香港 フランス料理 Ta Vie 旅 佐藤シェフ ミシュラン3つ星に輝く！！！！

今年ミシュラン2つ星から見事に3つ星に㊗️

佐藤ご夫妻本当におめでとうございます

とはいえ！佐藤シェフに毎年恒例のマイ活です！

お祝いにサロンで乾杯です🍾

キャビアからスタート！！！

美味しい自家製パンです！

さてさてミシュラン3つ星ディナーの始まりです☺️

一品目は季節の蛍烏賊です

Hotaru squid and padron pepper with tabouli salada

Hokki clam "petits pois a la Franqaise" style

green peas, bacon, lettuce

House-made pasta with deep fried "桜-SAKURA" shrimp

and spring cabbage

 季節の桜エビです

French white asparagus,

with Sicilian black pork "Nebrodi" ham, "Onsen" egg,

with black truffle sauce

ホワイトアスパラガスも旬ですね

Pan-seared fresh Btittany blue-lobster

with fresh morel mushroom, "Tubu Clam"japanese whelk,

and "Spring gobo" burdock

Deep fried "Salers" Veal cutlet,

with Japanese bamboo shoots and veal sweet bread beignet

"Strawberry Ball"

Japanese fresh strawberry, rosehip jelly and milk mousse

with Spritz soda

Chocolate crepe souffle,

served with Banana-Jasmine-Merengue ice cream,

with Fremented rice jam

最後はコーヒーで締めました

佐藤シェフの芸術的な料理の数々、感動しました😀

記念日にぜひ訪れたいお店です🎂

今夜のマイタンは２名で９３３８HK（ワイン含む）でした

（コースは１名２７８０HK）

フランス料理　Ta Vie旅　2668-6488
中環皇后大道中74號中環∙石板街酒店2樓
営業時間　１８時３０分〜２１時３０分

定休日　水曜日

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