<$OGP$>

2017年03月23日

銀座 ミシュラン3つ星 鮨よしたけ5

ミシュラン3つ星の銀座 鮨よしたけ 予約を取るのが難しく

今まで一度もお邪魔したことがなかった、

鮨よしたけの香港のお店はすし志魂と言って、何度か突入したことがある

この予約困難なお店に、ミシュランクラブを通じてキャンセルが出たと

当日連絡がありやっと突入することができた。

偶然日本に滞在していたので、ラッキ〜〜〜

ミシュラン三つ星!鮨よしたけ🍣 #ミシュラン #寿司

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)がシェアした投稿 -



お店は銀座のちょいとわかりにくいビルの3階にある、、、

銀座ミシュラン三つ星!鮨よしたけ🍣 #吉武正博 #ミシュラン三ツ星

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)がシェアした投稿 -

6時と8時30分の2回制 33,000円のコースのみ!!!!

ちなみに香港のすし志魂は3500HKドルのコースのみ、ちょいと高め

銀座のミシュラン三つ星!鮨よしたけ🍣 #寿司 #ミシュラン三ツ星

yoshimitsu sasagoさん(@amethk)がシェアした投稿 -


カウンター7席 個室は2名〜4名 こじんまりとしていて落ち着く空間だ

20時30分の回だったが、カウンター7席中、3名が外人さんだった、

鮨よしたけ オリジナル富士山の水 深いところのお水でまろやかだ


キリコで日本酒をいただくことにした、、伯楽星!!
では、鮨よしたけを堪能していきましょう〜〜〜

吉武さんが既に準備に取りかかっている、、
まずは、みる貝、小柱、大間のうに

能登青ナマコ、このわた、アワビのくちばし!



ホタルイカを桜のチップでスモーク!


淡路島の鯛を、このわたで巻いて!わさびでいただきましょう〜



鯛を骨醤油で〜〜



さば ミョウガの甘酢漬け

北海道の水ダコ!!これが柔らかくて最高〜

山口県のアワビ


肝ソースでいただきま〜〜〜す























余った肝ソースを赤酢のシャリでいただきます!



九条ネギとメヌケ、メヌケの骨スープで




さてと、これからは握りがスタートする

アオリイカ

鯛!!

さより〜


サクラマス!サーモンではありませんぞ〜

マグロのずけ


中トロ



大トロよりの中トロ!
























コハダ


とり貝


下に馬糞ウニ、上にムラサキウニ




ちょいとわかりにくいので

左が、馬糞ウニ 右が、大間のムラサキウニ



甘みが半端ない、車海老!!



ふわふわの江戸前アナゴ!


ネギトロ巻き〜〜〜


お椀〜〜〜





















楊枝占い??????




















皆さんどうでしたか、、食べたくなりましたか〜〜

予約するのは大変ですがぜひトライしてください。

ネタは超一流品ばかりを吉武さんが厳選して利用している

今夜の鮨ディナーのマイタンは2名で72,900円でした。


次回、5月の予約もしてしまった、、

吉武さんにずっぽしグッズをプレゼントしてしまった。


お土産に、オリジナル富士山水と佃煮をいただきました。




















鮨よしたけ 03-6253-7331
東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F
営業時間 月〜土 18時〜23時
定休日 日 祝
18時 20時30分の2回制 コースのみ33,000円




ミシュランガイド東京 2017
日本ミシュランタイヤ
2016-12-02


3m_bitcoin_campaign_img










香港マイタン日記姉妹サイト!

マイタンファミリーずっぽし日記も毎日更新中→こちら

マイタンファミリースタッフブログ⇨こちら

香港マイタン日記メルマガ登録は→こちら

ぽちっとクリックお願いします↓

CloudTip青色 BlogranKing.netジモモ 香港


このエントリーをはてなブックマークに追加
FX6000009 at 08:31│Comments(0)clip!ミシュラン3つ星 | 寿司

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔   
 
 
 
オンラインウォレット口座開設
仮想通貨両替所 BXONE
KaitekiTV
“kaiteki”
Facebook
facebook の友達申請は誰でもどうぞ!メッセージを一言お願いします

facebook_icon
カテゴリー
Twitter プロフィール
月別アーカイブ