香港

2017年07月10日

香港 居酒屋 塚田農場 海港城1

海港城の先っぽの方に2017年7月8日オープンした

居酒屋 塚田農場に突入することにした。

日本でも有名なお店なのでどんな感じなのか楽しみにして行った・・

入口付近にはお祝いのお花がたくさんだった。




















カウンター席と〜〜〜〜





















ビクトリア湾の景色が一望できるテーブル席




















テラス席もあるが、この時期、暑いし

雷雨があるのでやめておいたほうがいいかも






















まずは、プレミアルモルツで乾杯だ〜〜〜




















開店したばかりで、オペレーションが回っていないと思い、

18時開店してすぐ混み合う前に突入したのだが、、、


19時になっても料理が出てこない〜〜〜

塚田農場の看板メニューの美人鍋から登場だ!!!






































つまみがまだ来ていないと、、言うと、

最初に言ってもらわないとと逆に叱られてしまった。。。。

小さくバーロー〜〜〜〜





















しかし、待てど暮らせどつまみが出てこないので確認すると

全てオーダー漏れ、、、、大きくバーロー〜〜〜〜〜

再度3品注文して、、、

美人生春巻 

美人まぐろと長芋の生春巻き





















POKE  たたききゅうり



















ところが2品しか出てこないので、再度クレーム!!呆れてバーロー

アボガド西京味噌漬 これはちょいと微妙な味柔らかすぎてダメ





















締めに10HKドルでラーメンを鍋に追加〜〜

スープを追加したのだが、これも忘れ去られた!!!!

そうこうしているうちにラーメンを食べ終わってしまったので終了〜

やけくそでバーロー〜〜〜〜〜





















デザートとお茶は、、気分を入れ替えてテラス席でいただくことにした、

ビクトリア湾の夜景は最高〜〜〜〜〜〜〜〜〜しかも満月だ!!







































フルムーンを動画でどうぞ!!

塚田農場!満月だ #居酒屋 #尖沙咀 #hongkong #塚田農場

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デザートは抹茶チョコレート




















美人生春巻き 季節のフルーツ白玉あんみつ

これは、ダメだ〜〜〜春巻きはいらん、、




















お茶で口直し〜〜〜〜




















まあ、美人鍋など料理は美味しかったが、ちょいと残念なサービスだった

今夜のマイタンは2名で1449.8HKドルだった

(ワインが580HKドル含む)

しか〜〜し、、マイタンしようとするとクレジットカードが使えないと

9月頃までは、、、、、、

最初にカードは使えないと言ってね〜〜と言うと、、

最初に言いましたと逆ギレされた。。。バーロー!!!!!!!

日本人なめんなよ、、塚田農場じゃなくて、ダメ田農場だ!!

まあ、日本で成功しているので調子の乗っているのだろうな、、、

と言うことで個人的には二度と行きたくないお店だ。。。バーロー!

こう言うすっとこどっこいの店は早く撤退してほしいものだ。。

とは言うものの、応援していくか〜〜とりあえずは!!!!

居酒屋 塚田農場 2467−0777
尖沙咀廣東道3-27號 SHOP OTE 202
営業時間 12時〜24時
年中無休



7月28日(金)プリティ長嶋&リトル清原が香港に上陸!

いわゆる一つのみなさんのご参加お待ちしております。。

プリティ長嶋&リトル清原 in 香港納涼会




























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2017年07月08日

香港 イタリア料理 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana  ミシュラン三つ星5

香港で今一番予約が取りにくいレストラン半年待ち??

ミシュラン三つ星の名店!!

8 1/2 Otto e Mezzo Bombanaに初めて突入することにした。




















入口付近にあるバーカウンターまで満席だ〜




















店内に入ると、、なんだろ〜〜このオブジェは!!!




















おしゃれな感じのテーブル席、、、、




















我々は、なんと!個室を7名で貸切予約です。。なんと贅沢な夜なんだろうか

シャンパンやワインは例によって持ち込み!持ち込み料500HKドルだ




















窓から見えるセントラルの景色も最高ですね




















テーブルには本日のメニューが、、さりげなく置いてある







































自家製パンも美味しい




















Marinated Hokkaido Scallop with Sea Urchin

Apple and Black Truffle Dressing

昆布ではありませんぞ!黒トリュフです 



















Brittany Blue Lobster

Lobster Broth and Warm Eggplants Salad

ホクホクで柔らかいロブスター美味でした、、




















違う自家製パンも登場です。。食べ過ぎに注意!!




















Homemade Tagliplini

Butter, Parmesan and " Melanosporum" Black Truffle Fondue

香港 ミシュラン三ツ星イタリアン #ottoemezzobombana #ottoemezzo #イタリアン #ミシュラン三ツ星 #hongkong

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黒トリュフが大量すぎて、パスタが見えません〜〜〜〜





















Baby Lamb From Aveyron

Aromatic Herbs, Black Olive , Barley and Vegetables

臭みもなく柔らかいラムでした。。。




















Black Truffle Gelato

Black Berries and Granola

こちらも黒トリュフが多すぎて何が下にあるのかわかりません







































食後酒にグラッパ、、、、





















今夜 7名で飲み干したワインの数々〜〜酔っ払いました




















地獄のあゆみどんはいつもの酔っ払いのお姉さんに早変わり、、、





















今夜のマイタンは1名あたり約3000HKドルでした。。。

いや〜〜〜素晴らしい。。またきてみたいレストランだ

しかし、めちゃくちゃ強力なコネを利用しないと予約不可能だ

最後に
シェフのウンヴェルト・ボンバーナさんと記念撮影した〜




















イタリア料理 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
 2537 8859
中環輔道中5-17號歷山大廈2樓202號舖
営業時間  ランチ  12時〜14時
      ディナー 18時30分〜22時30分
バー    12時〜24時
定休日   日曜日



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2017年06月08日

香港 正宗水上入 蒸気鍋専門店3

ちょいと日本からお客さんが訪ねて来たので、

水蒸気鍋店に突入することにした。

いつも紅磡 皇朝(KING’S DYNASTY) のお店に行くのだが、

今回は尖沙咀のお店してみた。。




















綺麗な店で、階段をお上がると水槽に魚介類がモリモリ〜〜




















大人数でも十分楽しめるテーブルもあるぞ〜〜〜





















麦わら帽子のようなものは蒸すための鍋蓋だ〜〜〜




















日本語メニューもあるので安心!!ちょいとめちゃくちゃな日本語だが

Bコース498HKドルを注文した〜〜〜





















ビールは!KRONENBOURG 1664 BLANC DRAUGHT 268HK




















これは水蒸気鍋の下に入れるお米など、、あとで

具材の汁が吸い込んで、、お粥になるのだ〜〜〜〜





















全て店員がサーブしてくれるのだ我々は見ているだけで

出来上がった魚介類を食べるだけです





















牡蠣やマテ貝、、などなど





















貝が3種類とシマイシガニ、南アフリカのロブスターも到着!





















つけダレはお好みで自分で作るのだ〜〜



















さて!!!貝から蒸していこう〜〜だいたい2、3分だ





































違いがよくわからんが3種類の貝!!!!



















ホッキ貝!!!!



















ホクホクで美味しい、、、ニンニクが効いている




















マテ貝さん〜〜




















牡蠣!!!ちょい味がなかったが、、まあいいか



















ロブスター〜〜〜〜



















カニさん〜〜



















和牛も!!!!




















なぜか最後に野菜〜〜





















最後は、、汁は染み渡った、、お粥の出来上がり〜〜〜




















美味です〜〜〜〜〜濃厚です




















デザートのスイカ〜〜〜




















なかなか清潔で綺麗なお店です。。オススメの水蒸気鍋でした。

大人数でブンブンするのにぴったりなお店だ

今夜のマイタンは4名で3227HKドルだった。

(白ワインは2本で536HKドル含む)





















正宗水上入 蒸気鍋専門店 2527−8887
尖沙咀加拿分道49號地下
営業時間 12時〜深夜3時
年中無休









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2017年06月06日

香港 日本料理 懐石さおとめ (旧和牛懐石DEN)5

ミシュランの名店!五月女シェフが腕をふるう和牛懐石DENが灣仔に移転して

2017年5月18日にリニューアルオープンして店名も懐石さおとめに変更!




















さっそく、、突入して見ることにした。




















料亭のような入口 和をかんじさせます





















カウンターは7席 驚いたことにその日は全員日本人だった




















久々の再会!!五月女料理長にマイ活〜まいまいカレンダーをプレゼント

直筆サイン入りで喜んでいただきました〜〜




















新しい店内を案内していただきました。。4名の個室




















階段で下がったところにある個室は6名です。




















今夜も五月女料理長おまかせコース!!五月女ワールドが開始された

一人2480HKドルです。。。

一つ目の先付 

玉蜀黍寄せ 伊勢海老 海栗 うすい豆 花穂 キャビア







































クリスタルを持ち込みしました。アジトのパシフィッククラブで

1880HKドルで仕入れました〜〜




















二つ目の先付

金目鯛の山椒焼 水茄子 木の芽 順菜



















三つ目の先付  北海道毛蟹甲羅焼




















2本目はAlbert Bichot Chablis Grand 2014にしました〜



















椀物

北海道 香深浜産蔵囲利尻昆布
蛤真丈 姫筍 嫁菜 椎茸 木の芽




















お造り 五月女料理長おまかせ



















そして、メニューにはない活稚鮎〜〜イキがいい、、



















香ばしく焼いていただきました。。絶品です。。




















こちらもメニューにはない、、青梅 

いつも五月女料理長は季節を感じさせてくれます。。




















お凌ぎ

鮨 蛤 トロ きんき
カステラ玉子 小茄子海老射込 酢取紅心




















主菜

すき焼きsaotome スタイル




















野崎牛シャトーブリアン炭焼き



















ここでまた五月女料理長の特別メニュー〜〜

福井の手打ち越前そば、、、美味しい




















五月女ワールドの締めは、、

うに&トリュフの土鍋ご飯!!




















料理長自らトリュフを、、、、、、


日本料理 懐石さおとめ トリュフたっぷり #灣仔 #ミシュラン1つ星 #香港

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トリュフでご飯が見えません〜〜




















二杯目はご飯に半熟卵をかけていただきます。美味じゃ〜〜





















甘味

カプチーノアイスクリームとワラビ餅 スイカ




















リニューアルオープンしてさらに磨きがかかった五月女料理長の

懐石料理でした。。。ありがとうございます。

最後にずっぽし記念撮影しました。。また来ますね〜




















今夜のマイタンは、2名で7608HKドルでした。。

毎月メニューが変更されるのでその都度お邪魔したいものだ

日本料理 懐石さおとめKaiseki Den by Saotome)2851 2820
Shop 3-4, the Oakhill, 28 Wood Road 湾仔
営業時間 18時〜23時
定休日 日曜日




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2017年06月05日

香港 鮨まさたか 灣仔 リニューアルオープン!(旧鮨廬山)5

鮨廬山が全面改装して店名も鮨まさたか





















大将の名前に変えて2017年5月にリニューアルオープンしたので

早速お邪魔することにした香港鮨まみれ会の開催だ〜〜

今回は小野田少尉抜きでの開催すいません!!!




















月曜日が定休で夜は18時と20時の2部制だ〜〜





















店内は全面改装されてカウンター8席になっていた。。落ち着きます




















マサさんと久しぶりの再会だったので、マイ活しました。。

まいまいカレンダーをプレゼント〜〜喜んでいただきました





















おまかせコース!2980HKドルでスタート!!


赤貝のひも酢味噌和え




















白えびの昆布締めとウニ、枝豆








































真鯛の昆布締め 赤じその山椒漬け




















イワシ




















伯楽星純米大吟醸 5800HKドル





















スミイカ



















のどぐろ




















北海道の毛蟹



















あん肝



















時鮭 とろけます〜〜



















赤貝




















マサさんの芸術的な握りが続きます〜〜〜




















アワビ、、肝ソースが絶品です




















漬けマグロ



















トロ〜〜〜〜



















大トロ




















ウニ〜〜〜



















金目鯛と湯葉 骨醤油で




















ぶどう海老




















海老の出汁醤油でキンキ




















ネギトロ巻き




















ハマグリ



















アナゴ 塩で



















アナゴ タレで




















あら汁




















たまご〜〜〜



















デザート



















マサさんの鮨ワールドでした。。これにて香港鮨まみれ会終了!

最後にマサさんとずっぽし記念撮影しました〜




















素晴らしいマサさんの鮨ワールドに皆さんもぜひ訪れてください


鮨まさたか 2574-1333
灣仔活道18號萃峯地下2號舖
営業時間 ランチ  12時〜14時30分 
     ディナー 18時〜23時 18時 20時 2部制
定休日 月曜日







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