2006年05月13日
シンガポール フレンチレストラン『Saint Julien』
シンガポール 高級フレンチレストラン『Saint Julien』に行った。
場所はフラトンホテルの隣の一軒家だ。ANDERSON BRIDGE とESPLANEDE DRIVEの間にある。
６時３０分開店時間に予約して行ったが、店内では、あの焼鳥『KAZU』と同じくミーティング中だった。入口のバーでシャンパンを飲んで待たされた。この国のレストランはミーティングが好きなようだ。７時ころに席に通された、川沿いにある店は全面ガラスで、席
からは、ドリアンホール（エスプラネード・シアター）やリッツカルトンホテルなどの建物の景色がいい。夕暮れ時は特に綺麗だ。
このレストランは雰囲気もいいが、はっきりいって料金は高い。コースの料理は２８０�法別鵤暇�円）料理別にワインをグラスでいただくコースだと４００�法別鵤核�円）する。もちろん、ボトルでワインを注文しても高そうだ。そこで、今回はワインは持ち込みで出かけた。持込料は４０��だ。
おすすめは、オイスターだ。３種類のオイスターがあるので、それぞれ１個ずつ注文した。だいたい１ピース１０ドルほどだ。料理はコースだと食べ切れそうになかったので、アラカルトで注文した。
Saint Julian特製のBeeftartarは意外にさっぱりしてなかなか美味しかった。
チーズの種類も豊富だった。くせのあるチーズがお薦め
メインはラムラックにしたが、これもOKだった。
デザートのSOUFFLEも、ていねいなつくりでおいしかった。
パーティで貸しきられることも多いので、事前に予約したほうがいい。窓際の席を希望しよう。
ドレスコードは長袖のシャツと長ズボンならOKだ。くれぐれも短パンTシャツでは行かないように。
ワイン持込でも、二人で４００ドル（約３万円）はする。
『Saint Julien』 6534-5947
N0.3 Fullerton Road, #02-01/02 The Fullerton Water Boat House
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この記事へのコメント
おいしそうな料理の数々
ありがとうございます
おかげで太りそうです
ametたちが、シンガポールでコースとボトルなどをBeeftartarすればよかった？
