2011年02月19日
香港 潮州料理『創潮樓』尖沙咀
廣東道沿いのぼろいビルの2Fにある潮州料理店に突入した。
店内は意外に綺麗で、、驚いた。
ビルの看板に日本語で『本場の潮州料理』と書いてあったが、
香港ではこういう看板に騙されることが多いので、油断はできない。
メニューは、写真付きなので、
チョイスは簡単だ。
まず最初に潮州料理店特有の食前に、工夫茶(濃い烏龍茶)が
小さな器ででてきた。
ちょいと苦いが、消化を助ける効果があるそうだ。
適当に潮州料理の定番をオーダーしてシェアーすることにした。
煎蠔烙
(ベビーオイスターとオムレツの炒め物)
鹵水鵝片
(薄切りガチョウのマリネ)
椒醤肉四季豆炒花蝦
(いんげん豆とポーク、えびをチリソースで料理したものかなり辛い)
舌甘酸果肉
(酢豚のようなかんじの)
碧緑川椒鶏
(チンジャオロースで鶏を炒めたもの)
締めに、
潮洲炒飯をべただが注文したが、
これはなかなか美味しかった
4名でちょいと注文しすぎた
今日のマイタンは4名で536HKドルだった。
おススメのお店だ!
潮州料理『創潮樓』2377-1698
尖沙咀廣東道120號海威商業中心1樓
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店内は意外に綺麗で、、驚いた。
ビルの看板に日本語で『本場の潮州料理』と書いてあったが、
香港ではこういう看板に騙されることが多いので、油断はできない。
メニューは、写真付きなので、
チョイスは簡単だ。
まず最初に潮州料理店特有の食前に、工夫茶(濃い烏龍茶)が
小さな器ででてきた。
ちょいと苦いが、消化を助ける効果があるそうだ。
適当に潮州料理の定番をオーダーしてシェアーすることにした。
煎蠔烙
(ベビーオイスターとオムレツの炒め物)
鹵水鵝片
(薄切りガチョウのマリネ)
椒醤肉四季豆炒花蝦
(いんげん豆とポーク、えびをチリソースで料理したものかなり辛い)
舌甘酸果肉
(酢豚のようなかんじの)
碧緑川椒鶏
(チンジャオロースで鶏を炒めたもの)
締めに、
潮洲炒飯をべただが注文したが、
これはなかなか美味しかった
4名でちょいと注文しすぎた
今日のマイタンは4名で536HKドルだった。
おススメのお店だ!
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