香港 懐石料理 瑞兆 上環 カウンター８席のこじんまりとしたお店！

鮨志魂がランドマークに移転した後、同じ場所にオープンした

本格懐石料理 瑞兆に突入しました！！！

カウンター８席です！！

店内は鮨志魂の時と同じです。。

だいたい１ヶ月おきに変更されるメニュー！

コースは1名２５００HKドルです。。

まずは、恒例の鈴木シェフにマイ活death！！！！

さてさて、、懐石料理の始まりです〜〜〜

前菜！！！季節の香箱蟹　　最高！！！

やはり日本酒で決まり！！純米吟醸　翠玉　９００HK

瑞兆の看板メニューーー

鹿児島牛＆ウニ海苔揚げ

鮑と肝ソースのそーめん！！絶品です〜

お椀！！金目鯛、レンコン、 タロ芋、そばの種

炙りキンキ

揚げたカツオ！！　　　面白い〜

薩摩牛に、 卵黄！！

鈴木シェフによる溶岩焼きの開始です！！！

鹿児島牛＆卵黄、舞茸〜〜

ブリと聖護院蕪菁

締めのご飯は、、和牛ご飯も選べますが、、

松葉蟹＆いくらご飯！！！土鍋で〜

拡大バージョン！！！

漬物と赤味噌汁でいただきます！

デザート！チーズムースに梨、マスカット

鈴木シェフの素晴らしい懐石料理でした。。。

ディナーは１８００HKと２５００HKの２種類

ランチは１５００HKドルです。。

今夜のマイタンは2名で６６００HKドル（日本酒９００HK）

懐石料理 瑞兆　2156-1883

上環蘇杭街29號尚圜地舖
営業時間　ランチ　　１２時〜１４時
　　　　　ディナー　１８時〜２２時３０分
日曜日休業

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