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日本料理

2018年07月09日

香港 日本料理 RONIN 上環 創作日本料理を食べに行こう!3

上環にあるちょいと変わった日本料理店にお邪魔することにした。。

とにかく場所がわかりにくい、、看板もないので探すのに苦労した。

なん中の黒い入り口です。。わかんないよな〜〜〜

店名もRONIN 、、浪人??忍者でも出てきそうなお店だ、

RONIN
















店内はというと、、カウンターのみテーブルはない

細長〜〜いおお店だぜ、お客同士が背中合わせで食べるのだ


RONIN
















外人顧客で満席、、当日に電話したのだがかろうじて2席空きがあり

入店できました。。。

RONIN














かなりの人気店だ、、

RONIN

















ネタは、築地や福岡から直送の新鮮な鮮魚、

珍しい日本酒やウィスキーを味わうことができる。。

アラカルトメニューもあるが、最初だったので、

テイスティングメニュー1180HKドル、、

そして、6グラスのペアリング1200HKドルをオーダーした

RONIN

















最初はグラスシャンパンでずっぽし乾杯だ!(ペアリングの1杯目)

RONIN
















まずは、前菜、、おひたしから、、

RONIN

















九州からやってきたカキ

RONIN

















新鮮な日替わり刺身の盛り合わせ、、

外人好みでちょいと厚めに切ってある

RONIN
















2杯目の白ワイン、、、

RONIN

















とうもろこしスープの冷製茶碗蒸し

RONIN


















フラワークラブ&馬糞ウニ 白ごまオイルとライムジュース和え

RONIN















ミル貝、春菊、カブを白味噌ソースで


RONIN















キタ〜〜〜〜日本酒!!純米大吟醸

RONIN















穴子の天ぷら、山椒&ソースでいただきます、、、

RONIN















カツオとアワビ茸

RONIN

















お次は、純米吟醸!!!

RONIN

















フランス産うずらの唐揚げ(ミディアムレア)!オレンジ&山椒

RONIN
















兵庫の辛口のお酒!!!


RONIN

















うなぎのちらし、

RONIN

















ウィスキーの種類は半端なく多い、バー見たいな感じがする、、

RONIN

















ペアリングの締めは、宮城峡!!

RONIN















今夜のマイタンは、2名で3745HKドルでした。。

創作日本料理と日本酒のペアリング、、なかなかおすすめですぞ

隠れ家的なお店です。。予約は必ずして行きましょう〜〜

日本料理 RONIN 2547 5263
上環安和里8號
営業時間 18時〜深夜
定休日 日曜日



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2018年06月29日

香港 日本料理 てるてる坊主 銅鑼湾 せいろ蒸しを食べにいこう!4

銅鑼湾に、リーズナブルな日本料理店TERU TERU BOZU

というちょいと変わった名前のレストランができた〜〜

てるてる坊主といってもハゲのキラーカーン先輩の店ではない。

あの香港外食のご意見番バトラーうっちーさんのオススメ

ということで突入することにした。

場所は、、串揚げ秀殿の近くにある。。。

てるてる坊主
















店内はテーブル席&テラス席もある

てるてる坊主















オープンキッチンということでカウンター席に座ることにした

てるてる坊主















店主は香港在住14年の三原さん、、、、、、

一瞬、あの元さんしん亭の暴力店主の三原を思い出してしまった

暴力店主



























てるてる坊主の三原店主は温厚で料理の達人です!!!

ちゃんとマイ活(まいまいさんのカレンダーを配ること)もしました


三原店主

















肝心の料理の紹介といきますかね、、

まずは、ビールでずっぽし乾杯だ〜〜

てるてる坊主
















自家製酒盗チーズ豆腐  ビールのつまみにぴったり

てるてる坊主

















濃厚な、、牛すじ土手煮

てるてる坊主















さっぱり!漬物盛り合わせ

てるてる坊主















野菜のせいろ蒸し  ヘルシー〜〜〜〜


てるてる坊主

















せいろ蒸ししゃぶしゃぶ 鹿児島産黒豚バラ

てるてる坊主
















締めは!!明太子とシラスの冷製パスタ  激ウマ〜〜


てるてる坊主















三原シェフ、ありがとうございました!!!!!

今夜のマイタンは2名で810HKドル!!

安くて美味しい、オススメのお店です。。

この日は、日本人の団体さんで混雑していました。。。

予約してから突入した方がいいと思います〜〜〜

ということで、ハゲはハゲでもキラーカーン先輩の店ではない

てるてる坊主!!!

シェフの三原光史(てるふみ)さんのテルからきているのだ

キラーカーン先輩



























シェフの名前は三原さんでも、あの不味い酢飯チャーハンだけの

さんしん亭の暴力店主三原とは全く関係ない

素晴らしいお店でした〜〜〜〜

銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington 6樓
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時
定休日  日曜日

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2018年04月26日

香港 日本料理 今佐 ペニンシュラ香港内3

ペニンシュラ香港の中にある日本料理屋をご存知だろうか??

ちょいとのぞいて見た、、、階段を上がって左奥にある〜〜

今佐


























平日はアラカルトでしゃぶしゃぶや、懐石料理が楽しめるが

週末ともなるとビュッフェが大人気だ、、、

予約しないで突入したら1時間待たされてしまった。

でも隣のバーで、無料で1杯サービスしてくれたが、、

今佐















今月は四国フェアーということで、坂本龍馬も登場しているぜよ!

今佐
















道後温泉!松山城!!!香港人には意味不明かもしれない〜



今佐
















1時間待たされたのだが、スマンスマンとサービスの連発!!

注文していないのにどんどん料理が!ありがとうございます〜


今佐














今佐














今佐
















基本的には、ビュッフェ食べ放題!!

さらにトロいくら手巻き


今佐



























赤鯛昆布野菜豆腐鍋(愛知県名物)

今佐

















さつま揚げ讃岐うどん(香川県名物)

今佐















デザートにアイスの盛り合わせ!もう食べられないのでキャンセル!

これだけ食べて、今夜のマイタンは1名798HKドルでした!

マネージャーのジャックさんに!マイ活しました〜

今佐















サービスは満点!さすがペニンシュラホテルです〜〜


日本料理 今佐  2696−6715
尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
ペニンシュラ香港内
ランチ:  12:00 − 14:30

ディナー: 18:00 − 22:30






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名波はるか










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2017年12月02日

マカオ ミシュラン二つ星 MIZUMI 日本料理「泓(ミズミ)」4

マカオのミシュラン二つ星の名店!

日本料理MIZUMI  の突入してみることにした

場所はホテルウィーンマカオにありまっせ!!!!

MIZUMI 日本料理「泓(ミズミ)」















テーブル席はチャイチャイしていて豪華絢爛だが、、

MIZUMI 日本料理「泓(ミズミ)」




















ここは!テーブル席で藤川シェフおまかせ料理をいただきたい!

ずっぽし1900マカオパタカ(約27000円)だぜ


MIZUMI 日本料理「泓(ミズミ)」




















まずは、煮こごりからスタート!!!


日本料理MIZUMI



















カウンターには寿司ネタが〜流通が良くなったのでマカオでも

ずっぽし新鮮なネタを堪能できまっせ〜〜


日本料理MIZUMI



















スモークのマス!!!

日本料理MIZUMI



















刺身から始まりまっせ!!白身のヒラメさんから〜〜

日本料理MIZUMI



















お次はホタテちゃんです!!!

日本料理MIZUMI



















今宵は日本酒で攻めることにした!シャンパンボトルのような日本酒ボトル

西山 小鼓 2200マカオパタカ ちょいと高級です


日本料理MIZUMI




















脂ののったブリを辛味大根でいただきます!!たっぷりつけてね


西山 小鼓



















マグロづくしだ!!!絶品ですね、、

日本料理MIZUMI



















ウニさんをノリでいただいまっせ〜〜


日本料理MIZUMI




















特大の北海道毛ガニだ〜〜〜上海蟹よりうまいぜ〜〜バーロー

日本料理MIZUMI



















中身がパンパンも足をいただきま〜〜〜す

日本料理MIZUMI



















蟹味噌も身も絶品ですぞ〜〜〜


日本料理MIZUMI




















鯖さんの登場でっせ!!!

日本料理MIZUMI



















サヨリです。。。。吉永小百合(さゆり)もクソババアになったな〜〜


日本料理MIZUMI



















赤貝!!なんとなくいやらしいが、、うまい〜

日本料理MIZUMI



















シマアジ〜〜〜さんです!!!

日本料理MIZUMI




















五重に重ねられたトロ!!!!!芸術品です

日本料理MIZUMI



















なかなか海外で食べられない車海老〜〜〜!!!

日本料理MIZUMI



















ウニ&とろのコラボレーション〜〜〜うまか〜〜〜

日本料理MIZUMI



















高級魚の金目鯛も〜〜

日本料理MIZUMI




















鯛のカマのお椀!!!

日本料理MIZUMI



















ネギトロたく〜〜〜〜うまか〜〜〜〜

日本料理MIZUMI




















デザートさんは定番のメロンです!!

日本料理MIZUMI



















メロンです!!!請求書です〜〜〜

ドクターX














わざわざ香港から食べに来る人もいるそうです。。。

寿司のほか鉄板焼きや天ぷらもあります〜〜

マカオではかなりレベルの高いお店でっせ!!!

おっと!!今夜のマイタンは、2名で7128マカオパタカでした

最後は藤川英樹シェフと記念撮影して新型ずっぽし扇子をプレゼントしました

日本料理MIZUMI














日本料理「泓(ミズミ)」853−8986−3663
営業時間 17時30分〜23時30分
火曜日定休


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2017年11月01日

香港 大阪日本料理 尖沙咀 典型的な日本居酒屋だ!!!3

久々に典型的な日本居酒屋スタイルの大阪日本料理に突入した。。

店名が大阪だからと言って、大阪弁バリバリの大阪人や

阪神タイガースファンのお店ではない、ただの飲み屋〜

日本料理大阪 #likes #hongkong #hkfood

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1階の鉄板焼に6年前にスパン王子と行って以来だ、、、

当時、東日本大震災で日本料理店が放射能の風評被害で次々と閉店していた。

その時NHKのニュースウォッチでお店の改装して1週間閉めていただけなのに

閉店したと報道されたお店だ。真実はオーナーチェンジしただけ

本当にマスゴミはひどい!!偏向報道はやめろ〜〜〜バーロー

それはともかく今回は2階にお邪魔することにした。

こりゃ急すぎてジジィ&ババアは転げるぜ

日本料理大阪🇯🇵二階に店舗 #likes #hongkong #hkfood

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典型的な居酒屋だ、、日本にいるようだぜ!!

店員さんは広東語、中国語、日本語しか話せない、英語はダメ

ちなみに大阪弁も通じないだろう〜〜

オーナーも日本人から香港人に変わっているのだが、

なぜか、日本語メニュー、日本語がバリバリ通じる居酒屋だ!

日本料理大阪🇯🇵古くさい店内 #likes #hongkong #hkfood

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寿司カウンターもあるぜ!!もちろん香港人板さんだが

寿司カウンター🍣 日本料理大阪🇯🇵 #likes #hongkong #hkfood

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今回はテーブル席で居酒屋メニューを楽しむことにした。。

隣りに、いかにも貧乏くさそうで田舎くさそうな日本人安サラリーマンの

くそジジィが店員には威張って飲んでいた、安い店で威張るんじゃねえよ

こちらはまずはずっぽし生ビールで乾杯だ〜〜〜

日本料理大阪🇯🇵ビールでずっぽし🍺乾杯だ! #likes #hongkong #hkfood

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ポテトサラダ!!

日本料理大阪🇯🇵ポテトサラダ #likes #hongkong #hkfood

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刺身盛り合わせ 松 548HKドル ちょいと奮発しちまった

分厚い刺身だったがトロなんかは美味しかったぜ

刺身盛り合わせ 松548HK 日本料理大阪🇯🇵 #likes #hongkong #hkfood

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イカ納豆!!
量がハンパないぜ ご飯が欲しいな〜〜

ボリュームたっぷりイカ納豆! 日本料理大阪🇯🇵 #likes #hongkong #hkfood

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さりげなく、餃子だ、、、、これもいけるぞ

餃子! 日本料理大阪🇯🇵 #likes #hongkong #hkfood

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豚肉のしょうが焼き  レトロな味がする


豚肉生姜焼き 日本料理大阪🇯🇵 #likes #hongkong #hkfood

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日本産ししゃも
さんです!!!!

シシャモ 日本料理大阪🇯🇵 #likes #hongkong #hkfood

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締めにご飯を注文した。。味噌汁とお新香付き

日本料理大阪🇯🇵 #likes #hongkong #hkfood

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お新香が付いてくると思わなくて、お新香を注文してしまった。。

お新香だらけの辛気臭い締めになったぜ〜〜〜まあいいか!!


お新香盛り合わせ 日本料理大阪🇯🇵 #likes #hongkong #hkfood

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入口には日本の雑誌&新聞まで置かれていた、、

日本の雑誌まである! 日本料理大阪🇯🇵 #likes #hongkong #hkfood

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今夜のマイタンは2名でちょいとたのみすぎたので1331HKドル!

ランチの営業していて12時45分までに食い終わると10%オフ

日曜日&祝日はなんと全品20%オフ〜〜なかなかお得でしょう

まあランチも安いので貧乏人万歳のお店だ!!!!

大阪日本料理 23763323
尖沙咀亞士厘道14號亞士厘大廈
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 18時〜23時




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