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日本料理

2020年09月09日

香港 日本料理 源峰 (MIZUTANI) ALVA HOTEL BY ROYAL (帝逸酒店)4

ALVAホテルの最上階28Fにある日本料理 源峰

ちょいと読み方が難しい〜〜〜MIZUTANI    Death!!!

石山シェフがこちらに転職されたというので早速お邪魔した

源峰

















お店は広々としていて純和風です

源峰

















テーブル席もたくさんあります。。

源峰


















レストランの奥にはバーもあります!!

源峰


















カウンター席に座らせていただきました〜〜〜

源峰

















石山シェフと久々の再会です〜〜〜


源峰























まずは、ずっぽし乾杯だ〜〜〜

源峰

















前菜から〜〜〜


源峰
















源峰

















今夜の日本酒は!!

源峰






















カンパチの刺身!


源峰
















マグロトリュフのせ!


源峰

















アワビの刺身!!


源峰


















ここで元田舎屋の阿部さん登場〜〜〜


源峰
















ローストビーフ!〜〜〜

源峰

















熟成牛タン!!!!



源峰


















枝豆とトウモロコシのかき揚げ!!

源峰


















握りがスタート!!!

源峰















アカムツ!!!

源峰

















漬けマグロ!!

源峰

















鯖〜〜〜〜


源峰

















ボタンエビ!!!


源峰

















シャリも小さくて個人的にはいい感じです!!

源峰
















マグロさんです〜〜

源峰

















お椀にネギトロで締めました〜〜


源峰

















デザートはメロンです!!!

源峰


















最後にみんなでずっぽし〜〜〜ハイポーズ!!!

源峰

















石山さん&阿部さん美味しい料理ありがとうございました!!

香港の市街地からはちょいと遠いいですが、オススメです〜

セットメニューは880HKドル〜1680HKドルです。


源峰 (MIZUTANI)36531115
沙田源康街1號帝逸酒店28樓
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 17時〜22時





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2019年10月24日

香港 日本料理 たにがわ(tanigawa) 谷川シェフが香港に!!4

香港の稲菊で以前腕をふるっていて、

日本ではXEXにもいらっしゃった谷川シェフが香港に戻ってきた

場所は以前、和牛懐石DENがあった場所を居抜きで!


たにがわ














カウンターでいただくことにした!!

たにがわ















谷川シェフにいきなりマイ活をしました〜

たにがわ
















コースは1700HKドルのコースと

1300HKドルの日本酒ペアリングのコース2種類!

日本酒ペアリングが面白そうなので、

1300HKドルのコースに決めた!!

たにがわ















カニクリームコロッケ!カニ味噌ソース

濃厚なカニ味噌ソースが絶品です

たにがわ














ペアリングの日本酒は!宮坂の純米吟醸

たにがわ



















イカ刺身!!生のカラスミのせ

たにがわ














マグロ!!

たにがわ














お刺身には!川中島 特別 純米

たにがわ




















いちじくの上にウニと、柚味噌!!

たにがわ














墨 TATTOO 純米吟醸

たにがわ



















海老タロ芋 トリュフソース!!


たにがわ














手取川 本流 純米大吟醸

たにがわ



















かます 舞茸 銀杏 ゆずを絞っていただきます〜

たにがわ














真澄 山花 純米大吟醸

たにがわ



















デザートは

梨、栗、干し柿!!!

たにがわ















私にとっては量的にもぴったりで、美味しい料理!

谷川シェフありがとうございました〜〜〜

今夜のマイタンは2名で3003HKドルだった。。

5種類の日本酒が1合づつ出てきてこの値段はお得です

びっくりしたのは、あの岩上さん(右側)と再会したことだ!

たにがわ















また香港に日本食の名店が一つ増えました〜〜

ランチは180HKドルから580HKドル

香港 上環 荷李活動 263號 地下高層商舗
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時〜23時
定休日  日曜日



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2019年05月31日

香港 日本料理 NOMU 尖沙咀 料理は美味しいのに、、1


近くにある日本料理店 NOMU

ランチで突入しました〜〜場所はわかりにくい

富峰行ビルの3階です。。。


NOMU















カウンターは9席

NOMU

















テーブル3席のお店だ、、板さんは日本人のようだった

NOMU
















ランチメニューはおまかせ2つのコース

90分コースと60分コースだ、、ソープランドのようだ

コースには1杯目の飲み物がサービスでついてくる!

一応、90分コースのおまかせ580HKドルにした

NOMU






















とりあえずは、ビールでずっぽし乾杯だ、、

NOMU

















フロアーの店員さんのサービスはちょいといただけない

料理の説明もなく、どんどん置いていく感じ、、


NOMU

















料理自体は美味しいのだが、、残念だ、、、


NOMU


















日本酒のメニューはたくさんある壁に貼ってあるお品書き?から

チョイスする、、富山の満寿泉を注文したが、店員さんが

見つけられなかったので、、やむなく違うお酒に

NOMU






















刺身の盛り合わせ   


NOMU
















お味噌汁



NOMU
















最後にウニ&白えび、マグロ、などなど握りで締め!


NOMU















デザート!!


NOMU
















ランチのマイタンは2名で2410HKドルだった。。

(日本酒 楯野川1250HK)


料理はゆっくりめで出てくるが美味しかった、

しかしフロアーの店員さんのサービスが横柄で

残念だった〜〜バーローーーーーー

フロアーの店員さんのサービスでお店のイメージが

がた落ちになってしまうのは怖いな〜〜

日本料理 NOMU 26835028
尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓(入口處棉登徑)
営業時間 ランチ  12:00 - 14:30
     ディナー 18:00 - 22:30

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2018年07月09日

香港 日本料理 RONIN 上環 創作日本料理を食べに行こう!3

上環にあるちょいと変わった日本料理店にお邪魔することにした。。

とにかく場所がわかりにくい、、看板もないので探すのに苦労した。

なん中の黒い入り口です。。わかんないよな〜〜〜

店名もRONIN 、、浪人??忍者でも出てきそうなお店だ、

RONIN
















店内はというと、、カウンターのみテーブルはない

細長〜〜いおお店だぜ、お客同士が背中合わせで食べるのだ


RONIN
















外人顧客で満席、、当日に電話したのだがかろうじて2席空きがあり

入店できました。。。

RONIN














かなりの人気店だ、、

RONIN

















ネタは、築地や福岡から直送の新鮮な鮮魚、

珍しい日本酒やウィスキーを味わうことができる。。

アラカルトメニューもあるが、最初だったので、

テイスティングメニュー1180HKドル、、

そして、6グラスのペアリング1200HKドルをオーダーした

RONIN

















最初はグラスシャンパンでずっぽし乾杯だ!(ペアリングの1杯目)

RONIN
















まずは、前菜、、おひたしから、、

RONIN

















九州からやってきたカキ

RONIN

















新鮮な日替わり刺身の盛り合わせ、、

外人好みでちょいと厚めに切ってある

RONIN
















2杯目の白ワイン、、、

RONIN

















とうもろこしスープの冷製茶碗蒸し

RONIN


















フラワークラブ&馬糞ウニ 白ごまオイルとライムジュース和え

RONIN















ミル貝、春菊、カブを白味噌ソースで


RONIN















キタ〜〜〜〜日本酒!!純米大吟醸

RONIN















穴子の天ぷら、山椒&ソースでいただきます、、、

RONIN















カツオとアワビ茸

RONIN

















お次は、純米吟醸!!!

RONIN

















フランス産うずらの唐揚げ(ミディアムレア)!オレンジ&山椒

RONIN
















兵庫の辛口のお酒!!!


RONIN

















うなぎのちらし、

RONIN

















ウィスキーの種類は半端なく多い、バー見たいな感じがする、、

RONIN

















ペアリングの締めは、宮城峡!!

RONIN















今夜のマイタンは、2名で3745HKドルでした。。

創作日本料理と日本酒のペアリング、、なかなかおすすめですぞ

隠れ家的なお店です。。予約は必ずして行きましょう〜〜

日本料理 RONIN 2547 5263
上環安和里8號
営業時間 18時〜深夜
定休日 日曜日



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2018年06月29日

香港 日本料理 てるてる坊主 銅鑼湾 せいろ蒸しを食べにいこう!4

銅鑼湾に、リーズナブルな日本料理店TERU TERU BOZU

というちょいと変わった名前のレストランができた〜〜

てるてる坊主といってもハゲのキラーカーン先輩の店ではない。

あの香港外食のご意見番バトラーうっちーさんのオススメ

ということで突入することにした。

場所は、、串揚げ秀殿の近くにある。。。

てるてる坊主
















店内はテーブル席&テラス席もある

てるてる坊主















オープンキッチンということでカウンター席に座ることにした

てるてる坊主















店主は香港在住14年の三原さん、、、、、、

一瞬、あの元さんしん亭の暴力店主の三原を思い出してしまった

暴力店主



























てるてる坊主の三原店主は温厚で料理の達人です!!!

ちゃんとマイ活(まいまいさんのカレンダーを配ること)もしました


三原店主

















肝心の料理の紹介といきますかね、、

まずは、ビールでずっぽし乾杯だ〜〜

てるてる坊主
















自家製酒盗チーズ豆腐  ビールのつまみにぴったり

てるてる坊主

















濃厚な、、牛すじ土手煮

てるてる坊主















さっぱり!漬物盛り合わせ

てるてる坊主















野菜のせいろ蒸し  ヘルシー〜〜〜〜


てるてる坊主

















せいろ蒸ししゃぶしゃぶ 鹿児島産黒豚バラ

てるてる坊主
















締めは!!明太子とシラスの冷製パスタ  激ウマ〜〜


てるてる坊主















三原シェフ、ありがとうございました!!!!!

今夜のマイタンは2名で810HKドル!!

安くて美味しい、オススメのお店です。。

この日は、日本人の団体さんで混雑していました。。。

予約してから突入した方がいいと思います〜〜〜

ということで、ハゲはハゲでもキラーカーン先輩の店ではない

てるてる坊主!!!

シェフの三原光史(てるふみ)さんのテルからきているのだ

キラーカーン先輩



























シェフの名前は三原さんでも、あの不味い酢飯チャーハンだけの

さんしん亭の暴力店主三原とは全く関係ない

素晴らしいお店でした〜〜〜〜

銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington 6樓
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時
定休日  日曜日

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