香港
2020年09月25日
香港 豪華７５フィートクルーザー貸切パーティを開催しました。。
コロナでパッとしない毎日やっと、
香港は感染者がほぼゼロになったので
ぱ〜〜〜っと！豪華７５フィートのクルーザーを借りて
いつもの仲間でボートパーティを開催した
いつもの難民船ではありませんぞ！！大きさが違います
巨人軍の公式名前入りユニホームで参加しました
見てくださいこの船内！！！ずっぽしでかい〜綺麗！
いつもは30名ほどでぎゅうぎゅう詰めだが、今回は14名限定！！
料理はお抱え専用シェフの特別料理Death
納豆ぶっかけうどんは定番です！！！
高級シャンパンを次々と開けまくりました。。
天気も良く、、海水浴日和〜〜でも全く泳ぎませんでした！
ドローンで空撮！！！！でかい〜ぜ、、このクルーザー！
これなら尖閣列島に侵入するちゃんころの船を
撃退できるかもしれない！！！！
どうでもいいが、地獄のあゆみどん撃沈！
ちょいと遅めに出港したので夜景も堪能できました
今度からこの豪華クルーザーでパーティをすることに決めた！
素晴らしい１日でした皆さんまたね〜〜〜
2020年09月11日
香港 SUSHI HARU 春 蘭桂坊（ランカイフォン）にオープン！！
蘭桂坊（ランカイフォン）に新しくオープンした
SUSHI HARU に突入しました。
場所はちょいとわかりにくいが
LKF TOWER 階段を上がると途中にあります！！
寿司佐瀬から独立して開業したそうです〜
カウンター8名のこじんまりと落ち着けるお店です。。
お任せコースは１５００HKなので良心的価格ですね
まずは持ち込みのクルッグでずっぽし乾杯しました。
いきなり！！稲塚シェフにマイ活しました。。
コロナの影響で久々のマイ活でした
中トロの握りからスタート
松茸の茶碗蒸し
カワハギ！肝を乗せていただく、、
珍しい日本酒もたくさんありまっせ〜〜
全部は飲めないのでオススメの北海道の大吟醸に決めた！
銀製の干支のおちょこを選びます〜〜丑年Death！！！
勝浦のカツオ
石垣ガイ
北海道のブリ！！！
イワシのテリーヌ〜
ハーブで見えにくいが、、太刀魚です
富山の白魚〜〜
今年はかなり高い！新サンマ〜〜
アジ！！！！
ハモ＆ナス
海老の塩辛、あん肝！！日本酒はすすみます〜〜〜
赤身の漬け
ボストンのトロ！！
お次は、、プリプリのイクラさんですね〜〜
アカムツ
ふかふかのアナゴ！！！
ネギトロたく大葉入り！！
お椀もいいタイミングで、出てくる〜〜
最後は卵です
隣に座っていた香港人と意気投合したので
全員にずっぽし扇子をプレゼントしました〜
今夜のマイタンは2名で、４７１６HKドル（日本酒含む）
美味しかったです。。雰囲気もいいですね〜
SUSHI HARU 春 2111-1450
Mezzanine, LKF Tower, 33 Wyndham St, Central
営業時間 ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時〜２２時
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2020年09月06日
香港 イタリア料理 Sabatini Ristorante Italiano 本格イタリアンならここ〜
サバティーニといえば、、バブルの時よく、
青山にあるサバティーニに接待で通った。。
香港にもあるんだよね、、、１９９５年から営業している老舗
でも１５年住んでいて初めて行くことになった。。
場所はThe Royal Garden Hotel Hong Kongの３階です。。
店内はちょいとレトロな感じです。。
青山のサバティーニと雰囲気は似ている〜〜
とりあえずいつものようにずっぽし乾杯して
アラカルトでオーダーすることにした。。。
Barons de Rothschild 2008
自家製パンも本格的です〜
タコとホタテのサラダ シチリアのレモンソースで
ブルーロブスターのタリオリーニ
今夜は、Barbaresco Riserva 2013 ！！！！
牛頰肉赤ワイン煮＆炭火焼ラムチョップ
デザートはワゴンからずっぽし選びます〜種類は豊富です
ワンパターンのティラミスにしました〜
もう食べれないお持ち帰りです〜〜〜
コーヒーで締めです！
美味しいイタリアンでした。。雰囲気も最高Death！！
ウエイターやソムリエのサービスも良かったです〜
今夜のマイタンは2名で３８３１HKドルだった。。
Sabatini Ristorante Italiano 27332000
尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓
月〜金 ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時〜２３時
土日祝 ランチ １１時３０分〜１４時３０分
ディナー １８時〜２３時
年中無休
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2020年07月12日
香港 ペニンシュラホテル（東亜ホテル） 最高峰のザ・ペニンシュラスイートルーム！！
ペニンシュラホテルは１９２８年から営業している
香港で一番歴史のあるホテルだ
我が大日本帝国が１９４５年１２月２５日に香港を
アヘン戦争以降、植民地としていたイギリス軍を降伏させ
このペニンシュラホテルの３３６号室で降伏文書を取り交わした。
そしてその後、東亜ホテルと改名したのだ！！
終戦まで日本軍の将校集会所および
軍関係者向けのホテルとして利用されていた。。
その東亜ホテルの最高峰のザ・ペニンシュラスィート（377 �屐�を
見学することにした（２６階）大日本帝国万歳！！！
いきなりこのどでかいリビングルーム〜〜
プレイベートバルコニーからの眺望です〜
テーブルも10名いっぺんに食事できます〜〜
隣の部屋には書斎が、、ヒロ〜〜い
隣にも部屋が、、
さらに！一体いくつ部屋があるのだろうか？？
マスターベッドルームにやっと到着した、、
バスルームからも景色が最高です
部屋の中にプレイベートジムまで完備されている
さらにもう一つベットルームが！！
こんなに広いキッチンまで付いている！！
あのベッカム様も宿泊したというこの部屋は、
１泊１６８０００HKドル（約２４０万円）だ。。
ステイケーションにはちょいと高すぎる部屋だ！
何れにせよ香港で値段も含めて最高級の部屋だった
ザペニンシュラホテル香港 2920 2888
Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui
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2020年06月22日
香港 ミシュラン３つ星 すし志魂 中環 圧倒的な存在感がある名店です
久々にミシュラン３つ星の名店 すし志魂にお伺いすることにした
ニューマンダリンホテルの７Fに移転していました→移転前の志魂
店内はカウンター１０席です。
コロナ時代のお寿司屋さんはこうなるのだろうか？
カウンターに檜の仕切りがある。。
本日の柿沼さんのメニューはどうなるのか？期待が高まります
コースは1名３５００HKドルです。
まずはおきまりのマイマイカレンダーでマイ活です！
まずは日本の水にこだわったビールで乾杯だ！！！
ウニとじゅん菜！トマトのジェルと一緒にいただく
白身魚！
ヒラメ！！！えんがわも
イワシ巻物でいただきます
シャコ！！！
たこ！！！！めちゃくちゃ柔らかい〜
今夜の日本酒は伯楽星に決まり〜
アワビをアワビの肝ソースでいただきます。絶品です
肝ソースを赤酢のシャリに載せて、、これも美味い
日本産のうなぎです。。。最高！！
さてここからは握りがスタートします！
アオリイカ
金目鯛
赤身
大トロ！！！
アジ
とり貝
香港人に大人気のウニ！！
車海老
アナゴ
タマゴ
今回も柿沼さんの素晴らしいすしをいただきました。
記念日にはぜひ、すし志魂オススメです〜〜
さすがは、ミシュラン三つ星😍香港最高峰のお寿司屋さんでした
すし志魂 26436800
中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
営業時間 ランチ 12時30分〜14時
ディナー 18時〜20時
20時30分〜22時30分
定休日 日曜日
ディナー 18時〜20時
20時30分〜22時30分
定休日 日曜日
