2020年10月07日
香港 広東料理 大班樓（the chairman） 香港の最高峰の中華レストランに突入Death！
香港で一番予約が難しい名店！にご招待されました〜〜
嬉しいDeath！！ 大班樓 the chairman
１５万人のフォロワーがいる香港で一番有名なフーディさんに！
場所はわかりにくい、、しかも店構えは、、あれ〜〜ってな感じ
豪華さはナシ！！大丈夫かな〜〜〜と思ってしまった。
無機質な店内〜〜おおっと香港の若手ミシュランシェフが大集合！
どんな料理が出てくるか、ドキドキ、、でも
私や〜いつものようにずっぽし扇子で乾杯だ〜
香港ではいわゆるひとつのの体に悪い味の素（MSG)が
大量に使われている料理が多いのだが、この店では
一切利用されてない！体に優しい料理Death！！！
１品目は、、マテ貝です。。。
タロイモとスモークしたカモ！！！
厚切りのチャーシューーー絶品です！！
揚げちまき！！！
高級！ゾウリエビのおかゆ〜〜
このお店の一番有名な料理！！！！
紹興酒で煮た花蟹
コラーゲンたっぷりのクエの頭！水餃子入り
７時間かけて燻製にしたガチョウさん
蟹の蒸し餅米！！桜えびのせ
デザートです！！！
香港に移住して１５年になるが、一番美味しい広東料理でした。
今回のマイタンはお店からのご馳走だったので不明です〜〜
次回行けるのは、、１年後かな〜〜〜
でも個人的にはおそらく予約不可能Death！！！
広東料理 大班樓（the chairman） 25552202
中環九如坊18號地下
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２２時３０分
中環九如坊18號地下
営業時間 ランチ １２時〜１５時
ディナー １８時〜２２時３０分
