広東料理

2017年04月19日

香港 飲茶 dim sum bar( 點一龍) 尖沙咀4

香港プリンスホテルの前のタクシースタンドのはす迎えにある飲茶屋さん

朝早くから営業しているので、日本へ午後便で帰るお客さんでも

ちょいと早めの飲茶をすることができるのでよく利用する

そのdim sum barがリニューアルオープンした。




















祝開店の花がたくさん飾ってあった、、店内は赤を基調にして

チャイチャイした感じに仕上がっている。。




















福岡の飯塚からはるばるやって来たなんちゃん夫妻と朝飲茶!





















以前と同じに、中華なのにオープンキッチンがなぜかある、、




















以前より円卓が増えたが、まだ四角いテーブルが多い、、




















メニューは写真付きなのでわかりやすい、そしてオーダーシートに

印をつければ簡単に注文できます。。広東語が話せなくてもOK!




















皮蛋痩肉粥(ピータンとポークのおかゆ)




















紅油
抄手 ピリ辛〜




















黒蟹子小籠包  熱々なので火傷に注意



















鮮蝦雲呑麺



















海蝦春巻




















鮮蝦鮑魚餃(エビとアワビ)




















醤皇蒸鳳爪 コラーゲンたっぷりの鳥の足!!




















そして、これからのメニューは11時以降でないと注文できない

極滋味水煮牛肉 これはオススメ!ニンニクまみれで辛いが



















炒飯〜〜〜激ウマ!!




















今日の朝飲茶のマイタンは3名で605HKドルだった。

朝8時から営業しているので使い勝手のいい飲茶屋さんだ。。

飲茶 dim sum bar( 點一龍) 2175−3100
尖沙咀廣東道17號海港城港威商場G103舖
営業時間 8時〜22時30分
年中無休









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2017年04月09日

香港 広東料理 逸東軒 (yat tung heen)佐敦  ミシュラン1つ星4

イートンホテルの地下1階に2017ミシュラン一つ星の

伝統的な広東料理店がある〜〜




















細長い店内、円卓が並んでいます〜〜



















2名で突入してしまったのでアラカルトで注文すると量が多いので

2人コースメニューにしました。。。2名で1180HKドル 

しかも白ワイン1杯サービスお得なコースですよ〜〜




















お通し????



















前菜!!

Roasted pork belly, Grilled eel with honey,
marinated eggplants with chilli & garlic sauce




















追加で赤ワインもオーダーしました




















ツバメの巣のスープ!




















赤酢を少し垂らすと美味しい〜〜




















Sweet &sour prawns,Sauteed prawns with vegetable





















なまこ&キャベツ  独特の食感がいい〜〜〜

鯉魚門のなまこ親父を思い出してしまった。




















Pan-fride sliver cod fish with XO sauce




















 菜の花をジンジャーソースで〜





















マンゴー&ポメロ




















程よい量、味もよく、サービスも素晴らしかったです。

今夜のマイタンは2名で2145HKドルでした。。

ちょいと不便な場所にあるが、また来て見たいお店ですね

少人数でも大人数でもOKです。飲茶もオススメのようです

広東料理 逸東軒 (yat tung heen)27101093
香港佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2
時間:月曜〜土曜 / 11:00〜16:00 18:00〜23:00
日曜・祝日 / 10:00〜16:00 18:00〜23:00





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2017年03月14日

香港 広東料理 國金軒 Cuisine Cuisine 尖沙咀4

ちょいとおしゃれな広東料理のお店に突入することにした。

場所はミラホテルの3Fにある。。。

人気店で予約が常にいっぱいでこの日も21時の予約で突入した




















ファッショナブルな入口で、中華料理店とは思えません、、




















店内もプラネタリウムのような天井だ、、、




















四川料理っぽいが蒜泥白肉





















定番のチャーシュー蜜餞叉燒皇と脆皮燒腩仔





















豆腐の揚げ物




















エビの揚げ物、、、




















湯葉と銀杏&野菜




















野菜炒め




















紅桑子酘敍鵝肝卷





















炒飯は普通に美味しい〜



















店内も綺麗で、料理も美味しい、オススメのレストランです。。

今夜のマイタンに4名でワイン2本入れて3658HKドルだった。

HSBCプレミアクレジットカードで12%オフだ〜〜〜


広東料理 國金軒 Cuisine Cuisine 2315−5222
尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 3樓
営業時間 月〜土  
     ランチ 11時30分〜14時30分 ディナー 18時〜22時30分
     日 祝日 
     ランチ 10時30分〜15時    ディナー 18時〜22時30分








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2016年11月01日

香港 橋底辣蟹(Under Bridge Spicy Crab) 銅鑼湾 香港人にも大人気のお店!4

銅鑼湾にある香港人にも大人気の海鮮料理店

予約しないと長時間待たされてしまう名店

橋底辣蟹(Under Bridge Spicy Crab)に10年ぶりに突入することにした

以前は、1軒(421號〜425號)だけだったのだが、





















あまりにも人気で店は3店舗に拡大されていた。




















今夜は、429號店の個室に案内された。。

今夜はあの地中海の怪人!コングラチュレーションさんの歓迎会

コケシ女史
も参加してきた〜〜〜




















満席の店内は以前と比べかなり綺麗になっている






















コケシ女史からコングラチュレーションさんにアダルトグッズのお土産!





















とりあえず再会を祝福して記念撮影だ!ハイポーズ〜〜




















人気店だけある、壁には誰だか全くわからないが香港の有名人の写真が!





















昔はなかった、店の名前&ロゴマーク入りのお皿も、、、





















今夜は8名ということで、コース料理に決めた〜〜

蟹の辣さをチョイスするのだが、ミディアムにしておいた、

良朋歡聚全包宴 (八位用)

まずは、
一品燒味拼盤





















豉椒炒蜆 
醤油で蒸したアサリ〜〜





















ブロッコリー&野菜、イカ、チキンを炒めたもの





















お待ちかね!!!!真打ち登場、、、

橋底辣蟹 (2隻)

にんにくで蟹が見えな〜〜い身が詰まっていて絶品だった。

チャーハンが後で出てくるのでにんにくをかけて食べるのが通だ、、





















鮮腐竹蛋白浸娃娃菜

キャベツや湯葉、卵の白身などがたっぷりのスープ!




















清蒸海石斑

ちょいと小さめだが海鮮料理定番のガルーパです。。




















なんだ最近テレビで見ないと思ったら、

見栄晴くんがこんなところで働いていた!

ガルーパの解体作業をしていただきました〜〜〜




















出ました!!特大のシャコ  特大麈蝦皇 (3隻)




















橋底炒飯




















ここからは追加注文だ〜〜〜

ベジタブルもオーダーしました 油菜





















メニューは全部写真なので簡単に注文できる

豆腐の揚げ  




















海鮮ヌードル!!





















いや〜〜〜さすがにお腹いっぱいだ、、

今夜のマイタンは8名で

ビール&ワインをガンガン飲んで4274HKドルだった

相変わらず美味しい海鮮料理でした。そして安い、、、おすすめです

しかし入口の看板、へんてこりんなカタカナを見つけてしまった

アソダーブリツツ スパイツークラブ????
なんだかわからんぞ!

なんかのスポーツクラブか?????バーロー〜〜〜〜〜〜〜〜〜





















橋底辣蟹(Under Bridge Spicy Crab)  429號 第1分店
852−2573−7698
香港灣仔駱克道 429 號地下 6-9 號舖
(銅鑼灣地鐵站C出口)






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2016年10月24日

香港 高流灣海鮮火鍋酒家 尖沙咀 香港人に人気の火鍋店!4

香港人に人気の高流灣海鮮火鍋酒家に突入してみることにした、、、





















場所は尖沙咀の山林道にある、いわゆる火鍋店が乱立する火鍋ストリートだ






















入口は極めてわかりにくい、階段を上がっていく、、





















香港の芸能人の写真が所狭しと飾ってある〜〜





















新鮮はお魚さんが水槽で泳いでいる〜〜




















店内は香港人で満席状態だった、、、、





















テーブルの上にはおきまりの薬味が、、9種類ありお好みで調合する





















どローカルなお店なので広東語がメイン、英語は数名の店員しかわからないが

メニューは全て写真なので簡単にオーダーできる!!

7名で予約して一番大きなテーブルに案内されたので鍋は2つ!





















激辛鍋と別々に注文できた〜〜





















このお店はなんといってもゲテモノがオススメ???

まずは、鳥の金玉〜〜〜〜〜これがなかなか美味い〜珍味だ





















そして、カエルさ〜〜〜〜〜ん!!!!





















プリプリ動いている生きのいいカエルをご覧あれ〜〜〜

鍋でよく煮ると鶏肉のような食感です、、なかなか美味いぞ!!







ずっぽし鍋の食材が大量に出てきた〜〜〜





















餃子や肉団子系はしっかり煮込みましょう〜〜〜





















ゲテモノではないが内臓系もオーダーしました〜〜






















手切牛肉も歯ごたえがあって美味い!!





















そして!!締めは出前一丁〜〜〜なぜか香港人に大人気だ!!





















スパン王子は珍味をたらふく食べて精力をつけて

香港貞子女史と闇夜に消えていった





















香港貞子女史
、、、恐ろしい〜〜〜な!!!

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香港人に大人気だけある美味しい火鍋屋さんでした〜〜

今夜のマイタンは7名でワインをしこたま飲んで4371HKドルだった


高流灣海鮮火鍋酒家 3520 3800
尖沙咀山林道21-23號1樓
営業時間 17時30分〜深夜2時30分




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