香港 ミシュラン２つ星 フランス料理『Amber』中環

ミシュランで２つ星を獲得しているフレンチレストランに突入することにした

場所はランドマークマンダリンホテルの7階にあるAmber だ。。。






















エレベーターで７階へ、、マネージャーさんが笑顔でお出迎えだ、、




















ちょいと暗めな店内、、、





















まずは、食前のお茶がサーブされた、、、




















白トリュフのコース（５皿）３４８８HKドルも魅力的ではあったが

前日はインターコンチネンタルのスプーンでコースメニューをいただいたので

今夜はアラカルトにすることにした、、

まずは、アミューズが登場！！



















松ぼっくり？！！！！！（本体は食べられません）





















その前に、シャンパンで乾杯してキャビアをいただくことにした

imperial schrenki  caviar petrossian paris  125グラム　





















３人だったのでちょいと多めにしたのだが、ちょいと量が多すぎた







































さらにきのこのパスタっぽい前菜が、、



















そして私は、北海道のウニをオーダーしたのだが、

ウニの上にも大量のキャビアが〜〜〜〜




















メインは、wild venison(鹿）

ちょいとスモーキーで生臭い感じがした、、



















スパン王子の元カノのシェリーちゃんは大喜びでしたが、、




















個人的には味が濃すぎてちょいと胸焼けしそうな感じがした、

気になるマイタンだが、、、

キャビアなどオーダーしなければ、１名３０００HKドル〜４０００HKドル

くらいが相場だと思う、いずれにせよ高級レストランだ、、

個人的にはう〜〜〜んという感じのお店だった。。


フランス料理『Amber』852-2132-0066
The Landmark Mandarin Oriental
15 Queen's Road Central 
朝食　　　　７時〜１０時３０分
ランチ
月〜金　　　１２時〜１４時３０分
土・日　　　１２時〜１４時

ディナー　　１８時３０分〜２２時３０分




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