2016年11月16日
香港 フランス料理 Epure（エピュレ）海港城 シャンパンブランチがおすすめです！
ハーバーシティの中にあり２０１７年ミシュラン香港で見事、
一つ星を獲得したEpure（エピュレ）の
飲み放題シャンパンブランチに突入して見た。。
夜はやちょいと高いのでランチがオススメだ。。
入口付近にはフランス菓子の『DALLOYAU ダロワイヨ』がある
奥の方が本日の目的地のフレンチレストランだ〜〜
ワインセラーには高級そうなワインがずらりと〜〜
飲み放題のスパークリングワイン＆シャンパンがお店の真ん中に！
ちょいと変わったおしぼり！！ねずみ花火ではありませんぞ
週末と祝日 １２時〜１５時までのBrunch Menuをためしてみることにした。
５種類のアペターザーから１品
５種類のメインコースから１品
４種類のデザートから１品
３コースで３９８HKドル メインを２品の４コースなら４３８HKドル
それに２時間飲み放題のBILLECART-SALMON Brut NVを３５８HKドルプラス
自家製パン、、これが美味いんだが食べ過ぎに注意！！
前菜は
house smoked Isigny salmon, faisselle cheese, vodka jelly with lemon
贅沢に１４８HKドルプラスして、キャビアをつけた〜
supplement Kaviari oscetra caviar
メインはシェフおすすめの
the must-have 'vol au vent': flaky butter puff ring, in-season seafood,
liquorice scented coulis
ちなみに、肉が好きな人は、
６８HKドルプラスでメインコースで選ぶこともできる
そしてデザートは注文は２名からで４５分かかり
目の前でサーブしてくれる特別バージョンにした！＋４８HKドル
tableside caramelized mille-feuille, fresh strawberries, lime zest chantilly
食後の口直しにシャーベット！！
紅茶も本格的に、砂時計で、出来上がりを待つ〜〜
ブランチメニュー基本は３９８HKドル＋シャンパン付き３５８HKドル
合計は７５６HKドルだったが、色々オプションをつけてしまったので
マイタンは２名で２１５３HKドルだった、、
フランス料理 EPURE ３１８５８３３８
尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓403號舖
営業時間 ランチ 月〜金 １２時〜１５時
ディナー 月〜日 １８時２３時
ブランチ 土・日・祝 １２時〜１５時
テラスカフェ 月〜日 １２時〜深夜
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飲み放題シャンパンブランチに突入して見た。。
夜はやちょいと高いのでランチがオススメだ。。
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５種類のアペターザーから１品
５種類のメインコースから１品
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３コースで３９８HKドル メインを２品の４コースなら４３８HKドル
それに２時間飲み放題のBILLECART-SALMON Brut NVを３５８HKドルプラス
自家製パン、、これが美味いんだが食べ過ぎに注意！！
前菜は
house smoked Isigny salmon, faisselle cheese, vodka jelly with lemon
贅沢に１４８HKドルプラスして、キャビアをつけた〜
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メインはシェフおすすめの
the must-have 'vol au vent': flaky butter puff ring, in-season seafood,
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ちなみに、肉が好きな人は、
６８HKドルプラスでメインコースで選ぶこともできる
そしてデザートは注文は２名からで４５分かかり
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紅茶も本格的に、砂時計で、出来上がりを待つ〜〜
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