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2022年11月21日

香港 お肉割烹 而今 K11Musea オープン!!4

K11Musea5階に、お肉割烹 而今がオープンしました

お肉割烹 而今














カウンター9席のお店です😀

夜18時、20時30分の2回制です

おまかせコース1980HKとお手頃価格

お肉割烹 而今
















さてさてコースのスタートです!!

お肉割烹 而今

















先付  牛タン昆布〆藁焼き

お肉割烹 而今

















椀物 

錦大根 甘鯛 車海老 椎茸 法蓮草 振り柚子

お肉割烹 而今
















そしてずっぽし出てきました!!雲丹もりもり

お肉割烹 而今















雲丹ドックです〜〜

名古屋出身で上海でも修行をした大谷シェフから!!

お肉割烹 而今





















今夜は、日本酒で行くことにした🍶

お肉割烹 而今






















次は、、お刺身へ〜

向付 日本近海からの贈り物!


お肉割烹 而今















12時間昆布で低温調理した淡路のオコゼ

塩でいただきます

お肉割烹 而今

















千葉勝浦の金目鯛

お肉割烹 而今
















これも千葉からのさより

お肉割烹 而今

















淡路のスミイカ

お肉割烹 而今
















北海道の北寄貝

お肉割烹 而今

















本日のマグロです🐟

お肉割烹 而今
















中トロ

お肉割烹 而今
















大トロ

お肉割烹 而今















そして魚の刺身ではありませんが

テンダーロインの牛ヒレ刺し

お肉割烹 而今
















お次は、八寸  ススキが秋を演出しています〜
 
お肉割烹 而今























湯葉のこのわた 秋鯖砧巻き クリームチーズ西京漬け
無花果胡麻クリーム 菊花お浸し 賀茂茄子海老真丈揚
牛時雨煮


お肉割烹 而今
















シャインマスカット天麩羅

意外と美味しかった☺️

お肉割烹 而今
















強肴

ローストビーフ 雲丹 蕪豆腐 花穂 山葵 美味出汁ゼリー




お肉割烹 而今

















さてさてお待ちかね!!!すき焼きです・・

お肉は人形町の名店!日山からです〜

お肉割烹 而今
















下仁田葱 天然舞茸 生麹

お肉割烹 而今
















大谷シェフが目の前で!!!いいですね〜

お肉割烹 而今





















卵でいただきます!!!


お肉割烹 而今
















お肉割烹 而今

















季節のキノコをふんだんに使った釜飯が締めです!!

いわゆる一つの健康によろしいですね〜

お肉割烹 而今
















ホッカホッカに炊き上がります!!

お肉割烹 而今






















イクラが際立ちますね〜〜

お肉割烹 而今
















味噌プリンと果物!

お肉割烹 而今
















香港人が喜びそうなメニュー構成ですね〜

人形町日山のすき焼きを香港で味わうことができます😀

お肉割烹 而今 26861866
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 5樓506號舖
営業時間 18時 20時30分 2回制
定休日 水曜日




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FX6000009 at 08:57│Comments(0)clip!すき焼き | 懐石料理

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