香港 賛否両論 銅鑼湾 日本では予約困難なお店に突入した！

日本では予約困難なお店として知られる賛否両論が、

香港に３月２１日にソフトオープンした！




















早速突入することにした〜〜



















テーブル１３席

カウンターには偶然、ラ・ボンバンスのオーナーシェフ岡元さんが〜

キラーカーン先輩ではない〜




















８名まで入れる個室



















料理は月替わりの１コース１２００HKドルのみ、良心的な価格だ

ソフトオープンということでアルコールは持ち込み！





































先付け　新筍にワカメ、木の芽の味噌ソースにホタルイカ




















揚げ物　新ジャガイモのおかき　春キャベツのおもち




















お椀　そら豆入り海老しんじょう



















お造り　真鯛、アオリイカ、シメサバの炙り、マグロ、梅ごま醤油



















八寸　

桜鱒の幽庵焼き、苺とモッツァレラチーズのカプレーゼ

アワビと肝ソース、鴨のロースト、卵




















蒸し物　ウニとホタテの茶碗蒸し　新玉ねぎのすり流し




















宮崎県黒和牛いちぼの炙り焼き　ふきのとうの味噌　紅芯大根




















鯛の炊き込みご飯と小山シェフ






































ゆずのシャーベット




















きな粉アイスと焼き最中




















余った鯛めしは、最後におにぎりで持ち帰れます




















それほど多くない量といい、素晴らしい料理の数々でした、、、

偶然、ラ・ボンバンスのオーナーシェフ岡元信さんと遭遇！




















３８歳の小山シェフともずっぽし記念撮影しました〜〜

もちろんずっぽしグッズをプレゼントしました。



















４月中旬にグランドオープンするまではお酒は持ち込みましょう！

コース１２００HKドルはリーズナブルでお得です。。

日本では予約困難ですが、香港ならなんとかなるかもしれません。

賛否両論　３７０５−２６７２
銅鑼湾登龍街１８號Vpoint 5楼
営業時間　18時〜22時30分

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