2023年05月11日
香港 北新地 焼鳥YAMATO＆串揚げ名倉 コラボディナー開催！
ゴールデンウィークだけの特別コラボディナーです☺️
おまかせコース２１８０ドル
期間中は花びら3回転で満席です😂
早速、お邪魔することにしました！！もちろんマイ活です
前菜からスタート！！
ジャガイモとマスカルポーネキャビア
とうもろこしと空豆淡雪塩で
YAMATOのミニバーガー
メロンにキムチ
季節野菜のサラダと自家製ドレッシング
初代ラーメン王直伝ダブルコンソメスープ
今夜は日本酒で決めたよん！！
さて！！名倉さんの揚げ物からスタートだ〜
甘鯛パリパリ鱗
蒸し鮑と鮑肝醤油
伊勢海老とウスターマヨネーズ
豚肉
金目鯛照り焼きタレ山椒オイル
牛肉
さてお次は、、川口大将の焼鳥だ！！！！
ささみ麹焼き〜鰹だしバブルソース
手羽先
名古屋コーチン特上もも
元祖砂ずりミルフィーユ
低温調理をした鶏皮タレ
焼きブルーチーズソースと八角
つくね蒸し ウニYAMATO特製タレ
締めは、、からすみ素麺
揚げ紅はるか、バニラアイスにシェリー酒がけてトリュフ削り
楽しいコラボディナーでした〜
川口大将＆名倉さんありがとうございました😀
年に２、３回は香港に来られるとここと、次回も楽しみにしてます
今夜のマイタンは２名で６６４７HKドル（日本酒含む）でした
最後は、ずっぽし全員で記念撮影です
