梅頭蜜汁又焼  ジューシーで絶品でした

Legacy House
















クリスピーチキン!!

Legacy House
















なぜか夜なのに 小籠包

Legacy House

















均安煎魚餅


Legacy House

















胡椒酸菜煮星班片  ガルーパ〜ピリ辛!!

Legacy House















フランス人ソムリエにコケシ女史がメロメロだった!

外人ならハゲでもええんかい〜〜〜

ハゲ光線でせっかくの夜景が台無しだ!!バーローーー

Legacy House




















羊肚菌竹笙紅焼豆腐

Legacy House














魚湯竹笙紫薯秋向葵札

Legacy House














鮑魚濃湯花膠羹

Legacy House














予め予約しておいた北京ダックも登場してきた〜〜


Legacy House

















手際よく北京ダックをさばいていく〜〜〜






最初は北京ダックの皮だけ出てくる!北京スタイルだ

Legacy House
















そして!北京ダックの身の肉の方も〜香港スタイル

Legacy House














Legacy House
















そして、身の部分をさらに炒めてキャベツに巻いて食べよう!

これで北京ダックの3種類の食べ方を制覇〜〜

Legacy House

















まだまだ料理は出てきます〜〜〜〜


IMG_0043















チキンヌードル

Legacy House
















鼓椒海鮮炒麺

Legacy House















櫻花蝦欖仁叉焼炒絲苗


Legacy House















デザートタイムの始まり始まり〜〜

Legacy House















定番のマンゴプリンやポメロマンゴをオーダーした!

Legacy House
















いや〜〜〜飲んだ飲んだ!シャンパン2本に白ワイン3本

今夜のマイタンは10名で14789HKドルだった。。

夜景も綺麗で、スタッフのサービスもいいので、、

オススメの中華料理店ですぞ!!予約必須のお店ですね〜


香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜22時30分
年中無休

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2018年11月02日

香港 広東料理 新斗記 尖沙咀 焼豚ならこのお店!!3

亞士厘道にある焼き豚が美味しいと言われる

広東料理のお店 新斗記に突入することにした。

新斗記














店内は広く、典型的な中華料理店だ〜〜〜


新斗記














豚の丸焼きではなく海鮮料理もいただけそうなお店だ


新斗記














ワインはないと言われたので、仕方がなく

ビールで乾杯することにした、、

ビールが嫌いなシェリーちゃんはご機嫌斜めだ



新斗記














ちょいと可愛い食器〜〜〜


新斗記















タロイモの揚げ物!!!

新斗記















山盛りピータン!!!青尖椒皮蛋


新斗記















鮮蝦腸粉

新斗記















即焼乳猪 半隻 子豚のローストの半身〜〜

これが今回のシェリーちゃんの目的です!!

パリパリで美味しい、ちょいと豚の顔がグロテスクだが、、


新斗記
















秘製生炒上肉排 日本で言うところの酢豚みたいな感じだ


新斗記














家郷煎醸尖椒 青唐辛子に詰め物をしてあげたもの

新斗記














定番の飲茶メニューの登場だ〜〜〜


新斗記














瑤柱蝦米煎芋絲餅

新斗記














鼓椒炒花甲


新斗記














椒監白飯魚

新斗記














こんなにたくさん注文してたらふく食べて

ランチのマイタンは6名で 1380.10HKドルだった

安くて美味しいお店ですぞ〜〜

尖沙咀亞士厘道29-39號九龍中心3樓
営業時間 11時30分〜23時30分

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2018年10月14日

香港 広東料理 The Sky Boss 波士廳 景色が最高のレストラン!4

香港で一番高いビルといえばICC

その101階にある眺めが最高のレストランに突入した

the sky boss















入り口から高級そうなテーブルが並んでいる。。

the sky boss
















中華料理店とは思えないような内装〜〜〜


the sky boss

















やはり窓際の席が最高です。。。

the sky boss


















アラカルトメニューのほか、

2名〜4名のセットランチメニューもある

ランチは338HKドルからと、意外にリーズナブルだ、、

the sky boss

















食器はシックな感じです。。。。

the sky boss















the sky boss

















グラスワインでずっぽし乾杯だ〜〜〜

the sky boss

















アラカルトでオーダーすることにした。。

まずは、蟹肉小籠包!!!熱々で絶品です。。。

the sky boss















ちょいと高級だが、だんだん食べられなくなっている

フカヒレスープ〜〜438HKドル

フカヒレたっぷり、、プリプリです


the sky boss

















熱々スープで出来上がり〜〜〜

the sky boss


















そして、為替界のご意見番!酒匂さんが必ず食べるという

如意鮮蝦腸 こちらも飲茶の定番だ

the sky boss

















このお店のおすすめメニュ〜〜波士炒飯

the sky boss
















プリプリのエビがたくさ〜〜〜ん!取り分けていただけます

the sky boss















景色も料理もそして、サービスも最高の広東料理店でした。。

おすすめですぞ!!!

ランチのマイタンは2名で1392HKドルだった。

アラカルトで注文したのだ少し高くなってしまった

HSBCプレミアクレジットカードで

月曜日〜金曜日のディナーは12%オフでお得です


the sky boss














広東料理 The Sky Boss 波士廳 3955−1755
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓B2舖
営業時間
ランチ 11時30分〜17時
ディナー 18時〜23時30分

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