香港 割烹料理 Ryota Kappou Modern 中環 ミシュラン店 良太シェフの独創的な料理をいただきました！

ひさしびりに良太シェフのお店にお邪魔することにした！

コロナで早ディナーして以来の訪問です→2021年1月

こちらもミシュラン店です

今夜もカウンターでいただきま〜す☺️

良太シェフにまずはマイ活！！！　　

ドンペリでずっぽし乾杯です

良太シェフといえば、フォアグラです

名前入りの玉手箱？？？

禮　フォアグラ　ビスタチオ　コンニャクゼリーの最中

今夜料理で利用される旬の食材が目の前に☺️

温　鮑の茶碗蒸し

椀　ロブスターの白味噌仕立て

鮮　本日のお造り　イチョウが秋を感じさせてくれます

鯖すし　　パリパリのノリで包んでいただきます

ウニ＆とろ＆イカ　　ワンダーズボール

能登もずく＆ホタテの昆布締め

焼　甘鯛の鱗焼き

赤ワインは持ち込みです！

喜　和牛カツ　すき焼き仕立て

ジュレで口直しです

麺　金目鯛饂飩（五島手延うどん）

水　旬のデザート　　

アイス＆スウィートポテト

わらび餅

今夜も良太シェフの料理を満喫しました！！

プレミアムコースは１名　２１８０HK

今夜のマイタンは２名で７９５３HK(ドンペリ含む）

懐石料理　Ryota Kappou Modern  ２６２８−１８９９

香港中環安蘭街18號21樓

営業時間　月〜土　ランチ　　１２時〜１５時
　　　　　　　　　ディナー　１８時〜２３時
定休日　　日曜日