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日本料理

2021年05月24日

香港 鉄板焼 なだ万 アイランドシャングリラ ボリューム満点ランチです!3

香港島にやってきたのでランチを飛び込みでしようと思ったが

コロナの収まった香港は人混みがすごい、

どのレストランも予約なしでは入れなかった。。。

ちょいと歩いて

アイランドシャングリラホテルのなだ万に突入すると

鉄板焼カウンターなら座れると言われた〜〜

10年前にディナーで訪れたことがある→ブログ

なだ万


















それにしても2席以外は満席!!!すごいな〜〜


なだ万

















和牛鉄板焼ランチ(820HK)は脂身が多そうだったので

オーストラリア牛鉄板焼ランチに決めた!600HKドル

なだ万
















小皿のグリーンサラダから

なだ万


















今日のオーストラリア牛です

なだ万

















香港人シェフが手際よく焼き上げます〜〜

なだ万

















かなりボリュームがあるぜ!!!

なだ万


















野菜の盛り合わせ!こちらも大盛り〜〜

なだ万


















締めはフライドライスか焼きそばから選べます!

なだ万

















香の物

なだ万


















味噌汁

なだ万


















ボリューム満点の鉄板焼きランチでした〜〜


なだ万 アイランドシャングリラ 2820 8570
Pacific Place, Supreme Court Road, Central, Hong Kong SAR
営業時間 ランチ  11時30分〜15時
     ディナー 18時〜21時30分
年中無休

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2020年12月02日

香港 懐石料理 瑞兆 上環 カウンター8席のこじんまりとしたお店!4

鮨志魂がランドマークに移転した後、同じ場所にオープンした

本格懐石料理 瑞兆に突入しました!!!

瑞兆














カウンター8席です!!

瑞兆















店内は鮨志魂の時と同じです。。

瑞兆















だいたい1ヶ月おきに変更されるメニュー!

コースは1名2500HKドルです。。


瑞兆
















まずは、恒例の鈴木シェフにマイ活death!!!!

瑞兆















さてさて、、懐石料理の始まりです〜〜〜

前菜!!!季節の香箱蟹  最高!!!

瑞兆














やはり日本酒で決まり!!純米吟醸 翠玉 900HK

瑞兆



















瑞兆の看板メニューーー

鹿児島牛&ウニ海苔揚げ

IMG_0532















鮑と肝ソースのそーめん!!絶品です〜

瑞兆















お椀!!金目鯛、レンコン、 タロ芋、そばの種

瑞兆















炙りキンキ

瑞兆














揚げたカツオ!!   面白い〜

瑞兆
















薩摩牛に、 卵黄!!

瑞兆














鈴木シェフによる溶岩焼きの開始です!!!






鹿児島牛&卵黄、舞茸〜〜

瑞兆














ブリと聖護院蕪菁

瑞兆














締めのご飯は、、和牛ご飯も選べますが、、

松葉蟹&いくらご飯!!!土鍋で〜

瑞兆


















拡大バージョン!!!

瑞兆















漬物と赤味噌汁でいただきます!


瑞兆















デザート!チーズムースに梨、マスカット

瑞兆














鈴木シェフの素晴らしい懐石料理でした。。。

ディナーは1800HKと2500HKの2種類

ランチは1500HKドルです。。

今夜のマイタンは2名で6600HKドル(日本酒900HK)


上環蘇杭街29號尚圜地舖
営業時間 ランチ  12時〜14時
     ディナー 18時〜22時30分
日曜日休業

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2020年11月26日

香港 日本料理 HAKU 海港城 シェフが香港人に変わりました!!!!3

フュージョン日本料理のHAKU

開店当時は白人さんがシェフでしたが→こちら

香港人シェフにチェンジしたと聞いて、、再訪することにした。

HAKU















コロナ対策でカウンターはシールドで仕切られています

HAKU















テーブル席も間隔が開けられています〜

HAKU















奥さんが日本人という香港人シェフにマイ活Death!!!

HAKU















メニューは11コースの1880HKドル

6コースの1180HKドル の2種類です〜


HAKU















持ち込みのKRUGで乾杯だ〜〜〜

あとで日本酒を注文したので持ち込み料は取られなかったです

HAKU



















さてと11コースの始まりです〜〜〜


UNI BRIOCHE   CAVIAR(ウニ&キャビア)


HAKU














SABA  SMOKED FENNEL

HAKU















DASHI   Lobster    フランスのブルーロブスター〜

HAKU

















刺身3種盛り(ヒラメ、ボタンエビ、とろ)

HAKU















白子天ぷら SAFFRON 

HAKU















北海道のナマコ&アワビ

HAKU















今夜の日本酒は〜御前酒菩提酛氷温貯蔵(980HK)

HAKU




















このお店のサプライヤーの友人からの差し入れで!

手羽先の中にアワビ!!!

HAKU














アマダイ&ゆずトリュフ

HAKU















メインコースは2種類から選べます〜〜


フランスのウズラ PICKLED PEARL ONION

HAKU















鹿児島A4和牛&ブラックガーリック

HAKU















松葉蟹のリゾット


HAKU














FOGGY FOREST
Mascarpone, cherry, pistachio

HAKU















PARSLEY ROOT
Almond, Maitake mushroom , white chokolate ice cream

HAKU














締めのSWEETです〜〜〜

HAKU














たまにはジャパニーズフュージョン料理もいいかな〜〜

今夜のマイタンは2名で5291HKドルだった。。

ハーバーシティクーポンで500HKドル割り引かれた

HAKU  2115-9965
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG04B號舖
営業時間  ランチ  12時〜15時
      ディナー 18時〜22時
年中無休


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2020年10月16日

香港 日本料理 嵯峨野 ニューワールドミレニアムホテル内 安定の美味しさです!4

日航ホテル時代からず〜〜〜っと営業を続ける老舗 嵯峨野!

懐石料理、寿司、鉄板焼 など一通りの日本料理が楽しめます

嵯峨野














久しぶりにランチでお邪魔することにした。。

最近香港はコロナの影響で香港居住者を

対象にしたステイケーションが人気だ

ホテル内のレストランをパッケージにした

安いプランが乱発されて週末はどこのホテルも満杯だ〜〜

ランチの予約も数日前でないとダメな場合が多い

嵯峨野のお昼の懐石 680HKドルをオーダーしました。

近年進出してきた高級日本料理店はランチでも

2000HKドル越えが多くなっているが、このお店は

極めて良心的だ。。一番高いランチコースでもこのお値段


ごまソースでいただくさっぱりサラダと切り干し大根!

嵯峨野















白子とあん肝!!痛風一直線だぜ

嵯峨野















お椀はえびしんじょう!! ダシがいい

嵯峨野














お刺身の盛り合わせ!

嵯峨野














椎茸、えび、ネギ、エノキ、などなど

健康的な水炊き風Death

嵯峨野















まだまだ料理が続きます。温泉旅館の夕食のような量だ

季節の栗に鯖!!もみじがなんとも言えない最高Death

外人に食べられないのになんで付いてるの?とよく聞かれるが

それが日本料理の奥行きの深さなんだよね〜目で楽しむ!

バーローーーー毛唐にわかるか!!!

嵯峨野














天ぷらです。。天つゆもいいけど、お塩もオススメ

嵯峨野














ぷりぷりイクラたっぷり!海鮮丼〜余は満足じゃ〜

嵯峨野















メロンもいいが、秋は柿がやはり最高Death!!

嵯峨野















嵯峨野さんの素晴らしい昼の懐石料理!おすすめDeath!!

今日のランチのマイタンは、3名で1899HKドルだった

年会費入会費無料のEpicureにご入会で25%オフでした

お得です〜ホテル内のレストランやバーで利用可能!!

ニューワールドミレニアム香港ホテル内(旧日航ホテル)
営業時間 ランチ  12時〜14時30分
     ディナー 18時30分〜22時30分



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2020年09月09日

香港 日本料理 源峰 (MIZUTANI) ALVA HOTEL BY ROYAL (帝逸酒店)4

ALVAホテルの最上階28Fにある日本料理 源峰

ちょいと読み方が難しい〜〜〜MIZUTANI    Death!!!

石山シェフがこちらに転職されたというので早速お邪魔した

源峰

















お店は広々としていて純和風です

源峰

















テーブル席もたくさんあります。。

源峰


















レストランの奥にはバーもあります!!

源峰


















カウンター席に座らせていただきました〜〜〜

源峰

















石山シェフと久々の再会です〜〜〜


源峰























まずは、ずっぽし乾杯だ〜〜〜

源峰

















前菜から〜〜〜


源峰
















源峰

















今夜の日本酒は!!

源峰






















カンパチの刺身!


源峰
















マグロトリュフのせ!


源峰

















アワビの刺身!!


源峰


















ここで元田舎屋の阿部さん登場〜〜〜


源峰
















ローストビーフ!〜〜〜

源峰

















熟成牛タン!!!!



源峰


















枝豆とトウモロコシのかき揚げ!!

源峰


















握りがスタート!!!

源峰















アカムツ!!!

源峰

















漬けマグロ!!

源峰

















鯖〜〜〜〜


源峰

















ボタンエビ!!!


源峰

















シャリも小さくて個人的にはいい感じです!!

源峰
















マグロさんです〜〜

源峰

















お椀にネギトロで締めました〜〜


源峰

















デザートはメロンです!!!

源峰


















最後にみんなでずっぽし〜〜〜ハイポーズ!!!

源峰

















石山さん&阿部さん美味しい料理ありがとうございました!!

香港の市街地からはちょいと遠いいですが、オススメです〜

セットメニューは880HKドル〜1680HKドルです。


源峰 (MIZUTANI)36531115
沙田源康街1號帝逸酒店28樓
営業時間 ランチ  12時〜15時
     ディナー 17時〜22時





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