香港 フランス料理 Spoon by Alain Ducasse

インンターコンチネンタルホテル内にあるミシュラン１つ星のフレンチの名店

Spoon by Alain Ducasse に久しぶりに突入することにした、

かれこれ４回目だ






















入り口に並ぶワインセラーは圧巻だ、、、





















スプーンという名のお店なんで天井には無数のスプーンが





















広々とした店内、、各テーブルの間隔も広い、





















おすすめは窓際のカップル席〜〜





















目の前に見える夜景は最高だ、花火の日に来ればなおいい〜





















まずはシャンパンで乾杯だ！！！！





















ちょいと変わったシャンパングラス！！





















メニューはなんと日本語併記、、相当日本人がくるのだろう




















アラカルトでも注文できるが、DISCOVERY MENUという

コースにしてみた、、１６８８HKドル　お得だ、、

焼きたてホヤホヤの自家製パンをいただく、、




















アミューズブーシュ　黒トリュフが〜〜






















栗とフェンネルのヴルーテソース　　秋らしくていい、まだ香港は暑いが






















自家製そば粉のパスタ、カボチャ、セロリ、黒トリュフ


ちょいとかわった円形パスタ〜〜






















メインが肉なので赤ワインに決まりだ〜〜





















ワイルドタルポット　アーティチョーク添え

まずは魚料理から、、





















牛フィレとフォアグラのトリュフソース

量が少なめで、、助かる、





















これもちょいとかわったポテト！！！





















ここで、アシスタントマネージャーさんが登場した、、

今後は、予約は直接私に電話してください〜〜〜と、名刺をいただいた




















三種類の季節のチーズが選べるのだが、ちょいとお腹がいっぱいに

なってきたので、１種類だけ注文した、、、






















そしてデザートも２種類、まずは、、

イチヂクのローストと温かいソースとマスカルポーネシャーベット






















２品目はチョコレート系

パリ工場直送のチョコレート　クランチープリネ『アランデュカス』





















まだまだ続く〜〜もう食べられないので持ち帰りにした




















最後はコーヒーで締めた、、




















スタッフのサービスもいい、料理も丁寧で美味しい〜

さすがアランデュカスさん〜〜

そして１００万ドルの夜景も綺麗、、、

おすすめのフレンチでした。。。。


フランス料理　Spoon by Alain Ducasse　[phone]
18 Salisbury Rd, 香港（インターコンチネンタルホテル１階）
レストラン：18時〜23時　（ バーは18時〜24時 ）
ランチ（日曜のみ）：12時〜14時30分
毎週月曜日定休

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