香港 高級日本料理『INAKAYA(田舎家）』ICC 101F

ICC 101F にある高級日本料理店『田舎家』

以前ランチで訪れたことがある。→こちら

寿司カウンターや鉄板焼もあるが

炉端焼が一番のおススメだ。



震災による風評被害で大打撃を受けている

日本料理店、

しかし 、この田舎家の炉端焼は

予約が取りにくいほど人気だ。




８時３０分に予約がとれたが、

バーで３０分ほど待たされた。

六本木の田舎家から

日本人の焼方さんが来ている。





コの字型のテーブルの中心に焼方さんが

２名正座で座って、

注文された新鮮な野菜や魚を次々と焼いて行く、




そして長い柄のシャモジで焼き上がった食材を

お客さまに提供していく、、


外人が大好きな形式だ。




時間が遅かったので、活車エビや岩ガキ、

たらば蟹などが売り切れ、、、残念！

北海道産のキンキはゲットできた。
(1100HKドル）





店の入口では餅つきが始まった。。外人は大喜びだ。

お客さんにも餅つきをさせてくれる。

そして、その場で振る舞われるのだ。つきたての、きな粉餅はうまい！












今夜の酒は山口県の

純米大吟醸「獺祭」にした。

720mlで９３０HKドルこちらもちょい高いが

香りがよく味わい深い一品だ。




みりん干し、エリンギ、椎茸、とうもろこし   シンプルな焼物を注文した。



















ししゃも、からすみ、ぎんなんも絶品だった。



















キンキの塩焼きは３０以上かけて


じっくり焼きあげる。

渾身の一品だ。



途中、焼方の交代式が行われる、

三本締めでお客も参加で盛り上がる瞬間だ。

店員も食材も生きがいい。。。。




お茶漬け、、、稲庭うどんで締めた。。










今夜のマイタンは、２名で3,817HKドルだった。

おすすめの店ではあるが、ちと高いかな、、

炉端焼『Inakaya(田舎家）』2972-2666
営業時間　炉端焼は１８時〜
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A舖
SHOP A, 101/F, INTERNATIONAL COMMERCE CENTRE
1 AUSTIN ROAD WEST KOWLOON




ところで、先週末にボートパーティが

開催されたため

日本からたくさんのお客さんが来られた。

恒例？？お土産がたくさん、サクランボ、お菓子



なぜか、本まで、、、、ありがとうございます。