2021年08月04日
香港 広東料理 富臨飯店 阿一鮑魚（Forum Restaurant） ミシュラン３つ星 銅鑼灣 飲茶でも最高です！
ミシュラン三ツ星の有名な広東料理店 富臨飯店(銅鑼灣)に
香港人で水森亜土に似ているフーディの方に
個室を予約していただきランチで一緒に突入した
お馴染みのアワビを食べるおじさんの写真は健在です
こちらは一般の店内です
今日は個室を用意していただきました。VIP対応です
メニューも水森亜土さんに完全お任せです
このお店は鮑が有名なのだが、かなり高価です
今日はランチなので飲茶的なメニューだ
阿一蝦餃皇 １００HK
阿一菠蘿飽 １４０HK
金沙豬潤燒賣 １６０HK
豚のレバーがデカすぎて下にある海老シュウマイが見えません
レバーが激うま
陳皮牛肉球 １１２HK（４個）
蘿蔔絲酥餅 １２６HK
芋絲南瓜餅（大根もち） ９０HK
色も濃いが味も濃いめですが美味しい
鳳凰煎米雞 １２０HK
鶏肉、椎茸、などなどいろいろ入っているチマキのようなもの
南澳帶子脆米腸（海老クリスピー春巻の腸粉） 110HK
これは食感が最高でした
滔哥静又焼 （バーベキューポーク）３５０HK
部位により２種類の味が楽しめます
大澳蝦糕烤脆排（海老マリネポーク）２５０HK
富臨脆皮雛 ６２０HK
塩とレモン汁で美味しくいただきます
茘茸香酥鵝肝盆（タロ芋とフォアグラ）３２０HK
新発売の富臨飯店特製チョコアイス！
銅鑼灣本店のヘッドシェフのAdamさんとずっぽし記念撮影しました
温かい黒胡麻おしるこです
黃金荳沙煎堆
締めはなぜか中華なのにブラックコーヒー！
さすがミシュラン３つ星 富臨飯店 阿一鮑魚 うまかった
鮑やフカヒレを注文すると高くつくがそうでなければ納得の価格です
ランチのマイタンは４名で３３９４HKドルだった
広東料理 富臨飯店 阿一鮑魚 2869-8282
Forum Restaurant
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓
営業時間 ランチ １１時３０分〜１４時３０分ディナー １８時〜２３時
年中無休
