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2021年10月20日

香港 割烹料理 Ryota Kappou Modern 中環 ミシュラン店 良太シェフの独創的な料理をいただきました!4

ひさしびりに良太シェフのお店にお邪魔することにした!

コロナで早ディナーして以来の訪問です→2021年1月

こちらもミシュラン店です

Ryota Kappou Modern

















今夜もカウンターでいただきま〜す☺️

Ryota Kappou Modern

















良太シェフにまずはマイ活!!!  


Ryota Kappou Modern
















ドンペリでずっぽし乾杯です


Ryota Kappou Modern
















良太シェフといえば、フォアグラです

名前入りの玉手箱???

禮 フォアグラ ビスタチオ コンニャクゼリーの最中

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今夜料理で利用される旬の食材が目の前に☺️

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温 鮑の茶碗蒸し

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椀 ロブスターの白味噌仕立て

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鮮 本日のお造り イチョウが秋を感じさせてくれます


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鯖すし  パリパリのノリで包んでいただきます

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ウニ&とろ&イカ  ワンダーズボール


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能登もずく&ホタテの昆布締め

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焼 甘鯛の鱗焼き

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赤ワインは持ち込みです!

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喜 和牛カツ すき焼き仕立て

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ジュレで口直しです


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麺 金目鯛饂飩(五島手延うどん)



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水 旬のデザート  

アイス&スウィートポテト

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わらび餅

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今夜も良太シェフの料理を満喫しました!!

プレミアムコースは1名 2180HK

今夜のマイタンは2名で7953HK(ドンペリ含む)

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懐石料理 Ryota Kappou Modern  2628−1899
香港中環安蘭街18號21樓
営業時間 月〜土 ランチ  12時〜15時
         ディナー 18時〜23時
定休日  日曜日





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