鮨
2017年12月21日
日本 八丁堀 鮨處 司 １本釣り白身魚の名店です！！！
為替界の貴公子！酒匂さんが35年通い続けている
八丁堀の名店！政財界の重鎮が密かに通う 鮨處 司に突入しました。
今回は酒匂スペシャル！なかなか手に入らない
なま酒 しぼりたて浦霞&鮨まみれの会です！
スペシャルゲストは永遠のアイドルまいまいさんです〜
酒匂スペシャルとは酒と刺身で勝負！握りは最小限で
インドで不味い飯を食べているマイダンこと小野田少尉は欠席！
為替界の木枯らし紋次郎！酒匂さんは上機嫌です〜〜
このお店は１本釣りの白身魚が絶品です。。まずはヒラメさんから
貴重なエンガワもいだだいちゃいました。。
イシダイ！！！！
ずっぽし赤貝さんも〜〜〜
さばも来ました〜〜〜〜〜
江戸前の穴子ですぞ！！！！！！ わさびでも塩でもいけまっせ
カワハギ！！！キラーカーン先輩ならカワハゲだ〜〜〜
タラちゃんの白子で〜〜〜す！！絶品ですぞ〜〜
いか！！！！！！！！！！
鯵のなめろう〜〜〜いや〜最高です！！！日本酒にぴったり〜〜〜
ウニ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜さん！！！
タコ！！！
ここで！今日のメインイベント〜〜〜〜
日本一のチラシが出て来ます！本日の一番の魚のてんこ盛り
醤油少々＆わさびたっぷりを混ぜて、上からずっぽしかけていただきます
ここでお腹がいっぱいなのだが、マグロの漬けをいただきます！
締めはネギトロたく＆お椀です。。。
最後に２代目店主の千葉さんとまいまいさんの記念撮影です。
今回はデビュー以来まいまいさんの大ファンだった店主の
念願を酒匂さんがずっぽし叶えてくれました。。。
今夜のマイタンはわかりません！
酒匂さんの奢りでした。ありがとうございます。。。。
オススメの本格江戸前鮨です。酒匂さんに会えるかもしれませんよ〜
八丁堀 鮨處 司 03-3552-8207
〒104-0032 東京都中央区八丁堀1丁目8番1号
営業時間 １１時３０分〜２０時３０分
定休日 土・日・祝
香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら
ぽちっとクリックお願いします↓
八丁堀の名店！政財界の重鎮が密かに通う 鮨處 司に突入しました。
今回は酒匂スペシャル！なかなか手に入らない
なま酒 しぼりたて浦霞&鮨まみれの会です！
スペシャルゲストは永遠のアイドルまいまいさんです〜
酒匂スペシャルとは酒と刺身で勝負！握りは最小限で
インドで不味い飯を食べているマイダンこと小野田少尉は欠席！
為替界の木枯らし紋次郎！酒匂さんは上機嫌です〜〜
このお店は１本釣りの白身魚が絶品です。。まずはヒラメさんから
貴重なエンガワもいだだいちゃいました。。
イシダイ！！！！
ずっぽし赤貝さんも〜〜〜
さばも来ました〜〜〜〜〜
江戸前の穴子ですぞ！！！！！！ わさびでも塩でもいけまっせ
カワハギ！！！キラーカーン先輩ならカワハゲだ〜〜〜
タラちゃんの白子で〜〜〜す！！絶品ですぞ〜〜
いか！！！！！！！！！！
鯵のなめろう〜〜〜いや〜最高です！！！日本酒にぴったり〜〜〜
ウニ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜さん！！！
タコ！！！
ここで！今日のメインイベント〜〜〜〜
日本一のチラシが出て来ます！本日の一番の魚のてんこ盛り
醤油少々＆わさびたっぷりを混ぜて、上からずっぽしかけていただきます
ここでお腹がいっぱいなのだが、マグロの漬けをいただきます！
締めはネギトロたく＆お椀です。。。
最後に２代目店主の千葉さんとまいまいさんの記念撮影です。
今回はデビュー以来まいまいさんの大ファンだった店主の
念願を酒匂さんがずっぽし叶えてくれました。。。
今夜のマイタンはわかりません！
酒匂さんの奢りでした。ありがとうございます。。。。
オススメの本格江戸前鮨です。酒匂さんに会えるかもしれませんよ〜
八丁堀 鮨處 司 03-3552-8207
〒104-0032 東京都中央区八丁堀1丁目8番1号
営業時間 １１時３０分〜２０時３０分
定休日 土・日・祝
香港マイタン日記姉妹サイト！
マイタンファミリーずっぽし日記も毎日更新中→こちら
マイタンファミリースタッフブログ⇨こちら香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら
ぽちっとクリックお願いします↓
2017年10月31日
香港 鮨福助 銅鑼灣 パンチ王子（地下さん）復活！！！
銅鑼灣のソゴーの隣のビルに鮨福助がある、
あのパンチ王子！地下さんがずっぽし扇子とともに復活した〜〜〜
早速突入してみることにした〜〜〜
澳門逸園中心というビルなのだが日本料理店激戦区だ！その１１Fにある
カウンターは１０席
テーブル席もあります〜〜〜
コースは〜〜〜月替わりおまかせで！！
華（HANA) 980HK 雅（MIYABI) 1200HK 福助（FUKUSUKE)1500HK
今回は初めてなのでパンチ王子おまかせにした！！！
まずはお通しからスタート！銀杏、筋子、里芋さんだ〜
今日の日本酒は、純米大吟醸 伝心をいただくことにした〜
大トロ＆中トロ まずは刺身から〜
ハマチ！！！！！
シメサバ！！！
サンマさん〜〜〜〜
さより〜〜〜
ブリカマも焼いてもらいました！！！うまか〜〜
牡蠣！！！！！ペロリといきました〜〜
つぶ貝！！！！
たらの白子を天ぷらで〜熱々のうちに塩でいただきます
ちょいと胃袋が７分目になってきたので握りにうつります〜〜
出た〜〜シェリーちゃんが好きそうなこぼれウニ
あさりの味噌汁！！！肝臓に優しい〜〜
鯛の昆布締め〜
スミイカ〜〜〜
ゲソも握ってもらいました！
締めはネギトロたく！！！！手巻きで〜
デザート！！！！メロン＆カキ〜〜
復活したパンチ王子（地下さん）の寿司を食べにいきましょう〜〜〜
月替わりおまかせコースはお得ですぞ！！！！！
鮨福助 ２９５５−０００５
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心11樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
年中無休
ところで新型ずっぽし扇子が１０月３０日から発売開始された！！
従来のものと違い両面印刷！そして耐久性アップ〜⇨購入はこちら
香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら
ぽちっとクリックお願いします↓
あのパンチ王子！地下さんがずっぽし扇子とともに復活した〜〜〜
早速突入してみることにした〜〜〜
澳門逸園中心というビルなのだが日本料理店激戦区だ！その１１Fにある
カウンターは１０席
テーブル席もあります〜〜〜
コースは〜〜〜月替わりおまかせで！！
華（HANA) 980HK 雅（MIYABI) 1200HK 福助（FUKUSUKE)1500HK
今回は初めてなのでパンチ王子おまかせにした！！！
まずはお通しからスタート！銀杏、筋子、里芋さんだ〜
今日の日本酒は、純米大吟醸 伝心をいただくことにした〜
大トロ＆中トロ まずは刺身から〜
ハマチ！！！！！
シメサバ！！！
サンマさん〜〜〜〜
さより〜〜〜
ブリカマも焼いてもらいました！！！うまか〜〜
牡蠣！！！！！ペロリといきました〜〜
つぶ貝！！！！
たらの白子を天ぷらで〜熱々のうちに塩でいただきます
ちょいと胃袋が７分目になってきたので握りにうつります〜〜
出た〜〜シェリーちゃんが好きそうなこぼれウニ
あさりの味噌汁！！！肝臓に優しい〜〜
鯛の昆布締め〜
スミイカ〜〜〜
ゲソも握ってもらいました！
締めはネギトロたく！！！！手巻きで〜
デザート！！！！メロン＆カキ〜〜
復活したパンチ王子（地下さん）の寿司を食べにいきましょう〜〜〜
月替わりおまかせコースはお得ですぞ！！！！！
鮨福助 ２９５５−０００５
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心11樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
年中無休
ところで新型ずっぽし扇子が１０月３０日から発売開始された！！
従来のものと違い両面印刷！そして耐久性アップ〜⇨購入はこちら
香港マイタン日記姉妹サイト！
マイタンファミリーずっぽし日記も毎日更新中→こちら
マイタンファミリースタッフブログ⇨こちら香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら
ぽちっとクリックお願いします↓
2017年10月27日
香港 鮨慎 中環 白子王子（神立さん）復活です！！
またまた新しいお寿司屋さん『鮨慎』が中環にできました！！
さっそく突入することにした。。
びっくりしたことに、昔寿司将軍にいた白子王子こと神立さんが！！
鮨銀座おのでらにいた足立さんも〜さっそくずっぽし扇子をプレゼント〜
高級感あふれるカウンターはゆったり１１席、個室は３つあります
ディナーメニューは３コース
阿賀野 １８８０HK 水原 １５８０HK 笹神 １２８０HK
今夜は香港ワイン＆ダインフェスティバルの帰りだったので
軽めに笹神にすることにした、、、まずはお通し２品から〜〜〜
今夜は日本酒！伯楽星１３８０HK〜〜
北海道のカレイ〜〜
そして握りがスタートした〜〜スミイカ シャリは赤酢だ！！
甘エビ
まぐろの漬け
トロ〜〜〜〜〜本当にとろけまっせ
一手間かけたうに！！
白子王子だけに！！たらの白子〜〜〜
蒸し物
ネギトロたく〜〜絶品です
味噌汁！！！！
江戸前の穴子〜〜塩
たれ〜〜〜でもいただきます！
タマゴ！！！！とろけます
フルーツ盛り〜〜
抹茶のデザート
久々に白子王子に握ってもらったが美味しかったです！！！
オススメのお寿司屋さんです！一皮むけた神立さんに会いに行こう〜
まだ開店して１ヶ月で忙しいそうでさすがの神立さんも
白子プレイはお預けだそうだ！！！！！
今夜のマイタンは２名で４５５８HKドルだった（伯楽星１３８０HK含む）
鮨慎 ２５１０ー００４５
中環安蘭街18號12樓
営業時間 ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時３０分〜２３時
香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら
ぽちっとクリックお願いします↓
さっそく突入することにした。。
びっくりしたことに、昔寿司将軍にいた白子王子こと神立さんが！！
鮨銀座おのでらにいた足立さんも〜さっそくずっぽし扇子をプレゼント〜
高級感あふれるカウンターはゆったり１１席、個室は３つあります
ディナーメニューは３コース
阿賀野 １８８０HK 水原 １５８０HK 笹神 １２８０HK
今夜は香港ワイン＆ダインフェスティバルの帰りだったので
軽めに笹神にすることにした、、、まずはお通し２品から〜〜〜
今夜は日本酒！伯楽星１３８０HK〜〜
北海道のカレイ〜〜
そして握りがスタートした〜〜スミイカ シャリは赤酢だ！！
甘エビ
まぐろの漬け
トロ〜〜〜〜〜本当にとろけまっせ
一手間かけたうに！！
白子王子だけに！！たらの白子〜〜〜
蒸し物
ネギトロたく〜〜絶品です
味噌汁！！！！
江戸前の穴子〜〜塩
たれ〜〜〜でもいただきます！
タマゴ！！！！とろけます
フルーツ盛り〜〜
抹茶のデザート
久々に白子王子に握ってもらったが美味しかったです！！！
オススメのお寿司屋さんです！一皮むけた神立さんに会いに行こう〜
まだ開店して１ヶ月で忙しいそうでさすがの神立さんも
白子プレイはお預けだそうだ！！！！！
今夜のマイタンは２名で４５５８HKドルだった（伯楽星１３８０HK含む）
鮨慎 ２５１０ー００４５
中環安蘭街18號12樓
営業時間 ランチ １２時〜１４時３０分
ディナー １８時３０分〜２３時
香港マイタン日記姉妹サイト！
マイタンファミリーずっぽし日記も毎日更新中→こちら
マイタンファミリースタッフブログ⇨こちら香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら
ぽちっとクリックお願いします↓
2017年10月13日
香港 鮨瀧 尖沙咀 見城さんから独立した香港人板さんのお店！
またまた新しい寿司屋さんがオープンした！！
場所は日本料理大阪の真向かいのビルの１７Fにありまっせ！！！
亞士厘道このビルには鮨真（２０F）そして今年の１２月には
２Fに寿司廣が移転してくる寿司ビルだ！！！！
早速１７Fにエレベーターで突入だ〜〜〜
店内にはテーブル席＆個室もありまっせ！！
おしゃれなテーブルカウンターもあります〜〜
カウンターは６席 窓からちょいと夜景が見える。
メニューはアラカルト＆おまかせコース
おまかせコースは８００HK、１１８０HK、１５８０HK
今回はおまかせ１５８０HKに決めたぜ！！
（結果的にちょいと量が多すぎた、１１８０HKで十分かも）
まだソフトオープンということで持ち込んだシャンパンで乾杯！
持ち込み料は無料だった、当たり前か
前菜の盛り合わせからスタート！
お次は、お刺身！！！ヒラメさんだ〜
見城のなべちゃんのところで修行した香港人板さんに
ずっぽし扇子をプレゼント！！喜んでいただきました〜
脂ののったブリ〜〜
コリコリしたホッキ貝！勃起（ぼっき）貝じゃありまへんで
ちょいと炙ったアカムツ
脂のりのりのサンマ！！
中トロさんです！
あゆの塩焼き！！！！
日本酒は大吟醸持ち込みだ〜〜〜
さて！握りの始まり始まり〜〜〜鯛！！！！！
カワハギ〜肝が嬉しい。。。。
イワシ〜〜〜
天ぷらの盛り合わせも〜〜
コハダちゃんの登場です！！！
うに＆ご飯
筋子！！！！
締めは、手巻き！！味噌汁です
デザートはメロン〜〜甘いぜ！！
ちょいと量が多かったので次回は、１１８０HKドルのコースにするかな
おまかせでなく、お好みでも可能です。。
今夜のマイタンは２名で３４７６HKドルでした〜〜
ちなみに、ランチは寿司定食で２８０HKドル〜
焼き魚定食などは１８０HKドル〜
鮨瀧 ２７０６ー２０２８
尖沙咀亞士厘道17-19號17樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら
ぽちっとクリックお願いします↓
場所は日本料理大阪の真向かいのビルの１７Fにありまっせ！！！
亞士厘道このビルには鮨真（２０F）そして今年の１２月には
２Fに寿司廣が移転してくる寿司ビルだ！！！！
早速１７Fにエレベーターで突入だ〜〜〜
店内にはテーブル席＆個室もありまっせ！！
おしゃれなテーブルカウンターもあります〜〜
カウンターは６席 窓からちょいと夜景が見える。
メニューはアラカルト＆おまかせコース
おまかせコースは８００HK、１１８０HK、１５８０HK
今回はおまかせ１５８０HKに決めたぜ！！
（結果的にちょいと量が多すぎた、１１８０HKで十分かも）
まだソフトオープンということで持ち込んだシャンパンで乾杯！
持ち込み料は無料だった、当たり前か
前菜の盛り合わせからスタート！
お次は、お刺身！！！ヒラメさんだ〜
見城のなべちゃんのところで修行した香港人板さんに
ずっぽし扇子をプレゼント！！喜んでいただきました〜
脂ののったブリ〜〜
コリコリしたホッキ貝！勃起（ぼっき）貝じゃありまへんで
ちょいと炙ったアカムツ
脂のりのりのサンマ！！
中トロさんです！
あゆの塩焼き！！！！
日本酒は大吟醸持ち込みだ〜〜〜
さて！握りの始まり始まり〜〜〜鯛！！！！！
カワハギ〜肝が嬉しい。。。。
イワシ〜〜〜
天ぷらの盛り合わせも〜〜
コハダちゃんの登場です！！！
うに＆ご飯
筋子！！！！
締めは、手巻き！！味噌汁です
デザートはメロン〜〜甘いぜ！！
ちょいと量が多かったので次回は、１１８０HKドルのコースにするかな
おまかせでなく、お好みでも可能です。。
今夜のマイタンは２名で３４７６HKドルでした〜〜
ちなみに、ランチは寿司定食で２８０HKドル〜
焼き魚定食などは１８０HKドル〜
鮨瀧 ２７０６ー２０２８
尖沙咀亞士厘道17-19號17樓
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２３時
香港マイタン日記姉妹サイト！
マイタンファミリーずっぽし日記も毎日更新中→こちら
マイタンファミリースタッフブログ⇨こちら香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら
ぽちっとクリックお願いします↓
2017年06月13日
銀座久兵衛 ２代目店主 今田洋輔氏が香港にやってきた！
銀座久兵衛の今田洋輔さんがリッツ・カールトン香港１０２Fの
Chef’s Tableで、６月９日〜１８日 18名限定で昼、夜２部制で
握りを披露するということで早速突入することにした。。
夜は1名１８８０HKドル、予約はすぐにいっぱいになったそうだ
今夜は、純米大吟醸 極上吉乃川をいただくことにしました。
御年７０歳の2代目今田洋輔さんの鮨ワールドの開始だ〜〜
前菜 養老豆腐
うにの食べ比べ（３種）
刺身 トロ 鰹のタタキ 蒸鮑
焼物 鮪のカマ炙り
箸休めに〜〜
握りタイムだ！！！！
中トロ クエ 鰹 イカ 北寄貝 鱚の昆布締め
ウニは今田さんが目の前で握ってくれます〜贅沢だ！
握りは続きます〜〜〜
鯵 煮蛤 穴子（タレ＆塩）のり巻き
しじみの味噌汁
大トロ
甘味 ワラビ餅
素晴らしい香港鮨まみれ会でした。。７０歳とは見えない今田さんも
「握り一筋 生涯現役」ということでシャキッとした姿勢にびっくりしました
ずっぽし扇子をプレゼントしました〜〜
マイ活！も忘れませんでしたよ〜直筆サイン入りまいまいカレンダー
香港にも久兵衛を出店してほしいものだ〜〜〜
今夜のマイタンは２名で5794.80HKドルだった
香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら
ぽちっとクリックお願いします↓
Chef’s Tableで、６月９日〜１８日 18名限定で昼、夜２部制で
握りを披露するということで早速突入することにした。。
夜は1名１８８０HKドル、予約はすぐにいっぱいになったそうだ
今夜は、純米大吟醸 極上吉乃川をいただくことにしました。
御年７０歳の2代目今田洋輔さんの鮨ワールドの開始だ〜〜
前菜 養老豆腐
うにの食べ比べ（３種）
刺身 トロ 鰹のタタキ 蒸鮑
焼物 鮪のカマ炙り
箸休めに〜〜
握りタイムだ！！！！
中トロ クエ 鰹 イカ 北寄貝 鱚の昆布締め
ウニは今田さんが目の前で握ってくれます〜贅沢だ！
握りは続きます〜〜〜
鯵 煮蛤 穴子（タレ＆塩）のり巻き
しじみの味噌汁
大トロ
甘味 ワラビ餅
素晴らしい香港鮨まみれ会でした。。７０歳とは見えない今田さんも
「握り一筋 生涯現役」ということでシャキッとした姿勢にびっくりしました
ずっぽし扇子をプレゼントしました〜〜
マイ活！も忘れませんでしたよ〜直筆サイン入りまいまいカレンダー
香港にも久兵衛を出店してほしいものだ〜〜〜
今夜のマイタンは２名で5794.80HKドルだった
香港マイタン日記姉妹サイト！
マイタンファミリーずっぽし日記も毎日更新中→こちら
マイタンファミリースタッフブログ⇨こちら香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら
ぽちっとクリックお願いします↓
