マカオ マカオ料理（火鍋）『新明珠美食之家』

マカオマスターのディックさん（写真左）、あやしいニックネームのマカオ在住の香港人と、マカオで有名な火鍋屋（HOT　POT）『新明珠美食之家』に行くことにした。大きな花甲蟹を丸ごと煮込んだ鍋だ。何種類ものキノコも使用されていて、身体によさそうだ。ガイドブックなどには紹介されていないが、れっきとしたマカオ料理だ。

 

店は、住宅街の一角にあり1階は狭いが2階は結構ひろい。8時すぎに到着したが、20分ほど外で待たされた。しかしいつもはもっと混雑しているようだ。

店内は地元の中国人で満席だ。観光客などはいない。

テーブルはベニア板のようで、ビニールが被せてあるだけだ。客が汚く食べ散らかしても、ビニールごと捨ててしまうので簡単だ。テーブルナプキンのかわりに、トイレットペーパーが4本くらい無造作に置かれている。

しばらくすると、火鍋に入れる蟹を店員が見せに来る。儀式のようだ。そして野菜やハマグリ、きのこ、そして蟹がたっぷり入った火鍋の登場だ。

 

3種類（激辛　辛　小辛）の辛さが選べるのだが、中位の辛さの火鍋を注文した。一番辛い火鍋は、とても食べられそうにない。

試しに鍋のスープを飲んでみたが、辛い！中辛とは思えないほどの辛さだ。しかし旨い！

 

追加の野菜に、肉もやってきた。

蟹に卵もびっしり詰まっていて、美味しかった。

 

今日のマイタンは4人で700HKドル（約1万円）ビールも相当のんだが、安い。。。

マカオ料理『新明珠美食之家』　596396
営業時間　18:00-4:00
台山巴波沙大馬路　廣星側天橋　

マカオフェリー乗り場からはタクシーで15分ほどのところだ。澳門特別行政区から中国大陸(珠海市）への出口（關閘）から徒歩10分ほどのところにある。