2020年10月31日
香港 カジュアルフレンチ COBO HOUSE K11 MUSEA リーズナブルでオススメです
K11 MUSEAの6階にオープンした、
カジュアルフレンチ COBO HOUSEに突入することにした。
店内は小洒落た感じです。。ビクトリア湾の夜景も綺麗だ
テーブルの上にサイコロ・・・・・
各面にQRコードが、、Wはワイン、8は8コース、、
6は6コース、、QRコードを読み込むとメニューが出てくる
コロナ時代、、メニューを使い回すのは感染リスクがあるので
これなら、、安全だ!!さすが香港〜〜
とりえずはシャンパンでずっぽし乾杯して、、
8コースをオーダーした、、ワインペアリングにして
8コースで1480HKドル
ワインペアリングは5グラスで780HKドル
美味しい自家製パンの登場〜
1品目は、、
japanease sea bream gazpacho
finger lime-pickled ginger 日本の鯛です!!
ペアリングも開始!!
2品目は
kombu foie gras terrine blood orange
フォアグラのテリーヌ〜
sichuan pepper potato tuile
これにフォアグラを乗せて食べてください〜
お次のワインは!!
3品目は
langoustine lime leaf espuma
kohlrabi pickled red grape アカザエビ!!
次々とワインが出てくる!!!
4品目は
warm oyster champagne beurre blanc fish roe
5品目は
dried flounder foam shitake mushroom cofit
grilled leek-comte cheese
店員さんのサービスもテキパキとしてよく、、
料理が出るタイミングもいい感じです。。
6品目は
spanish red prawn raviole sakura ebi basil oil
桜えびがいい感じだ、、
料理もワインも終盤戦に突入だ、、、
7品目は、、
kagosima wagyu beef A4 tenderloin burnt cauliflower
stout jus
締めの1杯は、、
デザート〜〜
yamanashi white peach shiso ice cream Jasmine
コーヒーです!!!
最後は、、日本語が少し話せるウェイトレスさんに
ずっぽし扇子をプレゼントしました!!!
コース料理は六週間でメニューが変更されるそうです。。
雰囲気も料理もワインもバランスが良かったです。
リーズナブルなフレンチレストランでオススメです。
今夜のマイタンは2名で4243HKドルでした。。
フランス料理 COBO HOUSE 2656-3088
SHOP 602, 6/F, K11 MUSEA, 18 Salisbury Road
営業時間 月〜金 ランチ 12時〜15時
ディナー 18時〜23時
土 ランチ 11時〜15時
ディナー 18時〜22時
日 ランチ 11時〜17時
ディナー 18時〜23時
土 ランチ 11時〜15時
ディナー 18時〜22時
日 ランチ 11時〜17時
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